ขมิ้นชัน … บล็อกที่47 ขมิ้นชัน ขมิ้น ภาษาอังกฤษ Turmeric เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ขิง มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เนื้อในของเหง้าเป็นสีเหลือง, สีเหลืองเข้ม, จนถึงสีแสดจัด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีชื่อสามัญอื่นเช่น ขมิ้นชัน (กลาง, ใต้), ขี้มิ้น, หมิ้น(ใต้) ขมิ้นแกง, ขมิ้นหยอก, ขมิ้นหัว (เชียงใหม่) ขมิ้น ในที่นี้ ขอเรียกว่า ขมิ้นชัน ต้นมีอายุหลายปี สูง 30-95 ซม. เหง้าหรือหัวใต้ดินรูปไข่ มีแขนงรูปทรงกระบอกแตกออกด้านข้าง 2 ด้าน ใบเดี่ยว แทงออกมาจากเหง้า กว้าง 12-15 ซม. ยาว 30-40 ซม. ดอกช่อแทงออกมาจากเหง้า แทรกขึ้นมาระหว่างก้านใบ กลีบดอกสีเหลืองอ่อน ใบประดับสีเขียวอ่อนหรือสีนวล บานครั้งละ 3-4 ดอก สรรพคุณทางยา แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ, ขับลม, ทำความสะอาดลำไส้, ช่วยย่อยอาหาร, เคลือบแผลในกระเพาะอาหาร, โดยสาร curcumin ซึ่งเป็นสารสีส้มในขมิ้นชัน จะกระตุ้นการหลั่ง mucin มาเคลือบและยับยั้งการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะ, และยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะ ที่ฃื่อH.Pylori ซึ่งเป็นตัวต้นเหตุอีกอย่างที่ทำให้เกิดโรคในกระเพาะ แก้โรคผิวหนังเรื้อรัง, สร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวหนัง, รักษาโรคผิวหนังผื่นคัน แก้อาการแพ้และอักเสบจากแมลงกัดต่อย, รักษาฝี, ชะลอการเหี่ยวย่น, แก้นิ่ว, แก้ไข้หวัด, แก้ฟกช้ำ ในรายข้ออักเสบ จากการศึกษาพบว่าขมิ้นชัน มีฤทธิ์ลดการอักเสบ แม้ไม่ดีเท่ายาฟีนิลบิวตาโซน (phenlbutazone) ในการรักษาข้ออักเสบ แต่ขมิ้นชันไม่มีผลข้างเคียง ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด, เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สาร Curcumin มีคุณสมบัติในการต้านการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง รวมทั้งสามารถป้องกันการเกิดโรคมะเร็งจากสารก่อมะเร็งต่างๆ และช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ขมิ้นชัน ยังมีสรรพคุณทางด้านการต้านเชื้อไวรัส โดยเฉพาะเชื้อ HIV ที่เป็นต้นเหตุของโรคเอดส์ จึงถือว่าขมิ้นชันเป็นอีกความหวังหนึ่งของผู้ป่วยโรคเอดส์ ยิ่งกว่านั้น ขมิ้นชัน ยังมีวิตามิน เอ, ซี, อี ที่เข้าสู่ร่างกายแล้วจะทำงานพร้อมกันทั้ง 3 ตัว จึงมีผลทำให้ ช่วยลดไขมันในตับ เปลี่ยนไขมันให้เป็นกล้ามเนื้อ, กำจัดเชื้อราที่ปนเปื้อนในอาหารที่รับประทานเข้าไปและสะสมในร่างกาย, ช่วยขับน้ำนมสำหรับสตรีหลังการคลอดบุตรได้ดี รองลงมาจากการรับประทานหัวปลี ข้อควรระวัง ขมิ้นชันแบบผง หรือแบบบรรจุแคปซูล ควรเลือกซื้อจากผู้ผลิตที่มีมาตรฐานและสะอาดเชื่อถือได้ เช่น โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร , โรงพยาบาลอื่นๆ และบริษัทผลิตยาที่เชื่อถือได้ รวมทั้ง องค์การเภสัชกรรม ซึ่งองค์การเภสัชกรรม มีการผลิตแคปซูลขมิ้นชัน ชื่อ Antiox โดยใช้ระบบนาโนเทคนิค สกัดสารเคอร์คูมินอยด์ ซึ่งออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และองค์การเภสัชกรรมยังได้ผลิตเครื่องสำอาง CURMIN จากขมิ้นชัน เช่น ครีมบำรุงผิว, ครีมล้างหน้า, ครีมกันแดด ฯลฯ คนไข้บางคนอาจแพ้ขมิ้นชัน โดยมีอาการคลื่นใส้, ท้องเสีย, ปวดศีรษะ, นอนไม่หลับ, ให้หยุดยาทันที curcumin หากรับประทานเกินขนาดที่ใช้รักษา 2 เท่า จะทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร ควรตรวจสอบวันหมดอายุที่ข้างกล่อง และเก็บรักษาให้ถูกวิธี ข้อแนะนำการรับประทานขมิ้นชัน ส่วนที่ใช้รับประทานคือ เหง้าของขมิ้นชัน โดยปอกเปลือก ตากแห้ง แล้วบดเป็นผง ใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง หรือแบบผงบรรจุแคปซูล เพื่อความสะดวกต่อการรับประทาน หากต้องการรับประทานขมิ้นชันเป็นอาหาร ไม่ใช่รับประทานเป็นยา .. หุงข้าวสวยหรือข้าวเหนียว แล้วใส่ขมิ้นชัน หรือใช้ปรุงอาหารประเภทแกงเหลืองปักษ์ใต้ แกงกะหรี่ไก่ ทอดปลาหรือทอดไก่แล้วคลุกขมิ้นชันก็ได้ จะทำให้หอมและมีรสชาติอร่อยสีสันน่ารับประทาน และยังจะได้ประโยชน์เพราะตัวขมิ้นชันจะช่วยย่อยไขมันจากน้ำมันที่ใช้ทอดปลาและทอดไก่ได้เป็นบางส่วน การรับประทานขมิ้นชันก่อนนอนจะช่วยเรื่องความจำให้ดีขึ้น ตื่นนอนจะไม่อ่อนเพลีย และช่วยการขับถ่ายดีขึ้น รับประทานขมิ้นชันมากๆ จะช่วยขับไล่ไรฝุ่นที่ผิวหนัง ไม่เป็นผดผื่นคันง่ายๆ และช่วยขับไขมันในตับอีกด้วย. แคปซูลขมิ้นชัน ยี่ห้อ Antiox ผลิตโดยองค์การเภสัชกรรม 60 แคปซูล ราคา 300 บาท หากท่านใดประสงค์จะโหวตให้บล็อกนี้ ขอความกรุณาโหวตในสาขาสุขภาพ ขอบคุณค่ะ จาก พรไม้หอม   Create Date : 01 ตุลาคม 2555 30 comments Last Update : 1 ตุลาคม 2555 16:10:33 น. Counter : 10790 Pageviews. Share Tweet

บ้านเรากินกันประจำเลยครับตัวนี้   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 1 ตุลาคม 2555 17:00:00 น.

ตามมมาเก็บข้อมูลดีๆบ้านพี่พรค่ะ พรไม้หอม Health Blog ดู Blog มีความสุขกับทุกๆวันนะคะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 1 ตุลาคม 2555 23:50:26 น.

มีประโยชน์จัง โหวดค่ะ newyorknurse   โดย: newyorknurse 2 ตุลาคม 2555 20:52:09 น.

ยำวุ่นเส้นที่เอาไปฝากเล่นเอาคนไกลบ้านกลืนน้ำลายตาม/emo/emo23.gif> เอาดอกไม้มาฝากแทนค่ะ มีความสุขมากๆนะคะพี่พร   โดย: ข้ามขอบฟ้า 3 ตุลาคม 2555 1:50:23 น.

แวะมาทักทายคุณพรไม้หอมค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ ^_^   โดย: andrex09 3 ตุลาคม 2555 14:48:38 น.

สวัสดีครับพี่พร เพิ่งรู้ประโยชน์ของขมิ้นชันวันนี้เองครับดีจัง ว่าแต่ว่าดอกใบก็สวยมากอีกต่างหาก แบบนี้หากเจอที่ไหนต้องรีบบอกเลยว่านี่ ขมิ้น(ของ)ชั้นนะ ต้องรีบนอนพักเผื่อน้ำท่วมครับ   โดย: find me pr 3 ตุลาคม 2555 16:40:09 น.

สวัสดีครับพี่ ผมไปเชียงราย ฝนตกตอนค่ำๆครับ อากาศดีเลยล่ะครับ เย็นสบายคล้ายหน้าหนาวแล้วครับ   โดย: กะว่าก๋า 3 ตุลาคม 2555 19:57:51 น.

สวัสดีครับพี่พร อิอิ ขมิ้นชันสุดยอดครับ ตอนนี้ผมทานเช้าและก่อนนอนรักษานิ่วในถุงน้ำดี ร่วมกับกินน้่ำมะนาวครับ ดีที่กินได้ทุกวัน มะนาวกินทุกวันไม่ไหวแสบท้องครับ 555++ อาการท้องอืดตอนนี้ดีขึ้นมากๆแล้วครับ มีชื่อ รพ.อภัยภูเบศรด้วย ขอบคุณนะครับผม อิอิ ^^ """""""""""""""" ที่บล็อกบ้าง พี่พรแซวเรื่องชายชุดดำ ผมงงเลย แล้วก็ อ๋อครับ แหะๆรับมุขแทบไม่ทันเลย เรื่องมันเลยไปแล้วนะครับ แหะๆ เขียนมาตั้งใจให้คลายเครียดช่วงน้ำท่วมนี่แหละครับ เบาๆ สาระน้อยหน่อย อิอิ ราตรีสวัสดิ์นะครับ   โดย: วนารักษ์ 3 ตุลาคม 2555 22:08:14 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 4 ตุลาคม 2555 6:29:42 น.

จริงอย่างที่พี่เม้นท์ไว้ที่บล็อกเลยล่ะครับ ความรุนแรงในสังคม ถ้าเราย้อนไปดูดีดี จะพบว่ามันมีต้นตอมาจากครอบครัวเกือบทุกกรณีเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 4 ตุลาคม 2555 11:23:52 น.

ข้อดีของขมิ้นเยอะอย่างนี้ก็ต้องกินให้หนัก ดูจบก่อนไปยกปูเล่มาฝากด้วยจ้าพี่พร   โดย: deco_mom 4 ตุลาคม 2555 16:33:23 น.

สวัสดีครับพี่พร วันนี้มาโหวตสุขภาพให้ครับผม อิอิ ^^ เปาะเปี๊ยะพี่น้อยทำเมืองนอกแต่หน้าตาผักต่างๆนี้ เหมือนเมืองไทยเลยนะครับ 555++ เอาคุณนายตื่นสายมาฝากด้วยครับ ราตรีสวัสดิ์นะครับ   โดย: วนารักษ์ 4 ตุลาคม 2555 22:23:28 น.

สวัสดีค่ะพี่พร แวะมาเยี่ยมค่ะ เอาดอกโบตั๋นที่บ้านมาฝากด้วยค่ะ เอามาแข่งกับคนข้างบนค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 5 ตุลาคม 2555 0:06:14 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 5 ตุลาคม 2555 6:58:36 น.

โหวตให้ค่ะคุณพรไม้หอม ดิฉันก็กินเหมือนกันค่ะขมิ้นชัน เป็นสมุนไพรที่รักษาสุขภาพได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ขอให้คุณพรไม้หอมมีสุขภาพแข็งแรง สดชื่นมีความสุขตลอกไปนะคะ ^_^   โดย: andrex09 5 ตุลาคม 2555 11:43:42 น.

พูดถึงการทานช้าๆ ผมกำลังฝึกอยู่ครับพี่ 555 บ้านผมกินเร็วทั้งบ้าน เพราะครอบครัวคนจีนเราสอนเสมอว่า รีบกิน จะได้รีบทำงาน 5555 เวลาไปกินข้าวนอกบ้านนี่ คนงงเลยครับ นั่งกินแบบเร็วมากๆ 555   โดย: กะว่าก๋า 5 ตุลาคม 2555 14:27:39 น.

แสนสุขสันต์ในวันศุกร์ค่ะคุณพร แวะมาเยี่ยมบ้านขมิ้นชัน ภาพสีเหลืองขมิ้น กับสีเขียวใบไม้ตัดกันงามดีจัง วันนี้ป้าอัพแล้วค่ะ พรุ่งนี้คาดว่าจะยุ่งทั้งวัน   โดย: ร่มไม้เย็น 5 ตุลาคม 2555 16:41:15 น.

ตามมาดูขมิ้นอีก มีโหวตที่สามอยู่พอดี มอบให้ครับ   โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) 5 ตุลาคม 2555 18:08:19 น.

มาอ่านเรื่องขมิ้นชันอีก พี่ชายเขาชอบมาก ดีจังได้ไปเจอเพื่อนๆอีก ฝากกราบอวยพรคุณแม่ของสุขสมรด้วยนะคะ ฝากคิดถึงเพื่อนๆด้วยจ้า หลานสองคนจะไปหายายวันเสาร์นี้ ขับรถไปส่งที่ฟิลาเดลเพียเช่ารถแวน ขับไปประมาณชั่วโมงครี่งถ้ารถไม่ติด จะได้ไปพบครอบครัวทางสะใภ้ด้วย หลานอิสซาเบล คุยเก่งมาก และสนิทสนมกับย่าขาดี พาไปดูหนังกันสองคน ไม่งอแงเลย เขาบอกแม่เขาว่า I love Grandma and I trust Grandma, คนเล็ก เกรย์สัน ตอนนี้สิบเดือนกว่า ยิ้มง่าย เป็นเด็กร่าเริง ไม่กวน นั่งได้แล้ว กำลังจะคลานนิดๆ แต่แปลก คลานถอยหลังเร็วเลย วางไว้ เดี่ยวเดียวไปไกลแล้วแต่ไปทางข้างหลัง ระยะนี้เลยไม่ค่อยได้เข้าบล็อกจ้า newyorknurse   โดย: newyorknurse 5 ตุลาคม 2555 18:34:44 น.

สวัสดีครับพี่พร ^^ ผมมาดึกเลยวันนี้ พี่พรจะย้ายบ้านปีใหม่เหรอครับ จะยุ่งๆนะครับ ผมก็เพิ่งย้ายเมื่อเดิ อนมิยนี้เอง ไปเที่ยวไหหลำด้วย เขาเป็นเกาะใช่ไหมครับ เกาะไหหลำ ไปเที่ยวไกลๆก็ต้องไปให้คุ้มนะครับ ผมเองวัน จ.- พ.หน้านี้จะไประยองครับผม แล้วจะเอาภาพมาฝากนะครับถ้าฝนไม่ตก แหะๆ ^^ ราตรีสวัสดิ์นะครับ อ้อ ลืมตอบไปวันก่อนพี่พรถามเรื่องกล้อง กล้องผม กล้องฟูจิ S 200 EXR ราคา 13990 บาท ซื้อมาสองปีแล้วครับ ถ่ายดอกไม้แจ๋ว แต่ถ่ายคนพอได้ๆ นะครับ ลูกเล่นไม่มีเน้นสีแล้วก็ภาพคมชัดอย่างเดียวครับ อิอิ ^^   โดย: วนารักษ์ 5 ตุลาคม 2555 21:46:33 น.

แหล่มเลยค่ะ   โดย: อุ้มสี 6 ตุลาคม 2555 0:09:11 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 6 ตุลาคม 2555 5:45:32 น.

สวัสดีครับพี่พร มีอาหารเสริมมาฝากจ้ะ Hot dog (ห้ามกัดแรงเดี๋ยวเค้าตื่นจ้ะ)   โดย: find me pr 6 ตุลาคม 2555 11:13:59 น.

จริงครับพี่ ผมก็ไม่ขออยู่จนกลายเป็นภาระลุกหลานและคนรอบข้าง ถ้าเลือกได้นะครับ อยากไปแบบสงบและรู้ตัวตลอดเวลาครับ   โดย: กะว่าก๋า 6 ตุลาคม 2555 19:52:59 น.

แวะมาทักทายคุณพรไม้หอมยามค่ำค่ะ นอนหลับฝันดีทีความสุขมากๆนะคะ ^_^   โดย: andrex09 6 ตุลาคม 2555 20:08:48 น.

แสดงว่าไปสองที่เลยนะครับ เพชรบูรณ์กับไหหลำ ^^ อิอิ เข้าใจผิดเพราะเป็นศัพท์เฉพาะนี่เอง พี่พรไม่ต้องกลัวนะครับ ส่วนใหญ่ถ้าเป็นความดันถึงจะเป็นอัมพฤกษ์ครับ อีกอย่างก็คือแองไซเมอร์ ให้อ่านหนังสือบ่อยๆครับ ใช้สมองเยอะสมองไม่เสื่อม ความดันไม่สูงก็จะมีโอกาศน้อยครับ มีความสุขฝันดีนะครบัพี่พร ราตรีสวัสดิ์นะครับ   โดย: วนารักษ์ 6 ตุลาคม 2555 22:48:06 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 7 ตุลาคม 2555 5:42:54 น.

แวะมาเยี่ยมในวันหยุด...สวัสดีครับ มีความสุขกับวันหยุดพักผ่อน นะครับ   โดย: **mp5** 7 ตุลาคม 2555 13:00:46 น.

ถ้าคุณพรไม้หอมรู้จัก แฟชั่นไอส์แลนด์ คุณพรไม้หอมก็จะเห็นห้างนี้ด้วยค่ะ อยู่ติดกันเลย และมีทางเชื่อมถึงกันสามารถเดินมาเที่ยวต่อได้เลยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ วันนี้มารับคุณพรไม้หอมไปนั่งรถเที่ยวกันค่ะ ^_^   โดย: andrex09 7 ตุลาคม 2555 13:55:04 น.

***** ด่วน!!! รับสมัครบุคลากรจำนวนมาก ***** สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถสร้างรายได้ หลักพันถึงหลักหมื่นบาท ในเดือนแรก ไม่ใช่ลูกโช่ ไม่ใช่งานขาย สนใจติดต่อ คุณนคร โทร 082-9255352 //goo.gl/E4xhS คุณสมบัติ : - ช/ญ อายุ 18 ปีขึ้นไป - ไม่จำกัดวุฒิ - สามารถใช้คอมพิวเตอร์ในระดับพื้นฐานได้ (มีการสอนงาน/อบรม ไม่บังคับ) - มีทัศนะคติดี พร้อมเรียนรู้ มีมนุษยสัมพันธ์ดี จริงจังในการทำงาน *หมายเหตุ : ผู้ที่สนใจต้องติดต่อสมัครงานด้วยตนเองเท่านั้น (รับจำนวนจำกัด!! กรุงเทพและปริมลฑลจะรับพิจารณาเป็นพิเศษ)   โดย: Nakhon1993 IP: 58.9.190.238 8 ตุลาคม 2555 9:53:06 น.