Bloggang.com : pummy_beauty : ====Oreo Ice-Cream====

====Oreo Ice-Cream====

Photobucket

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามาทาน Ice-Cream ด้วยกันดีกว่ามั้ยค่ะ น้องชายปุ๋ม รีเควส ว่า อยากจะกิน Ice-Crem เหลือเกิน ให้ช่วยทำให้หน่อย จริงๆ แล้ว น้องชอบช็อคโกแล็ต แต่พี่ เบื่อ อยากทำรสใหม่ๆ เลยไปหาซื้อโอรีโอมาทำดีกว่า ตอนแรกจะทำ ICe-Cream รสช็อคโกแล็ต ใส่โอรีโอ้ แต่ไม่เอา เปลี่ยนใจ มันดำๆๆ เหมือนกัน เดี๋ยวถ่ายรูปออกมาไม่งาม สรุป ตามใจคนทำ 5555

สูตรนี้เอามาจากพี่หน่องนะค่ะ ของคุณปุ๊ก ขอบคุณด้วยจ๊ะ

สูตรค่ะ

ไว้ลองทำทานกันช่วงวันหยุดยาว สงกรานต์นะค่ะ ไม่มีเครื่องก็ทำได้ค่ะ เพราะหน่องเองก็ไม่มีเครื่องเช่นกันค่ะ

4 ไข่แดง
5 tbsp น้ำตาล
1 tsp แป้งข้าวโพด
1 1/4 cups Low-fat milk นมไขมันต่ำ
1 tsp Vanilla Extract
1 1/4 cups Whipping Cream ก็ 250 กรัม กล่องเล็ก พอดีเลยค่ะ
4 ounces Oreo Cookies ตัดเป็นชิ้นเล็ก (หน่องใช้แพ็คเล็กค่ะ ไม่ต้องเอาไส้ออก ไม่ต้องกลัวหวานเลยนะค่ะ)

ทำแบบไม่ใช้เครื่อง:

สำหรับวันนี้ปุ๋มใช้ นม ยี่ห้อนี้ สีทองนะค่ะ

Photobucket

1. ใส่ไข่แดง น้ำตาลและแป้งข้าวโพดลงในชามผสมตีให้ข้นขาว

Photobucket

2. ในขณะเดียวกัน ต้มนมจนเดือด

Photobucket

3. แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่แดงอย่างช้าๆ โดยคนด้วยที่ตีไข่ตลอดเวลา

Photobucket

4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ แล้วตั้งไฟที่ความร้อนต่ำจนข้น เนียน เทกลับลงในชามแล้วพักให้เย็น ส่วนผสมที่ได้

Photobucket

5.ใส่ vanilla ลงใน custard คนให้เข้ากัน ตี Whipping Cream จนข้นพอควร(ไม่แข็งนะคะ)

Photobucket

6. ตะล่อม custard และ Whipping Cream เข้าด้วยกัน แล้วเทใส่กล่องนำเข้าแช่ในช่องแข็งประมาณ 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นนำออกมาตีด้วย ที่ตีไฟฟ้า ส้อมหรือ food processor เพื่อ ทำให้เกล็ดน้ำแข็งแตกออก แล้วใส่คุกกี้ลงไป นำใส่กล่องแล้วนำเข้าแช่จนแข็งตัว

Photobucket