Gaggan
ชื่อร้าน : Gaggan
รายการอาหาร : Progressive Indian Cuisine
เวลาเปิดบริการ : เปิดทุกวัน: 18:00 น. - 23:00 น.
ที่ตั้งร้าน : 68/1 ซอยหลังสวน ถนนเพลินจิต, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 13.88" N 100° 32' 31.82" E








บล็อกนี้อยู่ในหมวด >> Review Food Blog




สวัสดีค่ะ

บล็อกนี้ปรัซซี่จะพาเพื่อน ๆ ไปรีวิวร้าน Gaggan นะคะ





ได้อันดับ 1 จาก Asia 50 Best Restaurant สามปีซ้อน ตั้งแต่ปี 2015 ถึงปี 2017 ค่ะ






ร้านอยู่สุดซอยเยื้อง ๆ หลังสวนซอย 3 ฝั่งเดียวกับครัวในบ้านค่ะ โดยเปิดเฉพาะมื้อเย็นนะคะ อย่างที่บอกว่าเป็นร้านอาหารอันดับหนึ่งในเอเชีย จึงมีลูกค้าเยอะมาก ๆ ต่างชาติเป็นส่วนใหญ่ จองก่อนเท่านั้นเน้อ






ร้านนี้ขายอาหารเป็นคอร์สเท่านั้นนะคะ ไม่มีอาหารจานเดี่ยว ดังนั้นลูกค้าหนึ่งท่านจะได้รับประทานอาหารเท่ากันหมด คือ 25 คอร์สหรือ 25 จานค่ะ






ทุกท่านจะได้รับรายการอาหารเป็นรูป Emoji ใน smart phone 25 ภาพ ในหนึ่งคอร์ส หรือหนึ่งจานมีส่วนประกอบหลักตามรายการอาหารแต่ละภาพนะคะ






No.1 A (Spice) B (Citrus) XX = C (Cola)
===========================================
XX คือรูป Emoji นะคะ แหะ ๆ ^^" มาถึงแล้วพนักงานเทน้ำลงในน้ำแข็งแห้งควันพวยพุ่ง






เป็นน้ำเลมอนผสมเครื่องเทศ รสเหมือนน้ำบ๊วย เย็นชื่นใจ เรียกน้ำย่อยได้ดีค่ะ






No.2 Yogurt XX Explosion
===========================================
กินเข้าไปทั้งคำ แตกปุ๊ในปากเป็นโยเกิร์ตปรุงรสกลมกล่อมอร่อยมากค่ะ






No.3 Bombay XX Bhel
===========================================
กินทั้งห่อบาง ๆ เลยนะคะ ข้าวพองกรอบ ๆ ปรุงรสอร่อยดี ถามพนักงานแล้วบอกว่าข้าวด้านล่างที่อยู่ในกะลากินได้ พอเข้าปากแล้วเหนียวแฮะ - -"






No.4 Eggplant XX Cookie
===========================================
คุกกี้มะเขือม่วงเนื้อเหมือนขนมแต่งงานแบบจีนติดคอแน่นอน ไส้ช่วยได้นิดหน่อยนะคะ






No.5 Chili XX BonBon
===========================================
ช็อกโกแลตไส้น้ำผักชีและพริก ไม่น่าจะเข้ากันได้แต่ดีมาก ว๊าวค่ะ






No.6 Green Peas XX Mushroom Roll
===========================================
ก่อนกินต้องเอาผงชาเขียวโรยในโรลก่อน ปกตินะคะ






No.7 Idly XX Sambar
===========================================
ข้าวอบไม่กรอบแบบที่คาด ปกติเช่นกัน






No.8 Corjander Nest XX Green Apple
===========================================
รังนกแอปเปิ้ลเขียว เหมือนคอร์สที่แล้วคือไม่กรอบแบบที่คาดผ่านไปเลยค่ะ






No.9 Charcoal XX Prawn Amritsarj
===========================================
เทมปุระชาโคล อร่อยมาก ๆ ด้านในร้อนนะคะ






No.10 Aloo XX Gobi Caviar
===========================================
คาร์เวียร์ในม้นเทศ เค็มนำนิดหน่อยค่ะ






No.11 Citrus Waffle XX Goat Brain
===========================================
พนักงานบอกว่าให้กินก่อนแล้วค่อยบอกว่าคืออะไร แป้งวัฟเฟิลตัน ๆ หนัก ๆ ไส้กลมกล่อมมัน ๆ แล้วพนักงานก็มาเฉลยว่าไส้สมองแพะ เอ่ออ กินไปแล้ว แหะ ๆ






No.12 Amazake XX Liver
===========================================
แป้งสาเกไส้ตับไก่บด ชิ้นนี้แป้งกรอบ เข้มข้นดีค่ะ






No.13 Uni XX Ice Cream
===========================================
เนื่องจากปรัซซี่ไม่กินของดิบ เชฟจึงเปลี่ยนจากไข่หอยเม่นเป็นมันหวาน อร่อยดีนะคะ






No.14 Chu XX Toro
===========================================
ด้านล่างเป็นเมอร์แรงค์ข้างล่างต้องเป็นชูโทโร แต่ปรัซซี่ไม่กินของดิบเชฟจึงเปลี่ยนเป็นเมลอน โรยด้วยเครื่องเทศเป็น savoury ที่อร่อยเลยนะคะ






No.15 Akami XX Tartar
===========================================
น่าจะเป็นแป้งนานไส้ต้องเป็นปลาดิบค่ะ เชฟเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ปรุงรสใส่เครื่องเทศ ปกตินะคะ






No.16 Tomato XX Matcha
===========================================
คอร์สนี้มีพนักงานมาสาธิต คล้าย ๆ ชงชาเขียวแบบญี่ปุ่น แต่จะเปลี่ยนจากชาเขียวเป็นมะเขือเทศ






โดยการโรยผงมะเขือเทศ และซุปมะเขือเทศ แล้วใช้ที่ตีชาแบบญี่ปุ่น ซึ่งไม่ทราบว่าเรียกอย่างเป็นทางการว่าอะไร แหะ ๆ






ยกเว้น Ketchup ปกติปรัซซี่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศเลยค่ะ หากมีต้องเขี่ยออก ส่วนถ้วยนี้ไม่มีกลิ่นมะเขือที่ไม่ชอบ อร่อยที่สุดในมื้อค่ะ






No.17 Pork Vindaloo XX Cutlet
===========================================
ทงคัตสึเนื้อหมูนุ่มดีมาก ใส่เครื่องเทศเยอะไปหน่อย โดยเฉพาะผงกะหรี่นะคะ






No.18 Scallop XX Curry Cold
===========================================
เชฟเปลี่ยนจากหอยเชลล์ดิบเป็นหัวไชเท้า ราดด้วยแกงอินเดียแบบเย็น เครื่องเทศไม่เยอะมากค่ะ






No.19 Quail XX Chettinad
===========================================
ในภาพเป้นลูกเจี๊ยบน้องที่ไปด้วยกันทายไก่ ปรัซซี่ทายว่าน่าจะเป็นนกพิราบ






นกพิราบย่างรสเหมือนไก่ย่างเลยค่ะ อร่อยดี






No.20 Cedar Wood XX Paturi
===========================================
เผาไฟควันโขมงเลยนะคะ






เปิดออกมาเป็นปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หรืองบแบบอินเดียนี่เองค่ะ ปลาสดดี ไม่คาว ปรุงรสบาง ๆ นะคะ






No.21 Lamb Kebab XX Hot Dog
===========================================
แป้งเปาเหมือนโดนลมเยอะไปแข็งไปหน่อย ไส้กรอกแกะใส่เครื่องเทศเยอะไปค่ะ






No.22 Crab Curry XX Chawanmushi
===========================================
ชั้นบนเป็นไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ชั้นกลางเป็นแกงปู ชั้นล่างเป็นข้าวอินเดียนะคะ






ปรัซซี่ติดหวานหน่อย คอร์สนี้เครื่องเทศสตรองไม่หวานเลยค่ะ คาวหมดแล้วเดี๋ยวต่อด้วยหวานอีกสามคอร์สนะคะ






No.23 Beetroot XX Blue Cheese
===========================================
เมอร์แรงค์บีทรูท โรยด้วยกอร์ดอนโซล่าชีสและทรัฟเฟิล ชีสกลิ่นแรงมากแต่โดยรวมดีมาก ๆ อร่อยมาก ๆ ค่ะ






No.24 Basil Chocolate XX Butterfly
===========================================
เค้กโหระพาเนื้อกระด้าง ซอสช็อกโกแลตช่วยได้ อากาศร้อนไปนิด ปีกผีเสื้อเหี่ยวเบยยย






No.25 Strawberry XX Ghewar
===========================================
ทาร์ตสตอร์เบอร์รี่เป็นคอร์สสุดท้าย อร่อยค่ะ






อย่างที่บอกตั้งแต่ต้นว่าได้รายการอาหารที่มีแต่รูปตั้งแต่ก่อนมื้ออาหาร ในระหว่างรอคอร์สต่อไปก็เดารายการอาหารจากภาพ Emoji คอร์สต่อไปว่าจะเป็นอะไรน๊อออ ครบ 25 คอร์สแล้ว พนักงานจะนำชื่อรายการอาหารมาให้เป็นที่ระลึกด้วยนะคะ






อเมริกาโน่เย็นก่อนกลับ ส่วนน้องที่ไปด้วยกันดื่มไวน์แต่ไม่มีภาพค่ะ






การลงใบแจ้งยอด/ใบเสร็จเพื่อเป็นการแสดงความบริสุทธิ์ใจว่าไปใช้บริการและชำระเงินเองนะคะ






คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 4.25 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย
รสชาติโดยรวม: 4
ความสะอาด: 4.5
บริการ: 3.75
คุณภาพของวัตถุดิบ: 5
สถานที่และบรรยากาศ: 4.5
ห้องน้ำ: มี สะอาด

ขอบคุณทุกท่านที่คลิ๊กเข้ามาชม พบกันใหม่ในบล๊อกถัดไปนะคะ

สวัสดีค่ะ




===========================================
===========================================
===========================================




ปิดท้ายรีวิวด้วยการนำเสนอวิธีการดูบล๊อกค่ะ // ด้านขวามือมี profile และคำชี้แจงค่ะ หากเพื่อน ๆ ท่านใดยังไม่เคยอ่าน ปรัซซี่ขอความกรุณาอ่านคำชี้แจงทั้งหมดซักรอบนะคะ ขอบคุณค่ะ






เลื่อนลงมาส่วนแรกจะเป็น Group Blog ปรัซซี่จะใส่รีวิวร้านอาหารในกลุ่ม "ปรัซซี่พาไปชิม" ปี 1 2 3 4 5 6 ซึ่งกลุ่มปัจจุบันอยู่ในปีที่หกแล้วค่ะ หากท่านใดอยากจะชมรีวิวในปีเก่า ๆ ก็คลิ๊กปีที่ต้องการชมได้เลยค่ะ ปรัซซี่จะเปลี่ยนกลุ่มในทุก ๆ เดือนตุลาคมนะคะ ทำบล๊อกแรกเดือนตุลาคม ปี 2554 ค่ะ

ถัดมาอีกเป็นปฏิทินของเดือนนั้น ๆ เพื่อน ๆ สามารถจิ้มไปที่ปฏิทินได้ว่ามีการอัพบล๊อกอะไรในวันที่เท่าไหร่ เลื่อนลงมาคือ "All Blog" เป็นการลงชื่อร้านอาหารที่รีวิวทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มว่าปรัซซี่อัพบล๊อกอะไรไปบ้าง ด้านบนเป็นบล๊อกปัจจุบัน ด้านล่างเป็นรายชื่อร้านอาหารในบล๊อกทั้งหมดนะคะ อยากจะให้เพื่อน ๆ เข้าไปชมบล๊อกเก่า ๆ ที่ทำไว้ด้วยค่ะ






===========================================
===========================================
===========================================




Bloggang Popular Award ขอขอบคุณทุก ๆ ท่าน สำหรับทุกคะแนนโหวตนะคะ

ประจำปี 2558/2015
- Best Review อันดับ 2

ประจำปี 2559/2016
- Best of Blog ชมเชย
- Best Review อันดับ 2
- Best Food Blog ชมเชย




Create Date : 26 มีนาคม 2560
Last Update : 15 เมษายน 2560 18:42:48 น.
Counter : 1428 Pageviews.

22 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณDondaran, คุณauau_py, คุณกะว่าก๋า, คุณlife for eat and travel, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณคนบ้านป่า, คุณhaiku, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณnewyorknurse, คุณSweet_pills, คุณเนินน้ำ, คุณpantawan, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณALDI, คุณRinsa Yoyolive, คุณTui Laksi

  
เค้กโหระพา แปลกดีค่ะ พี่อยากลองจานนี้ล่ะ

ไส้สมองแพะ ... ถ้ารู้ก่อน คงไม่กินแน่เลยใช่ไหมคะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
wicsir Travel Blog ดู Blog
ปรัซซี่ Review Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 26 มีนาคม 2560 เวลา:19:09:07 น.
  
ลงมาจากกิ่วแม่ปาน พากันหิวโซเลยค่ะคุณปรัซซี่ พวกไส้อั่ว หมู ไก่ ใช้ไม้จิ้มบ้าง ใช้มือบ้างกินข้าวเหนียวด้วย พี่มอมแมมมากเลย กะว่าเดี๋ยวล้างมือห้องน้ำข้าง ๆ นั่นแหละ ไม่ได้จับกล้องเลยค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 26 มีนาคม 2560 เวลา:19:10:41 น.
  
😋😋😋
โดย: อลิส IP: 182.232.76.173 วันที่: 26 มีนาคม 2560 เวลา:21:37:32 น.
  
อันดับ 1 เอเชียเลย

No.5 Chili XX BonBon อันนี้สวยดีนะครับ ผมว่าแปลกดี

อันที่เป็นกรงนกอันนั้นดูแนวดีครับ เค้าเข้าใจคิดดี
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 มีนาคม 2560 เวลา:22:02:38 น.
  
อ่านจนจบ ดูจนจบทุกเมนู สุดยอดทุกจานเลยค่าาา
โดย: Dondaran วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:0:24:43 น.
  
ชอบการตกแต่งองเค้ามากเลยค่ะ สวย น่าทาน เพลินแน่เลยค่ะถ้าไปด้วย ชอบๆๆๆๆ
โดย: auau_py วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:7:20:54 น.
  
อันดับ 1 จาก Asia 50 Best Restaurant สามปีซ้อน

มีรางวัลการันตีแบบนี้
ต้องไม่ธรรมดาแน่นอนนะครับ

โหวต Review Food Blog เลย

พี่ก๋าดูแล้วเหมือนเป็นอาหารแนวฟิวชั่นเลย
หน้าตาสวยงามมากๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:9:42:36 น.
  
เป็นร้านที่อยากไปมากกกก แต่ต้องขอเก็บตังค์ก่อนนะ แหะๆ

ได้มาดูเป็นบุญตาจริงๆ อ้ะ ขอบคุณสำหรับรีวิวจ้า

วันนี้พี่โหวตให้เอนทรี่เดิมไปแล้ว อันนี้พรุ่งนี้มาโหวตนะ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:10:18:33 น.
  
ตามมาชิมค่า เห็นแล้วอยากตามรอยเลยค่ะ ^^
โดย: Hathi วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:13:01:00 น.
  
มีอาหารแปลก ๆ เหมือนเสพงานศิลป์ค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:13:56:48 น.
  
แต่ละจานฟิวชั่นมากๆเลยค่ะ ช่างคิดดีจังเลย ร้านก็สวย มิน่าได้แชมป์ติดต่อกันมา3ปี โหวตค่าาา
โดย: life for eat and travel วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:14:27:37 น.
  
เป็นร้านที่อยากไปมากๆเช่นกันค่า ขอบคุณสำหรับรีวิวนะคะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:14:45:41 น.
  
น่าลองชิมนะคะ ดูไม่ค่อยคุ้นเคยเลยแต่ก็น่าลอง

ขอบคุณโหวตด้วยค่ะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 27 มีนาคม 2560 เวลา:22:18:53 น.
  
วันนี้มาโหวตนะคะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
จารุพิชญ์ Music Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
ปรัซซี่ Review Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 28 มีนาคม 2560 เวลา:9:25:19 น.
  
สุดยอด อาหารทุกเมนูนำเสนอได้เหนือจินตนาการเลยครับ
โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร วันที่: 28 มีนาคม 2560 เวลา:15:46:57 น.
  

ของชอบๆหลายชนิดเลยค่ะ

โหวดค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 28 มีนาคม 2560 เวลา:19:56:28 น.
  
ปรัซซี่ Review Food Blog

ร้านขาวสะอาด โปร่งตา
แต่ละเมนูประณีต น่าทานมากค่ะคุณปรัซซี่

โดย: Sweet_pills วันที่: 29 มีนาคม 2560 เวลา:0:11:25 น.
  
อาหารหลากหลายมากเลยค่ะ
น้องปรัซซี่เปลี่ยนกล้องใหม่ภาพสวยค่ะ พี่ชอบภาพคาร์เวียร์ในมันเทศ
แต่พี่คงหยุดตั้งแต่เจอสมองแพะแล้ว 555
โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 มีนาคม 2560 เวลา:9:15:59 น.
  
เขาจัดได้สวยงามน่าทานมากๆค่ะ

ปรัซซี่ Review Food Blog
โดย: pantawan วันที่: 30 มีนาคม 2560 เวลา:23:48:48 น.
  
ได้อันดับ 1 จาก Asia มีใบรับประกันขนาดนี้
ก็ต้องอร่อยเนาะ หรูมาก ราคาก็หรูตามด้วย
กว่าจะครบคอร์ส พี่หล่ะหิวตามเลย

ปรัซซี่ Review Food Blog
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 31 มีนาคม 2560 เวลา:1:28:23 น.
  
แบบนี้ได้ลุ้นทุกจานว่าจะเป็นอะไร ตื่นเต้นดีค่ะ

ปรัซซี่ Review Food Blog ดู Blog
โดย: ALDI วันที่: 31 มีนาคม 2560 เวลา:2:30:32 น.
  
โอ้โห...รับประทานอาหารสไตล์นี้แบบเป็นคอร์ส ยังไม่เคยเลยคะ
อ่านบล๊อกคุณปรัซซี่รีวิว ร้นนี้ อยากตามไปชิมเลย
แต่มื้อละ 4000.- คิดหนักหน่อยคร้า

มีรางวัลการันตี แบบนี้ ชวนให้ลิ้มลอง ชอบจังคะ
อาหารดูน่าทาน น่าลิ้มลองจริงๆ ร้านก็สวยด้วย ชอบๆคะ
ขอบคุณคะ

ปรัซซี่ Review Food Blog
โดย: Tui Laksi วันที่: 1 เมษายน 2560 เวลา:17:22:08 น.

ปรัซซี่
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 278 คน [?]



ชี้แจง:
1. จุดประสงค์ของการรีวิวคือการแบ่งปันประสบการณ์ฐานะลูกค้า และเป็นงานอดิเรก ยังไม่รับรีวิวร้านอาหารเพื่ออามิสสินจ้าง แม้กระทั่งกินฟรี จึงขอเรียนแจ้งท่านเจ้าของ และ/หรือ พนักงานร้านอาหาร เพียงท่านอำนวยความสะดวกในการถ่ายรูปสำหรับอาหารมื้อนั้นก็ขอบคุณมากแล้วค่ะ

2. บล็อกนี้เป็นการเขียนรีวิวจากประสบการณ์ที่ได้รับ ณ วันที่ไปใช้บริการ รสชาติ ราคา บริการ และรสนิยมในการรับประทาน เป็นความเห็นส่วนบุคคล หากทำให้ไม่พอใจ ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

3. นอกจากแฟนเพจและไอจีส่วนตัวแล้ว ปรัซซี่ลงรีวิวร้านอาหารและอาหารทำเอง ในเว๊ปพันทิปห้องก้นครัวและบล๊อกแกงค์เท่านั้นค่ะ หากพบรีวิวของปรัซซี่ที่อื่นนอกจากที่กล่าวมา ขอแจ้งให้ทราบว่านั่นไม่ใช่รีวิว ที่ปรัซซี่เป็นผู้โพส และปรัซซี่ก็ไม่มีส่วนรู้เห็น หรือส่วนได้ส่วนเสียใด ๆ กับเว๊ปเหล่านั้นค่ะ ถ้าท่านต้องการบอกต่อ กรุณาลงลิงค์พันทิปหรือบล๊อกแกงค์ให้กับบุคคลที่สนใจเท่านั้นนะคะ

หมายเหตุ: ปรัซซี่ขอสงวนสิทธิ์ในการรับแอดเพื่อนในเฟซบุ๊คส่วนตัวนะคะ กรุณา follow IG: prassyeatery และ/หรือ FB: PrassyEatery เท่านั้นค่ะ
มีนาคม 2560

 
 
 
1
2
6
7
8
9
10
13
14
15
16
17
20
21
22
23
24
27
28
29
30
31
 
 
26 มีนาคม 2560
All Blog