....รักลูกมากครับ....
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
11 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
....แกงส้มหัวปลากระพงกับหน่อไม้ดอง.....

วันนี้อยากกินแกงส้มมากๆเลยค่ะ เลยไปตลาดไปซื้อหัวปลากระพงมาหัวใหญ่มากค่ะ หัวหนึ่งหนัก 2 กิโล เอามาแกงหน่อไม้ที่ดองเอาไว้ค่ะ...
มาดูวิธีการทำเลยดีกว่าค่ะ สูตรเอิงกะๆเครื่องปรุงเอาค่ะ...

เครื่องแกง...มี ขมิ้น กระเทียม พริกสดสีเหลือง พริกแห้ง เกลือ กะปิ เอาทุกอย่างมาปั่นรวมกันจะได้ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้...





หัวปลากระพง...เอิงชอบกินหัวปลาค่ะ



หน่อไม้ดอง...(ดองเองกับมือ)



มะนาว...



และแล้วมาดูวิธีการทำเลยนะคะ...

ตั้งหมอแกง ใส่น้ำพอประมาณ(ให้ดูปริมาณของปลาค่ะ )ใส่เครื่องแกง พอเดือดใส่หน่อไม้ดองลงไป ออกมาเป็นเช่นนี้...



พอน้ำเดือดให้ปรุงรส ใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บสักนิด อิอิ เอิงชอบใส่ซุปคนอร์ก้อนไปด้วย 2 ก้อน แทนน้ำซุป ชิมดูให้ได้รสชาติที่ต้องการแต่ให้รสชาติเข้มข้นสักนิดนะคะเดี๋ยวใส่ปลาไปจะพอดี...


พอใส่ปลาลงไปอย่าคนนะคะ รอให้เดือด เคล็ดลับดับคาวปลาค่ะ เหยาะน้ำส้มสายชูลงไปสักนิด รอให้เดือดสักพัก



ปิดฝาหม้อ บีบมะนาวอีกซักซีกเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของมะนาว ตักพร้อมเสิร์ฟ...





จานนี้แถมไว้กินกับแกงส้มค่ะ...



(เคล็ดลับเอิงนะคะ พริกแกงส้ม เอิงจะใช้พริกสองอย่างค่ะ คือพริกสด กับ พริกแห้ง เพราะรสชาติน้ำแกงส้มจะกลมกล่อม ไม่เผ็ดร้อนมากค่ะ)



ป.ล. ทำบล็อคอาหารตามที่เพื่อนสาวที่น่ารักบอกค่ะ ถ่ายรูปไม่เก่งเลยค่ะ...









Create Date : 11 สิงหาคม 2552
Last Update : 11 กันยายน 2552 20:17:38 น. 45 comments
Counter : 1559 Pageviews.

 
สวัสดีครับคุณเอิง..

ยินดีด้วยนะครับ..น้องได้กลับบ้านแล้ว..
แวะมาทานแกงส้มด้วยคนครับ..

น่าทานมากๆเลย



โดย: Little Knight วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:15:57:55 น.  

 
น่าทานจังเลยเอิง แม่ครัวคนเก่ง


โดย: sawkitty วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:16:02:56 น.  

 
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียนนะคะ

แกงส้มน่าทานจังค่ะ ^^
นึกถึงข้าวสวยร้อน ๆ ล่ะนะ


โดย: thE_Little_Uki วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:16:42:09 น.  

 
ชี้ด..ดด กลิ่นก็หอมรสจัดจ้าน...แต่ใด้เสียงเพลงดับร้อน


โดย: sarah@kw วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:17:11:57 น.  

 
เห็นสตอแล้วคิดถึงบ้านจังเลยค่ะ หน่อไม้ดองนี่ของโปรด เอาสเต๊กไปแลกแกงส้มได้มั้ยคะ ได้แกงส้มมากินซักมื้อ เอาอะไรมาแลก็ไม่ยอม


โดย: ออย (mini oven ) วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:17:44:56 น.  

 
Very nice ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:18:01:41 น.  

 
เย้...เอิงอัพบล๊อกอาหารแล้ว อิอิน่ากินมาก ๆเลยจ๊ะโดยเฉพราะสตอ อวบมากๆ แกงส้มน่ากินจังกินข้าวเย็นกับเอิงดีกว่าวันนี้คิดถึงน้าคุยกันจ๊ะ


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:18:06:14 น.  

 
ยินดีที่แวะไปเยี่ยมคะ

แกงน่าทานจริงๆ แม่แจ่มใสชอบอาหารใต้คะ แต่ทำไม่เป็น


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:18:38:05 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานอะไรเผ็ด ๆๆ ขึ้นมาทันทีเลย.อิอิ


โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมุปิ้ง (MooBamBam ) วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:18:50:43 น.  

 
อิจฉาคนทำกับข้าวเก่งๆจังเลยค่ะ

น่าทานมากๆค่ะ (อยากได้ซักชาม อิอิ)

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ


โดย: petit lapin วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:19:12:57 น.  

 
น่าทานมากๆ
เห็นแล้วอยากได้ไข่เจียวร้อนๆสักฟอง

ไม่รู้ทำไม นึกถึงแกงส้มแล้วต้องคิดถึงไข่เจียวร้อนๆตามมา

พี่สบายดีจ้า น้องสบายดีเน้อ : )


โดย: ชรันจ์ วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:19:38:16 น.  

 
แกงส้มน่าทานมากเอิง
ขอบคุณมากๆส่วนชามขอยืมไว้ก่อน


โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:20:13:04 น.  

 
ชอบเหมือนกันเลย แกงส้มแบบใต้ๆ เผ็ดรสจัด นานๆ ได้กินที อร่อยมากๆ
นึกถึงตอนอยุ่ภูเก็ตเลยหล่ะ


โดย: Honey J. วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:20:27:57 น.  

 
วันนี้เพิ่งกินแกงส้มปลาดุกไป
แต่มากินหัวปลาอีกจานคงไม่เป็นไรเนอะ
นาห์ก็ชอบหัวปลา 555+

...ดีใจด้วยนะคะที่น้องกลับบ้านได้แล้ว


โดย: มัยดีนาห์ วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:20:55:37 น.  

 
เห็นชื่อเมนูอาหารชุดนี้ ก็ชวนให้อยากทาน อยากชิมมากๆ แล้วครับ ยิ่งเป็นปลากะพง ยิ่งชวนให้อยากทานมากๆ เลยครับ
ขอบคุณที่แวะไปชมภาพถ่ายที่ blog ด้วยนะครับ และมาตามมาชวนกลับไปชมภาพถ่ายที่เหลือด้วยแล้วครับ


โดย: ถปรร วันที่: 11 สิงหาคม 2552 เวลา:23:27:23 น.  

 
หวัดดีค่ะ
ตามมาจาก block พี่นาห์
เพราะเห็นแล้วน้ำลายไหลอ่ะค่ะ

ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ


โดย: fondakelly วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:1:31:36 น.  

 
สวัสดีเจ้าคุณเอิง

ไม่ได้คุยกันนานเลย สบายดีนะเจ้า
เมนูนี้ชนะเลิศชอบมาก ดูก็รู้ว่าอร่อย กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆลืมอิ่มเลยนั่น...


โดย: แม่เฮือน วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:3:21:25 น.  

 
...

ถือชามเปล่า มานั่งรอ... หมดหม้อยังอ่ะ... อิ อิ อิ...

...


โดย: loykratong วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:4:04:14 น.  

 


โดย: loykratong วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:4:08:34 น.  

 
สุขสันต์วันแม่ครับน้องเอิง









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:6:10:59 น.  

 
เห็นแล้วอยากทานมากเลยครับ เคยทานแกงนี้ที่ร้านขนมจีน เคยไปใต้ได้ทานขนมจีนที่ร้าน ผักยาวเป็นเมตรเลยครับ ประทับใจสุดๆ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:6:34:15 น.  

 
ขอบใจมากเอิง เอาไปฝากถึงบ้านเลย
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: sawkitty วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:6:45:33 น.  

 
แวะมาส่งความสุขให้กันในวันแม่แห่งชาติด้วยนะครับ


โดย: ถปรร วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:7:15:17 น.  

 
สวัสดียามเช้าจ้าาา คุณเอิง

แวะมาสวัสดีคุณแม่ของคุณเอิงด้วย
สุขสันต์วันแม่นะครับ..
ขอให้คุณแม่ทั้งสองมีความสุข แข็งแรง มั๊กๆครับ



<<< มีความสุขมากๆครับผม...>>>


โดย: Little Knight วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:9:47:44 น.  

 
โค้ดเพลงส่งให้ทางหลังไมค์แล้วนะคะพี่เอิง


ส่วนฮุ้งขอตักแกงส้มไปชามนึงนะคะ


โดย: aquaworld วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:10:10:19 น.  

 


บอกรักแม่ได้ทุกวัน...แม้ไม่ใช่วันแม่
วันนี้บอกรักแม่หรือยังค่ะ


โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:10:19:20 น.  

 
สวัสดีวันแม่ จ้ะเอิง คิดถึงนะ และก็แวะมาดูวิธีการทำแกงส้มด้วยล่ะ เก่งจังอ่ะ ไก่ยังทำไม่เป็นเลยค่ะ เพราะคุณแม่ไม่เคยสอนน่ะ ทำเป็นแต่ผัด ต้ม ทอด ทำนองเนี๊ย เพราะที่สมัยเด็ก ๆ ที่บ้านไม่ว่าจะเป็นคุณแม่ พี่สาว พี่ชาย พี่สะใภ้ พี่เขย ทำอร่อยทั้งนั้น เค้าเลยไม่เคยให้ทำอ่ะ กลัวกินไม่ได้อ่ะ แต่ได้วิชา ตำเครื่องแกงมาน่ะ เลยเก่งหน่อย อุอุ


โดย: kai (kaichu ) วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:12:12:39 น.  

 
วันนี้มาดามหยุดงาน
แต่พี่ก๋าทำงานครับ

ถ้าจะได้เที่ยวก็คงตอนเย็นล่ะครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:13:05:34 น.  

 
ไม่ได้พาคุณแม่ไปไหนเลยครับ..

เมื่อวานท่านแวะมาหา...
แล้วก็หนีกลับ กทม..ไปซะแระ..
ปล่อยให้ผมทำงาน ต่อ555+

มีความสุขมากๆนะครับ..
สุขสันต์วันแม่ครับ


โดย: Little Knight วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:13:30:50 น.  

 
เป็นคนชอบอาหารใต้มากนะคะขอบอก
เมื่อวันก่อนก็ผัดสตอทาน ย้อมกลิ่นตัวเองซะหน่อย


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:15:00:17 น.  

 
มีความสุขทั้งครอบครัวนะคะ


แฮปปี้ แม่'s เดย์ นะคะ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:17:16:14 น.  

 
น้องกระชายมาสุขสันต์วันแม่เช่นกันครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:20:43:06 น.  

 
สวัสดีค่ะ น้องเอิง วันแม่ก็คิดถึงแม่เป็นพิเศษ แม่ไปเก็บเห็ดเป็นประจำ แต่ไม่ได้ส่งมา คริคริ ไกลเกิน
ได้สูตรแกงส้มแล้ว น่ากินมากๆ จะลองทำดู แต่ไม่มีปลากระพง เอาปลานิลไปนิลได้ไหมคะ


โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:20:54:15 น.  

 
ดีๆครับๆ เข้ามาทักทายครับๆ


โดย: ols_slo วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:21:36:32 น.  

 


สุขสันต์วันแม่ค่ะ คุณเอิง
มีความสุขมากๆ นะคะ


โดย: naragorn วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:22:15:15 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


แม้จะผ่านวันแม่ไปแล้ว
แต่ความรักของแม่ก็ไม่ผ่านไปไหนยังอยู่กับลูกทุกวัน
สวัสดีวันพฤหัสค่ะ



โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 13 สิงหาคม 2552 เวลา:6:38:10 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง












โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 สิงหาคม 2552 เวลา:7:15:03 น.  

 
น่ากินเนอะ


โดย: ขวัญ (kwan_3023 ) วันที่: 13 สิงหาคม 2552 เวลา:7:39:33 น.  

 
หวัดดีค่ะเอิง วันนี้แวะมาทานมื้อเที่ยงกับเอิงค่ะ คิดถึงนะค่ะ ฝากจุ๊บบบ คุณน้องน่ารักด้วยนะค่ะ


โดย: เพราะฉันห่างไกล วันที่: 13 สิงหาคม 2552 เวลา:12:05:33 น.  

 
ได้เลยค่ะ โลด


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 13 สิงหาคม 2552 เวลา:12:43:32 น.  

 



สวัสฎีกาครับ

ยินดีที่ได้รู้จักคนหัวใจสีแดง เช่นกันครับ

มีความสุขมาก ๆ รักษาสุขภาพ นะครับ


โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 13 สิงหาคม 2552 เวลา:13:56:38 น.  

 


เป็นอะไรที่น่าทานที่สุดเลยค่ะ

สุขสันต์วันแม่ด้วยคนจ๊ะ

"รักแม่ทุกวัน รักแม่มหาศาล"


โดย: I_sabai วันที่: 13 สิงหาคม 2552 เวลา:14:10:32 น.  

 



มาแอดเช่นกันครับ คุณเอิง...

แกงส้มน่าทานมากครับ โชคดีที่มาตอนบ่าย มิเช่นนั้น คงน้ำยายหยัยย แน่ ๆ




โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 13 สิงหาคม 2552 เวลา:14:35:29 น.  

 
น้าเอิง อยากกิงแกงส้มมมมม
กรี๊ดๆ อยากกิงๆ
อยู่นี่แกงส้มไม่อร่อยเลย
อยากกลับบ้านไปกินอีก อิอิ


โดย: Trix`zA วันที่: 13 สิงหาคม 2552 เวลา:16:28:56 น.  

 
น่ากินจังเลย..

ชอบหน่อไม้ดองมากกกก..

เอาข้าวสวยร้อนๆมารอแล้วค่ะ

หม่ำหม่ำ


โดย: coco-wine วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:17:59:24 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Madam_Hatyai
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




...ทุกวันเวลาที่มีอยู่ ขอทุ่มเทให้ลูกที่เป็นดั่งแก้วตาดวงใจ...











br> ok : Users Online
Friends' blogs
[Add Madam_Hatyai's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.