ข้าวเหนียวสังขยา ของทำบุญใส่บาตรวันเกิดปี 2555 คือ 1.กล้วยหอม 2.แกงเห็ดขอนขาว 3.ข้าวสวย 4.ข้าวเหนียวสังขยา 5.เงินใส่ซอง 328 บาท 6.ดอกบัว 1 คู่ 7.เทียนหนักบาท 1 คู่ ใส่บาตรพระ 28 รูป อาหาร+ข้าว+สังขยา ทำเองหมดค่ะ มาดูวิธีทำกัน ข้าวเหนียวสังขยา ส่วนผสม 1.ไข่เป็ด 2 ฟอง 2.กะทิ 100 กรัม 3.น้ำตาลปึก 100 กรัม 4.ใบเตย วิธีทำ 1. นำไข่เป็ดผสมกับกะทิและน้ำตาล คนจนส่วนผสมเข้ากันดีและน้ำตาลละลาย หลังจากนั้น ใช้ใบเตยขยำให้ส่วนผสมขึ้นฟู เสร็จแล้วกรองด้วยผ้าขาวบางเอาสิ่งสกปรกออก 2. นำส่วนผสมเทใส่แบบหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกทั่ว ปิดไฟ นำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น 3. เวลาเสริฟ ตักข้าวเหนียวมูนใส่จาน เติมหน้าสังขยาลงไปบนข้าวเหนียวมูนพร้อมเสริฟเป็นของว่างไ้ด้ทันที ข้าวเหนียวมูน ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำ "ข้าวเหนียวมูน" * ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม * หัวกะทิ 450 กรัม * เกลือป่น 3/4 ช้อนชา * น้ำตาลทราย 550 กรัม * ใบเตย 3-5 ใบ * ถั่วทอง 5 ช้อนโต๊ะ * น้ำใบเตย, น้ำแครอท, น้ำดอกอัญชัญหรือสีผสมอาหารตามชอบ วิธีทำข้าวเหนียวมูน ทีละขั้นตอน 1. นำข้าวเหนียวไปล้างทำความสะอาดและแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ (กรณีต้องการทำข้าวเหนียวที่มีสีต่างๆ ก็ให้ใส่สีลงไปในน้ำที่แช่ค้างคืนไว้ด้วย) 2. นำผ้าขาวบางรองไว้ในซึ้งหรือหม้อนึ่ง แล้วจึงนำข้างเหนียววางลงบนผ้าขาวบาง จากนั้นนำไปนึ่งจนข้าวเหนียวสุก 3. ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล, เกลือป่น (3/4 ช้อนชา) และหัวกะทิ และนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงใส่ใบเตยลงไป ทิ้งไว้สักพักจึงปิดไฟ 4. ในชามขนาดกลาง ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งไว้จนสุกดีแล้วลงไป จากนั้นจึงใส่น้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ในขั้นตอนที่สามตามลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันทั่ว และทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที ก็สามารถนำไปเสริฟได้   Create Date : 28 มกราคม 2555 5 comments Last Update : 28 มกราคม 2555 10:03:35 น. Counter : 1299 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณนะคะ   โดย: rabbit (i_care_u ) 28 มกราคม 2555 13:46:44 น.

อันนี้แหละของโปรดเจ๊หลีเชียวค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 28 มกราคม 2555 19:49:45 น.

น่าทาน และ น่าลองทำมั่ง ดูแล้วไม่ยากเลย   โดย: flowerkale 29 มกราคม 2555 12:37:29 น.

ทำได้น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: ALDI 30 มกราคม 2555 5:31:59 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 23 มกราคม 2563 12:37:11 น.