มินิเบอร์รี่ทาร์ต(Mini Berry Tarts) แม่ปูทำทาร์ตทีไรหนีไม่ค่อยพ้นพวกเบอร์รี่เหล่านี้สักที ของชอบอะนะ ใครจะเปลี่ยนไปใช้ผลไม้ชนิดอื่นก็ได้ ทำทาร์ตถาดใหญ่ๆตัดแบ่งลำบาก ทำมินิหยิบจับเข้าปากง่าย เหมาะสำหรับปาร์ตี้ต่างๆ ทำเป็นของฝากเพื่อนๆญาติๆ ในวันเทศกาลต่างๆ ผู้รับปลื้มใจผู้ให้เป็นสุข จริงแมะ.. เริ่มจากทำอะไรก่อนดี รูปเยอะจัง รูปเยอะแต่ว่าไม่ยากนะคะ ทำง่ายๆสบายๆ เพราะสามารถทำล่วงหน้าได้ทุกอย่าง ทั้งครัสท์ ทั้งไส้ สามารถทำล่วงหน้าได้ เวลาจะเสิร์ฟค่อยจัดตกแต่งก็ได้ จริงๆแล้วแป้งทาร์ตแม่ปูเคยโพสต์ไว้แล้ว แต่โพสต์อีกก็คงไม่เป็นไร ได้ย้ำไปในตัว แล้วย้ำอีกว่า เวลาผสมแป้งนั้นห้ามให้แป้งแฉะ เพราะไม่งั้นแล้วจะคลึงแป้งยากมากกๆๆ พอแป้งแฉะก็จะพากันเติมแป้งนวลลงไป เติมลงไปจนคลึงได้ง่าย แต่แป้งนวลส่วนเกินก็มากเกินไปซะแล้ว ครัสท์ที่ได้จึงไม่ร่วนอร่อยอย่างที่ควร ฉะนั้น ยั้งๆมือเวลาผสมส่วนผสมต่างๆด้วยนะคะ ห้ามให้แป้งแฉะ.. ไม่งั้นแทนที่จะได้Best Ever tart Crustมากิน ก็จะได้ปวดหัวมึนตึ๊บที่สุดมาแทน.. ช่วงนี้แม่ปูทำทาร์ตทำพายบ่อยค่ะ วันที่กรุแป้งลงพิมพ์แม่ปูลืมถ่ายรูปมา แต่ไม่ยากเกินไปที่จะทำค่ะ วันนี้แม่ปูใช้พิมพ์ที่เคยซื้อมาใช้ทำขนมปังบิยอช สมัยที่พี่ตุ๋มความฝันและสุดที่รักมาสอนทำขนมปังในห้องแม่บ้านนู้น.. พิมพ์นี้ใช้ได้สาระพัดประโยนช์จริงๆ สูตร ทาร์ตครัสท์ สามารถใช้นัทต่างๆที่ชอบบดให้ละเอียด นำมาผสมรวมกับแป้งได้ แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๔ ถ้วย เกลือ ๑/๔ ช้อนชา ไข่แดงของไข่ไก่ ๑ ฟอง น้ำตาลป่น ๓ ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นจัด ๓ ช้อนโต๊ะ เนยจืดเย็นจัด ๖ ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนขูด ๑ ช้อนโต๊ะ ๑.ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ ในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ (ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน และแป้งเสมอกันนิดนึงด้วยค่ะ) ๒.ใส่ผิวเลมอนขูด ไข่แดง ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง จะได้ออกมาดังรูปนี้ ๒.ใส่เนย แล้วปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน (ห้ามปั่นนานเกินไปจนแฉะนะคะ) ขั้นตอนนี้ส่วนผสมจะยังร่วนแห้งๆเป็นทรายอยู่ ก็ให้เติมน้ำเย็นจัดลงไป ปั่นส่วนผสมอีกครั้งสักสองสามวินาที และก็รวบส่วนผสมให้เป็นก้อน นวดนิดหน่อยด้วยก็ได้ค่ะ จากนั้นก็เอาห่อพลาสติก ตบแป้งให้แบน นำไปแช่ตู้เย็น ๑ ชั่วโมง สามารถทำล่วงหน้า ๑ วันได้ หน้าตาส่วนผสมแป้งจะออกมาประมาณนี้ ไม่แฉะนะคะ จากนั้นก็รวบแป้งให้เป็นก้อน ห่อด้วยพาสติก พอได้เวลาก็นำแป้งออกมาคลึง โรยแป้งนวลแค่บางๆพอไม่ให้ติดโต๊ะก็พอ ใครแป้งแฉะโปะแป้งนวลเยอะๆจะไม่อร่อยๆ แม่ปูก็ย้ำซะจริงๆ.. จากนั้นก็ตัดแป้งเป็นวงกลมขนาดใหญ่กว่าเส้นรอบวงของพิมพ์ แล้วก็กรุลงในพิมพ์ให้หมด อย่าลืมใช้ส้อมจิ้มตรงฐานให้ทั่วด้วยนะคะ แม่ปูลื๊มมมลืมค่ะ ช่วงนี้ทำทาร์ตเยอะ ถ่ายแต่รูปตอนที่ทำทาร์ตขนาดใหญ่ไว้ พอแบบมินิทำเสร็จแล้วถึง อ้าว ลืมถ่ายรูป แย่จริงๆ แต่ไม่ยากหรอกนะคะ เอาไว้ครั้งหน้า.. แม่ปูจะเอารูปตอนกรุถาดทาร์ตใหญ่มาลงอีกที ตอนนี้วาดภาพแล้วก็ลงมือกรุในพิมพ์มินินี้ได้เลยค่ะ แม่ปูกรุได้ทั้งหมด ๑๒ ชิ้น กรุครัสท์เสร็จแล้วให้นำเข้าช่องแช่แข็งก่อนนำไปอบ แช่ไว้ประมาณ ๑๒-๑๕ นาที จนครัสท์อยู่ตัว ระหว่างรอก็ให้เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๔00 องศาฟาเรนไฮน์ นำไปอบนาน ๑๒-๑๕ นาที หรือจนครัสท์เหลืองสวย ก็จะได้ออกมาสวยงามน่ากินอย่างนี้ อบครัสท์แล้วต่อไปก็ทำไส้ครีมกัน ไข่ไก่ ๓ ฟอง นม/หรือเฮฟวี่วิปปิ้งครีม ๑ ๑/๔ ถ้วย แป้งข้าวโพด ๑/๔ ถ้วย น้ำตาล ๓/๔ ถ้วย (ชอบหวานเพิ่มได้) เกลือ ๑/๔ ช้อนชา เนยจืด ๔ ช้อนโต๊ะ (ตัดเป็นก้อนเล็กๆไว้) ออมอนด์แอ๊คแทรค ๑ ช้อนชา หรือกลิ่นอื่นๆตามชอบ ขั้นตอนการทำ ๑.ใส่นมลงในหม้อ ตั้งบนเตาด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน ๒.ผสม ไข่ น้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพดคนให้เข้ากันในอ่างผสม คนส่วนผสมให้เข้ากัน ๓.ขั้นตอนนี้นมในหม้อจะร้อนแล้ว ให้ค่อยๆเทนมใส่ลงในอ่างผสมไข่ ให้รีบๆคนส่วนผสมด้วยนะคะ แม่ปูแอ๊คชั่นถ่ายรูปไปงั้นแหละ จริงๆต้องรีบๆคนเดี๋ยวไข่เกิดไม่เนียนแล้วจะเพลียใจ คอ่ยๆเทนมลงไปให้หมด พร้อมกับคนส่วนผสมตลอดเวลา ขั้นตอนนี้แม่ปูทำDouble Boilerค่ะ คือกวนส่วนผสมบนหม้อที่มีน้ำร้อน แต่ถ้าใครจะกวนโดยตรงเลยก็ได้ค่ะ แต่ให้เปิดเตาไฟอ่อนๆ และก็คนส่วนผสมอยู่ตลอดเวลา วันนี้แม่ปูเดินหนีไปเอาผ้าใส่ตู้อบ เดินมาอีกทีส่วนผสมจับเป็นปื้นอยู่ก้นอ่าง ต้องรีบคนๆๆกวนๆๆให้เนียน ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ ๑๕ นาทีค่ะ ส่วนผสมไข่ตอนที่ใส่นมแล้ว ตั้งบนเตากวนไปเรื่อยๆ สังเกตดูส่วนผสมจะเริ่มข้นทีละน้อยๆ ข้นขึ้นมาอีกนิด ตอนนี้ก็ให้ใส่เนยที่ตัดเป็นก้อนเล็กๆไว้ลงไป คนๆให้เนยละลาย พอจะปิดเตาค่อยใส่กลิ่นที่ชอบลงไป จนข้นได้ที่อย่างนี้ สังเกตดูครีมแม่ปูไม่เนียนเท่าไหร่ ห้ามแอบหนีไปทำอย่างอื่นเหมือนแม่ปูนะคะ เอาออกไปถ่ายที่แจ้งๆดูหน่อย สีไปอีกแบบเลย เมื่อได้ครีมคัสตาร์ดแล้ว ก็เทใส่ชามแก้ว ใช้พลาสติกปิดส่วนผสมไว้นำเข้าตู้เย็น ส่วนผสมจะขึ้นขึ้นอีกนิดค่ะ อบครัสท์แล้ว ไส้ครีมได้แล้ว เย็นแล้ว ขั้นต่อไปก็ตกแต่งเลยค่ะ ทาร์ตอย่างนี้กินเย็นๆจะอร่อยค่ะ เวลาใส่ไส้ลงในพิมพ์ ให้ใช้หัวบีบเหมือนเราจะแต่งหน้าเค้กค่ะ จะได้ออกมาสวยๆ น่ากิน ประมาณนี้ แต่งโลด ตามใจตามฝีมือของแต่ละคน พี่แพทจ๋า ผลไม้ไทยๆแบบกระจุ๋มกระจิ๋มก็มีนะคะ รสชาติอร่อยด้วย เป็นผลไม้พื้นบ้าน บางอย่างแม่ปูจำชื่อไม่ได้ ผลเล็กๆหวานๆเปรี้ยวๆอร่อยไม่แพ้เบอร์รี่เหล่านี้เลยค่ะ รู้จักหมากไฮไหมคะ ตอนสุกเต็มที่หวานอร่อยดีนะคะ ตอนเด็กๆแอบไปปีนสวนคนข้างบ้านบ่อยๆแหะๆ.. ลูกตะขบก็ได้นา ไม่ได้พูดเล่น อร่อยจริงๆหนา ใครรู้จักผลไม้ไทยๆผลเล็กๆน่ารักๆอีกบ้างคะ แต่งผลไม้ลงพิมพ์เรียบร้อยแล้ว ทาด้วยแอ้ปเปิ้ล เจลลี่บางๆให้ทั่ว จะได้เป็นเงาสวยค่ะ เสร็จเรียบร้อย ขอให้มีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยนะคะ ด้วยรัก จากแม่ปูค่ะ   Create Date : 06 ธันวาคม 2550 83 comments Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 7:28:44 น. Counter : 72669 Pageviews. Share Tweet

มาคนแรกเลยค่ะแม่ปู เย้ๆๆ น่าทาน น่ารัก น่ากิน น่าหยิบ น่าจกค่ะ ^^   โดย: its_gemmi 6 ธันวาคม 2550 4:22:37 น.

ว้าว สวยงาม น่ารัก และน่าทานมากๆเลยนะครับ เห็นชื่อนี้แล้วรับประกันฝีมือได้เลย ยอดเยี่ยมทุกเมนูเลยครับ ขนาดก็พอดีคำ ทานกับชาหรือกาแฟร้อนๆยามบ่าย เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมครับ ไม่ทราบพอมีเหลือให้ชิมบ้างไหมครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 6 ธันวาคม 2550 5:56:13 น.

Can't waitttt...:)   โดย: pepsakoy IP: 203.218.83.9 6 ธันวาคม 2550 7:03:40 น.

หูย .... สวยงาม น่ารัก น่าหม่ำ ที่สุดเลยค่ะแม่ปู เสียดายบ้านเราไม่ค่อยมีพวกเบอรี่สดๆ นานๆจะมีทีก็แพงซะหายอยาก จะใช้พวกแช่แข็งก็ไม่ได้ ผลไม้ไทยเราลูกเล็กๆจุ๋มจิ๋มน่ารัก แบบนี้ก็ไม่มี หรือมีแต่พี่นึกไม่ออก   โดย: Petit Patty 6 ธันวาคม 2550 7:36:51 น.

กำลังหาเมนูขนมน่ารักๆ ทำง่ายๆ แจกวันเด็กเดือนหน้าอยู่พอดี หมู่บ้านพี่เค้ามาขอความร่วมมือจัดวันเด็ก พี่เลยว่าจะทำขนมไปให้ ต้องทำเยอะซ่ะด้วยซิ ทำอะไรดีอ่ะแม่ปูจ้ะจ๋า   โดย: Huiling 6 ธันวาคม 2550 8:09:03 น.

สวยงามน่ากินมากค่ะ แม่ปู ชอบประโยคนี้จัง...ผู้รับปลื้มใจผู้ให้เป็นสุข....   โดย: นางฟ้าของชาลี 6 ธันวาคม 2550 8:20:49 น.

น่าทานสุดดดดดด เลยค่ะ แม่ปู   โดย: pummy_beauty 6 ธันวาคม 2550 8:38:00 น.

ขอสักหนึ่งกินกับกาแฟร้อนๆ แค่นี้ก็มีความสุขแว้ว~   โดย: Beaut 6 ธันวาคม 2550 9:18:39 น.

กินด้วยครับ   โดย: ตาอ้วนชวนคุย 6 ธันวาคม 2550 9:40:18 น.

น่าทานจัง ชอบผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สุดๆ   โดย: Charlotte Russe 6 ธันวาคม 2550 9:49:34 น.

น่ารักจนไม่อยากทานเลยค่ะ... แค่ได้รูปก็มีความสุขแล้ว... ถ้าได้ทานจะอร่อยแค่ไหนนะคะเนี่ย   โดย: กะตุ้งนิ้ง 6 ธันวาคม 2550 9:50:54 น.

ทำสวยแบบนี้ ไม่กล้ากินหรอกกั๊บ พี่ปูขาฯ ใส่ตู้โชว์ดีก่า ..อิ๊กๆ ..   โดย: Shaleebow 6 ธันวาคม 2550 9:57:27 น.

เดี๋ยวต้องแวะมาดูครัสต์ใหม่แล้วค่ะ ที่เคยทำ ยังดีไม่สะใจ ต้องลองอันนี้ดีกว่า ขอบคุณนะคะ เดี๋ยวตามมาลอกค่ะ อิๆๆ   โดย: ClayAnn 6 ธันวาคม 2550 10:38:10 น.

แม่ปูจ๋า น่าทานมากกกก   โดย: cupcake (sweety_pie ) 6 ธันวาคม 2550 10:38:53 น.

เข้ามามุงคะ แม่ปู... ดูแม่ปูเล่าแล้วท่าจะทำง่ายจิงๆ เน๊อะ.. แต่ วิชายังไม่แก่กล้าคะ ขอนั่งมองๆ ไปก่อน... แท็งกิ้ววิ่งที่ผ่านมา ดิฉันก็ซื้อแป้งพายกึ่งสำเร็จจากตู้แช่มาคะ ทำพายลูกตาลหม่ำ พอถูไถให้หายคิดถึงพายลูกตาลซอยละลายทรัพย์คะ แม่ปูกะครอบครัวสบายดีนะคะ   โดย: มรรคณิชา 6 ธันวาคม 2550 11:04:11 น.

สวยงามน่าทานมากคะ แม่ปู เบอร์รร่สดๆนี่ คงจะอร่อยเหนอะ แอบอิจฉาคะ เมืองไทยมีแต่แพงมากเลยคะ   โดย: anadiar 6 ธันวาคม 2550 11:09:23 น.

เบอร์รี่แถวฟลอริดาบ้านแม่ปูก็แพงค่ะ แพ็คเล็กๆตั้ง ๓ เหรียญแน่ะ ยิ่งราสเบอร์รี่ยิ่งแพง แถมเสียไวกว่าใครเพื่อนอีกนะ นานๆทีจะลดเหลือสัก ๒ เหรียญ ขอบคุณญาติพี่น้องผองเพื่อนทุกคนที่แวะมาเยี่ยม มาชิมทาร์ตกันนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 6 ธันวาคม 2550 11:20:25 น.

มาบลอคแม่ปูทีไรรู้สึกว่าโฮม สวีท โฮมจริงๆค่ะ เป็นปุ๊กๆคงอยากกลับบ้านเร็วๆทุกวันเลย ปล.รูปในบลอควาดเองค่ะ ลายเส้นอนุบาลแบบนี้ ไม่รู้จะไปหาโหลดที่ไหนได้   โดย: Hobbit 6 ธันวาคม 2550 11:21:55 น.

หน้าตาน่ากินดีจริงๆเชียวครับ แวะมาทักทายคร๊าบบบบบบ   โดย: experimental 6 ธันวาคม 2550 11:35:42 น.

ขอพระองค์ทรงพระเจริญ ทรงมีพระพลานามัยที่แข็งแรงสมบูรณ์ ทรงมีพระชนมายุยิ่งยืนนาน อยู่เป็นร่มโพธิ์ร่มไทรของพสกนิกรชาวไทยตลอดไป *********************** สวัสดีค่ะ แวะมาส่งความสุขเนื่องในโอกาสวันพ่อค่ะ คิดถึงเสมอนะคะ ไว้จะแวะมาใหม่ เทคแคร์ค่ะ ฝากข้อความให้กันคลิกที่นี่นะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: Baby I love you 6 ธันวาคม 2550 11:58:27 น.

โอ๊ย...น่ากินจังเลยยยย ขอซักชิ้นนะคะ   โดย: ฝ้าย IP: 203.144.220.242 6 ธันวาคม 2550 13:10:37 น.

ทำอันเล็กท่าทางจะง่ายต่อการยัดเข้าปาก (ยัด ใช้คำถูกแล้วล่ะครับ) เพราะมันขนาดกำลังเหมาะ เด๋วจะแย่งกับน้องๆที่บ้านแม่ปูไม่ทันอะจิ ว่าแล้วก็งั่มๆๆๆๆๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 6 ธันวาคม 2550 14:23:02 น.

ทาร์ตน่ากินๆๆๆๆ จังค่ะ ส่งมาทางนี้ซักสองสามชิ้นนะคะแม่ปูขา   โดย: angel_lily IP: 203.150.235.178 6 ธันวาคม 2550 14:33:12 น.

ขอจิ้มโหวตให้หน่อย ชอบแวะมาบ่อยๆ อิอิ   โดย: สหมิว (Be a good guy ) 6 ธันวาคม 2550 14:40:16 น.

น่าทานมากๆ ค่ะ ชอบ เบอรี่นานาชนิด ที่สุด พิณก็ชอบนะคะ แต่ เธอชอบแงะ กินแต่ เบอรี่ ทิ้งให้ แม่ กิน ของอ้วน ที่เหลือทุกที   โดย: *พิณ* 6 ธันวาคม 2550 16:06:55 น.

เอิ๊กกๆๆ...เห็นเเล้วลมจะจับ น้ำลายสอเยยคร้า.งิงิ   โดย: t_O_O_n (toonnaka ) 6 ธันวาคม 2550 18:45:20 น.

โอ้ววว มินิทาร์ตหน้าตาน่ารักดีจริงๆเลยค่ะ ท่าทางน่าอร่อยมากๆด้วย ขอชิมด้วยคนนะคะ   โดย: Complicatedgirl 6 ธันวาคม 2550 18:49:48 น.

ของอร่อยมาอีกแล้ว น้องทะเลโตไวๆ ลูกมาช่วยมามี๊ทำขนมกับแม่ปู   โดย: แม่เกด + น้องทะเล (gadeja ) 6 ธันวาคม 2550 19:00:30 น.

เข้ามาช้าๆๆ ยังพอมีเหลือสักอันมั้ยคะพี่ปู   โดย: Picike 6 ธันวาคม 2550 21:27:08 น.

ป้าลินลี่หายไปนาน น่าทานจริ๊งจริงๆ ป้าลินลี่นะขาดไม่ได้เลยบ่ายๆต้องกาแฟ ถ้าแม่ปูยกให้คงต้องขอกาแฟเพิ่มแน่ๆรักหลานๆมากเลย   โดย: ป้าลินลี่ IP: 125.25.173.187 6 ธันวาคม 2550 21:49:06 น.

น่าทำ น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: แม่ลูกแฝด 6 ธันวาคม 2550 22:22:34 น.

สวยน่ารักจังเลยค่ะ แหะๆ ขอชิมซักกระทงนะคะ อิอิ   โดย: อ้อ (sandseasun ) 6 ธันวาคม 2550 22:48:33 น.

น่าทานสุดๆเลยคะ ผลไม้เยอะๆแบบนี้ชอบๆคะ หวานๆกรอบๆนุ่มๆเปรี้ยวๆหวานๆนิดๆ สุดยอดคะ ไว้จะลองทำทานนะคะ แต่เมืองไทยอาจจะต้องแปรงผลไม้หน่อย อิอิ เพราะคาดว่าที่นี่คงแพงมากๆเลยอะคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 6 ธันวาคม 2550 23:04:49 น.

ชอบมินิทร์ตเหมือนกันค่ะ น่าทานสุดๆ ไปเลย และยังหยิบเข้าปากง่ายอย่างแม่ปูว่านะคะ อิอิ อยากบ้านอยู่ใกล้แม่ปู เผื่อจะได้ชิมของอร่อยๆ บ่อยๆ ค่ะ   โดย: the Vicky 6 ธันวาคม 2550 23:31:43 น.

โหย ... แม่ปูขา เห็นมินิทาร์ตของแม่ปูแล้วอยากทำใจจะขาด แต่กลัวตอนกรุครัสท์นี่ล่ะค่ะ ว่ามันจะออกมาไม่สวย เดี๋ยวเสียชื่อคุณครูล่ะแย่เลย *** รบกวนแม่ปูเช็หลังไมค์ด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ ***   โดย: Petit Patty 7 ธันวาคม 2550 8:01:22 น.

แม่ปูมากี่ที มาพร้อมของอร่อย รูปสวย ตลอดดดดด แล้วจะไม่ให้เจ๊หลีเม้นต์ทิ้งไว้ได้ยังไงคะ อดใจไม่ไหวหรอกค่ะ ว่าแต่ กว่าจะมาต่อคิวเม้นต์ไว้ วิ่งมาต่อแถวซะเหนื่อยเลย เพราะฉะนั้น ขอหลาย ๆ อันหน่อยน๊า อิ อิ รูปเดี่ยวทาร์ต สวยจังค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 7 ธันวาคม 2550 8:01:31 น.

แวะมานั่งน้ำลายไหลอีกแล้ววว ไม่ได้กลิ่น ไม่ได้ชิม แต่อิ่มใจเมื่อได้ดู   โดย: a_mulika 7 ธันวาคม 2550 9:46:01 น.

แม่ปูขา ปุ๋มแวะมาอีกรอบค่ะ มาเซฟสูตรๆๆๆๆๆ   โดย: pummy_beauty 7 ธันวาคม 2550 10:21:18 น.

สวัสดีค่ะแม่ปูทาร์ตน่ารักและน่าท่านมากๆค่ะและน่าอร่อยมากๆ พี่ดีเห็นสับปะรดอัพไซด์ดาวน์เค้กอยากได้สูตรแต่ว่าหาไม่เจอรบกวนขอสูตรด้วยนะค่ะเพราะหาไม่เจอจริงๆค่ะ...ขอบคุณค่ะ   โดย: Rabbit@kate 7 ธันวาคม 2550 12:16:49 น.

ยอดเยี่ยมสวยงามทุกเมนูเลยค่ะ ฝีมือจริงๆ   โดย: jjbd 7 ธันวาคม 2550 13:30:12 น.

สวัสดีคะคุณแม่ปู เพิ่งจะเคยเข้ามาเป็นครั้งแรก แต่ก็ได้พบสูตรอาหารที่ทำไม่ยาก น่าทานมากเลย ที่สำคัญ เป็นเว็บทำอาหารที่รูปสวยมาก ๆๆๆๆๆๆๆๆ ทำเว็บเองรึเปล่าวค่ะ สวยมาก   โดย: piktai IP: 61.19.234.69 7 ธันวาคม 2550 14:06:45 น.

ทาร์ตแม่ปูน่ารัก น่าทานมาก มาขอแอบจกไปหนึ่งชิ้นค่ะ   โดย: narellan 7 ธันวาคม 2550 16:32:49 น.

ทำอย่างไรจะมีวาสนาได้กินของอร่อยแบบนี้บ้างหนอ?????   โดย: ม้าห้อ....มารอกินของอร่อย (cm-2500 ) 7 ธันวาคม 2550 16:48:46 น.

มินิทาร์ตแม่ปูเนี๊ยน่าตาน่าทานจังเลยค่ะ รูปก็ส้วย สวยค่ะ เด๋วหน่อยลองทำมั่ง อิอิอิ   โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 7 ธันวาคม 2550 19:13:30 น.

สวัสดีครับแม่ปู ขอบคุณนะครับที่แวะเข้ามาที่ blog และร่วมเล่นเกมส์นะครับ หน้าทาร์ตเต็มไปด้วยผลไม้น่าทานมากๆเลยครับ รสชาดคงจะหอมและหวานน่าดูเลยนะครับ   โดย: veerar 7 ธันวาคม 2550 20:59:16 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะพี่ อิอิ ต้องลองทำมั่ง แต่น้องคงมีปัญญาแค่ซื้อ pie crust สำเร็จรูปนะเจ้าคะ มาโหวตให้แล้วเด้อค่ะ   โดย: เพลงเสือโคร่ง 7 ธันวาคม 2550 21:06:47 น.

สวัสดีอีกครั้งครับ ผมแวะเข้ามาเชิญดื่ม mocktail รอบนี้คงเป็นแก้วสุดท้าย(ของปีนี้)ผมเลยมีมุขเด็ดๆมาฝากครับ ผมหวังว่า แม่ปู คงจะแวะเข้ามาที่ blog นะครับ   โดย: veerar 7 ธันวาคม 2550 23:07:49 น.

นายแบบโยนขวดเป็นใครคะ..หรือคุณveerarตัวจริง... คุณveerarเป็นบาร์เทนเดอร์เหรอคะ... โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:23:43:30 น. สวัสดีครับแม่ปู ขอบคุณที่แวะเข้ามาที่ blog ครับ นายแบบนี่ให้ทายดีกว่าครับ คริ คริ (ช่วงนี้ของขึ้นครับไม่ได้เป็นมานานแล้วครับ ตอนนี้กำลังรื้อวิชาเก่ากลับมาครับ เพราะเห็นเด็กๆโยนขวดเก่งมาก) แต่เรื่อง muddler ถ้าใช้ไม้เบสบอลได้กรณีเดียวครับ "ไล่ลูกค้าที่ชอบก่อกวน จะดีมากเลยครับ" คริ คริ   โดย: veerar 8 ธันวาคม 2550 0:31:57 น.

ม่าม๊าเห็นแล้วปวดหัว มันน่าเจี๊ยะ ไปหมดเลยจ้า   โดย: mamamodern 8 ธันวาคม 2550 11:47:20 น.

แม่ปูขาเก เซมารู ค่ะเจอแล้วค่ะสำหรับสูตรอัพไซด์ดาวน์เค้กขอบคุณมากๆถ้าทำสำเร็จแล้วจะนำมาส่งนะค่ะขอบคุณค่ะ   โดย: Rabbit@kate 8 ธันวาคม 2550 12:11:49 น.

น่าทานมากๆๆเลย เอาไว้ทำมั่งแล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ แม่ปู   โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 8 ธันวาคม 2550 12:19:06 น.

ขอทานด้วยคนนะคะแม่ปู วันก่อนทำ Strawberry Jelly lูตรแม่ปูด้วยล่ะค่ะ เดี๋ยวจะเอาการบ้านมาส่งนะค้า   โดย: puppadoowab 8 ธันวาคม 2550 16:39:53 น.

แม่ปูขาน่าทานมากๆเลยค่ะ ฝีมือจริงๆ ช่วงนี้ไม่ค่อยได้เข้าบล๊อกบ่อยค่ะรักษาสุขภาพนะคะ   โดย: gemcad 8 ธันวาคม 2550 17:34:56 น.

เห็นแล้วหิวขนมขึ้นมาทันทีเลยล่ะค่ะ   โดย: Hobbit 9 ธันวาคม 2550 3:53:57 น.

น่าทานค่ะ หมดรึยังค่ะ ขอหยิบชิ้นนึงนะ   โดย: Saori_Chubby Chic 9 ธันวาคม 2550 10:59:29 น.

รบกวนแม่ปูเช็คหลังไมค์ด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ ... ;   โดย: Petit Patty 9 ธันวาคม 2550 11:18:07 น.

ได้ไอเดียของขวัญของฝากน่ารักๆ และน่าอร่อยสำหรับปีใหม่เลยค่ะ ขอบคุณแม่ปูมากๆ นะคะ ..   โดย: ป้าติ๋ว (nature-delight ) 9 ธันวาคม 2550 15:54:48 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อคนะค๊า เพิ่งอัพทริปวันที่ 3 เพิ่ม ตามไปเที่ยวต่อได้เลยค่ะ   โดย: Pebbles IP: 58.8.101.98 9 ธันวาคม 2550 18:21:59 น.

น่าทาน...สวยงามเหลือเกินค่ะ   โดย: กาแฟดำไม่เผ็ด 10 ธันวาคม 2550 0:33:47 น.

น่าทานจังเลยคะ แม่ปู ท่าทางจะอร่อยมากๆ สีสันก้อชนะเลิศคะ   โดย: mintny_n 10 ธันวาคม 2550 13:04:50 น.

น้องปูที่รัก...หลานเจนนี่และหลานนิคที่คิดถึงมากๆๆๆๆๆของป้าปุ้ม ป้าปุ้มมีเวลาเข้าเนทจำกัดในแต่ละวันหรือไม่ก็ไม่อยู่บ้านซะช่วงหนึ่งเรื่องงานและเรื่องส่วนตัวเลยไม่ได้เข้ามาหาที่รักทั้งหลายเลยค่ะ เรื่งที่น้องปูถาม ก็คือฝากซื้อยาแม่กิ๋วเพลงเสือโคร่งค่ะ น้องสาวเขากำลังจะมาไทยค่ะ คือพี่ตกบันไดขาแพลง แล้วมีคนให้ยาทา มันรู้สึกดีมาก หายเจ็บไว และใช้ทาก่อนออกกำลังดีก็เลยฝากแม่กิวซื้อค่ะ ขอบคุณที่เป็นห่วงพี่ ( ห่วงหรือเปล่า เราเหมาไปก่อน อิอิ ) น้องปูสบายดีนะคะ เด็กๆ สบายดีนะคะ คิดถึงเป็นที่สุด เมื่อไหร่ลงตัวจะกลับมาเข้าเน็ทได้บ่อยๆเหมือนเดิมค่ะ คิดถึงๆๆๆ   โดย: ภ.สำเภากางใบ 10 ธันวาคม 2550 23:05:04 น.

พี่ปูจ๋า วันนี้วันเกิดหนูเอง โอ๊ย อยากได้มาเป็นของขวัญวันเกิดซักชิ้นจัง วันนี้ไปช็อปมา ก็ซื้อพวกเบอร์รี่มาเหมือนกัน พรุ่งนี้หยุดงานจะทำทานค่ะ ได้ผลอย่างไรจะรายงานน่ะเจ้าค่ะ   โดย: ไอริส IP: 212.187.194.74 11 ธันวาคม 2550 4:09:50 น.

สุขสันต์วันเกิดน้องไอริสค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ จะรอชมผลงานนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 11 ธันวาคม 2550 7:25:36 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ   โดย: ผู้หญิงคนนั้น...คือฉัน IP: 58.9.77.130 16 ธันวาคม 2550 2:14:14 น.

ติดตามแม่ปูมาเป็นประจำค่ะ สนใจทำมินิทาร์ตของแม่ปูมากๆๆ สูตรของแม่ปูทำแล้วไม่ผิดหวังเลยค่ะ แต่....ขอมีแต่ ลองทำตัวครัสท์สองครั้งแล้ว กรุแล้ว อบแล้ว ออกมาเหลือครึ่งถ้วยทุกทีค่ะ มีเคล็ดลับ ยังไงหรือมีรูปมั้ยค๊ะ นี่ใกล้วันงานแล้วแต่ยังทำออกมาหน้าตาไม่สวยอย่างแม่ปูเลยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ   โดย: Tikky IP: 66.8.167.206 30 มกราคม 2551 15:10:47 น.

ตัวครัสท์เวลาผสมแป้งต้องไม่ปั่นส่วนผสมแป้งจนแฉะนะคะ แป้งยังร่วนแห้งๆอยู่ แต่ก็ชื้นนิดๆพอที่เราจะบีบดูแล้วสามารถปั้นเป็นก้อนเนื้อไม่ร่วนออกจากกัน ถ้ายังไงเวลากรุลองกรุให้หนาอีกนิดนึง ก่อนอบนำไปแช่ช่องฟรีสสักสิบนาทีนะคะ ลองทำดูใหม่นะคะ อีกอย่างถ้าถ้วยใหญ่หน่อยเวลาอบให้กรุทับด้วยกระดาษฟรอยด์แล้วเทเมล็ดถั่วหรือข้าวสารลงไปจะช่วยไม่ให้ครัสท์พองด้วยค่ะ(นึกภาพออกนะคะ)   โดย: ปูขาเก เซมารู 30 มกราคม 2551 21:44:17 น.

แม่ปูคะ รบกวนถามหน่อยค่ะว่าถ้าไม่ใส่เลมอนขูดได้มั้ยคะ แล้วถ้าไม่มีเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ ใช้สแกนมิกเซอร์แบบมือถือแทนได้มั้ยคะ   โดย: meduza IP: 125.25.94.226 17 เมษายน 2551 17:17:20 น.

คุณ: meduza ผิวเลมอนถ้าใส่ลงไปมันก็จะหอมๆ แต่ถ้าไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรค่ะ ผ่านไปได้ ถ้าไม่มีเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ ให้ใช้มีดที่เราเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารสองเล่มตัดเนยกับแป้งค่ะ โดยใช้มีดสองเล่มไขว้กัน แล้วตัดเนยกับแป้งจนเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าอยู่ประเทศที่อากาศร้อนเนยอาจจะละลายจะทำให้ได้ส่วนผสมไม่ดี ให้แช่แป้งในตู้เย็นก่อนลงมือทำก็ได้นะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 17 เมษายน 2551 19:31:40 น.

สุดยอดค่ะ   โดย: ceacar salad 6 กรกฎาคม 2551 17:59:21 น.

สุดยอด น้ำลายไหลลลลลลล   โดย: BelovedArt 6 สิงหาคม 2551 20:46:49 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรและคำแนะนำนะคะ   โดย: aNNette IP: 76.180.146.253 1 พฤษภาคม 2552 0:58:10 น.

จดสูตรเลยนะคะแม่ปู ขอบคุณค่ะ   โดย: 2fast2farious 12 พฤษภาคม 2552 15:45:45 น.

แป้งสาลีกับแป้งสาลีอเนกประสงค์นี่ที่อังกฤษเค้าใช้แป้งอะไรคะ ช่วยตอบทีเวลาทำผสมปนเปกันหมดเลย   โดย: นัจค่ะ IP: 78.149.77.111 30 กรกฎาคม 2552 14:24:03 น.

แม่ปูคะ รบกวนแม่ปูลงทาร์ตสูตรเจด้วยค่ะ เมืองไทยกำลังจะเข้าเทศการถือศีลกินเจค่ะ   โดย: Prim mom IP: 61.90.201.123 22 กันยายน 2553 0:30:40 น.

แม่ปูคะ... อยากทราบว่าครัสท์ที่อบเสร็จแล้วมีวิธีเก็บยังไงคะถ้าเรายังไม่ใช้..แล้วถ้าจะนำมาใช้ต้องอบอีกทีก่อนรึเปล่าคะ..ใช้อุณหภูมิและเวลาอบเท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ   โดย: aiwnoi IP: 125.24.220.124 16 ตุลาคม 2553 22:21:58 น.

แม่ปูคะ... ถ้าใส่พวกครีมชีสและบลูเบอรี่ลงไป ครัสท์จะนิ่มไหมค่ะ แล้วถ้าเอาครัสท์ไปแช่เย็น จะทำให้ครััสท์นิ่มไหมค่ะ รบกวนแม่ปูด้วยนะคะ   โดย: นุ่น IP: 125.25.252.26 24 มิถุนายน 2554 16:13:55 น.

ใส่ครีมชีสในครัสท์ใช่หรือเปล่าคะ ใส่ได้ค่ะ ครัสท์ไม่ถึงกับนิ่มมากค่ะ แต่ใส่บลูแบรี่ลงไปหมายถึงผสมในครัสท์เหรอคะ ถ้าใส่มากๆก็นิ่มได้ค่ะ เอาครัสท์แช่เย็น ไม่ทำให้ครัสท์นิ่มค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 25 มิถุนายน 2554 2:56:18 น.

น่าตาน่ารัก น่าทานมากมายเลยคะแม่ปู อยากทำๆ   โดย: แม่ลูก2 IP: 175.140.120.71 11 สิงหาคม 2554 19:54:09 น.

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ :) //a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/402382_10150471961831361_627196360_9190666_904731883_n.jpg   โดย: jadukdik IP: 76.121.48.192 6 มกราคม 2555 11:55:27 น.

โดย: jadukdik (ipoodle ) 7 มกราคม 2555 18:15:13 น.

ขอบคุณนะจะ ที่แชสูตรน่ารักจริงๆ   โดย: jinda posoi IP: 27.55.134.188 6 กรกฎาคม 2557 14:48:20 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ไว้จะทำบ้างอิอิ อยากถามแม่ปูนิดนึงค่ะว่าทำยังไงให้เก็บทาร์ตที่เราทำเสร็จแล้ว แล้วยังคงความกรอบอยุ่ค่ะ เพราะทุกครั้งที่ทำทาร์ตผลไม้ แล้วเก็บเข้าตู้เย็นตัวแป้งทาร์ตจะนิ่มลงทุกทีเลยค่ะ   โดย: bennie smiley IP: 192.99.14.34 24 สิงหาคม 2558 16:34:14 น.

แม่ปูคะ รบกวนสอบถามค่ะ แป้งทารต ครัสต์ที่อบแล้ว และครีมคัสตาร์ด สามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: Jibu IP: 1.46.166.139 16 กุมภาพันธ์ 2559 17:45:56 น.