Group Blog All Blog
|
ขนมปังลูกเกดรูปแตงโม (Watermelon Look-Alike Raisin Bread.) ขนมปังลูกเกดรูปแตงโม (Watermelon Look-Alike Raisin Bread.) สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาทำขนมปังลูกเก  ต้นแบบมาจากยูทูปอันนี้นะคะ https://www.youtube.com/ แต่วิธีทำเรามีดัดแปลงเล็กน สามารถใช้สูตรขนมปังที่เราช  เริ่มกันที่เตรียมลูกเกด แช่นมให้ลูกเกดพองตัวนะคะ เราแช่ประมาณ 2 ชั่วโมงได้ค่ะ เพื่อที่เวลาเราอบขนมปังแล้  จากนั้นก็นวดขนมปังตามสูตรท โดยที่เมื่อนวดจนถึงขั้นตอน  แบ่งส่วนของแป้งออกเป็น 3 ส่วน คือ ถ้าก้อนแป้งหนัก 600 กรัม 1/2 สำหรับสีแดง ( 300 กรัม ) 1/4 สำหรับสีขาว ( 150 กรัม ) 1/4 สำหรับสีเขียว ( 150 กรัม )  ตอนที่เรานวด เราแบ่งการนวดแบบนี้นะคะ สีแดงเราใช้เครื่องช่วยนวด โดยใช้ความเร็วต่ำนวดไปเรื่ ในขณะเดียวกัน เราก็จะเริ่มนวดสีขาวด้วยมื เสร็จแล้วก็นวดแป้งสีเขียว ต  พอนวดแป้งสีขาวกับสีเขียวเส พอนวดจนขึงเป็นฟิล์มได้แล้ว  แล้วก็พับทบมุมทั้งสี่ด้านข  แล้วก็ใส่ลูกเกดเพิ่มลงไปอี  รวบแป้งเข้ามาคลุมลูกเกดให้  แล้วก็เอาแป้งที่เรานวดไว้ใ  เอานิ้วจิ้มลงไปจะเห็นเป็นร  แล้วก็ไล่ลมออกจากแป้ง เพื่อไล่ก๊าซที่อยู่ในแป้งอ  จากนั้นพักขนมปังอีกรอบประม  ก้อนโดว์จะขึ้นมาอีกนิดหน่อ  จากนั้นเราก็รีดไล่อากาศออก เริ่มจากสีแดงก่อน ใช้ไม้คลึงให้เป็นรูปสี่เหล  ทานมสดให้ทั่วๆ แป้ง  แล้วก็พับด้านหนึ่งเข้ามา ตามรูปเลยค่ะ  จากนั้นก็พับแป้งอีกด้านเข้  คลุมแป้งสีแดงด้วยพลาสติก เพื่อไม่ให้แป้งแห้งค่ะ  คลึงแป้งสีขาว ทานมให้ทั่วๆ วางแป้งสีแดงที่เราเตรียมไว  พับทบด้านหนึ่งเข้ามา คลุมแป้งสีแดง  แล้วพับแป้งด้านที่เหลือให้  ใช้พลาสติกคลุมกันแป้งแห้ง  แล้วก็ทำแป้งสีเขียวเหมือนก วางแป้งสีขาวที่เราเตรียมไว  พับแป้งอีกด้านให้คลุมก้อนแ แล้วคว่ำด้านที่เป็นตะเข็บล  เตรียมพิมพ์ทาเนย เอาแป้งโดว์วางลงไป ให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง คลุมด้วยพลาสติกกันแป้งแห้ง  พักแป้งจนขึ้นเป็น 2 เท่า แบบนี้  แล้วก็ส่งเข้าเตาอบเลยค่ะ อบจนกระทั่งขนมปังสุก ด้านบนจะเป็นสีน้ำตาล ก็เอาออกมาเช็คได้แล้วค่ะ เราเช็คสุกโดยการเคาะที่พิม  ขนมปังของเราสุกแว้ววววววว  เอาขนมปังออกจากพิมพ์ พักไว้บนตระแกรงจนกว่าขนมปั     Yummy in Tummy ... อร่อยลงพุง กับครัว พลอยพอใจไชโยค่ะ
น่าทานสุดๆ ไปเลย เก่งมากๆ ค่ะ
 โดย: Pikake
 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2556 เวลา:11:47:57 น.น่าทานมากๆเลยค่ะ ไว้จะลองเอาไปทำดูบ้างนะคะ ลูกคงชอบแน่นอน
โดย: nongbow
วันที่: 8 พฤศจิกายน 2556 เวลา:15:59:09 น.เห็นขนมปังน้องปอนด์แล้วอยากกินแตงโมขึ้นมาทันทีเลยจ้า..
โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2556 เวลา:21:11:22 น. |
พอใจไชโย
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?] สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ และไม่มีใครแก่เกินเรียน การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ... ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน... ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า... เท่านั้นเอง ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น และใส่ความรักลงไปด้วย ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ ยินดีเสมอค่ะ I'll always do my best and I'll always keep trying... ************************************* ไชโย คือ หัวใจ พอใจ คือ ลมหายใจ พลอยใจ คือ ชีวิต พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่ แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ... รักมากที่สุด... ************************************* สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 
| |||||||||||||
 |  | ||||||||||||||
