Group Blog All Blog
|
ช็อคโกแล็ตกล้วยหอมคัพเค้ก (Blossom Flower Cupcakes) สวัสดีค่ะ วันนี้มาพร้อมกับ ช็อคโกแล็ตกล้วยหอม เป็นคัพเค้กที่ทำง่ายมากๆ แถมอร่อยด้วยค่ะ เห็นคุณทิพย์ (สาววิเศษ) เคยมาโพสต์ไว้ เลยอยากทำทานเป็นที่สุด ทำออกมาแล้วก็ไม่ผิดหวังค่ะ ทำมา 2 ครั้งแล้วค่ะ วันนี้เลยขอเอาการบ้านมาส่งคุณทิพย์ และ คุณเชฟตูนซะเลย สูตรจากคุณทิพย์ (สาววิเศษ) ค่ะ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=cheftoon&month=08-2010&date=26&group=1&gblog=72    ส่วนผสม ( สำหรับคัพเค้ก 12 ถ้วย) 1.แป้งเค้ก (ร่อนก่อนตวง) 125 กรัม 2.น้ำตาลทราบป่น 200 กรัม 3.ผงโกโก้ 35 กรัม 4.ผงฟู 3/4 ช้อนชา 5.ผงโซดาไบคาร์บอเนต 3/4 ช้อนชา 6.วนิลา 1/2 ช้อนชา 7.เกลือ 1/4 ช้อนชา 8.ไข่ 1 ฟอง 9.กล้วยหอมบด 1/2 ถ้วย 10.น้ำธรรมดา 120 ml. 11.นมสด 60 ml. 12.น้ำมันพืช 60 ml. 13.กลิ่นกล้วยหอม 2 ช้อนชา วิธีทำ 1. อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และ เตรียมถ้วยคัพเค้กใส่ในพิมพ์ไว้ค่ะ 2.ร่อนแป้ง, ผงโกโก้,ผงฟู,โซดาไบคาร์บอเนต,เกลือ และน้ำตาล รวมกันไว้ 3 รอบ ทำหลุมตรงกลางอ่าง แล้วพักไว้ค่ะ  3.เตรียมกล้วยหอมบด ปอนด์เอาที่แช่แข็งไว้ออกมาใช้ค่ะ เพราะพอเวลากล้วยสุกแล้วกินไม่ทัน จะทิ้งก็เสียดาย ก็จะบดกล้วยแล้วแช่ช่องแข็งเอาไว้ค่ะ  4.ผสมส่วนของเหลว : ไข่,นม,น้ำมัน,กลิ่นกล้วย,กล้วยหอมบด, วนิลา ใส่ชามไว้ แล้วเติมน้ำลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้  5.เทของเหลวใส่ลงในส่วนผสมของ ของแห้ง คนให้เข้ากันแบบไวๆ ให้เข้ากัน อย่าให้เห็นส่วนผสมเป็นเม็ดๆ แต่อย่าคนนานมากนะคะ เดี๋ยวส่วนผสมจะเหนียว  6.ก็จะได้ส่วนผสมเหลวๆ ค่ะ  7.ใช้ที่ตักไอติม ตักใส่พิมพ์คะ ส่วนผสมจะได้เท่าๆ กันทุกถ้วย  8.โรยหน้าด้วย ช็อคชิพเล็กน้อย แล้วนำเข้าอบ นาน 15 นาที  เช็คสุกโดยการเอาไม้จิ้มฟัน จิ้มลงไปตรงกลางเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมาก็แสดงว่าสุกแล้วค่ะ เค้กหน้านูนๆ ชอบจัง...  เสร็จแล้วเรามาทำ กานาซแต่งหน้าคัพเค้กกันค่ะ ปอนด์ไม่ได้ใช้สูตรของเชฟตูนนะคะ ใช้สูตรที่เคยทำตอนทำ Double Chocolate Cake ค่ะ (เห็นว่าสูตรคล้ายๆ กันค่ะ) ขอยกรูปภาพและวิธีทำที่เคยทำมาไว้ตรงนี้เลยนะคะ ช็อคโกแล็ตฟัดจ์ ( สูตร Donna Hay มีปรับสูตรเล็กน้อย) 1. Dark chocolate 250 กรัม ( ปอนด์ใช้ Dark chocolate 100 กรัม ผสมกับ Milk chocolate 150 กรัม... ทำให้เด็กๆ กินกัน ไม่อยากให้ขมช็อคโกแล็ตเกินไปค่ะ ) 2. Thickened Cream 1/2 ถ้วย (หรือวิปปิ้งครีม) 3. เนยสด ( หรือเนยสดรสเค็ม) 70 กรัม วิธีทำ 1.ละลาย Dark Chocolate ในไมโครเวฟ (ไม่ต้องปิดฝาชาม) ประมาณ 30 วินาที เอาออกมาคนให้ละลาย ถ้ายังไม่ละลายดี เอาเข้าเวฟอีก ทุกๆ 10 วินาทีเอาออกมาคน พอละลายแล้ว พักไว้ค่ะ 2. เท thickened cream ใส่หม้อแสตนเลสตั้งบนเตาำไฟอ่อน พอร้อนจัดไม่ต้องเดือด พอครีมร้อนแล้ว ปิดไฟ 3. เทช็อคโกแล็ต ที่ละลายไว้เทลงผสมกับครีม อุ่นๆ ใช้ตระกร้อมือคนผสมให้เข้ากันค่ะ 4.ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กลงไป คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน แล้วพักไว้จนส่วนผสมเย็นสนิท  5.เสร็จแล้วจะได้ส่วนผสมเหลวๆ ให้เอาแช่เย็นไว้สักพักค่ะ ปอนด์เอาแช่เกือบลืมเลย ทำนู่นทำนี่ประมาณเกือบๆ 15 นาทีได้ มาดูอีกทีก็แข็งได้ที่พอบีบได้แล้วค่ะ  ตักใส่ถุงบีบแล้วบีบลายตามชอบเลยค่ะ  พอดีไปเห็นแบบจาก internet นี่แหละค่ะ เป็นรูปดอกไม้ สวยดีเลยเลียนแบบบ้างสิเรา
 ทำแค่ 3 อันค่ะ เพราะรีบๆ จะเอาไปให้วันเกิดพี่เขยค่ะ ที่เหลือก็โรยๆ ตกแต่งกันไป    เคยทำให้เพื่อนช่วยกันชิมด้วยค่ะ ตอนนั้นแต่งหน้าด้วยช็อคหน้านิ่มค่ะ ( เป็นความชอบส่วนตัวม๊าก มาก ชอบกินหน้านิ่ม) ได้มาแบบนี้    ไม่ลืมจะโชว์รูปเจ้าของครัวค่ะ น้องพอใจกับพี่ไชโยมองเค้กกันตาละห้อยตอนแม่ทำเสร็จ แต่แม่ใจร้ายไม่ให้กิน เพราะจะเอาไว้เลี้ยงเพื่อนๆ ค่ะ น่าสงสารเนาะ แม่ใจร้ายง่ะ  ส่วนอันนี้ พี่ไชโยเห็นแม่ถ่ายรูปคัพเค้ก ขอวิ่งเข้ามาในกล้องตามเคย  เค้กนี้อร่อยค่ะ ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อยด้วยค่ะ ขอบคุณคุณทิพย์ และ เชฟตูนที่มาช่วยกันแบ่งปันสูตรให้ปอนด์และเพื่อนๆ ได้อร่อยด้วยกันค่ะ และ ขอบคุณที่เข้ามาช่วยกันชิมเค้กนะคะ  อิ่ม อร่อย ด้วยกันนะคะ enjoy cooking... enjoy eating ค่ะ
เห็นแล้วอยากกินคัพเค้กอันที่แต่งด้วยไวท์ช๊อกฯ อ่ะค่ะ ง่ำๆๆ
 โดย: 3F#33 sierra whiskey charlie (sierra whiskey charlie
 ) วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:13:09:42 น.คุณsierra whiskey charlie : สวัสดีค่ะ คัพเค้กดอกไม้ อร่อยค่ะ ไวท์ช็อคอร่อยอยู่แล้วค่ะ
โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย) IP: 121.219.45.238 วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:14:30:39 น.
น่าทาก๊าฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟ
ดูแล้วสองหนุ่มน่าจะชอบอกชอบใจ โดย: Tick Juntavaro
วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:14:44:04 น.น่ากินอะ
โดย: SonG IP: 203.150.206.90 วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:14:54:42 น.
สงสารคุณน้องพอใจที่สุดเรยยยย ย้ายมาบ้านพี่ดีกว่า จะทำให้กินทุกวันเรยยยยย อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน
วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:15:06:34 น.สูตรของเชฟตูนพี่เคยทำแล้วค่ะ รับประกันความอร่อยจริง ๆ ด้วย
โดย: เนินน้ำ
วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:16:20:09 น.เค้กหน้าตาน่าทานจริงๆ เลยค่ะ
พี่ไชโย กับ น้องพอใจ ตาละห้อย น่าสงสารที่สุดเลย โดย: Blue Zircon IP: 202.57.176.207 วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:16:30:09 น.
เหลือให้ป้ามั่งป่าวจ๊ะนั่น นายแบบน่ารักจังเลยยยย
โดย: ไก่ 3F#6 (Schnuggy ชนุ๊กกี้
) วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:16:38:39 น.น่ารัก น่าทานมากเลยค่ะ แถมมีไอเดียการเก็บกล้วยหอมด้วย สุดยอด
 โดย: tanamura
วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:16:51:53 น.ทำสูตรของคนอื่น ยังไม่เคยลองทำสูตรของเชฟตูนเลยคะ
ถือเป็นสูตรฮ๊อตฮิตเลยน๊ะเนี่ย แต่กระทู้นี้ทำได้น่ากินที่สุด โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:19:14:35 น.เด็กๆกับเค้กเป็นของคู่กันเหมือนเล่นน้ำเล่นทรายเลยเนาะ สงสารผมๆอดหม่ำเพราะเป็นของรับเเขก เดียวแม่ปอนด์ก็ทำล็อตน่ารักอื่นๆให้ใหม่เนาะ
แอบชอบไอเดียบดกล้วยเข้าแช่แข็งจังเลย  โดย: anigia
วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:19:33:51 น.เข้ามาหม่ำอีกรอบอะคะ
สูตรดีและอร่อยมาก ๆเลยเนอะ พี่ปอนด์ โดย: นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:20:24:48 น.ชอคกะกล้วยมันเข้ากันดีจริงๆด้วยนะคะเนี่ย น้องไชโยแอบน่ารัก อิอิ
โดย: ~*Sing Praise*~
วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:21:33:57 น.แอบชอบไอเดีย แต่งหน้าเค้กเป็นดอกไม้จังค่ะ ทั้งสวยทั้งเก๋เลย
แถมง่ายอีกต่างหาก ยากๆทำไม่เป็นนั่นเอง อิอิ  โดย: IndyLand
วันที่: 9 มีนาคม 2554 เวลา:2:55:43 น.คุณTick Juntavaro : ขอบคุณค่ะ แต่ในรูปเนี่ย 1 หนุ่มน้อย กับ 1 สาวน้อยค่ะ น้องพอใจเพิ่งตัดผมเลยดูเหมือนผู้ชายเลยค่ะ
คุณSonG : ขอบคุณนะคะ คุณทนายอ้วน : ไม่ต้องสงสารน้องพอใจหรอกค่ะ คนนี้นะลูกสาวขี้อ้อน แม่ใจแข็งได้ไม่นานก็ต้องให้กินค่ะ แต่ถ้าคุณบอลจะรับไปเลี้ยงก็ไม่ว่าอะไรนะคะ สาวน้อยสุดแสบค่ะ อิอิ คุณสุดปลายฟ้าสีฟ้า : ขอบคุณนะคะ ลองทำดูเลยค่ะ ทำง่ายแถมอร่อยด้วยค่ะ คุณเนินน้ำ : พี่โอมายืนยันด้วยอีกคน ขอบคุณนะคะ เห็นไม๊ว่าสูตรนี้สูตรอร่อยจริงๆ ค่ะ คุณBlue Zircon : ขอบคุณนะคะ ... สวนหนูน้อยสองคนนี้ มุขตาละห้อยคุณแม่โดนบ่อยค่ะ ... แต่ก็ใจอ่อนทีหลังทุกทีค่ะ คุณSchnuggy ชนุ๊กกี้ : ขอบคุณนะคะ นายแบบคนนี้เป็นนายแบบประจำบ้านค่ะ คุณtanamura : ขอบคุณนะคะ บ้านนี้ชอบแช่แข็งค่ะ ทานอะไรไม่ทันก็จับเข้าช่องแข็งตลอดค่ะ ถ้าทำได้นะคะ โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย) IP: 120.144.144.64 วันที่: 9 มีนาคม 2554 เวลา:5:03:24 น.
คุณโตเหมี่ยว : ขอบคุณนะคะคุณหน่อย
คุณบ่งบ๊ง : ขอบคุณนะคะพี่บี๊ สูตรนี้อร่อยดีค่ะ คุณanigia : เด็กๆ ชอบมาป้วนเปี้ยนๆ เวลาแม่ทำเค้กค่ะ พอใกล้จะเสร็จก็มาถามตลอด เสร็จรึยังๆๆ จะหม่ำๆ แล้ว พ่อเขาก็จะว่าเราตลอดว่าจะทำให้ลูกอ้วนเพราะขนมเค้ก ทำไงได้ก็แม่ชอบทำ ส่วนลูกก็ชอบชิม อิอิ คุณนู๋ยู้ฮู้ : อร่อยจริงๆ จ๊ะน้องยู้ เห็นด้วยๆๆ คุณvekalover : ขอบคุณมากนะคะ คุณSing Praise : ช็อคกับกล้วยของคู่กันที่ทำทีไรก็อร่อยทุกทีค่ะ ขอบคุณสำหรับคำชมนายแบบประจำบ้านค่ะ คุณIndyLand : ชอบทำแบบน่ารักๆ ค่ะ แถมแบบนี้ทำง่ายดีด้วยค่ะ ต้องเอามาแบ่งปันกัน โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย) IP: 120.144.144.64 วันที่: 9 มีนาคม 2554 เวลา:5:10:58 น.
อบขึ้นสวยดีจังค่ะ น่าอร่อย เค้กนี้ป๊อบมาก ๆ เลยเนาะ บ้านไหนก็ทำกัน
ตกลงใครหม่ำน้า คุณแม่บ้านนี้พ้อมผอม :)) โดย: Tristy
 วันที่: 9 มีนาคม 2554 เวลา:8:38:07 น.ว้าววววว เข้ามาบล๊อคนี้เจอ สาวกคัพเค้ก อีกแล้ววว แต่งคัพเค้กได้น่าทานมากๆๆๆ มากเลยค่ะ สวยๆๆ สาวชอบดูคัพเค้กที่เพือนๆเอาลงบล๊อคค่ะ มันสวยงาม จนไม่น่ากินเลย หุหุ แต่สำหรับตัวเองไม่เคยทีันได้แต่ง ความขี้เกียจมาถามหาซะก่อน หุหุ
แต่แอบชอบ พรีเซ้ันเตอร์ ตัวน้อย รูปสุดท้ายน่ารักจังเลยค่ะ ยิ้มแก้มป่องเชียววววว โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
วันที่: 10 มีนาคม 2554 เวลา:1:29:13 น.Tristy : สวัสดีค่ะพี่ฉวี เค้กนี้อร่อยจริงๆ ค่ะ ส่วนที่แม่บ้านบ้านนี้ผอมเพราะไม่ค่อยได้กินค่ะ ไปลงที่พุงคุณพ่อกะคุณลูก แต่ตอนนี้คุณแม่ป่องกลางค่ะ เริ่มกินเยอะแล้ว เพราะลูกในท้องร้องอยากกินค่ะ ซะงั้น อิอิ
javee : ขอบคุณนะคะ แม่บ้านครอว์ฟอร์ด : ขอบคุณนะคะคุณสาว ชอบทำคัพเค้กเพราะง่ายดีค่ะ ไม่ต้องเสียเวลาปาดเค้กมาก ปอนด์ไม่มีฝีมือเรื่องปาดเค้กค่ะ ส่วนพ่อรูปหล่อคนนี้ชอบขอเข้ากล้องตลอดเวลาค่ะ พอแม่จะถ่ายรูปขนม อยากมีส่วนร่วมด้วยตลอด คริ คริ โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย) IP: 120.144.25.223 วันที่: 10 มีนาคม 2554 เวลา:3:43:03 น.
ชอบๆค่ะ เมนูกล้วยๆแบบนี้
 เพิ่งทำเค้กกล้วยหอมไปค่ะ แต่ยังไม่เคยลองแบบมีชอกโกแลตเลย เดี๋ยวต้องลองมั่งแล้วค่ะ ปล สงสารน้องพอใจ กับน้องไชโยจัง อดหม่ำเลย  โดย: AdrenalineRush
วันที่: 10 มีนาคม 2554 เวลา:4:21:31 น.คุณ AdrenalineRush : ลองดูนะคะ กล้วยหอมกับช็อคดฏแล็ต เข้ากั๊น เข้ากัน ค่ะ อร่อยๆๆ
โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย) IP: 138.217.127.175 วันที่: 10 มีนาคม 2554 เวลา:18:20:16 น.
กาแฟขม & ขนมนุ่มๆมาแล้วจ้า แม่สามข้าวเอามาฝาก
คิดอยู่นานจนดึกเลยว่าจะเอากาแฟขม & ขนมนุ่มๆมาฝากเพื่อนๆ 3F ดีมั๊ยไม่ใช่อะไรแบบว่าอายฝีมือ มีแต่คนทำอาหาร ขนมเก่งๆกันทั้งนั้น ยังไงก็ช่วยชิมหน่อยนะคะ  โดย: sinaporn
วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:22:55:09 น.เคกดูนุ่มน่าทานแถมแต่งหน้าได้สวย โป๊ะเช๊ะ เลยค่ะ
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:23:48:33 น.เห็นแล้วน่ากินขอถามนิดนึงเวลาอบใช้ไฟบนล่างหรือไฟบนอย่างเดียวรึไฟล่างอย่างเดียว อยากทำ
โดย: พีรียา IP: 113.53.2.112 วันที่: 23 ธันวาคม 2554 เวลา:21:22:54 น.
วันนี้ลองทำเค้กที่พี่ปอนด์แนะนำตามสูตร ออกมาหน้าตาดีมากๆ แถมอร่อยด้วยค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะพี่ปอนด์
โดย: Wan IP: 122.109.36.43 วันที่: 7 ตุลาคม 2555 เวลา:20:09:04 น.
|
พอใจไชโย
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?] สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ และไม่มีใครแก่เกินเรียน การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ... ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน... ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า... เท่านั้นเอง ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น และใส่ความรักลงไปด้วย ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ ยินดีเสมอค่ะ I'll always do my best and I'll always keep trying... ************************************* ไชโย คือ หัวใจ พอใจ คือ ลมหายใจ พลอยใจ คือ ชีวิต พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่ แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ... รักมากที่สุด... ************************************* สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 
| |||||||||||||
 |  | ||||||||||||||
