ผัดผักกาดดองใส่ไข่(Pak Kad Dong Sai Khai)Stir Fry Pickled Mustard Green with Egg สวัสดีค่า สบายกันดีไหมคะ แม่ปูสบายดี แต่มีอาการเจ็บคอนิดหน่อย สงสัยจะติดจากน้องนิค น้องนิคไอ เมื่อสองสามวันก่อนมีไข้ตัวร้อน ไม่ได้เดินสายไปเล่นกันเพื่อนๆเลย น่าสงสารมาก..แต่ให้โทรคุยกับเพื่อนได้.. ตลกและน่ารักดี เด็กสามสี่ขวบคุยโทรศัทพ์กัน คุยกันไปคนละเรื่องแต่ก็เป็นอันว่าเข้าใจกันดี ก่อนหน้าจะมาอัพบล็อก แม่ปูไปเปิดบล็อกเก่าๆดู เห็นมีคนเข้ามาให้กำลังใจอยู่เรื่อยๆ ต้องขอขอบคุณเป็นอย่างมากนะคะ มีบางคนอยากให้แม่ปูเขียนว่าใช้เครื่องมือและอุปกรณ์อะไรบ้าง และเขียนวัตถุประสงค์ในการทำอาหารชนิดนั้นๆ แม่ปูคงจะขอผ่านตรงนี้ไปนะคะ มันจะเหมือนเขียนรายงาน เรียนทำอาหารในโรงเรียนมากเกินไป ยังไงอ่านสูตรดูแล้วนึกๆตามเอานะคะ ว่าต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง เห็นมีคนบ่นคิดถึงๆ แม่ปูก็เลยรีบมาอัพบล็อก เอาอาหารง่ายสุดแสนจะง่ายมาฝาก เป็นอาหารเด็กหอ สมัยก่อนอยู่หอ แอบแม่บ้านหอทำประจำ ทำง่าย ๆ ราคาก็ประหยัด อร่อยด้วย ผัดผักกาดดองใส่ไข่ ใครทำไม่เป็น ยกมือขึ้น!! ส่วนผสม กะๆเอานะคะ เห็นว่าง่ายๆก็เลยลืมตวงลืมชั่งไปเลย ผักกาดดอง หั่นเป็นเส้นๆ ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม น้ำมันหอย กระเทียมสับ ถ้าที่อเมริกา ผักกาดดองจะมีขายเป็นถุงเล็กๆยี่ห้ออะไรก็แล้วแต่ใจชอบ แม่ปูใช้ถุงกว่าๆ(เหลือจากกินแกล้มข้าวขาหมู) ไข่ ๒ ฟอง ผักกาดดอง ถ้าเปรี้ยวถ้าเค็มมากๆก็ล้างหลายๆน้ำ บีบน้ำออกให้แห้ง ไข่แม่ปูใช้๒ฟอง แต่ถ่ายมาทั้งแผง 5 5 5 วิธีทำ ๑.ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใครชอบมันก็ใส่ไปตามที่ชอบ ๒.เจียวกระเทียมให้หอม แล้วจึงใส่ผักกาดดองผัดๆคนๆให้เข้ากัน พอผักกาดดองร้อนได้ที่ แหวกๆผักกาดดอกให้เป็นหลุม แล้วตอกไข่ใส่ลงไปตรงกลางหลุม ใช้ตะหลิวเขี่ยๆผักกาดดองกลบไข่ไว้สักอึดใจ แล้วค่อยผัดๆคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงประดามี ใครจะเหยาะน้ำตาลลงไปปรุงรสสักเล็กน้อยก็ได้ค่ะ แต่แม่ปูไม่ได้ใส่ ทุกอย่างผสมกันอย่างลงตัว อร่อยแล้วค่ะ เมื่อปรุงรสทุกอย่าง ไข่สุก ก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ อ้าว! เสร็จแล้ว ง่ายเนอะ ขอให้มีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยไปพร้อมกับแม่ปูนะคะ   Create Date : 05 ตุลาคม 2549 49 comments Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2556 2:07:19 น. Counter : 13242 Pageviews. Share Tweet

อันนี้หนูชอบกินค่า แต่วันนี้หนูพึ่งลองทำ buffaro wing ของแม่ปู อิอิอิ อร่อยจังเลยค่า ง่ายด้วย เดี๋ยวต้องหัดทำหลายๆอย่าง ขอบคุณนะคะที่ทำ blog ดีๆให้หนูได้หัดทำกับข้าวอร่อยๆ   โดย: asita 5 ตุลาคม 2549 10:29:15 น.

เห็นผักกาดดองผัดกับไข่แล้วอยากทานขึ้นมาทันทีเลย รักษาสุขภาพนะคะ ขอให้หายป่วยไวๆค่ะ   โดย: VA_Dolphin 5 ตุลาคม 2549 11:49:36 น.

ชอบทำเหมือนกันค่ะ ง่ายดี เน้นผัดๆต้มๆ ก็อยู่ได้แล้ว ทำกับข้าวเหนื่อยจังค่ะพี่ เทคแคร์นะคะ ลูกสองต้องบิสซี่แน่นอน เข้าใจค่ะ   โดย: Baby I love you 5 ตุลาคม 2549 12:20:48 น.

อาหารง่ายๆ แต่อร่อย แม่ปูถ่ายรูปออกมา น่ากินมากๆ ค่ะ ผักกาดดองสวยเชียว   โดย: *พิณ* 5 ตุลาคม 2549 12:32:11 น.

น่าทานจังค่ะ..   โดย: Love U forever. 5 ตุลาคม 2549 12:39:31 น.

จริงด้วยค่ะ ทำให้นึกถึงตอนอยู่หอใน ยังมีอีกเมนูนะคะ ปี้ปู ต้มกะผัดมาม่าไง แหม นึกแล้วก็หิวมาตะหงิดๆ...ขอบคุณนักๆเน้อเจ้า บี   โดย: D.halensis IP: 160.252.161.21 5 ตุลาคม 2549 13:30:49 น.

บ้านพี่ผัดเน้นไข่เยอะๆจ้ะ ผักน้อยๆ น้องนิคไม่สบายรึคร้าบ ขอให้หายๆไวๆน่ะลูก อ้อ! แม่ปูด้วยหายไวๆน่ะจ้ะ   โดย: Huiling (Huiling ) 5 ตุลาคม 2549 14:32:04 น.

สวัสดีเช่นกันค่ะ สบายดีค่ะ   โดย: 304 คอนแวนต์ (304 คอนแวนต์ ) 5 ตุลาคม 2549 15:24:09 น.

หิวแล้วครับ.. ขอจานหนึ่ง...ด่วนจี๋..   โดย: ขนมตะโก้ 5 ตุลาคม 2549 15:50:52 น.

เย้เย้ อันนีทำไม่ยาก ทำเป็นค่า กินกะข้าวต้มสุดแสนจะอร่อย   โดย: ลาเต้ IP: 203.118.68.47 5 ตุลาคม 2549 16:20:25 น.

เป็นอาหารที่ทำทานบ่อยเหมือนกันค่ะ เพราะมันอร่อยและง่ายมากๆ ทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็ได้ แต่จะต่างกะที่แม่ปูทำนิดหน่อย คือจะเจียวกระเทียมให้เหลืองแล้ว แล้วตอกไข่ใส่ แต่จะยังไม่คนนะคะ รอจนไข่เกือบจะสุกทั้งฟอง จึงค่อยใช้ตะหลิวคนๆ ปล่อยให้สุกแข็ง จากนั้นค่อยใส่ผักกาดดอง เติมน้ำตาลนิดหน่อยพอ เพราะตอนล้างผักกาดจะล้างแค่พอมันสะอาด ให้เหลือรสเค็มกะเปรี้ยวไว้ ไม่ต้องเติมน้ำปลาค่ะ อยากกินนะ ว่าแล้วไปซื้อผักกาดดองมาผัดดีกว่าค่ะ แม่ปูสบายดีนะคะ   โดย: บรรณภรณ์ 5 ตุลาคม 2549 17:06:12 น.

เย้ เมนูนี้นู๋มดเคยทำนะ แต่ไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ สงสัยฝีมือไม่ถึง เดี๋ยวจะลองกลับไปทำใหม่ดูคะ .... หิว หิว จัง   โดย: นู๋มิวจัง 5 ตุลาคม 2549 17:14:10 น.

ไม่ได้กินมานานแล้วค่ะเมนูนี้ เมื่อก่อนฝนชอบกินกับข้าวต้มค่ะ สบายดีนะคะ   โดย: Malee30 5 ตุลาคม 2549 17:25:22 น.

แวะมาชิมด้วยคนค่ะ น่าทานๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: ทูน่าค่ะ 5 ตุลาคม 2549 17:52:15 น.

น่ากินจังเลยวันหลังจะให้สูตรอาการแปลกประจำครัวเราบ้าง   โดย: เสลาสีม่วง (เสลาสีม่วง ) 5 ตุลาคม 2549 18:16:31 น.

ได้กินแต่ตอนเล็ก ๆ โตมานี่ไม่เคยได้กินเลยค่ะแม่ปู เห็นแล้วนึกถึงขึ้นมาตะหงิด ๆ เดี๋ยวไปหามาผัดมั่งท่าจะดี :D   โดย: เกาลัด (Diana Grace Monroe ) 5 ตุลาคม 2549 18:30:18 น.

อ้อชอบทำด้วยผักกาดดองกระป๋องอ่ะค่ะพี่ปู ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนเดี๋ยวร้อนเดี๋ยวหนาว รักษาสุขภาพนะคะ คิดถึงนะคะ   โดย: แม่ลูกแฝด 5 ตุลาคม 2549 19:24:09 น.

เย้ๆ แม่ปูมาแล้ว แอมขอข้าวต้มจานนึงคะ กินคู่กันอร๊อย อร่อย แม่ปูถ่ายรูปสวยอีกแล้ว ขนาดเมนูพื้นๆนะยังสวยขนาดนี้เลย แม่ปูเก่งจัง   โดย: -AmAm bamboo- 5 ตุลาคม 2549 20:13:08 น.

ชอบอาหารตระกูลผัดไข่ทุกอย่างเลยค่ะแม่ปู ทำกินมาตั้งแต่เด็กๆเลยเวลาแม่ไม่อยู่ อยากกินผักกาดดองผัดไข่มานานแล้ว ที่นี่ไม่มีผักกาดดองค่ะ ดองเองเจ๊งไปแล้ว ไม่รู้ผักอะไร มันนิ่มๆเละๆ อดกินเลย   โดย: ตา (Febie ) 5 ตุลาคม 2549 20:21:09 น.

ขอบคุณที่ให้สูตรอาหารจานอร่อยนี้ค่ะ เพิ่งหัดทำกับข้าว ขอบคุณนะค่ะแม่ปู   โดย: แม่บ้านฝึกหัด IP: 83.176.36.209 5 ตุลาคม 2549 20:26:00 น.

มาเยี่ยมพี่ปูขาเก แล้วก็น้ำลายไหลกลับไป อิอิ เห็นเมนูนี้ก็ให้นึกอยากกินเลยค่ะ ไม่ได้ทำกินนานมากๆแล้ว หิวเลย ว่าแต่หายเร็วๆนะคะ   โดย: Peter en Jeab IP: 82.169.132.101 5 ตุลาคม 2549 20:55:26 น.

ขอข้าวร้อนๆจานเถอะ   โดย: fairy_tells (fairy_tells ) 5 ตุลาคม 2549 21:39:06 น.

ขอให้น้องนิค สบายดีไวๆนะคะ แม่ปูก็พักผ่อนเยอะๆนะจ๊ะ...เป็นกำลังใจให้ค่ะ   โดย: เจ้าหญิงทิงนองนอย 6 ตุลาคม 2549 0:11:47 น.

ทำอาหารเก่งจังเลยค่ะ   โดย: YuBing 6 ตุลาคม 2549 0:42:43 น.

กับข้าวฝีมือคุณปูจะเป็นอะไรก็แล้วแต่ เห็นแล้วหิวหมดเลยค่ะ   โดย: แมเจ้าไอซ์ IP: 69.163.13.17 6 ตุลาคม 2549 5:13:24 น.

ของโปรดๆๆ กินกับข้าวนึ่งฮ้อนๆ ลำแต้ๆ แม่ปูน่ารักที่ซู้ดดด พรุ่งนี้นัทจะลองไปตามล่าหาผักกาดดองดูค่ะ จะมีรึเปล่าไม่รู้   โดย: Picike 6 ตุลาคม 2549 5:25:12 น.

หายไปหลายวัน คิดถึงจัง วันนี้แอนเอาข้าวราดแกงกะหรี่มาฝากจ๊า....   โดย: แอน (thattron ) 6 ตุลาคม 2549 8:26:06 น.

แม่ปูฯ หายไวๆ นะคะ ลิตเติ้ลเกิร์ลเป็นมาเกือบเดือน ติดมาจากลูกเหมือนกัน เพิ่งหายไปอาทิตย์ที่แล้วเองคะ รักษาสุขภาพนะ หนุ่มนิคก็หายไวๆด้วยนะจ๊ะ   โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล IP: 219.95.177.91 6 ตุลาคม 2549 13:05:03 น.

ขอถามอะไรหน่อยน๊ะคะ 100กรัมถ้าเทียบเป็นถ้วยตวงจะเท่ากับสักเท่าไหร่คะ คือว่ากำลังจะหัดทำเค็กค่ะ แต่ไม่มีที่ชั่ง รบกวนด้วยค่ะ ด่วนค่ะด่วนเตีรมของเสร็จแล้ว แต่ไม่รู้ปริมาณ(เศร้าจัง) ขอบคุณค่ะ   โดย: แม่เจ้าไอซ์ค่ะ IP: 69.163.13.17 6 ตุลาคม 2549 20:46:55 น.

แม่น้องไอซ์ลองไปดูกระทู้นี้ดูนะคะ มีหน่วยเทียบค่ะ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D4753802/D4753802.html แวะมาทักทาย ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนด้วยค่ะ น้องนิคหายไข้แล้ว คราวนี้พี่เจนนี่รับช่วงต่อ เฮ่อ..แม่ปูคร่อกๆ..   โดย: ปูขาเก เซมารู 6 ตุลาคม 2549 21:20:26 น.

เมนูนี้ พ่อบ้านของรี่ชอบนักแล แต่แม่บ้านก็ทำไม่เป็นค่ะ แหะๆ   โดย: ShiEri 6 ตุลาคม 2549 23:03:13 น.

ขอบคุณคุณปูที่ชี้ทางสว่าง(ลิเกไปไม๊เนี้ย)ขอบคุณมากๆๆค่ะ คุณปูน่ารักที่สุดในโลกเลย จุ๊บทีนึงเร้วววว จุ๊บบบบบบ(หอมจัง)   โดย: แม่เจ้าไอซ์ IP: 69.163.13.17 6 ตุลาคม 2549 23:07:00 น.

อาหารง่ายๆแต่ก้ออร่อยเนอะ   โดย: mingky 6 ตุลาคม 2549 23:13:52 น.

ชอบมากเลยค่ะแบบเนี่ยะ ยิ่งกินกับข้าวต้มร้อนๆนะ ช่วงนี้ดัดฟันเจ็บมากเลยค่ะทานอะไรไม่ค่อยได้ ต้มข้าวต้มเกือบทุกวันเลย ผักกาดดองนี่ของโปรด คงได้แต่อมๆอย่างเดียว ยกข้าวต้มมากินหน้าบล๊อคแม่ปูท่าจะดี   โดย: AT~N00N~ 6 ตุลาคม 2549 23:22:42 น.

ไม่ได้กินนานแล้วนะคะ ผัดอันนี้อ่ะ ฮี่ๆๆ พรุ่งนี้ทำมั่งดีกว่า ....... ...เอาแกงหน่อไม้หวานมาฝากค่ะ...   โดย: angel in the blue (ANGEL IN THE BLUE ) 6 ตุลาคม 2549 23:28:16 น.

น่ากินมากค่ะแม่ปู เป็นเมนูง่ายๆ ที่อร่อยมากๆ วิคไม่ได้กินมานานเกิน 10 ปีแล้วมังคะ ฮือ ฮือ พรุงนี้ต้องไปซื้อผักกาดกระป๋องมาทำแล้วล่ะ   โดย: the Vicky 7 ตุลาคม 2549 0:00:48 น.

แวะมาเยี่ยมพี่ปูจ้า โทษทีนะพี่แวะมาหาช้าหน่อย แหะๆ ปอมเพิ่งเขียนนิยายตีพิมพ์ได้ 2 เรื่องเองค่ะพี่ ถ้าขยันๆคงเขียนได้มากกว่านี้ ฮ่าๆๆ ไม่ค่อยได้บอกใครว่าเขียนนิยายค่ะ เขินนน ลากลับไทยก่อนนะคะ แล้วจะกินเผื่อพี่ค่ะ   โดย: ปอมปอมเกิร์ล 7 ตุลาคม 2549 3:21:27 น.

ของโปรดแม่ริอีกแล้วค่ะ เพิ่งทานไปเมื่อวานนี้เอง แม่ปูสบายดีนะคะ   โดย: แม่ยูริค่ะ 7 ตุลาคม 2549 12:36:41 น.

อ้าว พี่เจนนี่ป่วยต่อหรือคะ ขอให้หายไวๆ นะลูกนะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: Kitty_PoPo 7 ตุลาคม 2549 13:40:20 น.

เด็กๆ ป่วยนี่ ทำเอาเรานอนไม่หลับจริงๆ เลยนะคะพี่แม่ปู ยังไงก็รักษาสุขภาพนะคะ เริ่มเย็นๆ บ้างหรือยังคะ เมนูนี้ ทำตามได้เลยค่ะ ฮี่ๆ ชอบเลย   โดย: Second impact 7 ตุลาคม 2549 14:56:56 น.

เคยทำเหมือนกัน อร่อยดีด้วย ง่ายด้วยเนอะ   โดย: J-Nap 7 ตุลาคม 2549 15:02:21 น.

แวะเอาขนมมาฝากค่า .... ปล. ชอบรูปผักกาดดองจังเลยค่ะ..... Cool Slideshows   โดย: ทิชชูนิดนิด 7 ตุลาคม 2549 20:07:00 น.

แวะมาตอบ แม่ปูอีกรอบค่า .... นิด ลองทำเองค่ะ .... แต่ว่ายังไม่เก่ง เลยไม่กล้าสอนอ่ะค่ะ ... ชอบเป็นนักเรียนมากกว่าค่ะ ....   โดย: ทิชชูนิดนิด 7 ตุลาคม 2549 20:39:15 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู น้องนิคสบายดีขึ้นแล้วนะคะ อาหารจานนี้ข้าพเจ้าไม่ถนัดหม่ำเลย คือไม่ชอบน่ะค่ะ ชอบผักกาดดองที่อยู่ในขาหมูน่ะค่ะ   โดย: ภ.สำเภากางใบ 7 ตุลาคม 2549 22:52:46 น.

หายไปนานเลยค่ะเพราะว่ายุ่งกับการทำงานนอกบ้านแล้วยังจะงานในบ้าน กำลังรื้อสวนปูหินใหม่หมด ไม่มีเวลาให้กับเค้กเลยค่ะ เมนูนี้ของโปรดมากๆ ชอบที่สุดเลยค่ะ แต่เชื่อไหมว่าไม่เคยทำเลย ตั้งแต่มาอยู่นี่ สงสัยจะลืมเมนูง่ายๆนี้ไปแล้ว สุขสันต์วันหยุดค่ะ   โดย: sasinee (sasinee ) 8 ตุลาคม 2549 15:25:15 น.

เห็นแล้วอยากหม่ำข้าวต้มค่ะ แบบไม่ใส่ไข่ก็อร่อยนะคะ เปรี้ยว ๆ เค็ม ๆ โอ๊ย..พูดแล้วน้ำลายสอ   โดย: Lauderdale By The Sea 8 ตุลาคม 2549 17:22:18 น.

จะลองทำดูน๊ะครับ ชอบกินมากๆแต่ไม่เคยทำเองเลยแต่ตอนนี้ต้องทำเองแล้วแหละ....หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: คนไกลบ้าน IP: 50.10.219.188 3 สิงหาคม 2555 4:24:48 น.

This video post is genuinely impressive, the echo quality and the picture quality of this video post is really awesome. Ray Ban Wayfarer //www.paladineholdings.com/   โดย: Ray Ban Wayfarer IP: 94.23.252.21 2 สิงหาคม 2557 9:21:42 น.

ทานเพลินเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 4 พฤษภาคม 2563 13:34:03 น.