เกี้ยวทอกของทายเล่นที่ทำง่ายๆค่ะ สำคัญที่น้ำจิ้มด้วยว่าจะอร่อยแค่ใหนส่วนผสมแผ่นเกี้ยว ส่วนใส้นั้น มีหลากหลายแล้วแต่ชอบและหาได้ค่ะ มีลูกชิ้น ใส้กรอก ไข่นกกระทา กุ้ง ....โดยนำใส้วางตรงกลางและพับแผ่นเกี้ยวเข้าตรงกลางทับบนใส้ที่เราวางนั้น ใช้แตะปลายแผ่นเกี้ยวที่ต้องการให้ติดกันค่ะ สามารถห่อเป็นรูปแบบต่างๆได้ตามชอบค่ะ แพรห่อแบบง่ายๆค่ะ ห่อเสร็จแล้วก็นำไปทอดน้ำมันท่วมเกี้ยว พอเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองทองก็ตักขึ้น วางในกระชอนให้สเด็ดน้ำมันค่ะทีนี้มาทำน้ำจิ้มทานคู่กันบ้างค่ะ สูตรนี้บ้านนี้ชอบค่ะน้ำเปล่า 1/4 ถ้วย น้ำตาลปี้บ 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย น้ำมะขามเปียกข้นๆ 3 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/2 ช้อนชา นำทุกอย่างนี้ใส่หม้อตั้งไปกลางๆเคี่ยวพอน้ำตาลละลายทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟยกลงได้เลยค่ะ พักไว้ให้เย็นพอเย็นแล้วตักใส่ถ้วยเล็กๆโรยถั่วลิสงคั่วทุบพอแตกค่ะรสชาติจะออกหวานปรี้ยวนิดๆจากมะขามค่ะเสร็จแล้วทานเกี้ยวทอดจิ้มน้ำจิ้มซะนิด มีแตงกวาเย็นๆทานด้วยแก้เลี่ยนเวลาทานค่ะ
บ้านเรียนซาร่าห์&จอห์นยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
ผลงาน ซุปตาร์น้อย S&J
สูตรอาหารเหนือ
งานผ้า นิดติ้ง โครเช
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [
