Gaggan

ชื่อร้าน : Gaggan
รายการอาหาร : Progressive Indian Cuisine
เวลาเปิดบริการ : เปิดทุกวัน: 18:00 น. - 23:00 น.
ที่ตั้งร้าน : 68/1 ซอยหลังสวน ถนนเพลินจิต, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 13.88" N 100° 32' 31.82" E

บล็อกนี้อยู่ในหมวด >> Review Food Blog




สวัสดีค่ะ

บล็อกนี้ปรัซซี่จะพาเพื่อน ๆ ไปรีวิวร้าน Gaggan นะคะ





ได้อันดับ 1 จาก Asia 50 Best Restaurant สามปีซ้อน ตั้งแต่ปี 2015 ถึงปี 2017 ค่ะ






ร้านอยู่สุดซอยเยื้อง ๆ หลังสวนซอย 3 ฝั่งเดียวกับครัวในบ้านค่ะ โดยเปิดเฉพาะมื้อเย็นนะคะ อย่างที่บอกว่าเป็นร้านอาหารอันดับหนึ่งในเอเชีย จึงมีลูกค้าเยอะมาก ๆ ต่างชาติเป็นส่วนใหญ่ จองก่อนเท่านั้นเน้อ






ร้านนี้ขายอาหารเป็นคอร์สเท่านั้นนะคะ ไม่มีอาหารจานเดี่ยว ดังนั้นลูกค้าหนึ่งท่านจะได้รับประทานอาหารเท่ากันหมด คือ 25 คอร์สหรือ 25 จานค่ะ






ทุกท่านจะได้รับรายการอาหารเป็นรูป Emoji ใน smart phone 25 ภาพ ในหนึ่งคอร์ส หรือหนึ่งจานมีส่วนประกอบหลักตามรายการอาหารแต่ละภาพนะคะ






No.1 A (Spice) B (Citrus) XX = C (Cola)
===========================================
XX คือรูป Emoji นะคะ แหะ ๆ ^^" มาถึงแล้วพนักงานเทน้ำลงในน้ำแข็งแห้งควันพวยพุ่ง






เป็นน้ำเลมอนผสมเครื่องเทศ รสเหมือนน้ำบ๊วย เย็นชื่นใจ เรียกน้ำย่อยได้ดีค่ะ






No.2 Yogurt XX Explosion
===========================================
กินเข้าไปทั้งคำ แตกปุ๊ในปากเป็นโยเกิร์ตปรุงรสกลมกล่อมอร่อยมากค่ะ






No.3 Bombay XX Bhel
===========================================
กินทั้งห่อบาง ๆ เลยนะคะ ข้าวพองกรอบ ๆ ปรุงรสอร่อยดี ถามพนักงานแล้วบอกว่าข้าวด้านล่างที่อยู่ในกะลากินได้ พอเข้าปากแล้วเหนียวแฮะ - -"






No.4 Eggplant XX Cookie
===========================================
คุกกี้มะเขือม่วงเนื้อเหมือนขนมแต่งงานแบบจีนติดคอแน่นอน ไส้ช่วยได้นิดหน่อยนะคะ






No.5 Chili XX BonBon
===========================================
ช็อกโกแลตไส้น้ำผักชีและพริก ไม่น่าจะเข้ากันได้แต่ดีมาก ว๊าวค่ะ






No.6 Green Peas XX Mushroom Roll
===========================================
ก่อนกินต้องเอาผงชาเขียวโรยในโรลก่อน ปกตินะคะ






No.7 Idly XX Sambar
===========================================
ข้าวอบไม่กรอบแบบที่คาด ปกติเช่นกัน






No.8 Corjander Nest XX Green Apple
===========================================
รังนกแอปเปิ้ลเขียว เหมือนคอร์สที่แล้วคือไม่กรอบแบบที่คาดผ่านไปเลยค่ะ






No.9 Charcoal XX Prawn Amritsarj
===========================================
เทมปุระชาโคล อร่อยมาก ๆ ด้านในร้อนนะคะ






No.10 Aloo XX Gobi Caviar
===========================================
คาร์เวียร์ในม้นเทศ เค็มนำนิดหน่อยค่ะ






No.11 Citrus Waffle XX Goat Brain
===========================================
พนักงานบอกว่าให้กินก่อนแล้วค่อยบอกว่าคืออะไร แป้งวัฟเฟิลตัน ๆ หนัก ๆ ไส้กลมกล่อมมัน ๆ แล้วพนักงานก็มาเฉลยว่าไส้สมองแพะ เอ่ออ กินไปแล้ว แหะ ๆ






No.12 Amazake XX Liver
===========================================
แป้งสาเกไส้ตับไก่บด ชิ้นนี้แป้งกรอบ เข้มข้นดีค่ะ






No.13 Uni XX Ice Cream
===========================================
เนื่องจากปรัซซี่ไม่กินของดิบ เชฟจึงเปลี่ยนจากไข่หอยเม่นเป็นมันหวาน อร่อยดีนะคะ






No.14 Chu XX Toro
===========================================
ด้านล่างเป็นเมอร์แรงค์ข้างล่างต้องเป็นชูโทโร แต่ปรัซซี่ไม่กินของดิบเชฟจึงเปลี่ยนเป็นเมลอน โรยด้วยเครื่องเทศเป็น savoury ที่อร่อยเลยนะคะ






No.15 Akami XX Tartar
===========================================
น่าจะเป็นแป้งนานไส้ต้องเป็นปลาดิบค่ะ เชฟเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ปรุงรสใส่เครื่องเทศ ปกตินะคะ






No.16 Tomato XX Matcha
===========================================
คอร์สนี้มีพนักงานมาสาธิต คล้าย ๆ ชงชาเขียวแบบญี่ปุ่น แต่จะเปลี่ยนจากชาเขียวเป็นมะเขือเทศ






โดยการโรยผงมะเขือเทศ และซุปมะเขือเทศ แล้วใช้ที่ตีชาแบบญี่ปุ่น ซึ่งไม่ทราบว่าเรียกอย่างเป็นทางการว่าอะไร แหะ ๆ






ยกเว้น Ketchup ปกติปรัซซี่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศเลยค่ะ หากมีต้องเขี่ยออก ส่วนถ้วยนี้ไม่มีกลิ่นมะเขือที่ไม่ชอบ อร่อยที่สุดในมื้อค่ะ






No.17 Pork Vindaloo XX Cutlet
===========================================
ทงคัตสึเนื้อหมูนุ่มดีมาก ใส่เครื่องเทศเยอะไปหน่อย โดยเฉพาะผงกะหรี่นะคะ






No.18 Scallop XX Curry Cold
===========================================
เชฟเปลี่ยนจากหอยเชลล์ดิบเป็นหัวไชเท้า ราดด้วยแกงอินเดียแบบเย็น เครื่องเทศไม่เยอะมากค่ะ






No.19 Quail XX Chettinad
===========================================
ในภาพเป้นลูกเจี๊ยบน้องที่ไปด้วยกันทายไก่ ปรัซซี่ทายว่าน่าจะเป็นนกพิราบ






นกพิราบย่างรสเหมือนไก่ย่างเลยค่ะ อร่อยดี






No.20 Cedar Wood XX Paturi
===========================================
เผาไฟควันโขมงเลยนะคะ






เปิดออกมาเป็นปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หรืองบแบบอินเดียนี่เองค่ะ ปลาสดดี ไม่คาว ปรุงรสบาง ๆ นะคะ






No.21 Lamb Kebab XX Hot Dog
===========================================
แป้งเปาเหมือนโดนลมเยอะไปแข็งไปหน่อย ไส้กรอกแกะใส่เครื่องเทศเยอะไปค่ะ






No.22 Crab Curry XX Chawanmushi
===========================================
ชั้นบนเป็นไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ชั้นกลางเป็นแกงปู ชั้นล่างเป็นข้าวอินเดียนะคะ






ปรัซซี่ติดหวานหน่อย คอร์สนี้เครื่องเทศสตรองไม่หวานเลยค่ะ คาวหมดแล้วเดี๋ยวต่อด้วยหวานอีกสามคอร์สนะคะ






No.23 Beetroot XX Blue Cheese
===========================================
เมอร์แรงค์บีทรูท โรยด้วยกอร์ดอนโซล่าชีสและทรัฟเฟิล ชีสกลิ่นแรงมากแต่โดยรวมดีมาก ๆ อร่อยมาก ๆ ค่ะ






No.24 Basil Chocolate XX Butterfly
===========================================
เค้กโหระพาเนื้อกระด้าง ซอสช็อกโกแลตช่วยได้ อากาศร้อนไปนิด ปีกผีเสื้อเหี่ยวเบยยย






No.25 Strawberry XX Ghewar
===========================================
ทาร์ตสตอร์เบอร์รี่เป็นคอร์สสุดท้าย อร่อยค่ะ






อย่างที่บอกตั้งแต่ต้นว่าได้รายการอาหารที่มีแต่รูปตั้งแต่ก่อนมื้ออาหาร ในระหว่างรอคอร์สต่อไปก็เดารายการอาหารจากภาพ Emoji คอร์สต่อไปว่าจะเป็นอะไรน๊อออ ครบ 25 คอร์สแล้ว พนักงานจะนำชื่อรายการอาหารมาให้เป็นที่ระลึกด้วยนะคะ






อเมริกาโน่เย็นก่อนกลับ ส่วนน้องที่ไปด้วยกันดื่มไวน์แต่ไม่มีภาพค่ะ






การลงใบแจ้งยอด/ใบเสร็จเพื่อเป็นการแสดงความบริสุทธิ์ใจว่าไปใช้บริการและชำระเงินเองนะคะ






คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 4.25 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย
รสชาติโดยรวม: 4
ความสะอาด: 4.5
บริการ: 3.75
คุณภาพของวัตถุดิบ: 5
สถานที่และบรรยากาศ: 4.5
ห้องน้ำ: มี สะอาด

ขอบคุณทุกท่านที่คลิ๊กเข้ามาชม พบกันใหม่ในบล๊อกถัดไปนะคะ

สวัสดีค่ะ




===========================================
===========================================
===========================================




ปิดท้ายรีวิวด้วยการนำเสนอวิธีการดูบล๊อกค่ะ // ด้านขวามือมี profile และคำชี้แจงค่ะ หากเพื่อน ๆ ท่านใดยังไม่เคยอ่าน ปรัซซี่ขอความกรุณาอ่านคำชี้แจงทั้งหมดซักรอบนะคะ ขอบคุณค่ะ






เลื่อนลงมาส่วนแรกจะเป็น Group Blog ปรัซซี่จะใส่รีวิวร้านอาหารในกลุ่ม "ปรัซซี่พาไปชิม" ปี 1 2 3 4 5 6 ซึ่งกลุ่มปัจจุบันอยู่ในปีที่หกแล้วค่ะ หากท่านใดอยากจะชมรีวิวในปีเก่า ๆ ก็คลิ๊กปีที่ต้องการชมได้เลยค่ะ ปรัซซี่จะเปลี่ยนกลุ่มในทุก ๆ เดือนตุลาคมนะคะ ทำบล๊อกแรกเดือนตุลาคม ปี 2554 ค่ะ

ถัดมาอีกเป็นปฏิทินของเดือนนั้น ๆ เพื่อน ๆ สามารถจิ้มไปที่ปฏิทินได้ว่ามีการอัพบล๊อกอะไรในวันที่เท่าไหร่ เลื่อนลงมาคือ "All Blog" เป็นการลงชื่อร้านอาหารที่รีวิวทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มว่าปรัซซี่อัพบล๊อกอะไรไปบ้าง ด้านบนเป็นบล๊อกปัจจุบัน ด้านล่างเป็นรายชื่อร้านอาหารในบล๊อกทั้งหมดนะคะ อยากจะให้เพื่อน ๆ เข้าไปชมบล๊อกเก่า ๆ ที่ทำไว้ด้วยค่ะ






===========================================
===========================================
===========================================




Bloggang Popular Award ขอขอบคุณทุก ๆ ท่าน สำหรับทุกคะแนนโหวตนะคะ

ประจำปี 2558/2015
- Best Review อันดับ 2

ประจำปี 2559/2016
- Best of Blog ชมเชย
- Best Review อันดับ 2
- Best Food Blog ชมเชย

Create Date : 26 มีนาคม 2560 Last Update : 15 เมษายน 2560 18:42:48 น. Counter : 5472 Pageviews.		22 comments
Share Tweet