สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
9 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
Tuile cup cookies





สองเดือนก่อนแม่ปูไปเที่ยวเซ็นต์ออกัสติน
เป็นเมืองเก่าแก่ของฟลอริดา
ตอนนี้กลายเป็นเมืองท่องเที่ยว
อยู่ไม่ไกลจากบ้านแม่ปูมากนัก
แม่ปูขับรถไปประมาณ ๔๕ นาทีก็ถึง
ใครต่างถิ่นผ่านมา แม่ปูก็จะแนะนำให้ไปเที่ยวที่นี่แหละ
จริงๆก็ไม่ค่อยมีอะไรมาก แต่ก็ได้บรรยากาศเก่าๆดี
พอดีน้องสาวมาเยี่ยมจากเมืองไทย
ก็เลยพาน้องไปเดินเที่ยว ดีกว่าอยู่ปล่าวๆ





รวบรัดตัดตอน เดินๆชมร้านรวง
ได้กลิ่นหอมมมม..โชยมาจากร้านไอศกรีม
กลิ่นคล้ายๆวาฟเฟิล เดินจนเหงื่อออกแล้ว
อีกทั้งหอมมาก อยากเข้าไปดูว่าเค้าทำอะไร
เด็กๆจะได้กินไอศกรีมด้วย
ก็เปิดประตูเข้าไป เห็นพนักงานหนุ่มใหญ่ท่าทางใจดี
กำลังอบโคนไอศกรีมอยู่ ทำกันสดๆเห็นๆตรงนั้นเลย
ถูกใจแม่ปูมาก เพราะอยากทำโคนไอศกรีมอย่างนี้อยู่แล้ว
ก็เลยเข้าไปขอถ่ายรูป เชฟหนุ่มก็ให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี
จัดการโพสต์ท่าให้แม่ปูได้ถ่ายรูปอย่างเป็นกันเอง






จากนั้นก็เลยสั่งไอศกรีมใส่โคนอร่อยๆให้น้องสาว
แม่ปูเป็นแผนกสั่งค่ะ แต่น้องสาวเป็นคนจ่าย 5 5..
พี่เจนนี่ก็เอาด้วยเหมือนกัน แต่ไม่มีใครกินหมดสักคน
ขนาดพี่เจนนี่ชื่นชอบไอศกรีมก็ยังกินไม่หมด อันใหญ่มาก
นิคกี้สั่งโคนธรรมดาอันเล็กๆ อ้าว..กินไม่หมดอีก
โธ่ๆๆ..เสียดายเงิน ตอนแรกว่าจะซื้ออันเดียว
แล้วแบ่งกันกิน อิอิ..แต่คงจะทุลักทุเลในการกิน
ก็เลยซื้อให้คนละโคนไปเลย สุดท้ายก็กินไม่หมด
แม่ปูไม่ซื้อ กินที่ลูกเหลือ แต่กินไม่ไหว กินไม่ทัน
ไอศกรีมมันละลายก่อน ฮ่ะๆ





ที่พูดมาทั้งหมด แม่ปูไม่ได้ทำโคนแบบที่ร้านค่ะ
เพราะว่าไม่มีพิมพ์ จะใช้พิมพ์ทองม้วนก็ไม่รู้ว่าจะเวิร์ครึเปล่า 5 5
ก็เลยไม่ทำ หันไปทำทูเล่ Tuile cup cookies แทน
ว่าไปรสชาติก็คล้ายๆกันนั่นแหละนะ

Tuileเนี่ยรสชาติคล้ายๆขนมเบื้องบ้านเราด้วย
เอาไปทำขนมเบื้องได้สบายๆ รสเหมือนๆคุ้กกี้ฟอร์จูน
ที่ร้านอาหารจีนชอบแจกด้วยค่ะ แต่ปรกติแม่ปูไม่กิน
ให้ลูกๆแกะแล้วอ่านคำทำนายเล่นสนุกๆ
แล้วก็เรียนภาษาจีนวันละคำ แต่จำไม่เคยได้เลย อิอิ..







แต่ว่าTuileที่ทำเองนี้ อร่อยมากๆค่ะ
กรอบ หวาน มัน อร่อยมาก
ทำทีไร จะหมดเกลี้ยงในวันนั้นทันที
จนแม่ปูต้องแอบเอาไว้บ้าง อยากรู้ว่าถ้าเก็บไว้หลายวัน
แล้วยังจะกรอบอยู่หรือเปล่า
ก็ปรากฏว่ายังกรอบอร่อยเหมือนเดิมค่ะ
คุ้กกี้ชนิดนี้ดั้งเดิมเป็นขนมของทางฝรั่งเศส
รูปร่างลักษณะเค้าจะทำออกมาเป็นรูปโค้งๆ
เหมือนกระเบื้องปูหลังคาบ้าน จริงๆก็ง่ายๆนะคะ
แต่ว่าแม่ปูไม่มีอุปกรณ์ที่จะวางให้คุ้กกี้โค้งๆได้ทีละหลายอัน
ก็เลยทำแบบถ้วยดีกว่า ง่ายดี ตักไอติมใส่ถ้วยก็ได้
หรือว่าจะดัดแปลงใส่วิปครีม และผลไม้ลงไปในถ้วยคุ้กกี้
หรือว่าจะทำเป็นหลอดๆ หรือแบบกรวย
แล้วใส่ไส้ตามชอบลงไปได้หลากหลายค่ะ
แต่เวลาแม่ปูทำ มันไม่ทันจะได้ใส่ไส้อะไรหรอกค่ะ
อร่อยหวานกรอบ กินหมดก่อนทุกที






พูดมากแล้ว ลงมือทำดีกว่านะคะ
แป้งสาลีตวงแล้วค่อยร่อนนะคะ


Tuile cup cookies





ไข่ขาวไข่ไก่ ๔ ฟอง
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑/๒ ถ้วย+๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว ๓/๔ ถ้วย
เนยละลาย ๑๑๓ กรัม (ครึ่งถ้วย)
วานิลาแอ๊คแทรค ๑ ช้อนชา
เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา



ขั้นตอนการทำ


ผสมไข่ขาว และน้ำตาลลงในอ่างผสม
คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยละลายลงไป
ตามด้วยวานิลา คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ไม่ต้องตีไข่ให้ขึ้นฟูอะไรนะคะ แค่คนส่วนผสมให้เข้ากันก็พอ
ต่อไปก็ใส่แป้งลงไปคนจนแป้งไม่จับกันเป็นก้อน
เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว
ก็หาฝามาปิดหรือใช้พลาสติกมาคลุมอ่างผสม
หมักส่วนผสมแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย ๔ ชั่วโมง
ถ้าจะให้ดี แม่ปูทำไว้ข้ามวันเลยค่ะ
ถ้าใครอยากกินสดๆ ก็อบพอกินในแต่ละครั้งได้
แต่สูตรนี้อบปั๊บกินหมดปุ๊บค่ะ ฮ่ะๆ






ขั้นตอนในรูปนี้ใส่แป้ง และคนส่วนผสมให้เข้ากัน
ส่วนผสมจะเหนียวๆหนืดๆค่ะ จากนั้นก็ใส่ตู้เย็นไว้ก่อน








พอหมักได้ที่ จากนั้นก็จัดการละเลงให้เป็นแผ่นๆ
จะแผ่นใหญ่แผ่นเล็กก็แล้วแต่ชอบค่ะ
ความหนากะให้พอดีๆ ถ้าหนามากคุ้กกี้จะไม่กรอบ
แต่บางคนก็ชอบแบบนี้นะคะ ถ้าบางมากก็ไหม้เร็ว
แต่ละชิ้นพยายามละเลงให้ได้ขนาดเท่าๆกัน
เวลาอบจะได้สุกพร้อมๆกัน แม่ปูทำสวยมั่ง ไหม้มั่ง



แม่ปูตักส่วนผสมหยอดทีละประมาณครึ่งช้อนโต๊ะค่ะ
แล้วก็ละเลงให้เป็นแผ่นกลมๆ แม่ปูชอบแผ่นใหญ่ๆหน่อย
อบถาดละ ๖ ชิ้นกำลังสวยค่ะ





สำหรับถาดที่ใช้อบคุ้กกี้ ควรจะมีแผ่นพลาสติกรองด้วย
ใช้nonstick baking sheet จะดีมาก
แม่ปูเคยใช้กระดาษพาร์ชเม้นท์ปูรอง
หูยยย..แซะออกไม่ได้เลยค่ะ ติดแหมะอยู่บนแผ่นกระดาษนั่นเอง
แต่ตอนนั้นรู้สึกว่าแม่ปูปูกระดาษพาร์ชเม้นท์แล้ว
จะลืมฉีดสเปรย์ทับอีกทีค่ะ
ยังไงฉีดสเปรย์ให้ทั่วกระดาษพาร์ชเม้นท์ด้วยนะคะ
สำหรับกระดาษไขจะบางกว่า อาจจะใช้ไม่ได้ดีเท่าที่ควรนะคะ
ยังไงก็ลองหามาใช้ดูนะคะ ใช้งานได้หลายอย่าง
เอาไว้ปูรองเวลาเรานวดแป้งก็ได้ค่ะ


ส่วนอุปกรณ์สำหรับละเลง ใช้ช้อนกินข้าวธรรมดาก็ได้ค่ะ
ช้อนก้นมนๆเนียนๆละเลงง่ายสบายดีค่ะ
แม่ปูล่อไม้สำหรับละเลงขนมเบื้องเลย อิอิ..

พอละเลงเต็มถาด ก็เอาเข้าเตาอบ อบนานประมาณ ๘ นาที
ต้องคอยดูด้วยนะคะ เผื่อละเลงบางไป หนาไป
เวลาในการอบก็สั้นยาวตามความหนาบางค่ะ
อุณหภูมิ ๓๕0 องศาฟาเรนไฮต์






อบออกมาก็จะได้ประมาณนี้ค่ะ ขาวมั่งเหลืองสวยมั่ง
แล้วแต่ฝีมือละเลงแป้ง อยากได้รูปร่างแบบไหนก็จัดการเลยค่ะ
แซะคุ้กกี้ออกมา จะม้วนโดยใช้ไม้ช่วยเหมือนเราม้วนทองม้วนก็ได้
หรือจะไม่ม้วน อยากทำเป็นแผ่นๆอย่างนี้แหละก็ได้เลยค่ะ

เวลาแซะคุ้กกี้ออกจากถาดอบหลังจากอบแล้ว
อุปกรณ์ที่ใช้แซะคุ้กกี้ควรจะบางๆหน่อยนะคะ
พอดีแม่ปูไม่ได้ถ่ายรูปมาว่าใช้อะไรแซะ
แม่ปูใช้พลาสติกทนความร้อนแบบบางๆค่ะ
เอาคุ้กกี้ออกจากเตาอบ ก็ให้รีบแซะออก
ก่อนที่คุ้กกี้จะแข็งตัว พอคุ้กกี้เริ่มแข็งทำให้จัดรูปร่างได้ยาก
ถ้าคุ้กกี้ยังร้อนๆอยู่ เราจะทำเป็นรูปร่างตามต้องการได้ง่ายขึ้นค่ะ
ถ้าแซะคุ้กกี้ออกไม่ทัน คุ้กกี้เย็นซะก่อน
ก็ให้เอาถาดคุ้กกี้กลับใส่ไปในเตาอบใหม่
ให้คุ้กกี้อ่อนตัว แต่ว่ายิ่งเอาเข้าเตาอบใหม่
เอาออกมาคุ้กกี้ยิ่งแข็งตัวเร็วขึ้น เพราะฉะนั้น..
ให้เตรียมอุปกรณ์ทุกอย่างให้พร้อมก่อนจะลงมืออบ
จะได้แซะคุ้กกี้ออกมาให้ทันจัดรูปทรงได้อย่างง่ายดายค่ะ








มีพิมพ์อบขนมปังบิยอชหลายใบ เอามาใช้ให้เป็นประโยชน์







แบบนี้มั่ง รูปร่างแบบนี้เอาวางตอนที่คว่ำพิมพ์ค่ะ
หงายพิมพ์แล้วใส่ในพิมพ์ใช้อะไรกดตรงกลางแม่ปูว่าสวยกว่านะ








เรียบร้อยแล้วค่ะ

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ





Create Date : 09 กันยายน 2551
Last Update : 10 กันยายน 2551 7:41:49 น. 69 comments
Counter : 36558 Pageviews.

 
ขอมาหม่ำคนแรกเลยนะคะคุณปู


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:22:40:09 น.  

 
น่ากินๆๆ


โดย: แพนด้ามหาภัย วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:23:40:18 น.  

 
นี่ถ้าอยู่ใกล้จะไปช่วยกินไอติมด้วยนะเนี่ย ฮี่ๆ
เหมือนเคยกินเจ้านี่ อร่อยดี แต่ยังไม่เคยทำเองอีกตามเคยอ่ะจ๊ะแม่ปู ชอบอันที่เป็นถ้วยๆมากกว่า มันโค้งๆงอๆสวยดี ฮี่ๆ แผ่นบางได้ใจจังเลย โยทำคงได้แตกเละเทะแหง๋เลยอ๊ะ


โดย: FreakGirL วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:23:43:14 น.  

 
ท่าทางจะกรอบ หวาน มัน อร่อยนะคะแม่ปู
ทำเป็นรูปถ้วยจีบอย่างนี้ ดูอ่อนหวานสวยงามมากเลยค่ะ
อยากเก่งอย่างแม่ปูจังเลย ทำอะไรก็น่าอร่อยไปหมด
ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ขนมไทย ขนมเทศ

ไว้พรุ่งนี้มาอ่านรายละเอียดอีกรอบนะคะ
ดึกมากแล้วขอตัวไปนอนก่อนค่ะ
ลืมไป ... น้องสาวแม่ปูสวยจัง หุ่นดีด้วยค่ะ (เหมือนพี่สาวเลย )


โดย: Petit Patty วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:23:48:52 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ตักไอศกรีมใส่ตกแต่งสวยๆคงเข้าท่าแน่ๆ ฝีมือแม่ปูซะอย่าง


โดย: jukjee (jukjee ) วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:0:36:10 น.  

 
แม่ปูขาฯ ปุ้มชอบมากเลยกรอบ ๆ
เหมือนขนมเบื้องบ้านเราเลย
ปุ้มเคยทำแต่ว่าไม่มีความชำนาญเรื่องขนมนมเนย ชิ้นหน๊าหนาเลย แต่ก็อร่อยคะสูตรคุณปุ๊กจะมีอัลมอนด์ด้วย ...
แม่ปูขาฯ ตอนนี้ปุ้มมีไข่ขาวเหลือเพียบเลยค้ะ อยากทำสูตรแม่ปู แต่ไม่ทราบว่าจะชั่งปริมาณจำนวนไข่ขาวยังไงดี ?
แอบเห็น nonstick baking sheet ของแม่ปูขาฯ ราคาสูงเหมือนกันน้ะนั่น ..ปุ้มคงใช้แผ่นซิลิโคนธรรมดา ๆ

ปล. 1พี่เจนนี่ตัดผมน่ารักจังเลย
เชฟนิค ก็โตเป็นหนุ่มขึ้นมาก ๆ เมื่อคืนปุ้มยังนั่งดูน้องนิคดูดเส้นก๋วยเตี๋ยว & ตีกลองอยู่เลยค้ะแม่ปูขา ฯ
ปล. 2 น้องสาวแม่ปูขาฯ สวยคมเหมือนแม่ปูขาฯ เลยค้ะ


โดย: pumorg วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:0:46:40 น.  

 
แถมอีกนิดค้ะ
แม่ปูขาฯ ภาพแรกคืออะไรค้ะ
มองไม่เห็นภาพนะคะ


โดย: pumorg วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:0:49:34 น.  

 
แม่ปูสุดยอดค่ะ

น่ากินอีกแล้วค่ะ

น้องๆน่ารักเหมือนเดิมค่ะ

น้องสาวแม่ปูก็สวยเหมือนแม่ปูเลยค่ะ


โดย: asita วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:1:40:50 น.  

 
สวย น่ารัก น่าทานมาก ๆ เลยค่ะแม่ปู ชอบไอเดียทำเป็นคัพ ๆ แบบนี้จังเลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:2:20:17 น.  

 
น่าทานจังเลยแม่ปู ดูกรอบมาก ๆ แม่ปูทำเก่งจังและสวยด้วยค่ะ ไม่กล้าทานค่ะ เพราะสวยมาก ๆ

ขอบคุณคำชมของแม่ปูน่ะค่ะ

มีความสุขมาก ๆ ค่ะ แม่ปูและครอบครัว



โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:2:52:10 น.  

 
แม่ปูจ๋า ถ้วยแต่ละใบ กลีบโค้ง สวยมากๆ เลยค่ะ เริ่ดสุดๆ เลยจ้าา


โดย: its_gemmi วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:3:15:23 น.  

 
แม่ปูทำของสวยๆอย่างงี้ ไม่เข้ามาดูไม่ได้แล้ว ถ้าเป็นโปแป้งจะจับมาทำเป็นกระทงทองซะเลย......ท่าทางจะเข้ากันดีค่ะ
ปล.ไม่รู้น้องสาวกับพี่สาวใครงามกว่ากัน อิอิ


โดย: โปแป้งเองค่ะ (popang ) วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:6:02:07 น.  

 
ดูท่าทางจำทำยากจัง


อะไรที่ประณีตนิไนล์ทำไม่ได้หรอกค่ะ


ดูแม่ปูทำดีกว่า

สวยงามน่ากินกว่าเยอะเลยยย


โดย: cinnamorolltart วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:6:33:39 น.  

 
แม่ปู.... เก่งเทพจังเลยค่ะ

ทำอะไรก็สวย ออกมาดีทุกอย่างเลย ขอฝากตัวเป็นศิษย์แม่ปูสักคนได้ป่าวคะ หนูจะทยอยทำการบ้านมาส่งคุณครูนะคะ


โดย: ปูเป้ (อย่างแรง) IP: 117.47.213.25 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:7:15:59 น.  

 
มาขออร่อยด้วยคนค่ะ น่ากินจังค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำดูหน่อยละ ขอลอกสูตรเลยนะคะแม่ปู ขอบคุณค่ะ


โดย: sopida1981 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:7:23:11 น.  

 


สวัสดีคะ แวะมาทักทาย มีความสุขในการทำงานวันพุธนะคะ



โดย: หน่อยอิง วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:8:10:02 น.  

 
ว๊าววววว ขนมสวยมากๆค่ะแม่ปู ตูเล่แบบถ้วยชอบๆๆๆค่ะเดี๋ยววันหลังทำแล้วส่งการบ้านแม่ปูบ้างนะคะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:8:43:09 น.  

 
อยากไปเที่ยวต่ออีกค่ะ แม่ปู ขับรถ มารับเจ๊หลีด้วยซีคะ หุ หุ

ขนมกินอิ่มแล้วเราไปเที่ยวกันอีกนะ

ปล. น้องสาวของแม่ปู ก็สวยไม่แพ้พี่สาวเลยจ้า


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:9:06:49 น.  

 
สวัสดีเพื่อนๆนะคะ ขอบคุณที่แวะมาชิมขนมคุ้กกี้กรอบๆค่ะ เดี๋ยวแม่ปูตอบคำถามเพื่อนคนที่ถามคำถามไว้ก่อนนะคะ

คุณปุ้มขา...ไข่ขาวแม่ปูไม่ได้ชั่งเลย แต่น่าจะประมาณ ครึ่งถ้วยนะ (ใช่มะ)หันไปถามลมฟ้าอากาศ อิอิ
คุณปุ้มอยากจะลองมั่วทำม้า..ขาดเกินนิดๆหน่อยๆ แม่ปูว่าคงจะไม่เสียหายเท่าไหร่หรอกค่ะ ถ้าเสียก็จะรู้เอง ฮ่าๆๆ
เบคกิ้งชีสแผ่นนี้ของแม่ปู พ่อบ้านสั่งซื้อให้ค่ะ รู้สึกว่าจะซื้อได้ในราคาลด ๕0 เปอร์เซ็นต์ค่ะ จำราคาแน่นอนไม่ได้
แม่ปูเคยใช้แผ่นซิลิโคนอบขนมเหมือนกันค่ะ อบแล้วมันพองๆนะคะ ไม่ทราบว่าของคุณปุ้มพองหรือเปล่า
แม่ปูก็เลยไม่ได้ใช้อีก ว่าจะเอาไปคืน ก็หาใบเสร็จไม่เจอ ก็เลยซุกไว้ในตู้ เดี๋ยวจะลองใช้ดูใหม่อีกทีว่าจะยังพองๆอยู่หรือเปล่า
หมายถึงเวลาอบขนม แผ่นซิลิโคนมันเด้งงอขึ้นมาน่ะค่ะ หมดอารมณ์เลย

คุณปูเป้ ยินดีต้อนรับค่า แล้วจะรอชมผลงานของคุณปูเป้นะคะ

พี่แพท+เจ๊หลีจ๋า น้องสาวแม่ปูเค้าเป็นคนที่ถ่ายรูปขึ้นกล้องมากๆค่ะ ตัวจริงสวยน้อยกว่าแม่ปูหน่อยค่ะ อิอิ..


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:9:13:49 น.  

 
ได้การบ้านอีกแล้ววว น่ากินจริงๆเลยย


โดย: Goizd วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:9:18:15 น.  

 
น่าทานจังค่ะ แม่ปู เกดก็ตั้งใจว่าจะทำอยู่ค่ะ สงสัยเอาใส่พิมพ์แบบแม่ปูดีกว่าค่ะ น่ารักมาก ๆ เลย เด็ก ๆ โตขึ้นเยอะเลยนะคะ น่ารักมาก ๆ เลยค่ะ น้องแม่ปูก็สวย สวยแบบเชื้อไม่ทิ้งแถวใช่ไหมคะแม่ปู


โดย: Pastel pied วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:10:12:15 น.  

 
มาขอแบ่งชิมด้วยนะคะ ชอบจิงๆ เล้ย ของกรุบ กรอบๆ เนี่ยยยย


โดย: kokophiz วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:11:04:53 น.  

 
แม่ปูค่ะ น่าทานจังเลยค่ะ อย่าลืมไปตรวจการบ้านที่บล็อคปุ๋มด้วยนะค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:11:06:16 น.  

 
เหมือนกะทงทองเลย อิอิ

น่ากินมากๆ


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:11:58:01 น.  

 
ขนมอันนี้ชอบกินมากเลยค่ะแม่ปู ทำเป็นรูปแบบนี้สวยไปอีกแบบน้า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:13:52:44 น.  

 
แม่ปูจ๋า
ทำไมถึงเก่งอย่างนี้หนอ
พี่ปัดกำลังหัดทำอาหารค่ะ
เข้าบล๊อกแม่ปูบ่อยๆ แอบมาดูสูตรค่ะ คริคริ

น้องสาวแม่ปูสวยจริงๆเนอะ
เด็กๆ ก้อน่ารักจริงๆ

แต่พี่ปัดว่าแม่ปูต้องสวยกว่าน้องสาวจิ๊ดนึงเนอะ

ปล.ขอบคุณนะคะ ที่ไปอวยพรวันเกิดให้เจ้าเจมมี่ค่ะ


โดย: lukpad วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:14:10:24 น.  

 
แม่ปูคะ สวยจังเลยค่ะ ม้วนๆก็มีกระทงก็มี เคยทานแต่แบบม้วนๆ ชอบมาก อร๊อยอร่อย ของที่แม่ปูทำสวยน่าทานมากๆๆเลยค่ะ ไม่อยากจินตนาการเลยว่าคงห๊อม หอม


โดย: Ghibli-land (Ghibli-land ) วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:14:49:03 น.  

 
งดงามและงามงด น่ากินจริงๆ
น้องสาวแม่ปูเหมือนดาราเลยครับ จำไม่ได้ว่าชื่ออะไร นึกได้แล้วจะเขียนมาบอกอีกทีคร้าบ.. 5555


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:16:06:42 น.  

 
แม่ปูค่ะ ออยลองทำขนม บัคลาวา baklava สูตรแม่ปู้แล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ แต่ออยทำออกมาแล้วไม่สวยเหมือนของแม่ปู ฮ่าๆๆ ขอบคุณสูตรจากแม่ปูอีกครั้งนะคะ


โดย: sopida1981 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:16:52:10 น.  

 
น่ากิ๋นขนาดเลยเจ้า แม่ปูจ๋า แม่ปูขา ภาพมันดูหอมมากๆ จนอยากเอามือเข้าไปจกในคอม เจ้า


โดย: 2times4t วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:19:36:56 น.  

 
เข้ามาแนะนำตัวค่ะ
แอบติดตามแม่ปูอยู่ห่างๆ แต่ก็แอบขโมยสูตรไก่อบส้ม กับมันบดของแม่ปมาแล้วคั้งนึงค่ะ
คุณลูกที่บ้านถึงกับยกนิ้วให้ เราเนี่ยดีใจสุดๆเลยค่ะ (เราทำกับข้าวไม่เป็นค่ะ ขนาดเจียวไข่ให้ลูกกิน ลูกยังบอกว่าพ่อทำอร่อยกว่า ) ทำให้เรามีกำลังใจอยากทำอย่าอื่นต่อไปอีก
กับข้าวแม่ปูน่าทานทกอย่างเลยค่ะ
ขออนุญาตรบกวนถามแม่ปูนินึงค่ะ
Baby Back Ribs เนี่ยภาษาไทยเค้าเรียกอะไรค่ะ
แล้วซอสของKarft ออริจินัล เผ็ดมั้ยคะกลัวลูกทานไม่ได้
แล้วระหว่างตัวออริจินัล กับตัวใหม่ใช้ตัวไหนดีค่ะ
ขอบคุณแม่ปูด้วยค่ะ


โดย: lolita IP: 58.8.167.146 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:20:56:13 น.  

 
ตูเล่ เป็นถ้วยของแม่ปู น่ารัก น่ากินดีจังเลยค่ะ

แม่ปูอบขนมออกมาได้สีสวยมาก ๆ นางฟ้าเคยทำอบออกมาสีไม่สวยเลยค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:21:23:25 น.  

 
Nice again,....

Now a day when i have no idea what to cook and bake...

Just click at ur blog....then i will get some idea...

Thanks for sharing na ka


โดย: phannluck วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:22:49:07 น.  

 
ขอบคุณค่าาา แม่ปูขาฯ
แม่ปูขาฯ น่ารักอย่างงี้ไงค้ะ
ปุ้มถึงติดตามไม่พลาด ถึงแม้นจะพลาดก็ตามไปเก็บตกบล็อกอื่น ๆ อยู่ส๊าเหมอ คริ ๆ

เด๋วจะลองมั่ว ๆ ไปก่อน แต่คงไม่ส่งการบ้านนะคะแม่ปูขาฯ
ไว้ส่งเค้กดีกว่า
ทีแรกตั้งใจจะทำ Tuile ตั้งแต่วันจันทร์ มาถึงวันนี้เปลี่ยนใจกระทันหัน เพราะหลานตัวน้อย ๆ อยากกินขนมปุยฝ้ายขึ้นมา อ้อนให้ทำ ไอ้เราก็ใจอ่อน..จากครั้งก่อนเปิดเนทดู ทำออกมาแล้ว น่าเกลียดมาก มาวันนี้คิดว่าเปิดตำราดูดีกว่า

ปล. ปุ้มเคยทำจากแป้งสำเร็จรูปที่พี่เค้าซื้อมาจากเมืองไทย อร่อยมาก ๆ หน้าแตก เนื้อนุ่ม
แต่ว่าแป้งหมดไปแล้วคงต้องค้นหาสูตรทำเอง .. แม่ปูขาฯ เคยทำขนมปุยฝ้ายรึ้ยังคะ ?
ถามแบบมีเลศนัย .. ปุ้มจะได้ย่องมาหยิบง่าย ๆ ไงค้ะ

ปล. 2 แผ่นซิลิโคน ของปุ้มไม่โค้งงอคะ ก็ใช้ได้ดี ปุ้มใช้ยี่ห้อ Wilton คะแม่ปูขาฯ ^ ^

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ


โดย: pumorg วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:23:35:05 น.  

 
เห็นด้วยกะ #12 กระทงทอง ท่าทางจะเป็นกระทงทองแบบฝาหรั่งง่ะ


โดย: le doc วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:0:45:11 น.  

 
ชอยกินทูเล่มากๆเลยค่ะ
อร่อยดี แต่ขายแพงทีเดียว
อาจจะเพราะต้องเปลืองเวลาอบหลายครั้งด้วยมั้งคะ


โดย: Galilee วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:8:53:48 น.  

 
เวลาเข้ามาใน blog นี้ทีไรแล้วมีความสุขทุกที


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:16:39:55 น.  

 
น่าทานอีกแล้วแม่ปู เห็นแล้วอยากจะยื่นมือไปหยิบมาจกาจอคอมฯแลยอ่า

น้องเจนนี่จะเป็นสาวแล้วนะคะเนี่ย โตเร็วๆจริงๆเลย สวยซะด้วย


โดย: mook (haiti ) วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:21:33:44 น.  

 
น่ารักน่าทานมากเลยค่ะแม่ปู อยากชิมจัง ไม่เคยทานตูเล่เลยค่ะ


โดย: หนูปูน วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:22:23:18 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู หนูดูเพลินไปเลยค่ะเนี่ย แม่ปูเก่งจริงๆ ค่ะ ทำอะไรก็ออกมาดูดีไปหมด แถมขยันอีกต่างหาก หนูนี่จิ ขี้เกียจทำชะมัด

เรื่องเครื่องทำขนมปังแบบม้วนเดียวจบนี่ฝนสนใจมากๆ เลยค่ะ ตอนแรกคิดว่าจะไปหอบเอามาจากไทย แต่ตอนนี้เปลี่ยนใจแร่ะ เพราะพี่แพท บอกว่าที่นอร์เวย์น่าจะมีขาย ไว้ฝนจะไปดูค่ะ ฮี่ๆ แบบว่าเอะอะอะไรก็อยากจะไปหอบมาน่ะค่ะ ขนาดหม้อหุงข้าว กะ กระติกน้ำร้อนฝนยังหอบมาเลย


แบบว่า อุ่นใจ ใช้ของไทย

ดีจังน้องสาวมาเที่ยว อย่างนี้เด็กๆ ก็มีเพื่อนเที่ยวด้วยนะคะ คงสนุกไปเลย

ไอติม ผู้ใหญ่กินได้ เด็กกินดีนะคะ

ขอบคุณที่อวยพรวันเกิดให้ฝนค้าขอให้มีความสุขมากๆ เช่นกันค่ะ ว่างๆ แล้วจะแว๊บมานั่งชิมของอร่อยๆ อีกนะคะ


โดย: Malee30 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:0:51:17 น.  

 
แม่ปูทำออกมาสวยมากๆเลยนะคะ เนี้ยบที่สุดเลย
ไอศครีมอันใหญ่จริงๆเลยค่ะ อันเดียวกินสองคนคงดีกว่า อิ่มกันพอดี


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:1:47:36 น.  

 
บล๊อกพี่ปู ดูแล้วมีความสุขค่ะ เห็นมาตั้งแต่พี่เจนนี่เล็กๆ ตอนนี้เป็นสาวน้อยแล้ว พี่ปูก็ยังไม่เปลี่ยนที่จะทำของน่าอร่อยๆ แบบไม่ซ้ำให้ดูกัน


โดย: Second impact วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:3:39:54 น.  

 

มาแอบชำเลืองแม่ปูอีกแล้วค่ะ

น้องสาวแม่ปูน่ารักจังเลย หลานๆก็น่ารักน่าหอม สามีของแม่ปูรู้ตัวหรือป่าวว่าเป็นคนที่โชคดีมากๆเลยที่ได้แม่ปูมาเป็นศรีภรรยา


โดย: LiLLa_JoY วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:4:59:58 น.  

 
แม่ปูถ่ายถาพได้สวยน่าหม่ำมากค่ะ
อิจฉาน้องๆ นะคะ ได้ลิ้มลองของอร่อยตลอดเลย..อิอิ :)


โดย: Neilnuch_T IP: 125.25.75.237 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:9:20:53 น.  

 
น่าทานมากๆ
ดูดีสุดๆ เลยค่ะ

ปล. ถ้าแม่ปูและครอบครัวกลับมาเที่ยวเมืองไทยแล้วอยากไปพักผ่อนแถวหัวหิน, ปราณบุรี หรือประจวบคีรีขันธ์...ก็สอบถามมาได้เลยนะคะ..ข้อมูลเพียบค่ะ..


โดย: ColaGirl วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:10:04:51 น.  

 
ขั้นเทพค่ะแม่ปู ขึ้นเทพจริง ๆ เหนือคำบรรยายค่ะ ทำไมถึงเก่งอย่างนี้น้อ เด็ก ๆ น่ารักมาก ๆ ทั้งน้องสาวและพี่สาวสวยไม่แพ้กันเล๊ย


โดย: Lady Cherry (Lady Cherry ) วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:15:40:40 น.  

 




โดย: ยายแก้มนิ่ม วันที่: 13 กันยายน 2551 เวลา:5:55:09 น.  

 
อ้าวนที่ถ่ายรูปมาไม่ใช่แม่ปูเหรอค่ะ แต่เชื่อว่าแม่ปูก็คงต้องสวยอย่างนี้แน่นอน อยากเห็นโฉมหน้าแม่ปูคนเก่งจัง ชอบ blog ของแม่ปูมาก ๆ เลยนะคะ


โดย: นัส IP: 124.121.168.117 วันที่: 13 กันยายน 2551 เวลา:18:01:27 น.  

 
ผมชอบทำอาหารเหมือนกันแต่ไม่อร่อยเท่าไหรมาวันนี้แวะเยี่ยมเลยได้สาระความรู้มากยังไงแวะเยี่ยมบล็อกผมด้วยนะครับบล็อกใหม่่หัดทำไม่กี่วันเองคับยินดีต้อนรับพร้อมรับคำติชมเสมอคับหวัดดีคับ


โดย: ความรู้ที่หาไม่ได้ (Mr.bearblog ) วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:0:45:50 น.  

 
หูยยยย
น่ากินสุด ๆ เลยค่ะ
เห็นทีต้องจดสูตรไว้ทำตามเสียแล้ว..


โดย: malarn cha วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:7:52:57 น.  

 
พี่ปูสวัสดีค่ะ ถูกใจที่ละเลงขนมเบื้องจังเลย ลูกสนวามันสวยคลาสสิคดีค่ะ ใช้ง่ายด้วย เคยอ่านสูตรฝรั่ง เค้าจะแนะนำให้ตัดกระดาษหรือแผ่นพลาสติกกลมๆขนาด 2-3 นิ้ว แล้วเอาขนมไปปาดในกรอบกระดาษให้เรียบแปล้ อ่านแล้วน่าสนุก น่าทำมากๆเลยค่ะ คุกกี้มันวับน่ากินแบบนี้ ขอกินเปล่าๆนะคะ ไอติมไม่ต้องแย้ววว


โดย: ลูกสน วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:13:12:16 น.  

 
แม่ปูพาน้องสาวเที่ยวจนลืมชาวบล็อกเลยหรอคะ


กลับมารับเจ๊หลีไปเที่ยวด้วยด่วนค่า

เดี๋ยวขอชมก่อน ถ่ายรูปสวยจัง คริ คริ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:20:01:09 น.  

 
ตามแม่ปูไปเที่ยวด้วยคนค่ะ น้องสาวแม่ปูสวยไม่แพ้พี่สาวเลยนะคะ

แม่ปูถ่ายรูปสวยมากจริงๆด้วย เล่นเอาอยากทานขึ้นมาทันที
ยิ่งรูปสุดท้ายเนี่ย งามสุดๆเลยค่ะ
(แล้วทำไมต้องเอาน้องนิคเข้าเครื่องล้างจานด้วยล่ะคะ)


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:20:26:23 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะพี่ปู
แพรชอบทาน Tuiles สุดๆ ไปเลยค่ะ แต่เวลาทำ ไม่เคยม้วนซักที
แพรว่าแพรทำแล้วมันต้องหักคามือแน่ๆ เลย >.<


โดย: +~%Chocolate Republic%~+ วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:21:31:27 น.  

 
ว้าว ๆๆๆ น่าทานมากเลยค่ะ
แต่ถ้าให้ทำนี่...คงต้องหัดกันอีกยาวดูท่าจะไม่รอด อิอิ


โดย: ลิง เซ็ง เป็ด (oumon ) วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:23:19:16 น.  

 
แม่ปูค่ะ แม่ปูมีสูตรโคนไอติมแบบที่แม่ปูไปดูไหมค่ะอยากทำเป็นมากเลย อยากลองทำมานานแล้ว ถ้ามีแม่ปูช่วยสอนหน่อยสิค่ะ จะได้เป็นวิทยาธารต่อไป ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ


โดย: สปัน IP: 203.209.126.223 วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:15:49:09 น.  

 
..เพื่อความมั่นใจในตัวเอง
แวะมาดูรูปนี้อีกรอบคะแม่ปูขาฯ
เดี๋ยวทักคนผิดหน้าแตกข้ามทวีปแน่เลย 555+


โดย: pumorg วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:35:33 น.  

 
สวัสดีค่ะ พี่ปู
(ขออนุญาตเรียกพี่นะคะ)

พอดี Me ตามมาจาก Blog ของคุณลูกสนค่ะ ได้อ่าน Blog ของคนทำกับข้าวเก่งๆแล้ว รู้สึกสดชื่นขึ้นเยอะเลยค่ะ ทำชีวิตสาวออฟฟิศของ Me ไม่น่าเบื่อเกินไปนัก ^^

พี่ปูสวยมากๆเลยค่ะ (เห็นรูปแล้วแอบกรี๊ดดด) ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมน้องนิคถึงรูปหล่อ (เปิดดู Clip ของน้องนิคใน You Tube สาวๆในออฟฟิศงี้ กรี๊ดกันกระจายเลยค่ะ)

สุขสันต์วันธรรมดานะคะ


โดย: Me IP: 161.200.255.162 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:02:42 น.  

 
เก่งจังค่ะ น่าทานมากเลย ขอจดสูตรนะคะ


โดย: Moo_ang วันที่: 25 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:11:30 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าอร่อยมากๆนะคะ หวังว่าทำแล้วจะออกมาหน้าตาเหมือนกันนะคะ แล้วจะมารายงานผลค่ะ สวัสดีค่ะ


โดย: Imnaka IP: 75.18.49.187 วันที่: 31 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:25:39 น.  

 
มาแอบดูอีก..อยากทราบว่าแม่ปูเคยทำขนมเบื้องไทยบ้างรึเปล่าคะ...เห็นเครื่องมืออยู่แว๊บๆๆ อิๆๆๆ ว่างๆเอามาลงบ้างนะคะ...ขอบคุณค่ะ
อยู่เมกาหาทานยากมากๆๆๆ


โดย: นัทค่ะ IP: 76.171.126.238 วันที่: 8 มีนาคม 2553 เวลา:5:56:29 น.  

 
อยากได้สูตรอาหารเยยอะๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: เกต IP: 113.53.94.133 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:59:42 น.  

 
สูตรนี้ทำโคนไอศครีมได้มั้ยคะ พอดีใช้สูตรที่เค้าบอกในเวปค่ะ พอทำแล้วตัวขนมยังไม่ทันได้ดัดเป็นกรวยก็แตกค่ะ ต้องทำยังไงให้ดัดง่ายคะ ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ


โดย: ต่าย IP: 58.64.95.18 วันที่: 17 กันยายน 2554 เวลา:22:54:07 น.  

 
My name is Nam..
I'm in melbourne..Australia..
i love your food very much.you make me home sick..

have a good day
Nam


โดย: Nam IP: 122.107.239.192 วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:9:59:17 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ที่ทำตามได้ และที่สำคัญอร่อยทูกสูตรที่ได้ทำตามเลยค่ะ แต่มีปัญหาก็อันนี้แหละค่ะ คือว่ารสชาติอร่อยมาก หน้าตาก็พอไปได้ " แต่กรอบไม่นาน " เครียดมากค่ะ เพราะลูกและสามีชอบทานมาก แต่เก็บได้ประมาณ 2-3 วันก็เริ่มนิ่มแล้ว เป็นเพราะอะไรค่ะ รบกวนช่วยแนะนำด้วยนะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ


โดย: ต่าย IP: 182.52.204.225 วันที่: 26 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:20:06 น.  

 
That's what we've all been waiting for! Great psoitng!


โดย: Iam IP: 188.143.232.12 วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:9:49:39 น.  

 
ชอบดูมากเลยค่ะ มีถาพให้ดูตามด้วย น่ารักที่สุดเลยจ้าา


โดย: laew IP: 182.53.53.177 วันที่: 21 กันยายน 2555 เวลา:22:53:19 น.  

 
มะคืนเพิ่งทำค่ะ อยากทานแต่แถวบ้านขายแพงจัง ทำเองได้แผ่นบาง ใส่ถั่วได้ไม่อั้น อร่อยสมเป็นสูตรรักเลยค่ะ


โดย: แม่ออ IP: 180.183.227.56 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2557 เวลา:5:41:52 น.  

 
มะคืนเพิ่งทำค่ะ อยากทานแต่แถวบ้านขายแพงจัง ทำเองได้แผ่นบาง ใส่ถั่วได้ไม่อั้น อร่อยสมเป็นสูตรรักเลยค่ะ


โดย: แม่ออ IP: 180.183.227.56 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2557 เวลา:5:43:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2849 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.