L'ATELIER de Joel Robuchon - Hong Kong
ชื่อร้าน : L'ATELIER de Joel Robuchon - Hong Kong
รายการอาหาร : French Fine Dining with 3 Michelin Star since 2012
เวลาเปิดบริการ : เปิดทุกวัน: 12:00 น. - 14:30 น. || 18:30 น. - 22:30 น.
ที่ตั้งร้าน : 4/F Landmark Atrium, 15 Queen's Road Central, Central, Hongkong
พิกัด GPS : 22° 16' 53.17" N 114° 9' 27.55" E








บล็อกนี้อยู่ในหมวด >> Review Food Blog




สวัสดีค่ะ

บล็อกนี้ปรัซซี่จะพาเพื่อน ๆ ไปรีวิวร้าน L'ATELIER de Joel Robuchon สาขาฮ่องกงกันนะคะ






MTR Central ทางออก G Landmark Atrium สุดยอด Community Mall ใจกลางฮ่องกง






ร้านมีหลายสาขาทั่วโลกนะคะ ภาพนี้คือสาขาเฉพาะฮ่องกง ส่วนร้านที่ได้มิชลินคือร้านที่อยู่ Landmark Atrium ร้านเดียวค่ะ






ชั้น 4 ทั้งชั้นเลยนะคะ






การตกแต่งเป็นแบบเดียวกันทุกสาขาทั่วโลกค่ะ






Michelin Guide คือคู่มือแนะนำร้านอาหารจากบริษัทยางรถยนต์มิชลิน คอนเซ็ปคือการขับรถด้วยางมิชลินไปชิมอาหารค่ะ ประกอบด้วย Street Food คือร้านอร่อยแผงลอย Bib Gourmand คือร้านอร่อยในราคาประหยัด หนึ่งดาว สองดาว และสามดาว นะคะ
- Street Food Section
- Bib Gourmand : Offer quality cooking for $300 or less
- One Star : A very good restaurant in its category
- Two Star : Excellent cuisine; worth a detour
- Three Star : Exceptional cuisine; worth a special journey

L'ATELIER de Joel Robuchon HK ได้รับมิชลิน 3 ดาวตั้งแต่ปี 2012 และเป็นร้านมิชลินสามดาวในฮ่องกง ร้านที่ 5 จาก 6 ร้านที่ปรัซซี่ได้มาชิมแล้วค่ะ อีกร้านขายซูชิ ปรัซซี่ไม่กินของดิบผ่านไปเลยนะคะ






MENU DECOUVERTE ไหน ๆ ก็ไหน ๆ จัดชุดใหญ่เลยนะคะ






ขนมปัง 14 แบบ หากไม่อิ่มอาหารชุดก็กินแป้งเข้าไปเยอะ ๆ อิ่มแน่นอนค่ะ ฮาาา ชอบบริออชที่สุดนะคะ






สาขานี้ให้เนยไม่ต้องขอเหมือนที่กรุงเทพฯ ค่ะ






L'AMUSE-BOUCHE
===========================================
กุ้งพันเส้นสปาเก็ตตี้ทอดธรรมดาไปหน่อย ส่วนมูซอโวคาโด้กับเยลลี่คำแรกไม่ดีเลย เสียดายก็ตักคำที่สอง สาม สี่ อร่อยขึ้นเรื่อย ๆ นะคะ






LE CAVIAR IMPERIAL
King crab and avocado cannelloni with Imperial caviar
===========================================
ซอสสีต่าง ๆ ที่อยู่รอบ ๆ รสแตกต่างกัน อร่อยทั้งหมด ยกเว้นสีเขียวเข้มที่ออกจะเหม็นเขึยวไปหน่อยค่ะ






LA SAINT-JACQUES
Hokkaido scallop with green curry and coriander sauce, squid ink farfalle
===========================================
หอยเด้งดี ซอสสีเขียวไม่มีรสแกงเขียวหวานเลย กินกับฟองอร่อยค่ะ






LE FOIE GRAS
Pan-fried duck foie gras with cherry confit and crunchy almonds
===========================================
หลัง ๆ ร้านอาหารเปลี่ยนมาใช้ตับเป็ดกันแล้วนะคะ ทอดสุกไปนิด ซอสเชอร์รี่ดีมาก โดยรวมดีค่ะ






ชิ้นใหญ่มาก ๆ จานนี้ปรัซซี่ชอบร้าน Bo Innovation ที่ไปเมื่อต้นปีมากกว่านะคะ






LA LANGOUSTINE
Fine scampi bouillon with petit raviolis and green peas
===========================================
ก่อนเทน้ำซุปเจ้าหน้าที่บอกให้ปรัซซี่หถ่ายวีดีโอ และรอจนกว่าจะพร้อมถึงจะเถค่ะ ^^ สามารถชมวีดีโอในอินสตาแกรมได้นะคะ






ทุกอย่างในจานดีมาก ๆ จะว๊าวอยู่แล้ว หากไม่ได้ใส่มิ้นต์ในเกี๊ยวซึ่งไม่เข้ากันเลยค่ะ






L'AMANDAI
Crispy amadai fillet with carrot mousse and lemongrass emulsion
===========================================
หนังปลากรอบซอสดี โดยเฉพาะน้ำมันตะไคร้ดีมาก ๆ ว๊าวนะคะ






LE BOEUF
Pan seared Japanese A3 Wagyu beef with edamame beans and potatoes
===========================================
จานหลักทางร้านให้เลือกสองอย่างระหว่างนกพิราบกับเนื้อวัวค่ะ ปรัซซี่เลือกเนื้อวัวแน่นอน ความสุก medium rare แบบที่ชอบ พิเศษมีทรัฟเฟิลมาด้วย มาชิ้นใหญ่แต่ไม่มีกลิ่นที่หอม ๆ เลยนะคะ






มันบดร้านนี้ทุกสาขาอร่อยเหมือนกันเลยค่ะ เลิศ






L'ABRICOT
Apricot compote with mango sorbet and almond mousse
===========================================
ไอศครีมมะม่วงดีมาก ๆ มูซก็ดี ครัมเบิลกรุบ ๆ เข้ากันดีนะคะ






LA CERISE
Cherry jelly with "JR-10-HK" chocolate ice cream and coffee tuile
===========================================
JR-10-HK เป็นช็อกโกแลตที่ทางร้านให้ Ferrero ทำให้เฉพาะ ไม่มีขายข้างนอก ชิมแล้วดีแต่ไม่ได้ปลื้มแบบถ้วยก่อนหน้าค่ะ






Iced Americano อยู่ในคอร์สนะคะ กาแฟ Illy เข้มดีนะคะ






อาหารอร่อย บอกตามตรง ปรัซซี่ว่าสาขากรุงเทพฯ อร่อยกว่านะคะ ^^ Michelin กรุงเทพฯ จะประกาศเร็ว ๆ นี้ สามดาวไม่น่าพลาดค่ะ || บริการชอบที่ฮ่องกงมากกว่า บริการดีมาก

การลงใบแจ้งยอด/ใบเสร็จเพื่อเป็นการแสดงความบริสุทธิ์ใจว่าไปใช้บริการและชำระเงินเองนะคะ






คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 4.65 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย
รสชาติโดยรวม: 4.35
ความหลากหลาย: 5
ความสะอาด: 4.75
บริการ: 4.65
คุณภาพของวัตถุดิบ: 5
สถานที่และบรรยากาศ: 5
ห้องน้ำ: มี สะอาด

ขอบคุณทุกท่านที่คลิ๊กเข้ามาชม พบกันใหม่ในบล๊อกถัดไปนะคะ

สวัสดีค่ะ




===========================================
===========================================
===========================================




ปิดท้ายรีวิวด้วยการนำเสนอวิธีการดูบล๊อกค่ะ // ด้านขวามือมี profile และคำชี้แจงค่ะ หากเพื่อน ๆ ท่านใดยังไม่เคยอ่าน ปรัซซี่ขอความกรุณาอ่านคำชี้แจงทั้งหมดซักรอบนะคะ ขอบคุณค่ะ






เลื่อนลงมาส่วนแรกจะเป็น Group Blog ปรัซซี่จะใส่รีวิวร้านอาหารในกลุ่ม "ปรัซซี่พาไปชิม" ปี 1 2 3 4 5 6 ซึ่งกลุ่มปัจจุบันอยู่ในปีที่หกแล้วค่ะ หากท่านใดอยากจะชมรีวิวในปีเก่า ๆ ก็คลิ๊กปีที่ต้องการชมได้เลยค่ะ ปรัซซี่จะเปลี่ยนกลุ่มในทุก ๆ เดือนตุลาคมนะคะ ทำบล๊อกแรกเดือนตุลาคม ปี 2554 ค่ะ

ถัดมาอีกเป็นปฏิทินของเดือนนั้น ๆ เพื่อน ๆ สามารถจิ้มไปที่ปฏิทินได้ว่ามีการอัพบล๊อกอะไรในวันที่เท่าไหร่ เลื่อนลงมาคือ "All Blog" เป็นการลงชื่อร้านอาหารที่รีวิวทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มว่าปรัซซี่อัพบล๊อกอะไรไปบ้าง ด้านบนเป็นบล๊อกปัจจุบัน ด้านล่างเป็นรายชื่อร้านอาหารในบล๊อกทั้งหมดนะคะ อยากจะให้เพื่อน ๆ เข้าไปชมบล๊อกเก่า ๆ ที่ทำไว้ด้วยค่ะ






===========================================
===========================================
===========================================




Bloggang Popular Award ขอขอบคุณทุก ๆ ท่าน สำหรับทุกคะแนนโหวตนะคะ

ประจำปี 2558/2015
- Best Review อันดับ 2

ประจำปี 2559/2016
- Best of Blog ชมเชย
- Best Review อันดับ 2
- Best Food Blog ชมเชย




Create Date : 30 กรกฎาคม 2560
Last Update : 5 สิงหาคม 2560 20:28:31 น.
Counter : 813 Pageviews.

13 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณALDI, คุณTui Laksi, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณเกศสุริยง, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณคนบ้านป่า, คุณGorjai Writer, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณอุ้มสี

  
ขนมปังมีหลายแบบเลย น่ากินมากค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:09:48 น.
  
กำลังจะถามว่า ระหว่างฮ่องกง กับ กทม ที่ไหนดีกว่า _ได้คำตอบเลย ถูกใจๆๆ
แต่เหมือนว่า ตึกที่ฮ่องกง มันทำให้แลดู หรูหรา กว่ารึเปล่า (พี่ไม่เคยไปหรอกค่ะ ทั้ง 2 ที่)
แต่จะไปที่ กทม ค่ะ
โดย: P _tukta IP: 58.9.133.190 วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:26:31 น.
  
ทักทายยามค่ำ พร้อมเห็นแล้วหิวด้วยเลยคร้า
พาไปชิมถึง HK. ร้านอร่อย ได้รับมิชลิน 3 ดาว ด้วย
แถมจัดเต็ม ...น่าทานตามมั๊กมากคร้า
ขอบคุณนะคะ

ปรัซซี่ Review Food Blog
โดย: Tui Laksi วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:57:55 น.
  
หน้าตาอาหารต้องบอกว่าตกแต่งได้สุดยอดมากๆเลยครับ
โหวต Review Food Blog ครับ
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:22:07:59 น.
  
แต่ละเมนูสวยและน่าทานมากค่ะคุณปรัซซี่
โดย: Sweet_pills วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:23:07:05 น.
  


สวัสดียามเช้าครับน้องปรัซซี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 กรกฎาคม 2560 เวลา:6:27:47 น.
  
อาหารดูน่ากินครับ

เห็นป้าย MTR แล้วมันใช่เลยที่ฮ่องกง~
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 31 กรกฎาคม 2560 เวลา:10:31:50 น.
  
อาหารตกแต่งได้สวยงามน่ากินมาก

ปรัซซี่ Review Food Blog
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 31 กรกฎาคม 2560 เวลา:13:14:17 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
หอมกร Movie Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Food Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
Close To Heaven Parenting Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Travel Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog
ปรัซซี่ Review Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
อาหารน่าทานจริงๆ น้องปรัซซี่ชีวิตดี๊ดีจริงๆๆ
โดย: เกศสุริยง วันที่: 31 กรกฎาคม 2560 เวลา:23:17:04 น.
  
ขนมปัง 14 แบบ โห

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 1 สิงหาคม 2560 เวลา:20:46:18 น.
  
มัันบดเนี่ย จะว่าไปแล้วถึงจะเป็นเมนูพื้นๆ
ก็หาอร่อยๆกินยากนะคะ เห็นว่าที่ไหนอร่อย
อยากไปชิมเลย

ปรัซซี่ Review Food Blog

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 2 สิงหาคม 2560 เวลา:21:07:33 น.
  
ตามมาดูของกินที่ฮ่องกงด้วยคนค่ะ
โดย: Gorjai Writer วันที่: 3 สิงหาคม 2560 เวลา:8:55:15 น.
  
น่ากินทุกอย่างเลยจ๊ะ
โหวต
โดย: อุ้มสี วันที่: 5 สิงหาคม 2560 เวลา:14:27:56 น.

ปรัซซี่
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 276 คน [?]



ชี้แจง:
1. จุดประสงค์ของการรีวิวคือการแบ่งปันประสบการณ์ฐานะลูกค้า และเป็นงานอดิเรก ยังไม่รับรีวิวร้านอาหารเพื่ออามิสสินจ้าง แม้กระทั่งกินฟรี จึงขอเรียนแจ้งท่านเจ้าของ และ/หรือ พนักงานร้านอาหาร เพียงท่านอำนวยความสะดวกในการถ่ายรูปสำหรับอาหารมื้อนั้นก็ขอบคุณมากแล้วค่ะ

2. บล็อกนี้เป็นการเขียนรีวิวจากประสบการณ์ที่ได้รับ ณ วันที่ไปใช้บริการ รสชาติ ราคา บริการ และรสนิยมในการรับประทาน เป็นความเห็นส่วนบุคคล หากข้อความในกระทู้ไม่ถูกต้อง รบกวนคอมเม้นต์แก้ไข หรือหากทำให้ไม่พอใจ ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

3. นอกจากเฟสและไอจีส่วนตัวแล้ว ปรัซซี่ลงรีวิวร้านอาหารและอาหารทำเอง ในเว๊ปพันทิปห้องก้นครัวและบล๊อกแกงค์เท่านั้นค่ะ หากพบรีวิวของปรัซซี่ที่อื่นนอกจากที่กล่าวมา ขอแจ้งให้ทราบว่านั่นไม่ใช่รีวิว ที่ปรัซซี่เป็นผู้โพส และปรัซซี่ก็ไม่มีส่วนรู้เห็น หรือส่วนได้ส่วนเสียใด ๆ กับเว๊ปเหล่านั้นค่ะ ถ้าท่านต้องการบอกต่อ กรุณาลงลิงค์พันทิปหรือบล๊อกแกงค์ให้กับบุคคลที่สนใจเท่านั้นนะคะ

หมายเหตุ: ปรัซซี่ขอสงวนสิทธิ์ในการรับแอดเพื่อนในเฟซบุ๊คนะคะ กรุณา follow IG: prassyeatery ที่เดียวค่ะ
กรกฏาคม 2560

 
 
 
 
 
 
3
4
5
6
7
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
31
 
 
30 กรกฏาคม 2560
All Blog