ตุลาคม 2556

 
 
2
3
6
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
30
31
 
 
All Blog
อาหารเจ วันที่3 ปอเปี๊ยะสดเจ
สามารถติดตามเมนูอาหารเจ กับเราได้ทุกวัน "ช่วงเทศกาลกินเจ"นี้นะคะ
อาหารที่อุดมไปด้วยผัก และทำได้ไม่ยาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน "ปอเปี๊ยะสดเจ"
ทั้งง่ายและดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารจานหนึ่งที่คุณพลาดไม่ได้


วัตถุดิบเครื่องปรุง

ใบเมี่ยงเวียดนาม สำหรับห่อเป็นปอเปี๊ยะสด
ใบโหระพา เห็ดเข็มทอง ใบสาระแหน่
ผักกาดหอม  แครอทซอยเป็นเส้น
กะหล่ำปลีม่วง  เส้นหมี่ ถั่วงอก

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู  น้ำเชื่อม
เกลือ  น้ำ
พริกชี้ฟ้าแดง(โขลก)
สีน้ำกล่ำปลีม่วง

วิธีทำ
1. นำใบเมี่ยงชุบน้ำนิดหน่อยมาวาง (อย่าแช่นานนะคะ ไม่งั้นเวลาห่อมันจะขาดง่ายค่ะ) แล้วนำผักกาดหอม ใบโหระพา แครอทซอย เส้นหมี่ ถั่วงอก กะหล่ะปลีม่วง ผักชีฝรั่ง


2. จากนั้นก็ใสเห็ดเข็มทอง หั้นเป็นท่อนปานกลาง (เห็ดเข็มทอง นำไปลวกก่อนนะคะ ประมาณ 1 นาที)


3. แล้วห่อให้แน่นๆ แล้วจึงนำมาตัด เป็นชิ้นพอดีคำ ตามภาพเลยค่ะ



มาทำน้ำจิ้มกันนะคะ
1. นำกะหล่ะปลีม่วงซอยเล็กๆ ใส่จาน เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อที่จะเอาน้ำสีม่วงของกะหล่ำปลี (หรือถ้าชอบสีอื่นก็สามารถนำผักชนิดอื่นมาทำได้นะคะ เช่น แครอท แต่ต้องเป็นผัดสดนะคะสีถึงจะออกชัดเจนค่ะ)


2.จากนั้นเราก็นำ น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู น้ำสีม่วงที่ได้จากกะหล่ำปลี และ เกลือ เทลงในภาชนะ เติมพริกลงไป คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้จ้ำจิ้มสำหรับทานกับ ปอเปี๊ยะเจแล้วจร้าาาาาา


จัดใส่ปอเปี๊ยะใส่จาน พร้อมทานกะน้ำจิ้มอร่อยๆ ได้เลยจร้าาาาาา


Fanpage: https://www.facebook.com/ProMushroomTH



Create Date : 07 ตุลาคม 2556
Last Update : 7 ตุลาคม 2556 12:00:43 น.
Counter : 3860 Pageviews.		  
4 comments
Share
  
ปอเปี๊ยะน่าทานมากเลยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 ตุลาคม 2556 เวลา:13:22:01 น.
  
น่าหม่ำมากค่ะ ^_^
โดย: nuboonme วันที่: 7 ตุลาคม 2556 เวลา:15:41:30 น.
  
น่าอร่อยยยย
โดย: Am Nicha วันที่: 7 ตุลาคม 2556 เวลา:16:44:10 น.
  
เข้าใจทำน้ำจิ้มสีสวยๆ นั่นนะคะ

ผักที่เอามาห่อก็สีสวย น่าทานค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 8 ตุลาคม 2556 เวลา:0:33:45 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

น้องเห็ดน้อย
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [?]



,, มีเมนูต้นอ่อนทานตะวัน และเมนูเห็ดๆ มาให้ลองทำนะคะ :))