บุญโภชนา

ชื่อร้าน : บุญโภชนา
รายการอาหาร : อาหารจีน
เวลาเปิดบริการ : เปิดทุกวัน: 11:00 น. - 04:00 น.
ที่ตั้งร้าน : 152/8-9 ถนนสีลม, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 36.78" N 100° 31' 37.39" E

สวัสดีค่ะ

อัพบล๊อกมาสี่วันติด เดี๋ยวจะปล่อยบล๊อกนี้และกลับมาอัพใหม่วันศุกร์เป็นอย่างเร็วนะคะ วันนี้ปรัซซี่จะพาเพื่อน ๆ ไปกินอาหารจีนอีกแนวหนึ่ง ปรัซซี่ก็ไม่แน่ใจว่าแนวไหน เอาเป็นว่าไม่ใช่กวางตุ้งแน่นอน เนื่องจากพูดจีนกลางกันทั้งร้านค่ะ





ร้านอยู่ในซอยเล็ก ๆ ข้างภัตตาคารเชียงการีล่าซอยสุดท้ายก่อนจะถึงแยกที่ตัดถนนนราธิวาสฯค่ะ หรือจะเข้าอีกทางฝั่งถนนนราธิวาสฯ เลยสี่แยกที่ตัดถนนสีลม ทางที่จะไปสุรวงศ์ พอเลยสี่แยกมาซอยแรกค่ะ ทางที่สองนี่ต้องเดินเท่านั้นนะคะ รถเข้าไม่ได้ // ปรัซซี่ไปถึงสิบเอ็ดโมงนิด ๆ มีลูกค้านั่งอยู่หนึ่งโต๊ะแล้วค่ะ ที่เห็นนี่เป็นพนักงานร้านค่ะ ปรัซซี่เข้าไปได้ซักพักก็แยกย้าย






อุปกรณ์พร้อมที่โต๊ะ






น้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยมาก ๆ ค่ะ ถ้วยนี้ปรัซซี่ขอกระเทียมและพริกขี้หนูเพิ่มนะคะ






โซดา+น้ำแข็ง






Braised Pig's Boiled in Casserole: หม้ออบไส้อ่อน
===========================================
ไส้อ่อนอบมานุ่มพอดี ๆ ไม่เหนียวหนังสะติ๊ก และไม่เละเกิน รสออกจืด ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดของทางร้านดีค่ะ






Fried Pig's Kidneys: ผัดเซ่งจี้หมู
===========================================
เซ่งจี๊สดผัดมาดีค่ะ น่าเสียดายที่หั่นชิ้นเล็กไปนิด ปรัซซี่ว่าหั่นชิ้นใหญ่กว่านี้แต่จำนวนชิ้นน้อยจะฟินกว่านี้อีกนะคะ






Steamed Shrimp Maggi: กุ้งแม๊กกี้
===========================================
กุ้งชุบแป้งบาง ๆ ทอดกรอบผัดพริกเกลือมีรสเปรี้ยวเหมือนจิ๊กโฉ่ว ไม่มีรสแม๊กกี้เลยนะคะ ค่อนข้างผิดหวังกับรสสัมผัสที่ได้ค่ะ หากใช้ชื่อกุ้งจิ๊กโฉ่วจานนี้จะอร่อยมาก กุ้งเคี้ยวได้ทั้งตัวไม่ต้องแกะเปลือก อย่างไรก็ตามเปลือกก็ทิ่มปากทีเดียวค่ะ 






Fried Squid with Garlic & Spiced Salt: ปลาหมึกผัดพริกเกลือ
===========================================
ปลาหมึกไม่เหนียว ไม่แข็ง พอดีเคี้ยว พริกเกลือกที่โรยมาอร่อย ปรุงรสมาพอดี เป็นกับข้าวก็ได้ เป็นกับแกล้มก็ดีค่ะ






Sliced Cold Pig's Tripe: กระเพาะหมูซีอิ๊ว
===========================================
ส่วนตัวปรัซซี่ชอบกระเพาะหมูมาก ๆ ค่ะ เวลาซื้อที่ร้านต้มเลือดหมูจะให้มาอย่างมากสองหรือสามชิ้น ให้คุณแม่ทำก็เกรงใจท่านอายุเยอะแล้ว พอเห็นว่าร้านนี้มีจานนี้ก็สั่งเลยค่ะ ทำมาอร่อยมาก ๆ นุ่มพอดีด้วยนะคะ ซื้อกลับบ้านไปฝากคุณแม่ด้วย ท่านก็ชอบมากค่ะ






Fried Frogs with Garlic & Spiced Salt: กบทอดพริกเกลือ
===========================================
ประเด็นที่มาลองในวันนี้นะคะ ก่อนหน้านี้ปรัซซี่เคยกินกบตั้งแต่ก่อนทำรีวิว เกือบยี่สิบปีได้ เป็นร้านเหล้าบ้าน ๆ นี่แหละ รุ่นพี่ที่ดูแลตอนฝึกงานพาไปนะคะ จำที่ตั้งร้านที่เคยไปกินไม่ได้ด้วยค่ะ พอเห็นว่าร้านนี้มีก็เลยมา ที่ร้านมีทำหลายอย่างเหมือนกัน มีทั้งแบบนึ่งปกติ ผัดเต้าซี่ เป็นต้นนะคะ มื้อนี้ลองแบบทอดพริกเกลือก่อนค่ะ
รสของผัดพริกเกลือนี่คล้าย ๆ กันกับปลาหมึกซึ่งดีอยู่แล้ว แต่สิ่งที่ต่างคือเนื้อสัมผัสของเนื้อกบ ซึ่งอยู่ตรงกลางระหว่างเนื้อน่องไก่กับเนื้อปลาค่ะ ชอบจัง อยากจะซื้อไปฝากคุณแม่ แต่อาหารจานผัดหรือทอดใส่ถุงหรือกล่องจะมีเหงื่อ สู้มากินที่ร้านไม่ได้ ไว้จะพาคุณแม่มากินที่ร้านดีกว่านะคะ ครั้งหน้าว่าจะลองแบบผัดเต้าซี้ดูบ้างค่ะ






นอกจากอาหารเป็นจานแล้ว ที่ร้านมีสุกี้ด้วย เห็นโต๊ะข้าง ๆ สั่งเนื้อแพะ น่ากินดีนะคะ ไม่เคยกินเลย






คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 3.75 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย
รสชาติโดยรวม: 4.5
ความหลากหลาย: 3.5
ความสะอาด: 3
บริการ: 3.25
คุณภาพของวัตถุดิบ: 4.25
สถานที่และบรรยากาศ: 3
ห้องน้ำ: มี

ขอบคุณทุกท่านที่คลิ๊กเข้ามาชม พบกันใหม่ในบล๊อกถัดไปนะคะ

สวัสดีค่ะ




===========================================
===========================================
===========================================




ปิดท้ายรีวิวด้วยการนำเสนอวิธีการดูบล๊อกค่ะ สมาชิกบางท่านอาจจะงงนะคะ // ด้านขวาจะมี profile และคำชี้แจงค่ะ หากเพื่อน ๆ ท่านใดยังไม่เคยอ่าน ปรัซซี่ขอความกรุณาอ่านคำชี้แจงทั้งหมดซักรอบนะคะ ขอบคุณค่ะ






เลื่อนลงมาส่วนแรกจะเป็น Group Blog ปรัซซี่จะใส่รีวิวร้านอาหารในกลุ่ม "ปรัซซี่พาไปชิม" ปี 1 2 3 ซึ่งกลุ่มปัจจุบันอยู่ในปีที่สามแล้วค่ะ ปรัซซี่จะเปลี่ยนกลุ่มในทุก ๆ เดือนตุลาคมนะคะ ทำบล๊อกแรกเดือนตุลาคม ปี 2554 ค่ะ

ถัดมาอีกเป็นปฏิทินของเดือนนั้น ๆ เพื่อน ๆ สามารถจิ้มไปที่ปฏิทินได้ว่ามีการอัพบล๊อกอะไรในวันที่เท่าไหร่

ถัดมาคือ "All Blog" เป็นการลงชื่อร้านอาหารที่รีวิวทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มว่าปรัซซี่อัพบล๊อกอะไรไปบ้าง ด้านบนเป็นบล๊อกปัจจุบัน ด้านล่างเป็นรายชื่อร้านอาหารในบล๊อกทั้งหมดนะคะ อยากจะให้เพื่อน ๆ เข้าไปชมบล๊อกเก่า ๆ ที่ทำไว้ด้วยค่ะ

Create Date : 13 พฤษภาคม 2557 Last Update : 16 พฤษภาคม 2557 23:28:38 น. Counter : 10856 Pageviews.		23 comments
Share Tweet