มาประเดิมคนแรกเลยค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะพี่เอ้ด
เวลาทำพวกปลาเค็ม ผัดกะปิทีไร ใจไม่ค่อยจะอยู่กับเนื้อกับตัวเลยค่ะ
กลัวเพื่อนบ้านจะค้อนเอา แต่วันไหนอยากมากๆก็ไม่สนใจใครเหมือนกันค่ะ

พี่เอ้ดคะ บล็อกหนูสงสัยตอนพี่เอ้ดเข้าสงสัยเน็ตจะช้าหรือยังไงนี่แหละค่ะ
เพราะบล็อกหนูหน้าขาวจั๊วมากค่ะ ไม่สีดำมืดนะคะ
ว่างๆพี่เอ้ดแวะไปชมใหม่นะคะ ขอบคุณพี่เอ้ดมากค่ะ

อ้าว ทำไมชื่อไม่ขึ้นเลย ไม่ได้ใส่ชื่อก็โพสต์ได้แฮะ ขอโทษพี่เอ้ดด้วยนะคะ สองคอมเมนท์เลย

เมนูหลักที่บ้านเลยค่ะหมูสามชั้นผัดใส่ซีอิ้วหวานเค็ม เก็บไว้กินได้หลายวัน เดี๋ยวไปลองผัดใส่ปลาเค็มบ้าง น่ากินจัง
หมูสามชั้นของพี่เอ้ด ชั้นเรียงสวยเชียว คนซื้อเลือกเก่งจังค่ะ

พี่เอ้ดคะ ดูไม่ได้ก็ไม่เป็นไรค่ะ เกรงใจพี่เอ้ดเหมือนกัน ไปทีไรก็เห็นแต่สีดำๆมืดๆ

เอาไว้หนูมาเยี่ยมพี่เอ้ดแทนก็แล้วกันค่ะ
ฝากจุ๊บๆน้องกิ่งไผ่ด้วยนะคะ

ท่าทางน่าอร่อย แต่แขยงกลัวว่ากลิ่นปลาเค็มจะติดบ้าน (แต่ชอบทานปลาเค็มมากๆ) ช่วงนี้ยิ่งกลับมาหนาวอีกแล้ว ขอจดเก็บสูตรไว้ก่อนนะค่ะ

ปลาไม่ทานหมูสามชั้นอ่ะค่ะ เพราะตัวเองก็มีสามชั้นแล้วง่ะ แต่ว่าปลาเค็มนี่ของโปรดเลยค่ะ สงสัยต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ แต่คงต้องเปลี่ยนสามชั้นมาเป็นเนื้อหมูติดมันนิดๆ แทน อิอิ

แวะเข้ามาทักทาย P'Ed จนได้เห็นเมนูน่าทานอีกแล้ว ไม่รู้ว่า P'Ed เคยลองอีกสูตรนึงรึยัง เป็นหมูสามชั้นผัดกะปิค่ะ ต่างกันแค่เปลี่ยนจากปลาเค็ม เป็นกะปิเคยดี ตามนี้ค่ะ:

เครื่องปรุง :-
หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช พอประมาณ
พริกขี้หนูสวนตามใจชอบ (ยิ่งเผ็ดยิ่งดี)
กระเทียมไทย 1 กำมือ
ซีอิ๊วดำหวาน พอประมาณ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
น้ำซุป 1 ถ้วย
หอมหัวใหญ่ซอย 1 หัว
ใบมะกรูด 1 กำ

วิธีทำ :-

1 นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอคำ
2 ตำ (หรือปั่น) กระเทียมและพริกขี้หนูสวนเข้าด้วยกัน
3 นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่กระเทียมและพริกที่ตำไว้ ลงไปเจียวให้หอม พอเหลืองใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากัน แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย น้ำซุป ผัดให้เข้ากันจนน้ำเริ่มงวด ใส่หอมหัวใหญ่ที่ซอยไว้ ผัดเข้ากันจนหอมหัวใหญ่สลบ แล้วโรยใบมะกรูด และปิดไฟทันที ยกลงจากเตา รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ P'เก่งชอบมากๆ เลยค่ะ

คิดถึงนะคะ

หมูสามชั้นผัดปลาเค็ม ทานเพลินเลยค่า