โรลใบเตย
วันนี้ยังไงก็ลงโรลอีกสักรอบนะค่ะ แบบว่าโรลตัวนี้ทำบ่อยเหลือเกินเพราะว่าชอบกินใบเตยค่ะ ชอบกลิ่นของมันค่ะ ปุ๋มขอสูตรมาจากพี่แพท งาขาวนะค่ะ ใครคิดว่าทำโรลเป็นของยาก ก็จะไม่ยากอีกต่อไปแล้วค่ะ ตอนแรกปุ๋มก็คิดว่ามันยากมาก ทำไงก็แตก เนื้อเค้กก็กระด้าง เป็นเพราะว่าอบนานไปเนื้อเค้กเลยแห้งๆ ไม่อร่อยค่ะ แถมทำโรลนี่ใช้เวลาแปปเดียวก็ได้กินแล้วนะค่ะ แต่ได้น้อยค่ะ สำหรับปุ๋มกินไงก็ไม่อิ่ม
สูตร ส่วนที่ 1 - แป้งบัวแดง 50 กรัม - ผงฟู 1/4 ชช - น้ำตาล 30 กรัม ส่วนที่ 2 - ไข่แดง 3 ฟอง - น้ำมันพืช 55 กรัม - น้ำใบเตย 30 กรัม ส่วนที่ 3 - ไข่ขาว 3 ฟอง - ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช - น้ำตาล 30 กรัม
วิธีทำ * ร่อนแป้ง ผงฟู 3 รอบ ผสมใส่ส่วนของน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันทำหลุมตรงกลาง
* นำส่วนผสมของไข่แดง น้ำมัน น้ำใบเตย มาเทลงในหลุมกลางของแป้งแล้ว ค่อยๆ ทำเป็นน้ำเซาะตลิ่ง แล้วคนแรงๆ ให้เข้ากัน อย่าคนนานเด๋วเค้กเหนียว
* ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด อย่าให้แข็งเกินนะค่ะ นำมาผสมกับส่วนของไข่แดง
* แล้วนำไปเทลงพิมพ์ อย่าขี้เกียจเกลี่ยแบบปุ๋มนะค่ะ เด๋วไม่สวย
* อบไฟที่ 200 เวลา เตาอบปุ๋ม 10 นาทีค่ะ ต้องรีบไปดู เด๋วเนื้อเค้กแห้งไปไม่สวยอีกค่ะ อบออกมาเสร็จแล้วค่ะ
* อบออกมาแล้วปุ๋มรีบม้วนเลยค่ะ
* รอให้เค้กอุ่น ๆ ก็ทาแยมลงไป วันนี้ใช้แยมสตอเบอร์รี่
* แล้วก็ใช้มือม้วนให้แน่นๆ แล้วก็ แช่เย็นไว้สักแปปนึงก่อนนำมาตัดกินได้เลยค่ะ
* ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมกันนะค่ะ
Create Date : 12 พฤศจิกายน 2550 |
|
18 comments |
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2550 11:13:29 น. |
Counter : 1793 Pageviews. |
|
|
|
สนใจทำลิปมันเชิญที่บล๊อกนะคะ