กุมภาพันธ์ 2555

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29
 
 
All Blog
บัตเตอร์เค้กขนุน (Jackfruit Butter Cake)
สวัสดีค่ะ วันนี้จะชวนกันมาทำ บัตเตอร์เค้กรสขนุนค่ะ
เป็นเพราะโดยส่วนตัวแล้วชอบกินขนุนมากๆ และช่วงนี้ก็อยากกินบัตเตอร์เค้กแบบเย็นๆ ก็เลยคิดว่าจับสองอย่างมารวมกันดูสิ ผลออกมาจะเป็นอย่างไร

ผลออกมาปรากฏว่า อร่อยเลยค่ะ ... จะกินคนเดียวก็กลัวว่าจะเข้าข้างตัวเอง ก็เลยลองให้เพื่อนๆ ช่วยกันชิมด้วย เพื่อนๆ ที่ได้ชิมก็ชอบนะคะ บอกว่าอร่อยดี ... ปอนด์ก็เลยได้ยิ้มอีกครั้ง เพราะได้กินของที่ชอบ 2 อย่างในเมนูเดียวเลย

มาดูรูปกันหน่อยดีกว่าเนาะ



รูปตอนตัดใหม่ๆ ค่ะ



มาเริ่มทำกันเลยดีกว่านะคะ

เริ่มจากเตรียมสูตรบัตเตอร์เค้กที่ชอบมาก่อนเลยค่ะ
ปอนด์ใช้สูตรบัตเตอร์เค้กที่เคยทำนะคะ เป็นแบบแยกไข่ขาว - ไข่แดง ซึ่งทำไม่ยากค่ะ
ดูสูตรได้จาก link นี้เลยค่ะ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ploy-porjai-chaiyo&month=04-2011&date=02&group=5&gblog=18




วอร์มเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส ( 140 องศาเซลเซียสสำหรับ fan-forced)

แล้วก็เตรียมขนุนค่ะ ปอนด์ใช้ขนุนกระป๋องเลย ... ง่ายดี





ฉีกขนุนให้เป็นชิ้นเล็กๆ ค่ะ




เตรียมพิมพ์สำหรับอบ โดยทาเนยปูกระดาษไขแล้วทาเนยทับอีกรอบค่ะ

ที่เห็นปอนด์เตรียมไว้สองพิมพ์ เพราะปอนด์ทำเบิ้ลสูตรนะคะ
เวลาอบเค้กจะชอบทำเป็น 2 เท่าของสูตรค่ะ จะได้ทำส่วนผสมเค้กทีเดียว
เวลาอบเค้กเสร็จแล้วก็จะเอาเค้กแช่ช่องแข็งไว้ เผื่อไว้เวลาฉุกเฉินจะได้มีเค้กรอไว้แล้ว แบบอุ่นใจ
ที่เหลือก็แค่ทำครีมปาดเค้กเท่านั้นเอง ถ้าต้องปาดเค้กนะคะ




สำหรับพิมพ์กลม พอเตรียมส่วนผสมเค้กเสร็จแล้ว ก็จัดการเทส่วนผสมเค้กครึ่งหนึ่งใส่พิมพ์เลยค่ะ
อันนี้จะเป็นเค้กสำรองไว้เผื่อฉุกเฉินที่ต้องทำเค้กแบบด่วนๆๆ ค่ะ




ส่วนเค้กที่เหลือ ก็จัดการเอาขนุนที่เตรียมไว้ใส่ลงไป




ตะล่อมเค้กเบาๆ พอเข้ากัน อย่าคนผสมนานนะคะ เดี๋ยวเค้กอบออกมาแล้วเนื้อเค้กจะเหนียว




เทใส่อีกพิมพ์ที่เหลือ ใช้ไม้จิ้มฟันลากส่วนผสมเค้กไปมา และกระแทกพิมพ์ 1 ครั้ง ก่อนส่งเข้าเตาอบค่ะ




อย่าลืมวอร์มเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส ( 140 องศาเซลเซียสสำหรับ fan-forced) ด้วยนะคะ
อบประมาณ 55- 60 นาที จนสุก
เช็คโดยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติดออกมาถือว่าใช้ได้ค่ะ




ช่วงที่อบเค้ก กลิ่นเค้กหอมมากเลยค่ะ
กลิ่นอ่อนๆ ของขนุนกระจายไปทั่วบ้านเลย คนที่รักขนุนจะต้องชอบแน่ๆ เลยค่ะ

อบเสร็จแล้วค่ะ




ดูตรูดเค้กหน่อยสิ

สังเกตูขนุนจะสามัคคีกันตกมาอยู่ที่ด้านล่างของเค้กหมดเลย
อย่างนี้คราวหน้าเวลาจะใส่ขนุน ปอนด์ควรเอาขนุนคลุกแป้งก่อนหรือเปล่าคะ ขนุนจะได้ไม่จมลงด้านล่าง ...
รบกวนผู้รู้ช่วยบอกทีนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ




รอจนเค้กเย็นสนิท ก็จับเค้กห่อด้วยพลาสติกห่ออาหาร 2 ชั้น แล้วหุ้มด้วยฟอยด์อีกที แล้วเอาแช่แข็งเลยค่ะ
เวลาจะตัดกินก็เอาออกมาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนนะคะ

ก่อนที่จะหุ้มด้วยแร็พและฟอยด์ เค้กจะต้องเย็นสนิทจริงๆ นะคะ เพราะถ้าห่อตอนที่เค้กยังร้อนๆ หรืออุ่นๆ อยู่
พอเอาเค้กมาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วเนื้อเค้กมันจะแฉะๆ ค่ะ ไม่ได้ออกแนวชุ่มฉ่ำเหมือนที่เราต้องการเลย





สำหรับปอนด์เวลาที่จะตัดเค้ก ปอนด์จะเอามาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องแป็บนึง
จนเห็นว่าพอตัดได้แล้วก็จัดการตัดเลยค่ะ เค้กจะได้เรียบๆ จะไม่รอจนเค้กนิ่มแล้วค่อยตัดค่ะ

มุมด้านหน้า




มุมด้านบน




มุมด้านข้าง




จับใส่ถุงเตรียมแจกจ่ายเพื่อนๆ และเก็บไว้กินวันหลังด้วยค่ะ




บัตเตอร์เค้ก ยิ่งเก็บไว้ในตู้เย็นนานๆ เหมือนว่าเนื้อเค้กจะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นค่ะ
ทุกเช้ากินบัตเตอร์เค้กขนุนกับกาแฟ ถิือว่าเป็นการเริ่มต้นวันที่ดีมากๆ เลยค่ะ ... ชอบๆๆๆ


ขอบคุณที่อยู่เป็นเพื่อนกันและอ่านมาจนจบ
ขอให้มีความสุขในทุกๆ วันนะคะ ... สวัสดีค่ะ





enjoy eating ... enjoy baking...
อิ่ม อร่อย ด้วยกันนะคะ



Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2555
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2555 5:46:54 น.
Counter : 3575 Pageviews.

13 comments
  
น่ากินจังเลยค่ะ ชอบขนุนเหมือนกัน ^^
โดย: Paulo วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:24:36 น.
  
ว้าววววววววว น่าลองแหะ ช่วงนี้ขนุนเยอะด้วย อิอิ
โดย: หญิงแม่ วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:01:08 น.
  
อ่ะ เดี๋ยวนี่ใครๆ ก๋เอาขนุนมาทำเบเกอร์รี่กันแล้วเนอะ พี่ลูกหมูนี่เชยจัง ไม่เคยทำกับเค้าเลย

น่ากินจังจ้ะ พี่ชอบขนุนอยู่แล้ว ถึงได้หมดก่อนมาคิดทำขนมไง

น้องปอนด์สบายดีนะจ๊ะ
โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:37:31 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะน้องปอนด์
คงหอม ๆ ขนุนและเนยด้วยนะคะ

พอรู้ว่าน้องปอนด์ชอบขนุน งั้นพี่ยกข้าวเหนียวขนุนมาฝากด้วยนะคะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:16:09 น.
  
น่ากินมากกกกกกกกกกก ค่ะ
โดย: vekalover วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:13:07:59 น.
  
ว้าว...เค้กขนุนน่ากินสุดๆเลยค่ะ
ตอนอบคงหอมฟุ้งเลยใช่มั้ยคะ ว่าแล้วก็ขอชิมซักสองชิ้นนะคะ
ชอบขนุนมากๆเหมือนกันค่ะ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:04:11 น.
  
กินด้วยยยยยยยยยยย
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:23:39 น.
  
ช่วงนี้ขยันทำเค้กจังเลยนะปอนด์ อีกไม่นานคงยึดเป็นอาชีพได้แน่
โดย: จอย (Windy Maui ) วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:16:37 น.
  
ขออภัยค่ะ
วันนี้คุณ phanet ได้ทำกดรับ ไปแล้วนะคะ ทำการกดรับหัวใจอีกครั้งได้ใหม่ในวันพรุ่งนี้ค่ะ



หวัดดีค่ะ คุณปอนด์ ป้าเน็ทอยากกินเค้กขนุนจะแย่แล้วค่ะ แต่ยังหาขนุนไม่ได้เลย ขอบคุณที่ไปฝากหัวใจไว้ให้นะคะ ของป้าเน็ทขอติดไว้ก่อนน๊า...แจกไปซะหมดตั้งแต่เช้าแน่ะ อิอิ..
โดย: phanet วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:58:56 น.
  
บัตเตอร์เค็กขนุนน่าทานจังเลยค่ะคุณปังปอนด์
ดูเนื้อนิ่ม ทานกับชาร้อน หรือกาแฟ น่าจะอร่อย
ไม่ได้ทานขนุนนานแล้ว อิอิ ชักคิดถึงขนุนอร่อยๆ ในเมืองไทยค่ะ
โดย: diamondsky วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:43:23 น.
  
มาทักทายค่ะน้องปอนด์
แล้วก็เยี่ยมเยียนเด็ก ๆ ด้วยค่ะ

คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มีนาคม 2555 เวลา:22:05:47 น.
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: jewelmoda วันที่: 2 มีนาคม 2555 เวลา:10:00:10 น.
  
ที่เราเรียนมา(นานมากแล้วค่ะ) คุ้นๆ ว่า ถ้ามีส่วนผสมอื่นๆ ใส่เพิ่ม อย่างพวกช๊อกชิพ ขนุน ฯลฯ ตอนทำเค้กจะใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์เพื่อช่วยพยุงส่วนผสมเพิ่มไม่ให้จมค่ะ
โดย: ต้านตะวัน IP: 49.49.243.67 วันที่: 29 สิงหาคม 2559 เวลา:21:04:59 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

พอใจไชโย
Location :
Melbourne,  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?]



สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ
เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ
เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ
และไม่มีใครแก่เกินเรียน

การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง
เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ...
ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน...
ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ

เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้
ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย
อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า...
เท่านั้นเอง

ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น
และใส่ความรักลงไปด้วย
ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ
อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ
ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ
ยินดีเสมอค่ะ

I'll always do my best and I'll always keep trying...

*************************************


ไชโย คือ หัวใจ
พอใจ คือ ลมหายใจ
พลอยใจ คือ ชีวิต
พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่
แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ...
รักมากที่สุด...

*************************************

สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

&date *************************************** ******************************* Bakery ...ขนมหวาน&อาหารคาว...
New Comments
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.