ซื้อผักมาเก็บไว้ในตู้เย็นเต็มไปหมด ไม่รู้จะซื้อเยอะมาทำไมกัน ร้านขายผักก็อยู่ใกล้ๆนี่เอง เอ...หรือเราเป็นโรคจิตชนิดหนึ่ง  ต้องมีผักอยู่ในตู้เย็นเยอะๆ จะได้อุ่นใจ

   ว่าแล้วก็ผัดเห็ดเข็มทองใส่ปวยเล้งดีกว่าเนอะ แต่จะผัดใส่อะไรล่ะ ...คิด คิด คิด ผัดใส่หมูแล้วกัน อันที่จริงผัดน้ำมันหอยก็ได้ แต่อยากให้มีเนื้อสัตว์บ้างสร้างสีสรร อีกอย่างก็อยากกินหมูกรอบชิ้นเล็กๆด้วย

   เนื้อหมูที่เห็นอยู่ในภาพแบ่งทำเป็น ๒ เมนูค่ะ คือ เมนูนี้ กับหมูแดดเดียว

ส่วนผสม เห็ดเข็มทอง ปวยเล้ง เนื้อหมู กระเทียม

เครื่องปรุงรส โชยุ(ซีอิ๊วญี่ปุ่น) ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม หั่นผัก หั่นเนื้อหมู แยกมันหมูกับเนื้อหมูนะคะ

ตั้งกะทะใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง จากนั้นก็ใส่มันหมูลงไปเจียว

เจียวไปสักพักก็ได้น้ำมันหมูอย่างที่ต้องการแล้วค่ะ

จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปทอดให้กรอบ กลิ่นของน้ำมันหมูหอมมาก

หมูทอดกรอบได้ที่แล้วก็ใส่กระเทียมลงไปผัด

ผัดกระเทียมจนได้กลิ่นหอม เร่งไฟให้แรงขึ้นอีกนิด จากนั้นก็ใส่ปวยเล้งลงไป

เขย่ากะทะสองสามที พอให้น้ำมันเคลือบผัก

จากนั้นก็ใส่เห็ดเข็มทองลงไปได้เลยค่ะ

ปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม

ผัดอย่างรวดเร็ว (ตอนทำไปถ่ายรูปไป มันผัดเร็วไม่ได้อ่ะ)

เสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่จานเตรียมตั้งโต๊ะกินข้าวได้

   สุดท้ายนี้ ขอขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชม Blog  แล้วพบกันใหม่ค่ะ

   ขอบคุณค่ะ  

Create Date : 22 กันยายน 2555
Last Update : 22 กันยายน 2555 19:38:08 น.		2 comments
Counter : 2348 Pageviews.
Share Tweet