^_^ My family.....You are the wind beneath my wings ..... ^_^

Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
22 พฤศจิกายน 2554
 
All Blogs
 
ลองทำอิงลิชมัฟฟิน

เอาบล๊อคนี้มาลงก่อนเพราะติดค้างคุณอ๋อไว้นานแล้ว

อยากทานค่ะ แต่ Mcdonald แถวบ้านไม่เปิดขายอาหารเช้า
ทำไงดีล่ะ ก็เลยต้องทำเอง ไม่เห็นจะยาก ทำน่ะไม่ยากค่ะ แต่ทำให้อร่อยน่ะ ยากกกกกกส์มาก


เตรียม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ (ร่อนแล้ว) 2 3/4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วยตวง
ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
นมสดอุ่นหรือน้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง (อย่าใส่ทีเดียวหมด)
เนย มาการีน หรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ


ตามสูตรจะได้ชิ้นย่อมๆ 12 ชิ้น หรือชิ้นใหญ่ 8 ชิ้น (สูตรจากเน็ต ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยค่ะ)




ตวงแป้งใส่ชาม ใส่น้ำตาล เกลือ ยีสต์ลงไป
คนทุกอย่างให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลาง ใส่เนยตามด้วยนมสดอุ่น ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือนวดต่อประมาณ 5 นาที
วิธีนวดคือ ใช้สันมือกดผลักออกไป แล้วพับกลับเข้ามา ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ
นวดจนเนื้อโดว์เนียนขึงเป็นแผ่นฟิล์ม








เสร็จแล้วทาก้นชามด้วยเนย เอาแป้งที่นวดไว้เกลือกให้ทั่วแล้วหาผ้าคลุมพักไว้ในที่อุ่นๆ ประมาณ 45-60 นาที หรือจนกว่าโดว์จะขึ้นเป็นสองเท่า








โดว์ขึ้นฟูทีเดียว ทดสอบโดยใช้สองนิ้วจิ้มลงไป ถ้ารอยบุ๋มเด้งกลับมาพอควรก็ใช้ได้ แล้วจัดการชกไล่ลม








รีดแป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว
ดูสิ รีดได้เนียนจริงๆ กางแป้งได้เบี้ยวๆ บูด ๆ แท้ ไม่มีความเป็นกุลสตรีเอาซะเลย








ใช้ปากแก้วขนาดที่ต้องการมาตัดแบ่งเป็นก้อน หรือจะแบ่งแป้งออกเป็นก้อนขนาดตามชอบ ปั้นให้กลมแล้วกดให้แบนก็ได้เหมือนกัน








เสร็จแล้ววางในถาดที่โรยแป้งข้าวโพดไว้ แล้วก็เอาแป้งข้าวโพดโรยหน้าบางๆ อีกที (ในภาพโรยเยอะไปหน่อย)
จากนั้นหาของคลุมพักไว้ให้โดว์ขึ้นอีกครั้ง ประมาณ 20-30 นาที แป้งที่ขึ้นได้ที่จะพองอีกเท่าตัว








เอากะทะก้นแบนตั้งไฟอ่อนมากๆ ทาก้นกะทะด้วยเนยหรือมาการีนหรือน้ำมันพืชนิดหน่อยแค่กันติดกะทะ อย่าทามากเพราะไม่ใช่การทอดแต่เป็นการจี่ให้สุก

จากนั้นวางแป้งเรียงในกะทะ แล้วหาฝามาปิดกะทะไว้ จับเวลา 2-3 นาที (อาจมากน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับความแรงของไฟด้วยระวังไหม้) แป้งจะฟูขึ้น เปิดฝาพลิกกลับด้าน แล้วปิดฝาจับเวลาอีก 2-3 นาที

ลองทำดูชิ้นแรกว่าใช้เวลานานเท่าไหร่ ไฟแรงไปไหม ถ้าจี่นานไปผิวจะไหม้








พักจนเย็นสนิทแล้วเก็บใส่ถุงมัดปากถุงไม่ให้อากาศเข้า เก็บไว้ทานได้หลายวัน ถ้าทำมากๆ สามารถแช่ช่องแข็งไว้ได้

วิธีทาน ผ่าครึ่งขนมปังตามขวาง เอาเข้าเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบก็ได้ ถ้าไม่มีทั้งสองอย่างก็เอามาจี่ในกะทะให้ร้อนก่อนทาน จะทานกับเนย แยม ก็ได้ทั้งนั้นค่ะ

อยากทานกับเบอร์เกอร์หมูแต่ตามหาไม่ได้ ไม่รู้ที่ไหนมีขายบ้าง ก็เลยใช้แฮมแทนทานกับชีสสำหรับเบอร์เกอร์โดยเฉพาะ







มาทานด้วยกันมั้ยคะ ยืนยันว่าอร่อย








Create Date : 22 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2554 16:07:57 น. 21 comments
Counter : 8319 Pageviews.

 


ฮ่า ฮ่า ฮิ ฮิ




โดย: little mouse in big apple วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:36:47 น.  

 
คุณอ๋อที่รัก คุณหาตัวการ์ตูนได้เก่งจริงๆ เลย แต่ละตัวน่ารักสุดๆ 55555++ เห็นทีไรก็ชอบทุกที


โดย: PrettyNovember วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:40:32 น.  

 
เก่งมากค่ะ

ดีใจด้วยค่ะ

ออกมาน่าทานน่าอร่อยมากเลย


แต่บล็อกนี้สงสัยต้องปิดไม่ให้คุณ K เห็นอ่ะ

เดี๋ยวสนใจให้เราลองทำมั่ง...ซวยเลย
อดซื้อมัฟฟินกินเลย ต้องทำเอง


โดย: little mouse in big apple วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:42:18 น.  

 
คุณยุ้ยทำได้สวยจริงๆค่ะ
ภูมิใจได้เลยค่ะ

มันออกมาดูน่าทานจริงๆ ไม่ใช่แกล้งอวยเพื่อน

ที่นี่...ซื้อง่ายจริงค่ะ
ยี่ห้อที่กินประจำ มีทุกที่เลย 7-11 ยังมีเลย
แต่ก็แพงเหมือนกันนะ 6 อันนี่ราวๆ 50 บาทได้มั้ง


โดย: little mouse in big apple วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:16:00 น.  

 
เฮ้ยยยย
ไม่ใช่ seven บ้านคุณยุ้ย

seven ที่นี่น่ะ ที่อ๋อหมายถึง
มีทั้งมัฟฟินยี่ห้ออร่อยที่บ้านอ๋อซื้อกินประจำ

และมีทั้งที่ทำเป็นมัฟฟินซอสเสจแล้ว (เอามาอุ่นเอง...แต่ไม่อร่อยเลยแบบสำเร็จนี่)

คุณK ว่าพวกฝรั่งเมืองไทยเค้าคุยกัน
ว่ามัฟฟินนี่ ไปขอซื้อแบบแช่แข็งที่ร้านแมค. (ในเมืองไทย) เค้าก็ขายให้นะคะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:37:16 น.  

 
เมนต์หายอีกละ ครูพักเบรคเลยแวะมาหาของเบรคบ้านพี่ยุ้ยค่ะน่ากินอ่า วันหลังขอทำให้น้องอวบมั่งดีกว่า

อืมม เสาร์นี้กินไรดีน้ออ


โดย: Born to Bee วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:02:49 น.  

 
วันไหนไปร้านแมคที่เค้าขายอาหารเช้า ลองถามผู้จัดการของสาขานั้นๆดูคงได้มังคะ

พวกฝรั่งเค้าคุยกันในโฟรัมว่าเค้าไปขอซื้อกับผู้จัดการของร้านแมคน่ะ เวลาที่อยากกินมัฟฟินอร่อยๆ เพราะเมืองไทยหาซื้อไม่ได้
ร้านแมคพวกนี้ก็แบ่งขายให้

ปัญหาก็คือ เค้าจะขายให้คนไทยด้วยหรือเปล่าเท่านั้นล่ะ...ที่อ๋อไม่แน่ใจ

แต่เราไปลองถามดูก็คงไม่เสียหายมังคะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:30:48 น.  

 
ขอบคุณมากมายเลยค่ะพี่ยุ้ย

น่าอร่อยที่สุด ทำมัฟฟิ่นเองด้วยสุดยอดเลยค่ะ
พี่ยุ้ยทำให้ฝนเกิดอาการอยากจะลองทำขึ้นมาอีกแล้วนะเนี่ย ฮิฮิ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:42:03 น.  

 
เริ่ดค่ะ


โดย: deco_mom วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:58:54 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:15:24 น.  

 
มาแล้วววววค่ะพี่ยุ้ย ตามมาชิมอิงลิชมัฟฟิน
ใส่ชีสใส่แฮมน่าทานมาก เห็นทีไรนึกถึงอาหารเช้าในเมกา เอิงไม่ได้ทานแบบนี้นานแล้วชักคิดถึงจัง

ที่อิตาลีก็มีขายนะคะ แต่ดูคนไม่นิยมเท่าไหร่ เอิงเคยซื้อมาทานที่บ้านบ้าง ใส่ชีส บางที่ก็ทอดไข่แบบออมเล็ตใส่ไปด้วย ส่วนแป้งยังไม่เคยทำเองเลย เห็นแล้วอยากลองบ้างจัง

ช่วงนี้ได้ข่าวว่าน้ำลดระดับใน กทม.แล้ว บ้านพี่ยุ้ยปลอดภัยใช่มั้ยคะ
บริเวณรอบๆ โอเครึป่าว ดูข่าวเหมือนยังมีน้ำขังในหลายที่

ขอบคุณที่แวะมาชิม polenta ค่ะ เมนูฮอตฮิตช่วงหน้าหนาวในอิตาลี ตอนนี้กำลังหาสูตรหน้าหนาวสูตรอื่นด้วย ไว้วันหลังจะเอามาให้ชมกันอีกค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:53:57 น.  

 
ว้าวววววววววววววววววววววว
น่าทานจังเลยค่ะ
บุ๊งเคยเห็นที่ Mc เหมือนกันค่ะ
แต่ก็ไม่เคยซื้อมาทานเลยแหละ
เพราะเค้าขายเฉพาะตอนเช้า
แต่บุ๊งจะไม่ค่อยได้ออกไปข้างนอกตอนช่วงเช้าน่ะค่ะ
จนเค้าเลิกขายไปแล้วเหรอคะเนี่ย
อร๊ายยย บุ๊งเชยระเบิด

เอามาใส่แฮมกับชีสแบบนี้ก็น่ากินมากๆ แล้วค่ะคุณยุ้ย
ถ้าอยากกินเป็นเบอร์เกอร์หมู ลองทำเองเลยค่ะ
ทำไม่ยากแล้วก็ได้หมูเยอะสะใจด้วยค่ะ คิดแล้วก็อยากกินจัง


โดย: Close To Heaven วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:40:18 น.  

 
คุณยุ้ยโทรถามแล้ว เค้าขายให้เหรอ...22 บาทน่ะ?

ก็โอเคนะ ไม่แพงหรอก

คืองี้นะ มัฟฟินในแมค.น่ะ มันเป็นมัฟฟินที่เค้าทำส่งแมค.
มันก็อร่อยแบบแมคๆไง

มัฟฟินที่นี่ มีหลายยี่ห้อ
บางทีในแต่ละซุปเปอร์ ก็ทำมัฟฟินในแผนกเบอเกอรี่ของตัวเอง

แต่เคยซื้อมากิน แล้วมันไม่อร่อยน่ะค่ะ

ยี่ห้อที่บ้านอ๋อชอบซื้อกินประจำ ราคาแพงหน่อย แต่อร่อยที่สุดแล้ว
แต่มันก็ตกอันละ 14 บาทค่ะ

เพราะฉะนั้น...คุณยุ้ยซื้ 22 บาท มันก็โอเคนะคะ ไม่แพงหรอก
กินไม่กี่อันก็เบื่อแล้ว
ไม่ต้องทำเองไง


โดย: little mouse in big apple วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:22:56 น.  

 
ว๊าว คุณยุ้ยสามารถมากเลยค่ะ ทำมัฟฟิ่นยังกะที่เค้าทำขายเลย
โฮมเมดแบบนี้ ทานแล้วสบายใจเนอะ ไม่ต้องกังวลสิ่งแปลกปน
เห็นภาพสุดท้ายแล้วสก็คิดถึง อาหารเช้าร้านเม็คนั่งเลยค่ะ มีฝีมือจริงๆ

ปล..สำเนาถูกต้องค่ะ ลูกผู้ชายมาทางแม่หมดเลย จะลุ้นหนักก็เรื่องดั้งนี่ล่ะ ฝรั่งดั้งแหมบ โฮๆ


โดย: anigia วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:08:05 น.  

 
พี่ยุ้ยคะ น้องอวบเห็นมัฟฟินแล้วบอกว่าน่าอาหย่อยยยย แล้วบอกว่าขอบคุณป้ายุ้ยด้วยค่ะ แล้วเค้าก็หันมาถามบีว่าแล้วเมื่อไหร่ป้ายุ้ยจะให้ของจริง ฮ่าๆๆๆ ขำน้องอวบอ่ะ ขำมากกกกก คิดได้ไง

เรียนเสร็จแล้ว พรุ่งนี้ไม่ต้องรีบไปแต่เช้าแล้ว อาการหวัดพี่ยุ้ยดีขึ้นหรือยังคะ



โดย: Born to Bee วันที่: 22 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:12:52 น.  

 
แหม๊ๆๆๆคุณยุ้ยขา จะอัพบล็อกทีไร เอาเค้ามาอ้างอีกหล่ะ... ไม่เคยกล่าวหาว่าเป็นปลาร้าค้างปีนะคะ เคยแต่ว่าเป็นปลาเค็มค้างปีตะห่าก หุหุ

ทำอิงลิชมัฟฟิ่นเองด้วยแหน่ะ เก่งจัง..ความอยากไม่เข้าใครออกใครเนอะ อิอิ เห็นชีสเยิ้มๆก็รู้หล่ะค่ะว่าอร่อย

ปอลิง...แก้วที่บ้านก้นไม่กลมเหรอคะ โรงงานไหนผลิตอ่ะ

ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะ


โดย: somjaidean100 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:1:09:13 น.  

 
พี่ยุ้ยถึงบ้านแล้วสิท่า.... ช่วงนี้รถบนถนนเยอะขึ้นแล้วเนาะ หวังว่ารถคงไม่ติดตอนพี่ยุ้ยกะลังขับรถกลับบ้านน๊าา (เมื่อวานลงจากวงแหวนปุ๊บแถวเลี้ยวซ้ายนี่ยาวเฟื้อยเลยค่ะ)

พี่ยุ้ยกินข้าวเสร็จแล้ว ก็ล้างปากด้วย panacotta ซักถ้วยดีมั้ยคะ





โดย: Born to Bee วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:18:52:23 น.  

 
เมื่อวานลุยมัสมั่นหม้อยักษ์ซะไมเกรนขึ้นเลยอ่ะ

เลยเข้านอนเร็วนิด เช้าตื่นสายหน่อย
ลงไปชงกาแฟมาให้คุณK แล้วก็ทำนู่นทำนี่

คุณKเรียก...บอกว่าเห็นหรือยัง เค้าว่า..
"khun yui posted something in the comment (นี่ก็เช็คเมนท์ก่อนเราอีกแน่ะ)...very cute...she is really lovely."

พออ๋อมาดู...อึ้งไปเลยน่ะ
น้ำตาเกือบไหลแน่ะ

น่ารักอย่างคุณKว่าจริงๆ

ขอบคุณมากค่ะ





โดย: little mouse in big apple วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:53:31 น.  

 
เรื่องมัฟฟินต่อ...
เข้าใจว่าแมค.ที่เมืองไทย คงจะเอาสูตรมัฟฟินให้ร้านเบเกอรี่หรือโรงงานที่ไหนสักแห่งของเมืองไทย แล้วให้ทำมัฟฟินส่งให้

ตัวมัฟฟินมันก็คงไม่น่าต่างจากที่เมกา จริงมั๊ยคะ

ซื้อแล้วแพ็คห่อแร็ปหรือถุงพลาสติกซีลเป็นอันๆ เวลาจะกินก็เอาออกมาปิ้งเตาติ๊งเลย ไม่ต้องละลายก่อน

อ๋อก็เก็บพิซซาวิธีนี้
อุ่นแล้วอร่อยกว่าพิซซาที่ซื้อมาใหม่ๆอีกนะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:07:53 น.  

 
ขอบคุณค่าที่แวะไปชมสวนสมุนไพรอันน้อยนิดของข้าพเจ้า อิอิ

...รักหรอกถึงแซวกันเล่นๆเนอะ ก็ก้นแก้วมันไม่กลมจริงๆอ่ะ อย่างที่คุณยุ้ยว่าหน่ะถูกต้องเลยคร้าบ ความไม่สมบูรณ์ คือศิลปะอันล้ำค่า
..
..

ว่าแล้วก็ขอหยิบไปอีกชิ้นนะคะ



โดย: somjaidean100 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:59:24 น.  

 
หาบล็อกทะเลไม่เจออ่ะ
จะอัพหรือไม่อัพจ๊ะ
เด๋วจะต้องลุกไปทำอย่างอื่นแล้วววว

มัฟฟินปกติเนื้อข้างนอกมันจะกรอบๆนิดๆ (ถ้าชอบปิ้งให้กรอบหน่อย)
แต่ข้างในมันจะนุ่มๆเหนียวๆนะคะ
มันไม่นุ่มแบบขนมปัง

เวลาซื้อมาลองแช่ฟรีซไว้
แล้วลองอุ่นเลยตอนจะทานสิคะ
แล้วอีกอันลองวางไว้ให้หายเย็นหน่อย แล้วค่อยอุ่น แล้วลองเปรียบเทียบกัน

แต่อย่างพิซซา แข็งๆอยู่ในตู้น้ำแข็ง อ๋อก็เอาใส่เตาอบเลยค่ะ ไม่รอให้ละลายค่ะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:40:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

PrettyNovember
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 30 คน [?]




เป็นคนตรงๆ ปากจัด ขี้รำคาญ โมโหง่ายหายเร็ว แต่ใจดีและจริงใจมากๆ

ชอบอ่านหนังสือ ชอบถ่ายรูป จึงตั้งใจใช้มุมมองและความรู้สึกผ่านกล้องตัวเล็กๆ ถ่ายทอดเรื่องราวให้ลูกหลานได้ดู ได้อ่าน เมื่อวันเวลามันเดินผ่านไป.....เป็นบทเรียน ชีวิต ความสุข ความฝันของแม่ ของป้า ของน้า ของอาคนนี้ .....ก่อนที่วันนึงความทรงจำจะเลือนหายไป

ได้รู้จักเพื่อนดีดีที่นี่ ทำขนมเป็นก็ที่นี่ ได้รู้ได้เห็นนิสัยใจคอหลายๆ คนผ่านตัวหน้งสือก็ที่นี่ บางคนผ่านเข้ามา แล้วก็ผ่านเลยไป ทำให้เห็นชัดเจนว่าโลกแห่งความจริงกับโลกไซเบอร์มันต่างกันลิบลับ แต่อย่างไรก็ตาม...........
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ


Friends' blogs
[Add PrettyNovember's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.