Coffee Spongse Cake   ปกติชอบกินเค๊กกาแฟเจนัวของมาดามมาโก้มากๆ ค่ะ รสชาดถูกปาก เนื้อเค๊กนุ่ม อัลมอนด์คาราเมลก็อร่อยแถมให้เยอะอีกต่างหาก เมื่อชอบก็ลองทำดู ถ้าอร่อยจะได้ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อ จริงๆ แล้วไม่อยากควักตังค์ออกจากกระเป๋าน่ะค่ะ อิอิ เนื้อเค๊กเป็นสูตรสปันจ์แสนอร่อยของคุณโอ เนินน้ำเช่นเคย ถูกปากที่สุดเท่าที่ทำสปันจ์มาค่ะ หน้าอัลมอนด์คาราเมลเอามาจากบ้านน้องกอล์ฟ Mrs.Golf Joonjaroen คนกันเอง เริ่มทำหน้าคาราเมลไว้ก่อน จะได้เย็นพอดี แหม...วางได้กระจัดกระจายดีจริง กุลสตรีหายไปไหนหมดนี่ ตีไข่แดง น้ำตาล กาแฟละลาย เอสพี เข้ากันดีใส่แป้งที่ร่อนแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน ทยอยใส่เนยลงไปที่ละน้อยจนหมด พักปาดอ่างด้วย ตีตามเวลาปิดเครื่อง ได้เนื้อแบบนี้ค่ะ ปาดจากก้นอ่างขี้นมาอีกทีเพื่อความมั่นใจ จากนั้นเทใส่พิมพ์รองกระดาษไข ตีได้เนื้อเยอะทีเดียว มีเหลือเทใส่ถ้วยได้ 2 ถ้วย เข้าอบที่ 200C ไฟล่าง ประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะสุก สุกแล้วหน้าตาใช้ได้มั้ยคะ? ระหว่างปล่อยให้เค๊กเย็น ก็หันไปตีครีม ใช้สูตรคุณเทียร่าเหมือนเดิม ใส่เนยที่นิ่มตีจนเนยฟูพอประมาณ น้ำเชื่อมที่ทำรอไว้ให้เย็น ทยอยใส่ลงไปช้าๆ เป็นสายจนหมด ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ออกมาแบบนี้ เค๊กพร้อม ครีมพร้อม คนก็พร้อม จัดการแต่งเค๊กเลย ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ พร้อมทุกอย่างยกเว้นฝีมือ ปกติไม่ค่อยกินเค๊กกาแฟ กับเค๊กช๊อคโกแลตเท่าไหร่ นอกจากของมาดามมาโก้ แต่พอทำเองกลับถูกปากซะนี่ เอ๊... หรือเสียดายไม่อยากทิ้งก็ไม่รู้สิ   Create Date : 03 กรกฎาคม 2555 30 comments Last Update : 4 กรกฎาคม 2555 9:38:48 น. Counter : 6645 Pageviews. Share Tweet

ได้เจิมหรือนี่   โดย: เนินน้ำ 3 กรกฎาคม 2555 11:01:27 น.

มาก่อนได้ชิมก่อน เนื้อเค้กดูนุ่มมากเลยค่ะคุณยุ้ย เดี๋ยวนี้ทำเค้กบ่อยนะค๊า.. ระวังน้ำหนักด้วยค่า อิอิ.. เพราะฉะนั้นแบ่งมาให้ทางนี้ซะดี ๆ ร่วมด้วยช่วยกันกินช่วยกันอ้วน +555 ไม่รู้คุณยุ้ยคิดเหมือนกันมั๊ยว่าเราทำเองอร่อยกว่าซื้อเนอะ ให้กำลังใจตัวเองสุด ๆ อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 3 กรกฎาคม 2555 11:07:28 น.

ว้าววว เค็กฟูๆน่าทานมากเลยค่ะ อยากลองทำมั่งนะคะ ไม่เคยทำสปันจ์ แต่มีแต่เครื่องตีมือ ไม่รู้จะทำได้หรือเปล่า มาดูรูปยั่วน้ำลายไปพลางๆก่อนแล้วกันค่ะ :)   โดย: Winter Cactus 3 กรกฎาคม 2555 11:45:01 น.

สวัสดีค่ะคุณ Winter Cactus ขอบคุณที่แวะเข้ามา เครื่องมือถือก็ทำได้ค่ะ เพราะใช้เวลาตีส่วนผสมไม่นาน ลองดูสิคะ ทำเมื่อไหร่แวะมาบอกด้วยจะได้ไปชิมค่ะ   โดย: PrettyNovember 3 กรกฎาคม 2555 12:04:46 น.

โห...........น่ากินอ่ะ เก่งเนอะ ตีสปันจ์ไม่ยุบด้วย หนูเคยทำ2-3ก้อนเองมั๊ง แล้วก็เลิก 55 ไม่ใช่รวยแล้วเลิกนะ ยุบจนเลิกเองน่ะ ตอนตีเสร็จ เนื้อเค็กมันก็พับๆได้เหมือนในรูปแหละ แต่อบออกมากลับไม่เหมือนแหะ อร่อยจริงๆสูตรหมูทอดคุณพี่เนี่ย ตอนแรกว่าจะใส่หมูไม่ถึงครึ่งโล ว่ามันเยอะไปน่ะ แต่ตอนเสร็จแล้ว โมโหตัวเอง ทำไมทำน้อยจังฟร๊ะ โห...โดนหักคะแนนเพราะเกินหน้าเกินตาครู แงๆๆๆๆ ต้องเอามายั่วอีก ขอบคุณสำหรับสูตรนะค๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 3 กรกฎาคม 2555 12:18:29 น.

ทุกอย่างพร้อม ยกเว้น...ฝีมือ ฮ่า... จะฮา ไปไหนคะ ทำเองก็ต้องอร่อย อย่างพี่โอเขาว่านะแหละ แต่ก็จริง ด้วยค่ะ เพราะมันหอมกลิ่มนมเนยตอนอบใหม่ด้วยมั้งคะ แต่งหน้าแบบนั้นสวยแล้วค่ะ ถ้าป้าอิ๋วทำ จะสยองกว่านี้เยอะค่ะ คิดให้เป็นศิลปะ เนอะ.....   โดย: Sai Eeuu 3 กรกฎาคม 2555 12:21:47 น.

ฝนว่าไม่ต้องไปควักกระเป๋าซื้อเค้าแล้วค่ะพี่ยุ้ย เค้กน่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกค่ะ เนื้อเค้กดูนุ่มน่ากินสุดๆเลย แต่งหน้าสวยด้วยน่ากินเข้าไปใหญ่เลย ว่าแล้วช่วยรบกวนส่งมาทางนี้ ซักสามชิ้นสิคะพี่ยุ้ยขา เดี๋ยวจะกลับไปนอนกลืนน้ำลายรอที่บ้านนะ หุหุ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 3 กรกฎาคม 2555 13:46:02 น.

มาแล้วจ๊ะพี่ยุ้ย เค้กน่าทานจัง เมษ์นะ จ้องว่าตั้งนานเลย เค้กกาแฟจานัว ... ว่าจะ ว่าจะ ก็ยังไม่ได้ทำ ... มัวไปทำอะไรก็ไม่รู้ ... ว่าแล้ว ทานกับพี่ยุ้ยดีกว่า ... ประหยัดตังค์ด้วย คริ คริ...   โดย: ตาโตสุดสวย 3 กรกฎาคม 2555 16:28:03 น.

แวะมาตอบเม้นท์คะพี่ยุ้ย เรื่องเมื่อยตัว จากตกบันได ดีขึ้นแล้วคะ เมษ์นะ ถ้าระวังอะไรมากๆ มักจากไม่ค่อยระวังคะ ... งงไหม อย่างเมษ์กลัวตกบันได ก็ค่อยๆเดิน ไม่ทันไร ตกบันไดจริงๆคะ พี่ยุ้ย ถ้าไม่นึกถึงมัน ก็ไม่เป็นอะไร .. ที่บ้าน เป็นบ้านตึกคะ 5 ชั้น ขึ้นลงทุกวันเลยคะ เพราะตากผ้าบนดาดฟ้าคะ ... ไม่เค้ย ไม่เคยตกบันได วันก่อน นึกถึง กลัวตก และก็ตกจริงๆคะ แต่ตกแค่ 3-4 ขั้นเองค่ะ ่ขอบคุณสำหรับความห่วงใยนะคะ ...   โดย: ตาโตสุดสวย 3 กรกฎาคม 2555 16:35:35 น.

*~..ขอบคุณสำหรับคำอวยรจ๊ะ..ขอให้มีความสุข สดใส..หัวใจเบิกบาน..~* ..HappY BrightDaY..   โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~* 3 กรกฎาคม 2555 17:51:01 น.

ก็ยังน่ากินมว๊ากเลยนะคะขอบอก อ้อ เอาก๋วยจั๊บเวียดนาม-ก๋วยจั๊บญวณ-ข้าวเปียกเส้นมาฝากด้วยคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 3 กรกฎาคม 2555 18:22:24 น.

สวัสดีค่ะคุุณยุ้ย ทำได้น่าทานอีกแระ ชอบเค้กกาแฟหอม ใส่อัลมอนด์เยอะๆ ควักเงินซื้อบ้างก็ได้นะคุณยุ้ย เดี๋ยวแม่ค้าเสียใจแย่ขายไม่ออก มีขนมหยกมณีมาฝาก เคยทานไหม อร่อยยยน้า   โดย: pantawan 3 กรกฎาคม 2555 20:19:48 น.

สปันจ์เค้กกาแฟนุ่มๆแบบนี้ ใจคอจะทิ้งลงคอหรือ น่าอร่อยจะตายไป เห็นแล้วก็อยากอบอีก แต่ว่าไม่ใครช่วยกินเท่าไหร่ ยิ่งรสแกาแฟแอ๋นไม่ได้ทำบ่อยๆ กลัวไม่มีใครโปรดนะคะ ที่แน่ๆ รู้แล้วว่ารสชาเขียว เป็นที่ชื่นชอบแน่นอนแล้ว พี่ยุ้ยยังมีอยู่ค่ะ ขอบคุณมากๆที่มีน้ำใจถามจะเอาเพิ่มไหม ไม่รบกวนแล้วเด้อ แอ๋นว่าถ้าหมด คงน่าจะหาได้แถวๆนี้ แบบตั้งใจหานะคะ น่าจะมีช่องทางแน่นอนค่ะ เพราะแอ๋นเคยเห็นเค้าทำเค้กรสนี้กันที่บล็อกฝรั่งน่ะ ขอบคุณนะคะ   โดย: anigia 3 กรกฎาคม 2555 20:26:41 น.

น่ากินมากๆคุณยุ้ย เค้กดูฟูนุ่มนิ่มมาก นี่สูตรเค้กใบเตยสังขยาใช่มั๊ยคะ? เอามาทำเป็นรสกาแฟอย่างนี้ น่าสนใจมาก เพราะอ๋อก็ชอบกินอะไรๆที่รสกาแฟอยู่แล้ว ว้าาาา...เค้กที่บ้านสองก้อน ยังไม่หมดดี คุณยุ้ยมาจุดชนวนอีกล่ะ ปล.แล้วเค้กนี้ ใข่ 3 ฟอง? แล้วคุณยุ้ยใส่กาแฟแค่ไหนคะ? ละลายน้ำ หรือใส่เป็นผงๆเลยคะ?   โดย: little mouse in big apple 3 กรกฎาคม 2555 23:02:00 น.

โอ้โห...พี่ยุ้ย มือโปรเรื่องสปันจ์แล้วค่ะ อบไม่มียุบเลย เนื้อในก็นุ่มมากกกกก น่าทานชะมัด ยิ่งทำอัลมอนด์คาราเมลด้วย พี่ยุ้ยทำได้น่าทานกว่ากอล์ฟตั้งเยอะอีกค่ะ ส่งมาชิมบ้างจิ แม้ว่าจะไดเอต แต่ชิมสักคำควไม่เป็นไรหร๊อกนะพี่ยุ้ยเนอะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 3 กรกฎาคม 2555 23:16:10 น.

โอ้ววว ฝีมือๆๆจริงๆค่าเข้ามบล๊อคพี่ยุ้่ย ถ้าเป็นบล๊อคขนมจะชอบดูรูป วิธีทำค่ะ ยิ่งตอนรูปตีเค้ก ตีครีม อบเค้กกก เพอเฟคทุกขั้นตอนเลยค่ะ ตีครีมก็เนียน ตีเค้ก กเนี๊ยนนนนน เนียนเข้าไปอีก ยิ่งตอนอบ ในเตา เค้กฟู๊ฟูมากๆเลยยยยยยยยย ว้าวๆๆๆๆๆๆๆ อยากชิมบ้างจัง วันก่อนสาวก็ทำเค้กคล้่ายๆแบบนี้ (ไม่ได้รุ้หรอกว่ามันคล้ายๆเค้กจานัว) เพราะหน้าเค้กก็ทำอัลม่อนคาราเมลแบบนี้เลยค่ะ ตัวเค้กก็กาแฟ 55 มันบังเอิญ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 3 กรกฎาคม 2555 23:43:55 น.

สวัสดีเช้าวันพุธค่ะ ขอเข้ามาแอบจิ๊กไปกินหน่อยนะค่ะ   โดย: หนูซายูริ 4 กรกฎาคม 2555 8:07:38 น.

จ๊ะเอ๋ สวัสดีก่อนเที่ยงค่ะพี่ยุ้ย มาหม่ำเค้กอีกรอบค่ะ แล้วก็มาชวนไปเล่นทรายกับสองหนุ่มด้วย ว่างๆแวะไปนะคะ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 4 กรกฎาคม 2555 11:47:10 น.

คุณยุ้ยขา เห็นเนื้อเค้กก็รู้แล้วว่านุ้มนุ่ม ปกติหนึ่งก็ไม่กินกาแฟค่ะ แต่เค้กกาแฟชอบมาก เค้กตัวนี้เป็นเค้กสปันจ์ก้อนแรกที่หนึ่งหัดทำด้วยนะคะ คุณยุ้ยทำครีมได้น่าหม่ำจริงๆ กระตุ้นต่อมอย่างทำอีกแล้ว อิอิ ขอบคุณที่ไปเที่ยวด้วยกันนะคะ อากาศไม่ร้อนมากค่ะ ประมาณ 25 C แต่ร้อน 555 งงไหมค่ะ เพราอยู่สูงจากระดับน้ำทะเลมาก และอากาศแห้ง แดดมาเต็มๆค่ะ แต่ภูเขาเธอสูงขึ้นไปอีก จึงมีหิมะปกคลุมทั้งปี แม้จะเป็นหน้าร้อนก็ตาม   โดย: AdrenalineRush 4 กรกฎาคม 2555 16:26:07 น.

น่าทานมากเลยครับ >< เห็นถั่วอัลมอนด์ที่อยู่บนหน้าเค้กแล้วยิ่งชวนให้น่ากินเพิ่มขึ้นอีก   โดย: Don't try this at home. 4 กรกฎาคม 2555 22:44:52 น.

พี่ยุ้ยยยยยย มาแว๊วววค่ะ มาดูคอฟฟี่สปันจ์เค็ก โอ้โห เนื้อนิ่ม น่าทาน แถมได้รสชาดกาแฟ อยากลองทำบ้างจัง เอิงชอบดื่มกาแฟค่ะ ติดมาก พยายามจำกัดให้ไม่เกินสองถ้วยต่อวัน อิอิ ส่วนขนมที่มีส่วนผสมกาแฟ ทานได้หมด ไม่เกี่ยง ^.^ ชิ้นนี้ตกแต่งด้วยอัลมอนด์ คาราเมล สุดยอดๆๆๆ เพิ่มความกรอบอีกนิด อยากทานซักชิ้น(ใหญ่ๆ) จองไว้เป็นของหวานคืนนี้ค่ะ   โดย: diamondsky 4 กรกฎาคม 2555 23:50:12 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย สปันจ์เนื้องามมากกกกกกกกกกกกค่ะคุณยุ้ย สูงสวย เนียน เนื้อเรียบเท่ากันเด๊ะๆๆๆๆ สวยจริงๆ ค่ะ   โดย: Close To Heaven 5 กรกฎาคม 2555 0:40:04 น.

สวัสดีเช้าวันพฤหัสบดีค่ะ แวะมาหนีบเค้กอีกสักชิ้นค่ะ ช่วงนี้อาจจะอัพบล็อคและก็แวะทักทายช้าหน่อยนะค่ะ ปล.อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย รักษาสุขภาพด้วยนะค่ะ   โดย: หนูซายูริ 5 กรกฎาคม 2555 8:48:56 น.

เห็นด้วยเลยค่ะคุณยุ้ย Otto เป็นเด็กขี้อายมากกกกกกก แล้วก็เวลาอยู่กับคนอื่นจะไม่ยอมพูดค่ะ บุ๊งก็เลยส่งไปเรียน ความตั้งใจคืออยากให้เค้า ได้เจอคนอื่นๆ ได้คุย ได้สังคมกับคนอื่น จะได้ลดความเขินอายลงไปบ้างค่ะ นี่ก็เห็นผลนะคะ จริงๆ ที่ที่เค้าชอบเรียนมากคือ English Planet แต่บุ๊งยังไม่ได้ไปถ่ายรูปมาเลยค่ะ Otto ทำไมชอบจังก็ไม่รู้ บอกอีกว่าไม่อยากเรียนโรงเรียนแล้ว จะไปเรียน English Planet ตลอด   โดย: Close To Heaven 5 กรกฎาคม 2555 11:59:37 น.

ใช่เลยค่ะ บุ๊งเห็นด้วยว่าควรสนับสนุน ปัญหาคือ กลายเป็นเค้าไม่อยากไปโรงเรียน เพราะอยากเรียนภาษาอังกฤษอย่างเดียว บุ๊งก็ได้แต่อธิบายอ่ะนะคะว่าต้องเรียนทั้งสองอย่าง นี่ก็บอกว่าอยากเรียนภาษาจีน บุ๊งยังถามเค้าอยู่เลยว่าไปได้ยินจากที่ไหนมา ทำไมเกิดอยากเรียนภาษาจีนด้วย คือถ้าอยากจริงๆ บุ๊งจะส่งให้ไปเรียนค่ะ เพราะมีประโยชน์มากๆ   โดย: Close To Heaven 5 กรกฎาคม 2555 14:29:43 น.

สวัสดีคะพี่ยุ้ย ทำเค้กอีกแล้ว กะจะเปิดร้านเบเกอรี่หรอค้าาา สูตรนี่คงขอผ่านละเพราะไม่ดื่มกาแฟ แต่ว่าพี่ยุ้ยทำเค้กออกมาน่าทานทุกก้อนเลยนะ เรื่องจักรยานคันเก่าที่บอกว่าถูกยก คือถูกขโมยนะคะ ที่เรียกว่ายกเพราะมันยกไปทั้งๆที่เราล็อกอยู่นะพี่ วันนี้มาแบบสั้นๆคะเพราะเลาวริเริ่มมากวนแล้ว รักษาสุขภาพค่า   โดย: ป้าณู 5 กรกฎาคม 2555 17:51:43 น.

ว่าจะถามพี่ยุ้ยเรื่อง buttercream สูตรที่พี่ใช้ ใช่สูตรที่นิยมทำกันหรือเปล่า สูตรนี้หรือเปล่าคะ ครีมแต่งหน้าเค้ก ส่วนผสม 1. เนยสดรสจืด 225 กรัม 2. เนยขาว 150 กรัม 3. น้ำตาลทราย 330 กรัม 4. เกลือ 10 กรัม 5. นมข้นจืด 75 กรัม 6. น้ำ 90 กรัม จากสูตรนี้ ทำออกมาแล้ว ครีมเค็มหรือเปล่าคะ เมษ์ทำแล้ว ไม่ถูกใจคะ เพราะว่าเค็มคะ ขนาดใส่เกลือ 5 กรัม ยังเค็มเลยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 5 กรกฎาคม 2555 19:46:58 น.

คิดถึงจ้าพี่ยุ้ย ... ช่วงนี้กอล์ฟยุ่งมากกกก นายจะไปเมกาเลยสั่งงานให้ทำเยอะมากระหว่างที่เค้าไม่อยู่ แล้วก็ต้องประชุมกับนายวันละครั้งแต่นานหลายชั่วโมง ไม่มีเวลาทำขนมอัพบล๊อกเลยค่ะ เพราะกลับบ้านก็หมดแรงแล้ว อยากนอน แล้ววันเสาร์ก็ไปช่วยเพื่อนจัดงานแต่งอีก เป็นน้องที่สนิทกับมาก แฟนเขาเคยเป็นเพื่อนเจ้าบ่าวให้คุณสามีกอล์ฟ เราเลยช่วยเป็นแม่งานให้ หลังจากเสาร์นี้ไปแล้ว กอล์ฟจะมีเวลาบ้างแล้วร่ะค่ะ คิดถึงพี่ยุ้ยน๊าๆๆๆ กอดๆๆจุ๊บๆๆ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 5 กรกฎาคม 2555 21:23:19 น.

พี่ยุ้ยหวัดดีอีกรอบจ้า ที่นี่ขโมยไม่เยอะคะแต่ ตั้งแต่เค้ารับชาวต่างชาติเข้ามา พวกลี้ภัยนะคะ เริ่มมีปัณหาเรื่องของหายคนฟินน์จริงๆไม่ค่อยมีคะ และที่นี่ยิปซี่ชาวโรมาเนียเยอะมาก (พวกเร่รอน) ดีจังเลยคะ ทำร้านกาแฟเล็กๆ แค่ได้ฟังก็สนุกแล้ว อยากมีบ้างเหมือนกันคะ แต่ฝีมือทำขนมแสนจะห่วย แล้วไงคุยกันใหม่คะพี่   โดย: ป้าณู 5 กรกฎาคม 2555 21:43:57 น.

Otto ชอบภาษาจริงๆ ค่ะคุณยุ้ย บุ๊งก็สนับสนุน เพราะเริ่มแต่เด็ก จะเรียนรู้ได้ไวกว่าตอนโตเยอะ องค์กรระหว่างประเทศ น่าสนใจมากค่ะ อยากให้ได้ทำเหมือนกัน แต่ๆๆๆๆ Otto บอกว่า โตขึ้นอยากเป็นคนขับรถไฟ!!! บุ๊งควรกลุ้มใจมั้ยคะเนี่ย 5555   โดย: Close To Heaven 5 กรกฎาคม 2555 23:12:18 น.