เที่ยวทุกที่ที่มีทาง สนุกกับการทำอาหารและขนม สนใจดอกไม้นานาพรรณ
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
6 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
ฟรุตเค้ก


ขนมเค้กที่ใส่ผลไม้แห้งต่างๆ ไว้อย่างมากมาย
สูตรนี้จะได้ขนมเยอะมาก ทำเผื่อแจกและเก็บไว้กินหลายๆ วันได้ค่ะ ถ้าใครทำน้อยๆ ต้องทำตามสูตรหาร 2








ส่วนผสม

- แป้งเค้ก 400 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ชินนามอน (อบเชยป่น) 2 1/2 ช้อนชา
- เนยสด 500 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์ 2 8 ฟอง
- ผลไม้เชื่อมสีเขียว-สีแดง อย่างละ 100 กรัม
- กล้วยตากแห้งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม
- ผิวส้มอบแห้ง 100 กรัม
- สับปะรดอบแห้ง 150 กรัม
- ผิวส้มซันคิสขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) ตอนที่ทำก็ไม่ได้ใส่ค่ะ
- น้ำส้มซันควิก 1 ถ้วยตวง
- เหล้ารัม 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ อบสุก (หักเป็น 3 ท่อน) 200 กรัม
- ลูกเกดดำ 150 กรัม
- แยมแอพริคอต 400 กรัม

ต้องเตรียมหมักผลไม้ก่อนหนึ่งคืน ในรูปลืมใส่น้ำส้มซันควิก และฟรุตเค้กครั้งนี้ก็ไม่ได้ใส่น้ำส้มลืมจริงๆ ค่ะ คลุกส่วนผสมให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็น



วันรุ่งขึ้นเตรียมส่วนผสมของเค้ก



แล้วมาร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และซินนามอน (อบเชยป่น) เข้าด้วยกัน พักไว้ในอ่าง


ตีเนยสด กับน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน จนส่วนผสมขึ้นฟูเล็กน้อย



ค่อยๆ ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมด


เนื้อเนย น้ำตาล ไข่ที่ตีได้ประมาณนี้ค่ะ


เนื่องจากโถตีเล็กไป เลยย้ายไปผสมกับแป้งในอ่างใหญ่ ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วใส่ผลไม้ที่หมักไว้ครึ่งหนึ่ง


ช่วงนี้วอร์มเตาอบ ที่ 180 องศา C
มาเตรียมพิมพ์ทาเนยขาวและปูกระดาษไขที่ก้นพิมพ์ เคาะแป้งใส่ลงไปหน่อย


ตักส่วนผสมใส่พิมพ์และโรยหน้าด้วยผลไม้ที่เหลือ


อบประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับพิมพ์ค่ะ





นำแยมแอพริคอตมายีในกระชอนแล้วมาทาหน้าขนม เมื่อเค้กเย็นแล้ว



และก็จะได้หน้าตาฟรุตเค้ก อย่างในภาพ








Create Date : 06 มิถุนายน 2551
Last Update : 6 มิถุนายน 2551 20:26:46 น. 5 comments
Counter : 1825 Pageviews.
Share

 
หม่ำด้วยค่า

น่าอร่อยจัง


โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:22:39:51 น.  

 
ทำเยอะเลย ขอแบ่งสองชิ้น


โดย: jjbd วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:2:36:12 น.  

 
ท่าจาทามง่ายน่ะ เด้วต้องลองดู
ทำตั้งเยอะ ขอหนึ่งก้อนน่ะค่ะ


โดย: เจ้เชง (เจ้เชง ) วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:17:22:27 น.  

 
โหทำเยอะมาก ขอสักถาดนะคะ


โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:23:27:23 น.  

 
ขอแบ่งมาชิมซักพิมพ์ได้มั๊ยคะ....น่าหม่ำเชียว


โดย: dew_monamoji วันที่: 9 มิถุนายน 2551 เวลา:20:46:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

rravee36
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

เป็นคุณแม่ลูกสอง ของน้องกัน & น้องกัส ช่วงนี้พักเรื่องเที่ยวไปนาน เพราะน้ำมันแพง เลยมาเปิดร้านกาแฟสด เบเกอรี่ ไอศกรีม หาเงินเองบ้าง ชื่อร้าน Mongungus Homemade Bakery ร้านเดียวกับซาลาเปา มนกันกัส ท่านใดผ่านมาในซอยโชคชัย 4 แวะมาหาได้นะจ้ะอยู่แยก 67
Friends' blogs
[Add rravee36's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.