พฤษภาคม 2553

 
 
 
 
 
 
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ทุเรียนคัพเค้ก (ส่งการบ้านคุณแสตมป์-ใครชนะได้เป็นไจแอ้น)
เป็นเพราะว่ามีทุเรียนแช่แข็งเก็บไว้เกือบจะปีแล้ว ต้องหาทางกำจัด คิดว่าจะทำข้าวเหนียวมูนน้ำกะทิทุเรียน แต่พอดีมาเจอ หอมหวน ชวนฝัน กับ "เค้กทุเรียน" ของคุณแสตมป์-ใครชนะได้เป็นไจแอ้น เข้า เลยต้องขอทำส่งการบ้านเลยค่ะ

สูตรต้นฉบับตางลิงค์นี้ค่ะ
http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=mamarecipes&month=14-05-2010&group=4&gblog=10

ตามกลิ่นทุเรียนกันมาเลยค่ะ กับทุเรียนคัพเค้กของปอนด์



สูตร คุณแสตมป์-ใครชนะได้เป็นไจแอ้น
แป้งเค้ก 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 160 กรัม
ทุเรียนปลาร้า (งอมๆ) 300 กรัม


วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมกัน
2.ตีไข่ไก่ เกลือ และน้ำตาลทราย ด้วยความเร็วสูง 10 นาที
3.เมื่อครบ 10 นาทีแล้ว เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำแล้วใส่แป้งลงไป ใช้ไม้พายคนๆด้วยให้เข้ากันครับ ตีต่ำ 1 นาที
4.ใส่น้ำมันลงไป แล้วตีด้วยความเร็วกลาง 2 นาที
5.ใส่เนื้อทุเรียนที่บดๆเอาไว้(ไม่ต้องละเอียดมาก) แล้วตีต่ำ 1 นาที
6. ตักใส่พิมพ์
7. เอาเข้าอบ 175 องศา เวลาประมาณ 20 นาทีนิ ใช้ไฟล่างอย่างเดียวครับ 5 นาทีสุดท้ายค่อยเปลี่ยนเป็นไฟ บน-ล่าง หน้าจะได้สวยๆ


สูตร ที่ปอนด์ทำ ทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ และมีปรับเปลี่ยนนิดหน่อย ตามส่วนผสมที่มีในบ้านค่ะ

แป้ง Self raising 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืช ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ทุเรียน 150 กรัม




วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง , เบคกิ้งโซดา รวมกัน




2.ตีไข่ไก่ เกลือ และน้ำตาลทราย ด้วยความเร็วสูง 10 นาที




3.เมื่อครบ 10 นาทีแล้ว





เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำแล้วใส่แป้งลงไป ใช้ไม้พายคนๆด้วยให้เข้ากัน ตีต่ำ 1 นาที





4.ใส่น้ำมันลงไป แล้วตีด้วยความเร็วกลาง 2 นาที





5.ใส่เนื้อทุเรียนที่บดๆเอาไว้(ไม่ต้องละเอียดมาก) แล้วตีต่ำ 1 นาที


ทุเรียนแช่แข็งค้างปีค่ะ





แล้วก็บดกันซ้า...กลิ่นตลบอบอวลทั่วบ้านค่ะ หน้่าต่างประตูทุกบาน เปิดให้หมดค่ะ





6. ตักใส่พิมพ์

ตอนแรกเตรียมพิมพ์ไว้แค่ 6 อัน พร้อมเครื่องแต่งหน้าคัพเค้กเท่าที่มีในบ้าน เพราะว่าทำแค่ครึ่งสูตร แต่เพราะว่าพิมพ์เล็ก เลยต้องเพิ่มค่ะ กลายเป็น 12 อันค่ะ





ใส่ส่วนผสมแป้งในพิมพ์ 6 อัน แล้วใส่ช็อคโกแล็ตชิพ ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วตักใส่พิมพ์ที่เหลืออีก 6 อันค่ะ




ตักใส่พิมพ์ได้ 12 อัน และตกแต่งหน้าคัพเค้ก...สุดความสามารถได้เท่านี้ล่ะค่ะ




7. เตาอบบ้านปอนด์เป็นแบบพัดลม ( fan force) เลยอบที่ 170 องศา เป็นเวลา 20 นาทีค่ะ ใส่พิมพ์คัพเค้กที่ชั้นกลางของเตาค่ะ




เค้กออกมาหน้าดำนิดหนึ่ง เพราะมัวแต่ป้อนข้าวลูกค่ะ ลืมเวลาอบเค้ก ดีนะที่ไม่ไหม้





อันที่ใส่ mini m&m มันละลายค่ะ มีแตกด้วย
ใครมีเคล็ดลับที่อบแล้ว m&m ไม่ละลายหรือแตก ช่วยบอกด้วยนะคะ อบทีไรแตกทกทีเลยค่ะ




เค้กอร่อยมากค่ะ เนื้อนุ่มฉ่ำเลย ตอนแรกนึกว่า กลิ่นและรสทุเรียนต้องแรงแน่ๆ เลย
แต่ไม่ใช่เลยค่ัะ ผลออกมาน่าพอใจมากๆ รสดีค่ะ ไม่แรงจนเกินไป ปอนด์กินกับกาแฟ อร่อยค่ะ

ผ่าให้ดูเนื้อในค่ะ ... นุ้มนุ่ม




งานนี้คุณฝรั่งที่บ้านขอบาย...เลยเป็นหน้าที่ของพี่ไชโยกับแม่ปอนด์ช่วยกันหม่ำค่ะ...
ไม่บ่นอยู่แล้ว เพราะอร่อยค่ะ พี่ไชโยชอบ




ขอขอบคุณ คุณแสตมป์-ใครชนะได้เป็นไจแอ้น นะคะ ที่นำสูตรอร่อยๆ มา แบ่งกันชิมค่ะ




อิ่ม อร่อย ด้วยกันนะึคะ
enjoy cooking... enjoy eating ค่ะ




Create Date : 22 พฤษภาคม 2553
Last Update : 22 พฤษภาคม 2553 15:09:55 น.
Counter : 4489 Pageviews.

9 comments
  
น่าทานนะคะ เนื้อก้อดูฉ่ำๆดีด้วย
โดย: vekalover วันที่: 22 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:40:41 น.
  
น่ากินค่ะ
โดย: kanyong1 วันที่: 22 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:46:10 น.
  
ตามมาในบล็อคอีกที ฮ่าๆ

ใส่ m&m แล้วน่ากินขึ้นอีกเป็นกอง
โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น วันที่: 22 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:18:38 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
มีรูปดาวด้วย แต่อยากรู้ว่ารสชาดเป็นยังไงอ่ะค่ะ
เอาไปฝากด้วยนะคะ

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 22 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:11:15 น.
  
่น่าหม่ำมากเลยล่ะค่ะ มีสีสันด้วยอ่ะ ...
โดย: KIkKaPook วันที่: 22 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:02:34 น.
  
น่าหม่ำมาก ๆ คัพเค้กสดใสชอบค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:09:43 น.
  
น่ารัก น่าทานมากคะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:55:04 น.
  
น่ากินค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้ว คนใก้ลตัวชอบทุเรียนมากกก แต่คนทำกินไม่ได้แฮะ
โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:25:01 น.
  
มีทุเรียนฟรีซดรายจำหน่ายค่ะ ใครสนใจบ้างคะ เอาทำขนมได้เหมือนกีน โรยหน้าไอศกรีม โรตี อร่อยสุดๆ
โดย: ดอกบัว IP: 124.120.58.72 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:20:59 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

พอใจไชโย
Location :
Melbourne,  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?]



สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ
เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ
เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ
และไม่มีใครแก่เกินเรียน

การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง
เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ...
ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน...
ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ

เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้
ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย
อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า...
เท่านั้นเอง

ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น
และใส่ความรักลงไปด้วย
ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ
อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ
ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ
ยินดีเสมอค่ะ

I'll always do my best and I'll always keep trying...

*************************************


ไชโย คือ หัวใจ
พอใจ คือ ลมหายใจ
พลอยใจ คือ ชีวิต
พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่
แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ...
รักมากที่สุด...

*************************************

สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

&date *************************************** ******************************* Bakery ...ขนมหวาน&อาหารคาว...
New Comments
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.