Chocolate White Chocolate Chunk Cookies ส่งการบ้านพี่แพท งาขาว
สวัสดีค่ะ พอดีเมื่อวานนี้เข้าบล็อคพี่แพท ปกติก็เข้าทุกวันแหละค่ะ เลยเห็นคุ้กกี้สูตรนี้น่าทานมากๆ เลยค่ะ ประกอบกับน้องชายอยากกินคุ้กกี้มานานแล้ว แต่ปุ๋มขี้เกียจทำค่ะ เพราะมันต้องใช้เวลาการอบหลายรอบ เตาอบเล็กกว่าจะอบเสร็จ ก็ง่วงค่ะ ตอนนี้ ก็ยังอบไม่เสร็จเลยค่ะ แช่เย็นไว้ กะว่าจะไปอบอีกรอบตอนเย็นนี้ค่ะ ปุ๋มคิดเองนะค่ะว่า ถ้าแช่เย็นไว้คงจะไม่เป็นไรมั้ง คงจะไม่เสียเพราะคงไม่ทิ้งไว้หลายๆ วันหรอกค่ะ เห็นคุณแม่บอกว่า ถ้าว่างๆ จะทำให้ล่ะกัน เอิ๊ก สบายไปเลยค่ะ ขอให้คุณแม่ว่างล่ะกัน คุณลูกจะได้สบาย สูตรนี้ ของพี่แพทนะค่ะ ปุ๋มทำจำนวนเท่าสูตรเลยค่ะ ขอก๊อปล่ะนะค่ะ วันนี้ขี้เกียจ พิมพ์มากมาย
ส่วนผสม
1. เนยจืด(Unsalted butter) 226 กรัม(ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ ห้อง) 2. น้ำตายทรายแดง(light brown sugar) 1 ถ้วย 3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย(พี่แพทใช้ 3/4) 4. วนิลา 2 ช้อนชา 5. ไข่ 2 ฟอง(ขนาดใหญ่) ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 6. ผง Cocoa 2/3 ถ้วย 7. แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย 8. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 9. เกลือ 1/2 ช้อนชา 10. ช๊อกโกแล็ตขาวอย่างดี(white chocolate) ตัดเป็น ชิ้นๆ 1, 1/2 ถ้วย (ปุ๋มใช้ไวท์ช็อคชิพ)
วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
2. ตีเนย น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน โดยใช้ความเร็วประมาณเบอร์ 3 ตีประมาณ 2 นาที
3. เมื่อเข้ากันดีแล้ว ปุ๋มใช้วิธีตอกไข่ 2 ฟองแล้วผสมวานิลลา แล้วก็ตีให้ไข่พอแตก แล้วค่อยรินเป็นสายๆ พอเนียนแล้วก็รินไปสายลงไปนะค่ะ กันเนยกับไข่แยกตัวกันค่ะ
4. รูปเมื่อใส่ไข่หมดแล้ว
5. ใส่แป้ง ลงไปค่ะ สำหรับขั้นตอนนี้ปุ๋มใช้ตระกร้อมือและพายยางช่วยนะค่ะ แบ่งใส่ ครึ่งนึงก่อนค่ะ พยายามอย่าคนนานนะค่ะ
6. เมื่อใส่หมดแล้ว ก็ใส่ไวท์ช็อคชิพลงไปค่ะ แบ่งใส่ด้วยนะค่ะ เด๋วไม่ทั่วถึง
7. ก่อนที่เราจะมาปั้นคุ้กกี้กัน เปิดไฟเตาอบไว้ที่ 180 C ก่อนนะค่ะ ปุ๋มเปิดไฟบน ล่าง ใส่ถาดชั้นที่ 2 จากข้างล่างค่ะ อบประมาณ 17 นาที
8. ปุ๋มไม่มีที่ตักไอติม เลยใช้ช้อน 2 ช้อนตักให้มันเป็นลูกกลมๆ แทนนะค่ะ
9. ตักว่างห่างๆ กัน สักหน่อยนะค่ะ เพราะคุ้กกี้จะแผ่ขยาย ก่อนนำเข้าอบค่ะ
10. เมื่อครบเวลาแล้วก็จะได้คุ้กกี้หน้าตาแบบนี้นะค่ะ
11. ภาพนี้ถ่ายกลางคืน แสงเลยไม่ค่อยธรรมชาติเลยค่ะ
12. ลองกินสักหน่อยดีกว่าเนอะ ของปุ๋มไวท์ช็อคยังไม่ค่อยเยิ้มแบบพี่แพทเลยค่ะ สงสัยเพราะว่าใช้แบบชิพแน่ๆ เลยค่ะ ไว้รอบหน้าก่อนล่ะกันจะซื้อแบบแท่งมาหั่นๆ ดู รอบนี้ซื้อไม่ทันเพราะอยากกินแล้ว
13. รูปสุดท้ายแล้วนะค่ะ เทียบกับขนาดมือค่ะ ใหญ่เหมือนกันนะเนี่ย
Create Date : 06 กันยายน 2550 |
|
15 comments |
Last Update : 2 ตุลาคม 2550 14:08:56 น. |
Counter : 1333 Pageviews. |
|
|
|
ขอกินด้วยนะ งั่มๆๆ