เที่ยวทุกที่ที่มีทาง สนุกกับการทำอาหารและขนม สนใจดอกไม้นานาพรรณ
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
17 กุมภาพันธ์ 2551
 
All Blogs
 
กรอบเค็ม









ส่วนผสม
แป้งว่าว 400 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่แดง 4 ฟอง
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำเคลือบ
น้ำตาลปี๊บ 280 กรัม
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช พอประมาณสำหรับผัด แต่น้ำมันสำหรับทอดใช้เยอะหน่อยค่ะ
รากผักชี ใช้ประมาณ 5 ราก
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา


วิธีทำ
1. ร่อนแป้งว่าว แป้งข้าวเจ้า ผงฟู เข้าด้วยกัน
2. ผสมไข่แดง กะทิ น้ำปูนใสให้เข้ากัน เทในส่วนผสมของแป้งข้อที่1
3. นวดจนแป้งเนียน แล้วพักแป้งโดยไม่ให้โดนลม ประมาณ 15-20 นาที แป้งจะนุ่มขึ้น
4. แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ นำไปกดบนพิมพ์ครองแครงให้เป็นลาย ทำจนหมด
5. นำแป้งลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนเหลือง ตักขึ้นซับด้วยกระดาษซับมัน
6. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น โขลกให้ละเอียด
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นให้หอม ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า เกลือป่น เคี่ยวจนสวนผสมเป็นยางมะตูม
8. ใส่กรอบเค็มที่ทอดเสร็จแล้ว ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้จนเย็น บรรจุใส่ถุง ดังในรูปค่ะ




Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2551 12:32:02 น. 7 comments
Counter : 678 Pageviews.

 


โดย: น้องนู๋_หมูหวาน วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:35:24 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ไม่เคยทำเลยสงสัยต้องลอก


โดย: dailydelicious วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:26:02 น.  

 
กำลังงงว่ามันคืออะไร พอเห็นรูป ถึงบางอ้อเลย


โดย: fairy_tells วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:57:27 น.  

 
ขอเซฟสูตรไว้ก่อนนะคะ กรอบเค็มน่าทานจังค่ะ


โดย: wiwan K (wiwan K ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:18:49 น.  

 


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:53:55 น.  

 
โหยยยย น่ากินสุดๆเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:12:57 น.  

 
ไม่ได้กินนานแล้วอันนี้ จำได้ว่าแม่ชอบทำให้กินตอนเด็กๆสงสัยต้องรื้อฟื้น เห็นแล้วอยากกินอีก น่าหร่อยจังเลยค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:35:51 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

rravee36
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เป็นคุณแม่ลูกสอง ของน้องกัน & น้องกัส ช่วงนี้พักเรื่องเที่ยวไปนาน เพราะน้ำมันแพง เลยมาเปิดร้านกาแฟสด เบเกอรี่ ไอศกรีม หาเงินเองบ้าง ชื่อร้าน Mongungus Homemade Bakery ร้านเดียวกับซาลาเปา มนกันกัส ท่านใดผ่านมาในซอยโชคชัย 4 แวะมาหาได้นะจ้ะอยู่แยก 67
Friends' blogs
[Add rravee36's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.