Bloggang.com : น้องบึ๋ย : ***น้องคัพเค้กน่ารัก พร้อมสูตรค่ะ***

***น้องคัพเค้กน่ารัก พร้อมสูตรค่ะ***

เปิดตัวน้องคัพเค้ก แท่น แท๊นนน

วันนี้ขออวด คัพเค้ก ลายการ์ตูน น่ารักๆก่อนนะคะ

นี่เป็น 1 ของขนมที่ร้านค่ะ ตัวเค้กใช้สูตรบัตเตอร์เค้ก ส่วนครีมใช้เนยขาว+เนยสด ตีกับไอซิ่งจนขึ้นฟูเบา รสชาติไม่เลี่ยนเกินไปค่ะ สีที่ใช้ก็สีผสมอาหาร ปลอดภัยหายห่วง

ขอโพสรูปก่อนนะคะ

ครอบครัวน้องหมีฟ้า

ครอบครัวน้องไก่

น้องไก่ฉายเดี่ยว

มาถึงสูตรกันแล้วนะคะ

สูตรนี้ใช้ โอวาเลต ตัวนี้จะช่วยให้ตัวเค้กฟูนุ่มมากถึงมากที่สุด แต่พอปลามาทำที่ฮอลแลนด์ ไอ่เจ้าตัวนี้หาไม่ได้ ก็ตัดตัดทิ้งไป แต่มันก็ยังโออยู่นา

สูตรนี้ดั้งเดิมเป็นสูตรของการบินไทยค่ะ

เคยไปฝึกงานที่ครัวเบเกอรี่การบินไทย สูตรเค้าไม่หวงบอกจดไปได้ แต่ไม่มีวิธีทำ ต้องอาศัยตาไว มองดูเค้าทำตลอด

แถมสูตรที่จดมา ก็เป็นแบบสูตรทำครั้งละมากๆ แป้งเป็น 2 กิโล

ต้องทอนสูตร ต้องลองทำ ตั้งหลายครั้งกว่าจะออกมาเป็นตัวเค้ก เฮ้ออ เหนื่อย

แต่ออกมา อร่อยมากค่ะ ตัวเค้กไม่หวานเกิน นุ่มมาก แทบละลายในปากเลยทีเดียว อ่า เว่อร์ไปใช่ไหมคะ?

สูตรตัวเค้ก
น้ำตาลทราย 450 กรัม
เนยสด 360 กรัม
มาการีน 90 กรัม
แป้งเค้ก 450 กรัม
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
ผงฟู 3 กรัม
เกลือ 6 กรัม
ไข่ไก่(เบอร์ 2) 9 ฟอง
นมข้นจืด 45 กรัม
โอวาเล็ต 18 กรัม

วิธีทำ
1.วอล์มเตาที่ 160 องศา ค่ะ
2.ร่อนแป้งเค้ก + แป้งข้าวโพด + ผงฟู + เกลือ พักไว้
3.ตีเนยสด + มาการีน + โอวาเล็ต ให้ขึ้นฟูเบา
4.ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อย ตีจนน้ำตาลละลายหมดนะคะ วิธีเช็คน้ำตาล หยิบเนยที่ตีมาขยี้ดู ถ้าน้ำตาลละลายหมด จะไม่รู้สึกว่าเป็นเม็ดๆอยู่ค่ะ
5.ตอกไข่ใส่ทีละใบ ตีให้เข้ากันก่อนใส่ไข่ใบต่อไปนะคะ
6.ค่อยๆใส่แป้ง ตามด้วย นม ตะล่อมให้เข้ากัน โดยแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน นม 2 ส่วน เริ่มที่แป้งจบที่แป้งนะคะ
7.ตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ ตักใส่พิมพ์ อบประมาณ 40 นาที หรือจนสุกเหลืองค่ะ วิธีเช็คเค้ก ให้เอาไม้แหลม จิ้มตรงกลางเค้กนะคะ ถ้าไม่มีเศษเค้กติดมา สุกแล้วค่า เอาออกจากเตาได้เลย

ต่อไปก็มาทำครีมแต่งหน้ากันนะคะ

สูตรค่า
1.ไอซิ่ง 300 กรัม
2.เนยสด 400 กรัม
3.มาการีน 200 กรัม
4.เนยขาว 100 กรัม
5.เกลือ 4 กรัม
6.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ตีเนยสด+มาการีน ให้เข้ากัน จนเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีขาวนวล
2.ใส่เนยขาว ตีต่อให้เข้ากัน นานหน่อยนะคะ ใจเย็นๆ
3.ค่อยๆใส่ไอซิ่ง คอยคนให้เข้าด้วยค่ะ
4.ใส่เกลือ ตีต่อไปจนครีมฟูเบา เป็นสีขาวนวล

เสร็จแล้วค่า คัพเค้กของเรา

จากนั้นเราก็แบ่งครีมมาผสมสี แล้วก็สร้างสรรค์ผลงานตามจินตนาการเลยนะคะ

อันนี้น่าทำกับเด็กๆมาก เพราะเค้าจินตนาการเยอะ ต้องได้ตัวการ์ตูนหลายตัวแน่ๆค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำขนมค่า ปลาขอแว้บก่อนน๊า

ขอบคุณที่แวะมาดูค่า

Create Date : 01 ธันวาคม 2553

Last Update : 1 ธันวาคม 2553 18:22:19 น.

15 comments

Counter : 6653 Pageviews.

น่าหม่ำอย่างแรงอ่ะ

โดย: อารีรัตน์

วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:20:12:50 น.

โดย: สาวสะตอใต้

วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:20:47:15 น.

วิ้ว ๆๆ หน้าตาน่ารัก น่ากินมากค่ะพี่ปลา ขอหม่ำหน่อยน๊า อิอิ

โดย: สาวเชียงใหม่ IP: 1.46.182.204 วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:23:10:36 น.

น่ากินมากๆ แต่ขอเว้นก่อนนะคะ เพราะกลับจากเมืองไทยคราวที่แล้ว ยังลดน้ำหนักไม่ลงเลยอะคะ
วันนี้อากาศหนาวมากๆ เลย รักษาสุขภาพด้วยนะคะ

โดย: คนชอบอ่านผ่านมาทัก

วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:23:25:41 น.

มาทานคัพเค็กคุณปลาค่ะ
โอ้ววว หน้าตาเป็นน้องหมีแพนด้า
กังฟูมาเอง อิอิอิอิอิอิ
เห็นแล้วไม่กล้ากิน เดี๋ยวเค็กไม่สวย 555
ตกแต่งน่ารักมั่กๆๆๆ ค่ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:23:34:14 น.

ขอบคุุณสำหรับสูตรนะคะ ได้สูตรใหม่สำหรับทำเลี้ยงเด็กๆ
ช่วงคริสต์มาส แล้ว น่ารัก และน่าทานมากค่ะ

โดย: Duna@Budapest IP: 188.36.134.222 วันที่: 2 ธันวาคม 2553 เวลา:0:29:34 น.

น่ากินอย่างแรง ที่บ้านแม่ก็ทำขนมได้ค่ะ ที่ชอบมากๆคือ คุ้กกี้เม็ดมะม่วงหิมพานห์

โดย: javee

วันที่: 2 ธันวาคม 2553 เวลา:10:26:03 น.

ครูขาโอวาเล็ตที่เนเธอร์มีขายไหมค่ะ สีผสมอาหารก็ไม่เคยเห็นเลยค่ะ อยากได้ลูกเจี๊ยบน่ารักแบบเนี้ย

โดย: makampom-ta

วันที่: 2 ธันวาคม 2553 เวลา:13:29:35 น.

เค้กน่ารักน่าทานมากเลยค่ะ อยากได้ซักสองสาม สี่ห้า คำ อิอิ

โดย: piGipo

วันที่: 3 ธันวาคม 2553 เวลา:1:23:31 น.

คุณปลา..เราส่งข้อความหลังไมค์ไปแล้วนะ..เราว่าคุณปลามีเสน่ห์ตรงนี้แน่ๆ...แฟนเราก็หลงฝีมือปลายจวักของเราเหมือนกัน..เดี๋ยวเรากลับไทยรอบนี้..เราจะไปเรียนทำซูชิ..ครอบครัวแฟนเราชอบมากๆ..ขนมของคุณปลาน่าหม่ำมากๆ..

..เมื่อก่อนแฟนเราเกลียดแมวมากๆ...ตอนนี้เหรอ..แมวข้าใครอย่าแตะ..55 ..เค้าบอกรักแมวทู๊กวันเลยคร๊า..กลายเป็นโรคบ้าแมวขึ้นสมองแล้ว..55

โดย: นางฟ้าฮอลแลนด์ >Holland Angel

วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:23:15:18 น.

หวัดดีค่ะคุณปลา
วันนี้ได้ฤกษ์อัพบล็อกหน่อย ของเก่าแช่ไว้หลายวัน อิอิอิ
ช่วงนี้บรรยากาศคริสมาสคึกคักสุดๆ ค่ะ
เดินไปไหนก็เห็นแต่เค้าตกแต่งกัน
สบายเรา ได้ถ่ายรูปมาลงบล็อก 55555

ปล. สุขสันต์วันพ่อ(ย้อนหลัง)เช่นกันนะคะ

โดย: diamondsky

วันที่: 6 ธันวาคม 2553 เวลา:16:06:09 น.

ขยันจังค่ะ

โดย: Meerjungfrau (Opapaiboon

) วันที่: 30 ธันวาคม 2553 เวลา:15:11:11 น.

ขอขอบคุณพี่ปลามากมายเลยน้าค้า
ที่แบ่งปันสูตรให้คะ ตอนโตจะทำให้แม่ทานคะขอขอบคุณมากมากมากมายเลยนะคะขอบคุณจริงจริงคะ

โดย: คนนี้ชอบทานคัพเค้ก IP: 110.168.71.12 วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:17:27:35 น.

รอโตเลยเหรอจ้า(แซวเล่นนะ อิๆๆ)
ทำตอนนี้ก็ได้จ่ะ ได้ผลยังไงอย่าลืมมาบอกกันนะจ๊ะ

โดย: น้องบึ๋ย

วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:1:01:28 น.

คงจะน่าทานน่าดูเลยแต่ก็ทำไม่เป็น

โดย: คัพเค้กน่ารัก IP: 125.27.24.221 วันที่: 13 ตุลาคม 2555 เวลา:19:51:08 น.