Bloggang.com : isolateboy - ยำปูม้า ใส่มะม่วง แก้เผ็ดด้วย อาหารย่าง เบาๆ

ยำปูม้า ใส่มะม่วง แก้เผ็ดด้วย อาหารย่าง เบาๆ

อาหารจานยำ ทำง่าย ทานไว อร่อยถูกปากทุกกลุ่มวัย วันนี้ขอมานำเสนอ ยำปูม้า เป็นหนึ่งในอาหารที่ผมใช้ลด น้ำหนัก เพราะอ้วน เด๋วไม่มีใครมองอิอิ ส่วนผสมก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร

เครื่องปรุง

๑. น้ำปลาอย่างดี ๑ ทัพพี

๒. น้ำมะนาว ๑/๒ ทัพพี

๓. พริกแดง หรือพริกขีหนู ตามชอบโขลกให้ละเอียด

๔.คื่นฉ่าย ๑ ต้น หั่น ขนาดพอดี

๕.น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปิ๊ป ๑ ช้อนโต๊ะ

๖.หอมแดง ( ใส่หรือไม่ไส่ก็ได้ ตามชอบ ) ผมไม่ใส่เพราะไม่ค่อยชอบ

๗.มะม่วงน้ำดอกไม้ แรด หรือ อะไรก็ได้ที่เปรี้ยว ๆ ๑ ลูก ขูกหรือสับให้เป็นเส้น

๘. ปูม้า ประมาณ ๖ - ๗ ตัว ขนาดไซส์ สามนิ้วมือ ล้างหั่นครึ่ง ราดน้ำปลาเข้าแช่ช่องแช่เย็นสักพักให้เย็น

ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก ทำน้ำยำ โดยนำน้ำปลา น้ำตาลปิ๊ป น้ำมะนาว พริก ลงในชามผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ น้ำมะม่วง คื่นฉ่ายที่หั่นเสร็จ ปูม้า แช่เย็น ลงในกะละมังผสม ราดด้วยน้ำยำ คลุก ให้เข้ากัน เป็นเสร็จแล้วครับ ง่าย ๆได้ทานแล้วครับ

อาหารที่คลายเผ็ดในแบบ ปิ้ง ย่าง นึ่ง ก็ตามมา มีปูเนื้อนึ่ง กุ้งเผา หอยแมลงภู่ย่าง เข้ากันได้ดี

เป็นอาหารที่ทานแล้วมือเละที่สุด และต้อง ทานในบ้านเท่านั้น เพราะกริยาในการรับประทาน ไม่เหมาะสมที่ต้องออกสื่อ เพราะใช้มือ ปาก แทะ อาจไมาสุภาพเท่าไหร่ ท่ามกลางสาธารณะ อิอิ ขอให้มีความสุขกับภาพอาหารเพียงเล็กๆน้อยๆในวันนี้นะครับ

Create Date : 25 มีนาคม 2556
Last Update : 25 มีนาคม 2556 15:28:56 น.
Counter : 19004 Pageviews.

5 comments