ชิฟฟอนใบเตย เทศกาลสงกรานต์ชอบจริง ๆ ได้หยุดหลายวัน ได้ทำบุญร่วมกับพี่ ๆ น้อง ๆ ปีนี้ไม่ได้ไปเที่ยวไกล เตร็ดเตร่ตามห้าง ได้ทำขนมหลายอย่าง (แบบเดิม ๆ ที่ถูกใจคนที่บ้าน) เมื่อวานน้องเขยเอาใบเตยหอมมาให้ นึกอยากอีกแล้ว ทำชิฟฟอนใบเตยดีกว่า ใช้สูตรโรลส้มของคุณนก เพียงแต่เปลี่ยนเป็นรสใบเตย แบ่งส่วนผสมทำเค้กชิ้นใบเตย กับโรลใบเตย แจกจ่าย พี่ ๆ น้อง ๆ ชิฟฟอนสูตรนี้นุ่ม อร่อยจริง ๆ เป็นสูตรที่ทำบ่อยมากกก ขอบคุณคุณนกมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ ชิฟฟอนใบเตย ส่วนผสม แป้งเค็ก 100 กรัม ผงฟู 1 ½ ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม เกลือป่น ¼ ช้อนชา น้ำมันพืช 55 กรัม (ใช้น้ำมันข้าวโพด) ไข่แดงเบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง น้ำใบเตยคั้นสด 60 กรัม ไข่ขาวเบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง ครีมออฟทาทาร์ ¼ ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม วิธีทำ 1.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ คนให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลาง 2.น้ำมันพืช ไข่แดง น้ำใบเตย คนให้เข้ากัน เทลงตรงกลางส่วนผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือคนเร็ว ๆ แรง ให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ 3.ตีไข่ขาวให้เป็นฟองเล็ก ใส่ครีมออฟทาทาร์ ตีต่อความเร็วสูงสุด ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายจนหมด ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน 4. ตักส่วนผสมไข่ขาว ผสมกับส่วนผสมข้อ 2 ใช้ตะกร้อมือตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน 5. แบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งทำโรลใบเตย ใส่ถาดขนาด 10 นิ้ว คูณ 10 นิ้ว ปูกระดาษไข อบประมาณ 8 นาที หรือจนสุก ขั้นตอนการม้วนสามารถดูได้จากบล๊อกเดิมที่เคยทำไว้แล้วนะคะ 6. ส่วนผสมที่เหลือเทใส่ถาดขนาด 8 นิ้ว คูณ 8 นิ้ว ใช้เวลาอบประมาณ 15-18 นาที หรือจนสุก พักให้เย็นบนตะแกรง ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2 นิ้ว คูณ 2 นิ้ว วิธีการม้วนโรล //www.bloggang.com/mainblog.php?id=ppong&month=21-08-2008&group=2&gblog=23 ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมานะคะ   Create Date : 15 เมษายน 2556 15 comments Last Update : 15 เมษายน 2556 21:58:11 น. Counter : 76973 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากเลยค่ะ ขอชิมสักชิ้นนะคะ   โดย: auau_py 15 เมษายน 2556 23:26:18 น.

เนียนนุ่มน่ากัดจริงๆเลยค่ะ   โดย: never the last 16 เมษายน 2556 4:56:15 น.

ขอหม่ำด้วยคนนะคะ อิอิ สวัสดีปีใหม่ไทยค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 16 เมษายน 2556 15:46:27 น.

ดูนุ่มเนียนน่ากินมากค่ะ   โดย: ALDI 16 เมษายน 2556 20:36:07 น.

แค่เห็นก็สัมผัสถึงความนุ่ม แถมกลิ่นใบเตยหอมๆ อีกต่างหาก   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 17 เมษายน 2556 8:44:19 น.

ดูเบา ๆ น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: หญิงแม่ 17 เมษายน 2556 11:46:23 น.

เค้กกับโรลเนื้อเนียนสวยมากๆครับ   โดย: ทนายอ้วน 17 เมษายน 2556 12:59:07 น.

น่ากินจังเลยคะ กำลังอยากทำอยู่พอดี ขออนุญาตเอาสูตรไปลองทำดูนะคะ   โดย: แม่เด็กชายอ้วน IP: 124.120.6.252 17 เมษายน 2556 21:38:23 น.

สวัสดีค่ะคุณ auau_py คุณแม่เด็กชายอ้วน คุณทนายอ้วน คุณหญิงแม่ คุณคาเนชั่นสีม่วง คุณ ALDI คุณ never the last เค้กใบเตยหอมกรุ่นนะคะ เข้ากับเทศกาลสงกรานต์ พี่ ๆ น้อง ๆ จะชอบมาก ขอบคุณที่แวะมาทุกครั้งนะคะ   โดย: Baked by PonG 18 เมษายน 2556 22:55:19 น.

ขอเก็บสูตรไปแล้วนะคะ น่ากินสุดๆเลยค่ะพี่ป้อง ขอบคุณค่า   โดย: nidnoi IP: 223.206.129.83 20 เมษายน 2556 12:34:36 น.

ชอบทานชิฟฟินใบเตยมากที่สุด ขออนุญาตเก็บสูตรนี้ไว้เผื่อมีโอกาสจะลองทำบ้าง จึงอยากเรียนถามว่าใช้ไฟอบที่อุณหภูมิเท่าใดคะ และใช้ไฟบนหรือล่างและเปิดพัดลมไหมคะ ขอบพระคุณค่ะ   โดย: ลักษณาวดี IP: 81.23.55.68 10 มิถุนายน 2556 17:41:36 น.

ส่วนผสมน้ำตาลมีสองส่วน ช่วยอธิบายด้วยค่ะ   โดย: นิว IP: 213.153.8.133 19 กันยายน 2556 23:21:52 น.

เข้าไปดูสูตรแยมโรล เข้าใจแล้วค่ะ   โดย: นิว IP: 213.153.8.133 19 กันยายน 2556 23:30:20 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: จอย IP: 94.23.252.21 12 ธันวาคม 2558 4:42:46 น.

ขอบคุณสำหลับสูตร ทำง่ายดีมากๆเลยค่ะ   โดย: กนิษฐา บุญโสภณ IP: 37.59.6.32 29 ธันวาคม 2558 4:46:59 น.