Matcha Roll Cake โรลเค้กทำบ่อยมาก เพราะพี่ ๆ น้อง ๆ ชอบทานกันเหลือเกินทานกันไม่เบื่อ โรลชาเขียวยังไม่เคยทำเลยค่ะ เซฟสูตรของคุณจุ๋ม (แม่สลิ่ม) ไว้นานแล้ว เนื้อโรลเค้กจะเป็นแบบ Sponge ไม่ใส่สารเสริม เนื้อเค้กนุ้มนุ่มหอมชาเขียว สอดไส้ถั่วแดงสำเร็จรูป อร่อยมากกกกก ขอขอบคุณคุณจุ๋ม มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ และขออนุญาตลงสูตรที่นี่น่ะค่ะ เตรียมถาดขนาด 30x30 เซนติเมตร ปูกระดาษไข ไม่ทาไขมัน วอร์มเตา 180 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง ส่วนผสม แป้งเค้ก 40 กรัม แป้งข้าวโพด 20 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 65 กรัม เนยสดจืด 25 กรัม น้ำมันพืช 25 กรัม ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ สีเขียว 1-2 หยด วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง 2 ชนิดและผงชาเขียว ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง 2. ตีไข่ด้วยความเร็วสูงประมาณ 3 นาที ทยอยใส่น้ำตาล ตีต่อประมาณ 10 นาที ส่วนผสมข้นขาวแบบ ribbon stage 3.แบ่งใส่แป้ง 2-3 ครั้ง ใช้ตะกร้อมือตะล่อมผสมให้เข้ากัน 4. เนยสดจืดเข้าเวฟให้ละลายร้อนจัด ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน 5. ค่อย ๆ ใส่ไขมันทีละน้อย ใช้ตะกร้อมือตะล่อมไปเรื่อย ๆ จนไขมันหมด ใส่สีเขียว 2 หยด ผสมให้เข้ากัน 6. เทใส่พิมพ์เกลี่ยให้เท่ากัน เคาะก้นถาดเบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ แล้วนำเข้าอบประมาณ 9-10 นาที หรือจนสุก ขั้นตอนการม้วน (ใช้ผ้าขาวบาง 2 ผืน ตะแกรง แผ่นอะคิลิค ไม้ม้วน) 1. วางถาดเค้กที่อบสุกแล้วลงบนโต๊ะ คลุมผ้าขาวบาง แล้ววางตะแกรงทับ พลิกถาด แล้วยกถาดออก ลอกกระดาษไข 2. ผ้าขาวบางอีกหนึ่งผืน คลุมแผ่นเค้ก วางแผ่นอะคิลิคทับบนผ้าขาวบาง ตอนพลิกแผ่นเค้กไม่หัก ไม่มีไม่ต้องใช้ก็ได้ค่ะเวลาพลิกต้องระวังมาก ๆ (แผ่นพลาสติกใสอย่างหนา ) จับตะแกรงแล้วพลิกเค้ก ดึงตะแกรง และผ้าขาวบางออก 3. แผ่นเค้กที่มีน้ำตาล จะอยู่บนผ้าขาวบาง จับปลายผ้าทั้งสองด้านแล้วม้วนแผ่นเค้ก พักซักหนึ่งนาที แล้วค่อย ๆ คลายแผ่นผ้าขาวบางออก แผ่นเค้กจะค่อยคลีตามผ้า พักเค้กให้เย็นสนิท 4. นำถั่วแดงสำเร็จรูป มาปั่นให้ละเอียดหรือขูดกับตะแกรง เนื้อถั่วแดงจะละเอียดน่าทานค่ะ 5. เค้กเย็นแล้วทาถั่วแดง ให้ทั่วแผ่นเค้ก 6. ใช้ไม้ม้วนสอดใต้ผ้า ยกไม้พร้อมผ้าขาวบาง ม้วนไปข้างหน้าจนม้วนเสร็จ นำแช่ตู้เย็นซักพักให้เค้กอยู่ตัว แล้วตัดชิ้นเสริฟได้เลยค่ะ อธิบายอาจไม่ค่อยชัดเจน ดูภาพประกอบน่ะค่ะ ถั่วแดงสำเร็จรูป ขูดกับตะแกรง เนื้อถั่วแดงละเอียดน่าทานค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาน่ะค่ะ   Create Date : 29 พฤษภาคม 2553 27 comments Last Update : 29 พฤษภาคม 2553 10:50:17 น. Counter : 8700 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะคุณป้องสวยงามและน่าทานมากค่ะ   โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา 29 พฤษภาคม 2553 11:06:39 น.

ขอเจิมโรลชาเขียวก่อนใครค่า อิอิ   โดย: MommyKitchen 29 พฤษภาคม 2553 11:07:02 น.

555 ช้าไปเสี่ยววินาที ก็มีคนชิงตำแหน่งเจิมเสียแระ อิอิ โรลพี่ป้องดูนุ่มจริงๆค่ะ น่าทานมากๆ ไม่มีครีมให้อ้วนด้วยค่ะ ดีจริงๆๆ   โดย: MommyKitchen 29 พฤษภาคม 2553 11:09:02 น.

พี่ป้อง บัวขอวิปครีมเพิ่มอีกถ้วยนะคะ อิอิ น่ากินและสวยงามมากๆเลยคะ่พี่   โดย: Tiny (Tiny Bakery ) 29 พฤษภาคม 2553 11:20:40 น.

น่าทานมากเลยคะ คงหอม หวาน มันน่าดู   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 29 พฤษภาคม 2553 11:46:19 น.

ทักทายตอนเช้าคร้า^^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 29 พฤษภาคม 2553 11:50:48 น.

ม้วนตัวสวยงาม น่ากินเชียวค่ะ...บ่ายนี้ขอ ๑+๑ ชิ้นนะคะ   โดย: Ananas99 29 พฤษภาคม 2553 12:46:37 น.

ม้วนออกมาได้สวยมากเลยล่ะค่ะเป็นเลขหนึ่งม๊าก มาก ...   โดย: KIkKaPook 29 พฤษภาคม 2553 13:25:45 น.

ใส่ไส้ตูมๆเลยเห็นแล้วอยากกินจัง..   โดย: never the last 29 พฤษภาคม 2553 13:48:02 น.

คุณป้องม้วนโรลสวยค่ะ ใส่ใส้ถั่วแดงบึมๆน่ากินจัง   โดย: rasinee 29 พฤษภาคม 2553 14:23:08 น.

ทักทายคราฟ   โดย: nuyza_za 29 พฤษภาคม 2553 15:03:56 น.

โหยยยย วันนี้ก็เพิ่งทำเค้กโรลเหมือนกันค่ะ แต่ม้วนออกมาต่างจากของคุณป้องฟ้ากะเหววว T_T น่าทานมากเลยค่ะ เมื่อไหร่จะม้วนได้สวยๆ แบบนี้มั่งน้า   โดย: NiNg GaNooNg 29 พฤษภาคม 2553 16:28:18 น.

โหน่าทานมากๆเลยของโปรดค่ะ ชาเขียวกับถั่วแดงนี่ เบิ้ล2 เลยน๊า ^^   โดย: NokJbz 29 พฤษภาคม 2553 16:34:48 น.

ปกติไม่ชอบกินแยมโรล แต่โรลชาเขียวไส้ถั่วแดงนี่สู้ขาดใจเลยค่า กินโด้ยยยยย   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 29 พฤษภาคม 2553 16:38:38 น.

โอ้ววว น่ากินมากครับ ขออนุญาตแอ๊ดครับ   โดย: Kittscake IP: 99.146.17.166 29 พฤษภาคม 2553 16:54:40 น.

สวยมากเลยค่ะ ได้ลองซักคำคงดี   โดย: IyadA 29 พฤษภาคม 2553 20:27:55 น.

สวัสดีค่ะคุณนก คุณแม่น้องตุลย์ น้องบัว คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Kittscake คุณ NokJbz NiNg GaNooNg คุณ nuyza_za คุณแอร์ คุณ never the last คุณแม่อ้วนใจดีที่สุด คุณ KIkKaPook คุณ Ananas99 คุณหาแฟนตัวเป็นเกลียว ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจเสมอน่ะค่ะ สำหรับเพื่อน ๆ ที่ยังไม่เคยม้วนโรลอยากให้ลองทำค่ะ ไม่ยากเลยค่ะ ครั้งแรกอาจขลุกขลัก ทำบ่อย ๆ ก็ดีขึ้นค่ะ   โดย: Baked by PonG 30 พฤษภาคม 2553 7:09:16 น.

สวัสดีค่ะคุณจิ๊บ น้อย ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ   โดย: Baked by PonG 30 พฤษภาคม 2553 7:14:20 น.

น่ากินมากคะ.......อยากม้วนโรลได้สวยๆมั้งจังคะ ทำทีไร....เจ๊งทุกที   โดย: สาววิเศษ 30 พฤษภาคม 2553 9:52:48 น.

ม้วนได้สวยแจ่มไปเลยค่ะคุณป้อง   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 30 พฤษภาคม 2553 10:09:31 น.

ม้วนเก่งจังเลยค่ะ ไม่มีหักเลย โรลถั่วแดงเนี่ยยังไม่เคยทานเลย ยิ่งกับเนื้อเค็กชาเขียวเนี่ย เป็นเค็กสไตล์ญี่ปุ่นมากๆเลยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 30 พฤษภาคม 2553 16:46:33 น.

น่ากินมาก อยากทำเป็นจังเลย ม้วน ๆ ยังงัยนะ   โดย: sun_ice 1 มิถุนายน 2553 11:59:08 น.

น่าหม่ำจังเลยครับพี่ป้อง ดีครับดีจัง ทานกับไอศครีมชาเขียว อร่อยด้วย สดชื่นด้วยครับ   โดย: กระชายน้อย 2 มิถุนายน 2553 22:28:40 น.

เรื่องโรลเค้ก ต้องยกให้พี่ป้องเลยนะคะ สวย เนี้ยบมาก ๆ ค่ะ ชอบทั้งชาเขียวและใส้ถั่วแดง น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ ...   โดย: Tristy 2 มิถุนายน 2553 23:57:25 น.

เค้กสวยงามน่าทานมากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินสุดๆ ปกติไม่ค่อยชอบกินชาเขียว แต่เห็นเค้กแล้วต้องยอมเลยค่ะ   โดย: Gibpiko IP: 112.142.183.220 3 มิถุนายน 2553 22:31:21 น.

Bonjour สวัสดีค่ะทุกท่าน สวยสุดยอด ความสุขของนิ้วน้อยมาเชิญชวนไปชิมขนมประกวดที่บ้านด้วย ค่ะ Au revoir   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 4 มิถุนายน 2553 3:12:58 น.

หาซื้อผงชาเขียวและถั่วแดงที่ไหนค่ะ   โดย: punpun IP: 113.53.44.184 14 ตุลาคม 2556 21:23:25 น.