Group Blog All Blog
|
นกยูง ฟอนดอนท์ กับ โอรีโอ้ชีสเค้ก สวัสดีค่ะ วันนี้มีไอเดียการทำเค้กมานำเสนอค่ะ เนื่องจากว่า เราเป็นคนที่ชอบทำเค้ก และ ตอนนี้ก็หลงใหลในการทำเค้กแบบ ฟอนดอนด์มากๆ เลยค่ะ แต่สิ่งที่มักจะได้ยินบ่อยๆ ก็คือ ไม่อยากตัดเค้กเลย เพราะอยากจะเก็บตุ๊กตาและเค้กไว้ หรือ อยากกินเค้กนะ แต่ไม่อยากกินฟอนดดอนท์ เพราะเห็นเขี่ยทิ้งไว้ข้างๆ จานกันเยอะมากเลยค่ะ เลือกกินกันแต่ตัวเค้ก และอีกอย่างหนึ่งก็คือ ถ้าจะทำเค้กแบบคลุมฟอนดอนท์ เนื้อเค้กควรจะรับน้ำหนักของฟอนดอนท์ที่คลุมเค้ก และตุ๊กตา ดอกไม้ตกแต่ง ได้ด้วย เยอะค่ะ เยอะ ประเด็นก็คือ ได้โจทย์มาว่า วันเกิดแม่สามี แม่สามีชอบกินชีสเค้ก และเราอยากทำเค้กแบบ ฟอนดอนท์ เง้อ!!! แล้วจะทำไงดีล่ะเนี่ย นอนคิดจนเก็บไปฝันเลยค่ะ ก็เลยได้ไอเดียนี้ขึ้นมาค่ะ และสามารถแก้โจทย์ที่เกิดขึ้นได้ด้วย แม่สามีได้กินชีสเค้ก และเราก็ได้ทำฟอนดอนท์ในแบบที่ชอบด้วยค่ะ ได้มาเป็นเค้กก้อนนี้กันเล้ยยยยยย    เพราะเค้กวันเกิดให้พ่อสามี เคยทำแบบฟอนดอนท์ไป เป็นเค้กเสื้อค่ะ  แล้วถ้าจะทำเค้กแบบธรรมดาให้แม่สามีก็กลัวท่านจะน้อยใจค่ะ ว่าเราไม่ทุ่มเท ไม่ตั้งใจทำให้ และอีกอย่างเวลาที่เรามองแม่สามีเราคิดถึง นกยูงค่ะ เพราะท่านดู สวย และก็สง่ามากๆ ในความคิดของเรานะคะ เราก็เลยอยากจะทำเค้ก นกยูง ให้แม่สามีให้ได้ แล้วโอรีโอ้ชีสเค้ก อยู่ตรงไหน ใช้ ฟอนดอนท์คลุมทับเลยหรือ ?????? โอรีโอ้ชีสเค้ก อยู่ตรงนี้ค่ะ     ท๊าด๊า ... อยู่นี่ไง โอรีโอ้ชีสเค้กกกกกก  จริงๆ แล้วอาจจะมีคนเคยทำแบบที่ ปอนด์ ทำแบบนี้แล้วก็ได้นะคะ อาจจะไม่ใช่ความคิดใหม่ๆ แต่นอนฝัน แล้วคิดออกมาได้แบบนี้เลยค่ะ ... ทำแบบว่าครอบลงไปบนเค้ก แล้วก็เปิดได้ เวลาที่จะตัดเค้กน่ะค่ะ แม่สามีชอบมาก เพราะได้กินชีสเค้ก แบบที่ชอบ เด็กๆ ก็ชอบด้วย แถมยังได้เก็บ ฟอนดอนท์ สวยๆ ไว้เป็นที่ระลึกได้อีก มีบอกด้วยว่า ทุกๆ วันเกิด จะเอาออกมาคลุมเค้ก ทุกปีเลย อิอิ ได้ฟังแล้วดีใจจัง ฟอนดอนท์ นกยูงที่ใช้คลุมเค้กทำมาจาก กล่องเค้กที่เก็บไว้ และ โฟมค่ะ สามีชอบบ่นว่าเราชอบเก็บขยะ ไม่ยอมทิ้ง ... ขยะของเขา แต่มีประโยชน์สำหรับเรานี่นาจะทิ้งทำไม ชิมิ ชิมิ  คลุมด้วย ฟอนดอนท์ และตกแต่งจนได้มาแบบนี้ค่ะ ปั้นตัวนกยูง แล้วปักลงบนโฟมนะคะ แล้วก็ตกแต่งด้วยดอกไม้ที่ปั้นเอาไว้ค่ะ  แล้วก็มาทำหางนกยูงกัน   เสร็จแล้วก็ตกแต่งลงบนนกยูงที่รอไว้เลยค่ะ   ตัวนกยูงก่อนใส่ปีกค่ะ   รูปนี้ ใส่ปีกแล้วค่ะ   ตอนนี้ เรามาทำ โอรีโอ้ชีสเค้กกันนะคะ ( ปรับสูตรมาจาก Best Recipes ค่ะ) ส่วนผสม ส่วนของฐานครัสต์ โอรีโอ้ 250 กรัม เนยละลาย 150 กรัม ส่วนของชีสเค้ก ผงเจลาติน 2 ช้อนชา น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส 250 กรัม , อุณหภุมิห้อง น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย Thickened cream 300 ml. , หรือ ใช้ วิปปิ้งครัม แทนได้ค่ะ กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา White chocolate 150 กรัม วิธีทำ ในส่วนของตัวฐานครัสต์ ปอนด์ทำ 2 ชั้นนะคะ เพราะสามีชอบแบบช็อคโกแล็ต แต่เราชอบโอรีโอ้ ชั้นที่ 1 เป็นฐานแบบช็อคโกแล็ต ค่ะ ใช้คุกกี้อันนี้ทำ  เอาไปบด , ทุบ หรือ ปั่น ให้ละเอียดเลยค่ะ   แล้วก็ใส่เนยที่เราละลายไว้ลงไป ปั่นให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ  แล้วก็เอาไปกรุในพิมพ์ที่เราเตรียมไว้ ปอนด์ใช้แบบวงแหวน ปรับขนาดได้นะคะ ได้รับมรดกตกทอดมาจากแม่สามีค่ะ  กรุครัสต์ลงไปค่ะ ชั้นแรกที่ทำเป็นแบบช็อคโกแล็ต  ส่วนชั้นที่สอง ใช้โอรีโอ้ค่ะ โอรีโอ 250 กรัม ปั่นให้ละเอียด ( ปั่นทั้งอันเลยนะคะ ไม่ได้เอาครีมออกค่ะ) แล้วใส่เนยละลาย 150 กรัม ลงไป ปั่นให้เข้ากัน แอบใส่ สปริงเคิล ลงไปด้วยค่ะ แล้วเอาไปกรุในพิมพ์ค่ะ  จากนั้นก็ เอาไปแช่แข็ง ประมาณ 20 นาทีค่ะ ช่วงที่รอ ครัสต์ แข็งตัว ก็โปรยเจลาตินในน้ำเย็น ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีรอให้เจลาตินบาน  แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น  จากนั้นก็มาเตรียม White chocolate ค่ะ  เอาละลายในไมโครเวฟค่ะ แล้วพักไว้  แล้วก็อุ่น Thickened cream ในไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาที ให้ร้อน หรือจะอุ่นบนเตาก็ได้นะคะ ให้แค่พอร้อน แต่อย่าให้เดือดนะคะ แล้วเทลงใน white chocolateละลาย ที่เราพักไว้ ค่อยๆ คนให้เข้ากันนะคะ  ปอนด์เทกลับลงไปในแก้วค่ะ จะได้เทง่ายๆ ตอนใช้งานต่อไป  ครีมชีส หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรจะอ่อนตัวในอุณหภูมิห้องแล้วนะคะ เวลาที่ตีจะได้เนื้อเนียนๆ  ตีด้วยความเร็วกลาง ให้กระจายตัว และเนื้อเนียนค่ะ อย่าให้เป็นเม็ดๆ  ใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป แล้วตีให้เข้ากัน   ใส่วนิลาลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน   เทช็อคโกแล็ตที่พักไว้ลงไป ตีให้เข้ากัน   เทเจลาตินที่พักไว้ลงไป ตีให้เข้ากัน   ใส่โอรีโอ้ที่ หักเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป คนให้เข้ากัน   เอาพิมพ์ที่กรุฐานไว้ออกมาจากช่องแช่แข็งเลยค่ะ  เทชีสเค้กลงไป  แล้วก็เอาแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง แต่ปอนด์ต้องการแบบไวๆ ก็เลยเอาเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีค่ะ พอจะเอาออกจากพิมพ์ ปอนด์ใช้ไดร์เป่าผม มาเป่ารอบๆ พิมพ์ให้อุ่นๆ นิดนึงค่ะ แล้วก็เอามีดจุ่มน้ำร้อน แล้วเอาผ้าเช็ดน้ำออก ใช้มีดกรีดรอบๆ พิมพ์ค่ะ หรือ จะใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นๆ พันรอบๆ พิมพืชีสเค้ก ก่อนที่จะใช้มีดกรีดรอบๆ ก็ได้นะคะ  แล้วค่อยๆ เอาชีสเค้กออกจากพิมพ์ค่ะ    ธรรมดา เราเองไม่ค่อย ปลื้มชีสเค้กเท่าไร แต่ได้กินโอรีโอ้ชีสเค้กอันนี้เข้าไป ชอบมากเลยค่ะ ... คงต้องทำเมนูชีสเค้กเพิ่มอีกแน่นอน เริ่มจะติดใจแล้วค่ะ   พานกยูงมาหมุนรอบตัวให้ดู 1 รอบค่ะ        หวังว่าคงจะเป็นไอเดีย ในการทำเค้กกันได้บ้างนะคะ ขอบคุณที่อยู่เป็นเพื่อนกันเสมอนะคะ ขอให้มีความสุขในทุกๆ วันค่ะ Enjoy eating Enjoy cooking and baking . อิ่ม ... อร่อยด้วยกันนะคะ Yummy in Tummy ... อร่อยลงพุง กับครัว พลอยพอใจไชโยค่ะ ตามไปอัพเดทกันได้ที่นี่นะคะ https://www.facebook.com/YummyInTummyAroyLongPhoong?ref=hl
ตามเค้กนกยูงแสนสวย มา ... ฝีมือมาก ๆ ค่ะน้องปอนด์ รายละเอียดเยอะเหมือนกันนะคะ ... ฝีมือดี ๆ แบบนี้ต่อไป ญาติ ๆ ไม่ต้องไปสั่งที่ร้านเลยเนาะ :) ... ชอบไอเดียที่เอาเค้กจริง มาซ่อนไว้ด้านใต้ด้วยค่ะ ... เวลาตัดจะได้หม่ำเค้กอร่อย เต็ม ๆ เนาะ .. ยังไงก็ไม่มีใครชอบหม่ำฟอนแดนท์กันอยู่แล้ว สามารถถอดออกเก็บไว้ชมได้อีกด้วย
 รีวิวละเอียดมาก ๆ ค่ะน้องปอนด์ ชื่นชม ๆ โดย: Tristy
 วันที่: 25 เมษายน 2556 เวลา:10:59:03 น.โอว้าว ติดใจนเค็กนกยูงของคุณปังปอนด์มากค่ะ
ตกแต่งสวยงาม อลังการ ไอเดียบรรเจิด ครอบชีสเค็กอยู่ข้างใน อิอิ งานนี้ถูกใจเจ้าของวันเกิดแน่นอน ขอบคุณที่แวะมาชมงานไทยในมิลานนะคะ มีคนมาร่วมงานเยอะพอสมควร เห็นของไทยมาโชว์แล้วปลื้มใจจริงๆ ค่ะ  โดย: diamondsky
 วันที่: 25 เมษายน 2556 เวลา:19:23:32 น.คุณปอนด์ ดีจังเลย งานนี้แก้โจทย์ได้ลงตัวมาก
ชีสเค้กหลบในกรอบฟอนแด้นท์ พบกันครึ่งทางนะคะ เห็นรายละเอียดที่ปั้นออกมาเป็นหางนกยูงสีสันสดใส แทบนึกสนุกตามค่ะ สวยงามมากๆ คุณแม่ย่าคงประทับใจเค้กวันเกิดแสนพิเศษนี้มากๆนะคะ ขอบคุณมากๆที่ยกไปฝากแม่แอ๋นจ้า  โดย: anigia
 วันที่: 26 เมษายน 2556 เวลา:1:54:04 น.ไอเดียดีมากๆเลยค่ะคุณปอนด์
ไม่ต้องตัดตัวฟอนดอนท์ด้วย หนึ่งกำลังว่าจะหัดทำค่ะ ตอนนี้กำลังดูไปเรื่อย เก็บไอเดียค่ะ โดย: AdrenalineRush
 วันที่: 26 เมษายน 2556 เวลา:21:17:32 น.Happy Birthday ka
ขอให้มีความสุขในวันเกิดนะคะ ไอเดียเค้กดีมากๆ แถมน่ากินด้วย ยกนิ้วให้คะ โดย: au_jean
วันที่: 16 พฤษภาคม 2556 เวลา:6:01:47 น.  HappY BirthDaY To You ..บรรจงเขียน..ความรัก..ฝากลมหนาว.. ..ฝากดวงดาว..จากฟ้า..มาให้เห็น.. ..เอาความรัก..คิดถึง..ฝากเดือนเพ็ญ.. ..มามอบเป็น..ของขวัญ..วันเกิดเธอ.. ..ขอศรัทธา..ความดี..ที่มีมั่น.. ..จงช่วยสรรค์..สร้างชีวี..ให้สุขขี.. ..ช่วยแก้ไข..ปัญหา..นานามี.. ..ให้เธอนี้..มีสุข..ทุกข์อยู่ไกล.. ..ให้ร่างกาย..เข้มแข็ง..อย่าลาร้าง.. ..ในคืนวัน..อ้างว้าง..ให้หายเหงา.. ..ในวันที่..มีทุกข์..สุขบรรเทา.. ..ให้หายเศร้า..มีสุข..ทุกทุกคืน.. ..หากมีรัก..ขอให้..จงหนักแน่น.. ..ไม่คลอนแคลน..เพื่อนสนิท..มิตรสัตย์ซื่อ.. ..เกียรติยศ..ชื่อเสียง..โลกเลื่องลือ.. ..ทั้งหมดคือ..ความจริงใจ..มอบให้เธอ.. ..วันเกิดเธอ..คนดี..วันนี้แล้ว.. ..ขอให้แพร้ว..เพริศพริ้ง..กว่าปีก่อน.. ..ถ้ามีรัก..ขอให้รัก..นิรันดร.. ..นี่คือพร..มอบให้..ด้วยใจจริง.. ..ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง จิตใจเข้มแข็ง เป็นที่รักของทุก ๆ คนนะ..  HappY BirthDaY To You โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~*
วันที่: 16 พฤษภาคม 2556 เวลา:11:23:08 น. Happy Birthday มีความสุขมักมากนะคะ วันนี้วัีนเกิดตัวเอง ทำเค็กอะไรดีคะ โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
 วันที่: 16 พฤษภาคม 2556 เวลา:16:40:02 น.สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆ คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา มีความก้าวหน้าทั้งในชีวิตและหน้าที่การงาน สุขภาพแข็งแรงตลอดปี และตลอดไปค่ะ  โดย: pantawan
 วันที่: 16 พฤษภาคม 2556 เวลา:21:40:15 น. |
พอใจไชโย
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?] สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ และไม่มีใครแก่เกินเรียน การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ... ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน... ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า... เท่านั้นเอง ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น และใส่ความรักลงไปด้วย ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ ยินดีเสมอค่ะ I'll always do my best and I'll always keep trying... ************************************* ไชโย คือ หัวใจ พอใจ คือ ลมหายใจ พลอยใจ คือ ชีวิต พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่ แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ... รักมากที่สุด... ************************************* สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 
| |||||||||||||
 |  | ||||||||||||||
น่ารักเจง เจง
เก่งจังอะ ยังจำเสื้อเชิ๊ตของคุณพ่อสามีได้เลย
วันนี้นกยูงของคุณแม่สามี
น่าทานเนอะ
มีความสุขทั้งวันนะคะ