>^-^< .. ลาบหมูพิเศษเครื่องใน ของคนไกลบ้าน..> ^-^<
เมนูนี้ ทำเมื่อวันที่ ๒๗ ตุลาคม ๒๕๕๕ ได้เครื่องในหมูมาจากซุปเปอร์..เพราะได้เวลาห้างลดราคา..หุหุ เสร็จโจร..กะจะเอามาต้มเลือดหมูใบตำลึง แต่ก็อยากกินลาบหมู..งั้นทำลาบกินก่อนเลย..ไม่ได้กินนานละ ส่วนผสม..เนื้อหมูสับ ตับหมู ลิ้นหมู หัวใจหมู หูหมูซอย (ใส่แทนหนังหมู) ต้นหอมซอย ผักชี ใบสะระแหน่ หอมแดง เครื่องปรุงรส..ใช้ผงลาบสำเร็จรูปค่ะ..วันนี้มะนาวไม่มี ข้าวยังไม่ได้คั่ว หมูที่ซื้อมาเขาหั่นมาแล้วแต่ชิ้นใหญ่ เราก็จัดการสับ สับ สับ ส่วนผสมครบแล้ว..เท่าที่หาได้ ใส่น้ำกะพอท่วมหมูสับ..ตั้งไฟ..ต้มน้ำพอเริ่มเดือด ใส่หมูสับลงไปรวน..ใส่เกลือนิดนึงเพื่อเพิ่มความนัวแอ่นแซ่บ ใส่หัวใจหมูและลิ้นหมูลงไปรวน จากนั้นก็ใส่ตับและหูหมู (หูหมูลวกน้ำร้อนก่อนนะคะ จะทำให้นิ่มขึ้น) ปิดแก๊ส..จากนั้นใส่ผงลาบและหอมแดงลงไปคลุกวงใน คลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว..ใส่ต้นหอมซอย ผักชี สะระแหน่ลงไป ตักใส่จาน...เตรียมกินได้ ทำเสร็จเรียบร้อย..ดันลืม "ทำไมฉันไม่นึ่งข้าวเหนียวนะ.ไม่ทันละ" ^^!!! สุดท้ายนี้ ขอขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชม Blog นี้ แล้วพบกันใหม่ ขอบคุณค่ะ
Create Date : 05 พฤศจิกายน 2555 |
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2555 13:18:03 น. |
|
9 comments
|
Counter : 2836 Pageviews. |
|
|