欣圖軒 (Yan Toh Heen)

ชื่อร้าน : 欣圖軒 (Yan Toh Heen)
รายการอาหาร : Guangdong Fine Dining with 2 Michelin Stars
เวลาเปิดบริการ : เปิดทุกวัน: 12:00 น. - 14:30 น. || 18:00 น. - 23:00 น.
ที่ตั้งร้าน : G/F InterContinental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hongkong
พิกัด GPS : 22° 17' 36.31" N 114° 10' 26.78" E

บล็อกนี้อยู่ในหมวด >> Review Food Blog




สวัสดีค่ะ

บล็อกนี้ปรัซซี่จะพาเพื่อน ๆ ไปรีวิวร้าน Yan Toh Heen กันนะคะ






MTR Tsim Sha Tsui ทางออก J เดินต่อนิดเดียว โรงแรมติดน้ำเดินเข้าไปนิดหน่อยค่ะ






Michelin Guide คือคู่มือแนะนำร้านอาหารจากบริษัทยางรถยนต์มิชลิน คอนเซ็ปคือการขับรถด้วยางมิชลินไปชิมอาหารค่ะ ประกอบด้วย Street Food คือร้านอร่อยแผงลอย Bib Gourmand คือร้านอร่อยในราคาประหยัด หนึ่งดาว สองดาว และสามดาว นะคะ
- Street Food Section
- Bib Gourmand : Offer quality cooking for $300 or less
- One Starred : A very good restaurant in its category
- Two Starred : Excellent cuisine; worth a detour
- Three Starred : Exceptional cuisine; worth a special journey
ร้านนี้ได้มิชลินสองดาวค่ะ






ไปถึงโรงแรมก่อนเวลาครึ่งชั่วโมง ล็อบบี้อยู่ชั้นลอยเข้ามาเลี้ยวซ้ายสุดทางเดินลง หน้าร้านตามภาพเปิดไม่มีชื่อร้านอยู่ข้างหน้านะคะ - -"






พนักงานพาเข้ามานั่งในร้าน ร้านอาหารในโรงแรมหรือร้านนอกโรงแรมที่ดี ๆ หน่อย ไม่ค่อยรับ walk-in นะคะ จองก่อนทุกร้าน ๆ นี้ก็จองผ่านอีเมล์เช่นเคยค่ะ






เครื่องประทินรสหกอย่างเยอะมาก เค็มนำเกือบทุกอย่างนะคะ






Sparkling Water






หลังจากสั่งอาหารแล้วพนักงานจะยกของว่างมาให้ ร้านนี้มีสองอย่าง อย่างแรกคือผัดถั่วฝักยาวกับอะไรจำไม่ได้ โรยด้วยบะหมี่กรอบ ไม่เหม็นเขียวแบบที่คาดค่ะ ดี ๆ






จานที่สองคือวอลนัทนำมาทำแบบถั่วกรอบแก้วแต่อร่อยกว่านะคะ






Golden Frog Leg with Spicy Salt
===========================================
ทั้งที่เป็นจานแนะนำของร้านแต่ทำออกมาธรรมดามาก ๆ นอกจากขนาดของขากบที่เล็กแล้ว เหมือนนำกบชุบแป้งโกกิใส่เกลือทอด คำแรกยังไม่ค่อยเค็ม ซักพักเค็มขึ้นเรื่อย ๆ มารู้สึกตัวคือกินไปสามชิ้นแล้ว ไม่งั้นจะขอเปลี่ยนใหม่ค่ะ






Barbecued Suckling Pig
===========================================
หมูหันหนังกรอบติดเนื้อและมีหมั่นโถวคั่นกลาง กินเปล่า ๆ ก็อร่อยนะคะ






น้ำจิ้มหวานหน่อย ส่วนน้ำตาลจะหวานตรง ๆ ไปค่ะ






Wok-Fried Wagyu Beef with Green Peppers, Mushroooms and Garlic
===========================================
เนื้อวัวผัดแบบ medium-rare นุ่มดีมาก ผัดมาอร่อยดีมาก ๆ จานนี้ว๊าวนะคะ






Mango, Sago, Pomelo
===========================================
มะม่วง สาคู ส้มโอ บางร้านจะเปรี้ยว บางร้านส้มโอฝาด ส่วนร้านนี้มะม่วงก็หวานกำลังดี ส้มโอก็อร่อยนะคะ ส่วนการนำเสนอนั้น พนักงานจะมาแบบปิดฝา พอมาถึงโต๊ะแล้วเปิดฝาาา






พวยพุ่งหลังจากเก็บภาพ วีดีโอเสร็จแล้วควันก็ยังพุ่งอยู่นะคะ น่าจะราว 5 นาทีได้ค่ะ มองกันทั้งร้าน เหอออ







มีขนมสมนาคุณจากทางร้านขนมแบบจีนดีทุกอย่าง ส่วนแบบฝรั่งธรรมดานะคะ






อาหารอร่อย แต่สามารถหาได้ตามเหลาดี ๆ ทั้งไทยและฮ่องกง สิ่งที่ประทับใจคือบริการ ร้านนี้จะมาถามหลังกินหมดทุกจานว่าชอบหรือเปล่า หมุนตัว ขยับหัวจะมาดูมาถามว่าจะเอาอะไรมั๊ย ดีงาม ประทับใจค่ะ






คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 4.25 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย
รสชาติโดยรวม: 3.75
ความหลากหลาย: 4
ความสะอาด: 4.5
บริการ: 5
คุณภาพของวัตถุดิบ: 4.25
สถานที่และบรรยากาศ: 4.5
ห้องน้ำ: InterContinental สะอาด




===========================================
===========================================
===========================================




บล็อกนี้มีร้านกาแฟที่เก็บมาหลายภาพอีกร้านนะคะ โดยจะพาไปร้านนี้ค่ะ

Studio Caffeine
ที่อยู่: 284 Temple Street, Jordan
จันทร์ - เสาร์: 08:00 น. - 22:00 น. || อาทิตย์ 08:00 น. - 18:00 น.






MTR Jordan ทางออก C2






มีอาหารและขนมแบบร้านกาแฟสมัยใหม่ทั่วไปนะคะ






ชอบภาพนี้มากค่ะ เห็นมีอยู่ที่ร้าน CoCo Espresso อีกร้านนะคะ






จดชื่อร้านนี้มาตั้งแต่ก่อนไปทริปแรกเดือนกุมภาพันธ์ปีที่แล้ว ทริปแรกไม่ได้ไป ทริปที่สองเมื่อเดือนกันยายนก็ไม่ได้ไป ส่วนทริปล่าสุด มีเวลานิดหน่อยก็เลยแวะสถานีนี้เป็นร้านเดียวในหนึ่งสถานีค่ะ






ร้านเป็นห้องแถวเล็ก ๆ ห้องเดียว เปิดประตุเข้าไปมีโต๊ะอยู่ครึ่งทางขวา ครึ่งทางซ้ายเป็นจุดสั่งอาหาร เครื่องดื่ม และเคาน์เตอร์ ทางเดินแคบค่ะ






Iced Americano ใช้เมล็ดกาแฟของทางร้านถ้วยนี้เปรี้ยวปลายลิ้นนิดหน่อย คุณภาพดีนะคะ






Single Origin ที่ไหนจำไม่ได้แล้วค่ะ แฮ่... ปกติเวลาชง Single Origin ปรัซซี่จะให้ชง aeropress ก่อนหากไม่มีก็จะให้ชงแบบ drip ร้านนี้มีแต่ drip นะคะ ส่วนรสชาติจำได้ว่าเปรี้ยวนำค่ะ






ไม่มีใบแจ้งยอด/ใบเสร็จนะคะ
คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 3.5 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย
รสชาติโดยรวม: 3.5
ความสะอาด: 3.5
บริการ: 3.25
คุณภาพของวัตถุดิบ: 4
สถานที่และบรรยากาศ: 3.5
ห้องน้ำ: มี สะอาด

ขอบคุณทุกท่านที่คลิ๊กเข้ามาชม พบกันใหม่ในบล๊อกถัดไปนะคะ

สวัสดีค่ะ




===========================================
===========================================
===========================================




ปิดท้ายรีวิวด้วยการนำเสนอวิธีการดูบล๊อกค่ะ // ด้านขวามือมี profile และคำชี้แจงค่ะ หากเพื่อน ๆ ท่านใดยังไม่เคยอ่าน ปรัซซี่ขอความกรุณาอ่านคำชี้แจงทั้งหมดซักรอบนะคะ ขอบคุณค่ะ






เลื่อนลงมาส่วนแรกจะเป็น Group Blog ปรัซซี่จะใส่รีวิวร้านอาหารในกลุ่ม "ปรัซซี่พาไปชิม" ปี 1 2 3 4 5 6 ซึ่งกลุ่มปัจจุบันอยู่ในปีที่หกแล้วค่ะ หากท่านใดอยากจะชมรีวิวในปีเก่า ๆ ก็คลิ๊กปีที่ต้องการชมได้เลยค่ะ ปรัซซี่จะเปลี่ยนกลุ่มในทุก ๆ เดือนตุลาคมนะคะ ทำบล๊อกแรกเดือนตุลาคม ปี 2554 ค่ะ

ถัดมาอีกเป็นปฏิทินของเดือนนั้น ๆ เพื่อน ๆ สามารถจิ้มไปที่ปฏิทินได้ว่ามีการอัพบล๊อกอะไรในวันที่เท่าไหร่ เลื่อนลงมาคือ "All Blog" เป็นการลงชื่อร้านอาหารที่รีวิวทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มว่าปรัซซี่อัพบล๊อกอะไรไปบ้าง ด้านบนเป็นบล๊อกปัจจุบัน ด้านล่างเป็นรายชื่อร้านอาหารในบล๊อกทั้งหมดนะคะ อยากจะให้เพื่อน ๆ เข้าไปชมบล๊อกเก่า ๆ ที่ทำไว้ด้วยค่ะ






===========================================
===========================================
===========================================




Bloggang Popular Award ขอขอบคุณทุก ๆ ท่าน สำหรับทุกคะแนนโหวตนะคะ

ประจำปี 2558/2015
- Best Review อันดับ 2

ประจำปี 2559/2016
- Best of Blog ชมเชย
- Best Review อันดับ 2
- Best Food Blog ชมเชย

Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2560 Last Update : 11 กุมภาพันธ์ 2560 23:26:43 น. Counter : 3981 Pageviews.		2 comments
Share Tweet