หมูฮ้อง สูตรประยุกต์ ทำง่ายไม่ต้องเสียเวลาเป็นวัน
เข้มข้นถึงใจ! ไม่แพ้สูตรต้นตำรับ กับ หมูฮ้อง สูตรประยุกต์ ทำง่ายไม่ต้องใช้ประสบการณ์ แถมไม่ต้องเสียเวลาทำเป็นวันๆ อีกต่อไป
ส่วนผสม
1. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
2. รสดีเมนู พะโล้ 1 ซอง
3. กระเทียมไทย สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 1+1/4 ถ้วย
STEP 1 : เตรียมหมูสามชั้น
นำหมูสามชั้นมาทำความสะอาด ด้วยวิธีการล้างน้ำเปล่าหรือเอาผ้าชุบน้ำเช็ด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาๆ ขนาด 2x2 นิ้ว แล้วพักไว้เพื่อผสมลงในเครื่องปรุง
STEP 2 : หมักหมูสามชั้น
นำ รสดีเมนู พะโล้ ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยกระเทียม สับละเอียด และเหล้าจีน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำหมูสามชั้นที่หั่นพักไว้ลงไปคลุกให้ทั่วๆ แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที เพราะ รสดีเมนู พะโล้ มีกระบวนการช่วยให้เราสามารถทำพะโล้ได้ภายใน 30 นาที เนื่องจาก รสดีเมนู พะโล้ มีเทคโนโลยีที่ช่วยให้เครื่องพะโล้ซึมเข้าเนื้อเร็วขึ้น
STEP 3 : ตุ๋นหมูสามชั้น
เมื่อหมักครบเวลาแล้วนำหมูลงไปผัดในกระทะ ให้ได้สีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมนิดๆ ก่อนเติมน้ำเปล่าลงไปเพื่อตุ๋นให้เครื่องเทศซึมลงไปในหมูสามชั้น ตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อน้ำเริ่มงวดแล้วตักเสิร์ฟได้เลย
เครดิต : https://www.wongnai.com/recipes/hong-pork