Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
28 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
ไข่ตุ๋นใจเย็น


เมื่อวานทำไข่ตุ๋นกินกันเองที่บ้าน แม่อยากกินแบบร้านอาหารญี่ปุ่น เลยลองทำดูแต่สงสัยใส่น้ำน้อยไปเลยแข็งไปหน่อย วันนี้เลยแก้มือใส่น้ำเพิ่มลองดูว่าจะเป็นยังไง

ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
3. เกลือ
4. มิริน 2 ช้อนชา
5. น้ำเปล่า 1 3/4 ถ้วย

ลืมพริกไทยค่ะ ไข่ตุ๋นที่ออกมาอ่อนเค็มนะคะ ทำคราวหน้าต้องเพิ่มเค็มนิดนึง



ก่อนอื่นเลยต้มน้ำค่ะ เก๋ขี้เกียจขัดเลยเอากะทะแทน ไฟแรงหน่อยนะคะตอนแรกให้น้ำเดือดเร็วๆ ตอนเราเตรียมไข่




แล้วตอกไข่ใส่ชาม


เติมน้ำลงไป


เติมเกลือ ซีอิ้วและมิริน




จะได้เป็นแบบนี้ก่อนที่เราจะค่อยๆ กวนเบาๆให้เข้ากัน


รูปหลังกวนค่ะ ค่อนข้างเหลวและนวล ตอนนี้จะกรองรึไม่กรองก็ได้นะคะ ถ้ามีฟองก็จิ้มให้แตกเลยค่ะ


ตอนนี้หรี่ไฟจนเบาสุดๆ เลยค่ะ ให้ผิวน้ำมีไอขึ้นมาเท่านั้น ไม่ให้เดือดจัด


นึ่งเลยค่ะ ปิดฝานึ่งประมาณ 40 นาที เพราะอุณหภูมิน้ำต่ำ ต้องใช้เวลาในการตุ๋นนิดนึง ไข่ตุ๋นของเก๋ต้องใจเย็นค่ะ ค่อยๆ ตุ๋นไป ดูหนังไป อยากให้เนียนๆ




เสร็จแล้วค่ะ เนียน น้ำชุ่ม แม่บอกว่าต้นหอมแยะไปหน่อย ก็คนทำชอบเป็นการส่วนตัวค่ะ


บนจานข้าว


อาหารเย็นวันนี้ ไข่ตุ๋น จับฉ่าย กินจนลมไปออกกำลังกายเลยค่ะ ชักจะยังไงๆ แล้ว




Create Date : 28 กรกฎาคม 2551
Last Update : 28 กรกฎาคม 2551 19:38:01 น. 3 comments
Counter : 846 Pageviews.
Share

 
น่ากินจังเลย

ขออนุญาตขโมยสูตรไปทำมั่งนะคะ...อิอิ


โดย: ^__^ (ละอ่อนฮักดี ) วันที่: 1 สิงหาคม 2551 เวลา:12:39:47 น.  

 
ได้เลยค่ะ ยินดีมากๆ เลย ใส่น้ำมากกว่านี้นิดนึงได้นะคะ


โดย: pocha_t วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:20:35:20 น.  

 
น่าอร่อยจังนะคะ เห็นแล้วหิวข้าวเลย
ขอตัวปัยทานข้าวก่อน


โดย: aom IP: 222.123.115.148 วันที่: 28 มิถุนายน 2552 เวลา:11:31:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

pocha_t
Location :
ยะลา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]

Friends' blogs
[Add pocha_t's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.