Group Blog
 
<<
กันยายน 2553
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
24 กันยายน 2553
 
All Blogs
 

ข้าวเปียก หรือ ก๋วยจั๊บญวน น้ำข้น สูตรตามใจฉัน

ลูกชายชอบกินก๋วยจั๊บญวนมาก กินชามเบ้อเริ่มทุกที เลยหาวิธีดัดแปลงสูตรให้หลากหลายค่ะ

เครื่องปรุง
- เส้นก๋วยจั๊บญวน
- กระดูกหมู
- เต้าหู้
- หัวไชเท้า
- ไข่
- ต้นหอม
- หอมแดง
- กระเทียม
- เกลือ
- น้ำตาล
- ซอสถั่วเหลือง
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- ซีอิ๊วดำ
- พริกป่น
- พริกไทย
- น้ำมัน

วิธีทำ
- ทำน้ำซุป ตั้งน้ำใส่กระดูกหมู ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ชิมรสตามชอบ เคี่ยวให้กระดูกหมูนุ่มด้วยไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองออกเพื่อให้ได้น้ำซุปใส ๆ



- หั่นไชเท้าเป็นชิ้น หั่นชิ้นใหญ่หน่อยก็ได้จะได้ไม่เละ แต่อันนี้ทำให้เด็กกินสะดวกเลยหั่นชิ้นเล็กหน่อยค่ะ



- ใส่ลงไปเคี่ยวกับกระดูกหมู ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ประมาณ 1 ชม.



- เติมเต้าหู้ลงไป



- ครั้งหลังมาลองเส้นยี่ห้อเจ้ควิกแล้วถูกใจกว่าค่ะ



- แกะจากซองลงต้มเลย ไม่ต้องใส่น้ำเยอะมาก หมั่นคน พอสุกสีเส้นจะใสขึ้น ปิดไฟ ปิดฝาหม้อไว้ น้ำจะข้นขึ้น



- โด๊ปเพิ่มด้วยไข่ต้มยางมะตูม นับเวลา 5 นาทีจากน้ำเดือด



- เตรียมเครื่องปรุง ซอยต้นหอม เจียวหอมแดง+กระเทียม นำน้ำมันร้อน ๆ ที่เหลือจากการเจียวหอมแดง+กระเทียมมาคลุกกับพริกป่น



- ตักเสริฟ ตักเส้นให้มีน้ำข้น ๆ ติดมาด้วย แล้วตักน้ำซุป กระดูกหมู ไชเท้า เต้าหู้ ตามชอบ โรยหน้าด้วยต้นหอม หอมแดง+กระเทียมเจียว พริกไท ถ้าใครกินเผ็ดเติมพริกได้ อย่างอื่นไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ






 

Create Date : 24 กันยายน 2553
8 comments
Last Update : 24 กันยายน 2553 13:06:23 น.
Counter : 3579 Pageviews.

 

ขอบคุณค่ะกำลังต้องการพอดีเลยลูกชอบทานค่ะ

 

โดย: win99 IP: 183.89.246.80 24 กันยายน 2553 14:25:45 น.  

 

วันหลังจะทำบอกล่วงหน้าเด้อจะได้ไปกินโด้ย 5555

 

โดย: คุณป้า IP: 192.168.1.29, 180.183.134.6 24 กันยายน 2553 14:53:32 น.  

 

น่าทานมากคะ ว่าจะทำอีกรอบ แต่ที่เบลเยียมหาเส้นก๋วยจั๊บญวณยากมาก บ้านนี้เลยให้เส้นอุด้งแทน

 

โดย: We Are FroM BeLGiUM 24 กันยายน 2553 20:53:42 น.  

 

ชอบทานเหมือนกันคะ แต่ไม่ค่อยได้ทำ ซื้อเส้นมาแล้วแล้วไม่ได้ทำ โดนมอดเอาไปรับทานบ่อยเลยค่ะ
น่าทานนะคะ ทำแบบน้ำข้นแบบนี้

 

โดย: Sai Eeuu 25 กันยายน 2553 14:03:05 น.  

 

น่ากินเป็นที่สุด....

 

โดย: bee_koki 26 กันยายน 2553 1:33:28 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ ไว้จะลองไปทำดูบ้างนะค่ะ ^0^

 

โดย: ครูแจง IP: 125.24.68.97 27 ตุลาคม 2553 14:36:29 น.  

 

น่าทานมากๆ ใส่ไข่ด้วย จะทำได้มั้ยหนอ ว่างๆ ต้องลองทำแล้วค่ะ

 

โดย: Anat (JackKnife ) 5 ธันวาคม 2553 7:23:01 น.  

 

น่าทานจังเลย

 

โดย: idea4thai 28 ธันวาคม 2553 20:47:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ระแนงไม้
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 52 คน [?]




"ความสุขอยู่รอบตัวเรา"


จาก Working Woman
มาเป็น Terrible Mom
ดูแลลูกและครอบครัว
ยามว่างรวบรวมความสุขมาใส่ blog


+++ "สงวนลิขสิทธิ์ตาม พรบ.ลิขสิทธิ์
พ.ศ.2539 ห้ามละเมิดไม่ว่าการลอกเลียน
นำรูป ข้อความที่เขียนไว้หรือส่วนหนึ่งส่วนใด
ในบล็อกแห่งนี้ ไปเผยแพร่อ้างอิง โดยไม่ได้
รับอนุญาตจากเจ้าของบล็อค" +++
Friends' blogs
[Add ระแนงไม้'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.