ทำหน่อไม้ดองไว้กินเอง-ต้มปลากับหน่อไม้ดอง และแกงส้มปลาขี้ตังกับหน่อไม้ดอง บล็อกที่ 137 11-13 เจ้าของบ้านนี้ไปเที่ยวกรุงเทพฯ ใครเจอเห็นหน้าคุ้นๆเดินแถวสยามพารากอน เดอะมอลล์บางกะปิ เมืองทองธานี เซ็นทรัลรัตนาธิบศร์ ทักได้นะครับ ฝากดูแลบล็อกด้วยนะครับ อย่าให้ใครมาขโมยไปเสียละ เดี๋ยวไม่ได้อ่านเรื่องหนุกๆกันอีก อิ อิ ขึ้นเครื่องเวลา 13.40 เห็นว่าบ้านอยู่ใกล้สนามบิน ชะล่าใจ ไปเช็คอินไม่ทัน ตกเครื่อง ต้องเสียค่าธรรมเนียมเพิ่มอีกคนละ 500 สมน้ำหน้า 555 รอบต่อไป 4 โมง 35 นาที ไม่ตกแน่ครับ เพื่อนบล็อก น้องเล็ก (หญิงแก่น) จากชลบุรี ขอมาตามคอมเม้นท์ที่เห็น บังเอิญปีนี้หน่อไม้ข้างบ้านเริ่มงอกแล้ว หน่อแรกทำกระเพาะปลากิน หน่อนี้เป็นหน่อที่สองที่ผมต้องรอจนมันโตพอที่จะตัดได้ แล้วก็รีบจัดให้ทันทีตามคำขอ แต่ถ้าลงตะกั่วป่า ช่วงหน้าฝนอย่างนี้ คงไม่ต้องรอ ได้เยอะแยะมากมายขนาดนี้ ดองกันโหลใหญ่ๆเลยทีเดียว (ภาพเมื่อปีที่แล้ว) ถึงจะได้หน่อเดียวก็เถอะ แต่ก็พอสำหรับดองไว้แล้วแกงเล็กๆสัก 1 มื้อละ (ครอบครัวเล็ก) การหั่นหน่อไม้แบบนี้ไว้ดอง จะหั่นได้ 2 แบบ คือหั่นเป็นแว่นๆ และหั่นเป็นบ้องยาวๆตามปล้องของหน่อไม้ ซึ่งผมชอบหั่นเป็นบ้องยาวๆมากกว่า เพราะเมื่อนำมาดองเปรี้ยวแล้ว นำไปแกง มันจะเคี้ยวกรุบกรอบอร่อยกว่า.. หั่นเป็นแว่นอย่างนี้ เมื่อหั่นหน่อไม้หมดแล้ว เราจะนำไปแช่น้ำเปล่าไว้ 1 คืน ให้มันหายขื่น เช้าขึ้นมาก็สรงให้แห้ง เตรียมเกลือ น้ำตาล พอประมาณ น้ำตาลจะทำให้หน่อไม้ดองเปรี้ยวเร็วยิ่งขึ้น เพียง 3-4 คืนก็กินได้แล้ว ซาวเกลือทิ้งไว้สัก 3-4 ชั่วโมง แต่ตอนหุงข้าวช่วงเช้า ต้องท่องไว้ด้วยว่าอย่าลืม อย่าลืม อย่าลืม... เก็บน้ำซาวข้าวสารไว้สัก 1 ถ้วยนะ (ในน้ำข้าวสารมีส่วนผสมของแป้ง ทำให้หน่อไม้ดองเปรี้ยวเร็วเข้าไปอีก) ขั้นตอนต่อจากนั้นก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลย เทน้ำซาวข้าวลงไปในหน่อไม้ เติมเกลืออีกนิดหน่อย คนให้มันเข้ากัน ทิ้งไว้สักพัก เอานิ้วชิมดูว่าน้ำมีความเค็มในปริมาณที่เหมาะสมหรือไม่ ก่อนจะเก็บใส่ขวด หาฝามาปิดให้แน่น ตั้งทิ้งไว้ในที่ร่มๆสัก 3-4 คืน หน่อไม้ก็เปรี้ยวพร้อมที่จะนำมาทำสารพัดแกงได้แล้ว ส่วนที่น้องเล็กบอกว่า หน่อไม้ดองบางครั้งกลิ่นแรง อันนี้ผมก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าเพราะอะไร เท่าที่เคยทำหน่อไม้ดอง ตอนมันเปรี้ยวแล้วกลิ่นมันจะหอมเปรี้ยวนะ หอมแบบของดอง แต่ไม่ใช่ของบูด เราดองเองชัวร์อยู่แล้วว่ากินปลอดภัย ไม่ต้องกลัวสารฟอกขาว และไม่เสียอารมณ์ว่าได้กินหน่อไม้ดองที่ต้นออกจะแก่ๆ เป็นเสี้ยน ผมถนัดดองหน่อไม้แบบเป็นต้นเล็กๆนี้มากกว่า แต่ถ้าเป็นไผ่ตงแบบในรูปที่เห็นนี้ ไม่ค่อยเชี่ยวชาญครับ ต้องยกให้พี่สาวที่เป็นเจ้าของสวนเขา นี่เป็นหน่อไม้ดองที่เปรี้ยวได้ที่แล้ว เทออกจากขวดมาให้ดูกันชัดๆ เมื่อหน่อไม้ดองพร้อม ปลาพร้อม วันนี้ผมจะนำเสนอสักสองเมนูนะ เมนูหลังนะ เข้าใจว่าหลายคนต้องคุ้นเคย แต่เมนูแรก รับรองว่า..หากินยาก ไม่มีใครทำกินกัน นอกจากผม 555 เตรียมเนื้อปลามงหั่นสดๆ 2 ชิ้น ซาวเกลือนิดหน่อย นำลงไปทอดในกระทะพอสุก เตรียมหน่อไม้ดองเปรี้ยว ปลาทอด พริกขี้หนู ใบมะกรูด นำหน่อไม้ดองไปต้มในน้ำซุปที่เตรียมไว้ จนมันเดือด ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่ ก่อนจะใส่ปลาทอดตามลงไป น้ำเปรี้ยวน้ำเค็มจากหน่อไม้ดองจะออกมาผสานกับน้ำซุป ได้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบ อ้อ..เราจะต้มแบบปลาสดๆไม่ต้องนำไปทอดก่อนก็ได้นะครับ ถ้าเป็นปลาเก๋า ยิ่งอร่อยเหาะเลยเพ่!!! เมนูนี้บ้านผมต้มกินกันมาแต่โบราณนานแล้ว กับข้าวผมมื้อนี้ ผมมีแกงหมูหน่อเหรียงด้วย ฮิ ฮิ (เป็นข้อมูลที่จะนำเสนอแบบล้วงลึกในบล็อกต่อๆไป) ส่วนอีกเมนูที่คุ้นเคย ปีหนึ่งแกงกินหลายครั้ง "ปลาไหมจ้ะปลา ปลาสดๆมาแล้วจ้า..วันนี้มีปลาขี้ตังด้วยนะจ้า ซ้ด-สด" พ่อค้าปลาคนเดิมพร้อมภรรยา มาตะโกนขายปลาอีกในช่วงที่หน่อไม้ดองกำลังเปรี้ยวได้ที่ ต้องได้ปลาสด ปลาดักไซอย่างปลาขี้ตัง 3 ตัวนี้ โลเกือบขีด ราคา 80 บาทครับ ปลาขี้ตังได้แกงส้มหน่อไม้ดองเข้ากันดีนักแล หั่นปลาเป็น 2 ท่อน ตัวใหญ่ก็ 3 ท่อน เตรียมมะนาวไว้ด้วย เพราะแกงส้มปลาใส่หน่อไม้ดอง ถ้าได้รสเปรี้ยวจากมะนาว จะกลมกล่อมมากกว่าใส่ส้มมะขาม ส่วนปลาอีกตัวเอาไว้ทอดให้ลูก อ้อ..ก่อนแกง ต้องนำหน่อไม้ดองไปต้มให้เดือดก่อนสัก 5 นาทีนะ เพราะหน่อไม้ดองใหม่ ค่อนข้างจะขื่นสักหน่อย วันนี้ไม่ได้ลงมือเอง เพราะมัวไปถอนหญ้าที่แปลงผักแว่นหลังบ้าน ให้ภรรยาเป็นคนแกง กลับมาอีกที เธอตักแกงใส่ชามเตรียมไว้ให้ถ่ายรูปเรียบร้อยแล้ว และนี่เป็นอาหารมื้อเช้าของผม มีข้าวกล้อง (ผมกินข้าวไม่เยอะ) แกงส้มปลาหน่อไม้ดอง ผัดหัวหมูกับสับปะรด ผักแนมก็มีผักแว่น และสับปะรดหวานๆ เป็นมื้อที่อร่อยอีกมื้อหนึ่งครับ ภรรยาบอกว่า เนื้อปลาขี้ตัง..หวานมาก สดซิงๆ ขอบคุณน้องเล็ก (หญิงแก่น) บล็อกเกอร์สาวชาวชลบุรีที่แนะนำให้รีวิวขั้นตอนการทำหน่อไม้ดอง ทำให้มีเรื่องเขียนบล็อกอีกตั้งหนึ่งบล็อกแน่ะ แต่กว่าบล็อกนี้จะได้ออนแอร์ หูย..โผล่มาอีก 1 หน่อ เป็นหน่อที่ 3 แห่งปี ดูดีๆ เป็นเลข 01 ใช่มะ แล้วน้องกือนะ เหาะไปอยู่บนนั้นทำมั๊ย? มันเลื้อยหนีไปแล้ว หน่อนี้..ทำอะไรกินดีนี่ หรือทำผัดขี้เมาหน่อไม้ดี รู้สึกว่าระยะนี้จะเขียนแต่เรื่องของกิน ตายละวา ของกินรอบบ้านเริ่มหมดสต็อกแล้ว บล็อกหน้า เราจะทำไรดีหว่า.. ผัดหวาน "มะเขือพวง" ดีไหม ? ใครอยากกินผัดหวานมะเขือพวงยกมือขึ้น !!! เรื่องนี้อยู่ในหมวดอาหารการกิน   Create Date : 10 มิถุนายน 2554 120 comments Last Update : 11 มิถุนายน 2554 14:45:17 น. Counter : 23345 Pageviews. Share Tweet

เจิมอ๊ะเปล่าน้อ   โดย: เกลือหนึ่งกำน้อย 10 มิถุนายน 2554 12:57:39 น.

เจิมก่อนนะ เดี๋ยวมาชิม   โดย: เนินน้ำ 10 มิถุนายน 2554 12:59:11 น.

555 เกิดมาเพิ่งได้เจิมบล็อกพี่ติณ ไม่เสียชาติเกิดแล้วไอ้ตา สวัสดีค่ะพี่ติณ ขอบคุณจากหัวใจเลยค่ะ ที่มีภาพผลไม้ไปให้ชมซะน้ำลายไหลท่วมจอ โอ้โห..ทำหน่อไม้ดองเป็นบ่อๆเลย หรือคะพี่ติณ สุดยอด(ปรารถนา)เลยค่ะ ยิ่งเห็นภาพผักและอาหารการกินของพี่ติณแล้ว อดคิดไม่ได้พี่ติณและศรีภรรยาคนสวยของพี่ติณ ต้องทำบุญมาเยอะแน่ๆเลย ผัก ผลไม้ และอาหารการกินจึง พรั่งพร้อมบริบูรณ์ขนาดนี้ ชอบจริงๆค่ะ   โดย: เกลือหนึ่งกำน้อย 10 มิถุนายน 2554 13:01:27 น.

อืม ...เข้ามาบล็อกนี้ทีไร ยั่วยวน ให้อยากทำกับ ข้าว .. การนำเสนอ ชี้ชวน มาก ๆ สำหรับแม่บ้านอย่างเราที่นึกเมนูไม่ ค่อย ออก 555 เอื้อก็เคยดองกิน บางทีไม่มีน้ำซาว ข้าว เขาบอกใช้แป้ง ข้าวเจ้าผสม นิดนึดก็ได้ .. ตอนนี้ หน่อไม่เริ่มออกเยอะ ต้องเอามาทำบ้างล่ะ .. ชอบ สับ เล็ก ๆ ทำแกงป่าอร่อย .. เคยซื้อกิน มันกลิ่นแปลก ๆ กลัวเขาใส่สาร อะไรลงไป ไม่มั่นใจ ทำเองดีกว่า เนาะ.. พักนี้..บล็อกหน้าตามีสีสรรขึ้นนะ ล้ำ หน้าเราไปแล้ว ..ตัวเองไม่ค่อยมีเวลา จะเขียนเลย..   โดย: tifun 10 มิถุนายน 2554 13:02:43 น.

มัวแต่เพลินอ่านวิธีดองหน่อไม้ เลยลืมเจิม ว๊า..พลาดเป็นที่สองเลยเรา แต่ไม่เป็นไรได้วิธีดองหน่อไม้มาแล้ว วันหลังทำกินเองมั่งดีกว่า เหมือนที่น้องเล็กบอกน่ะค่ะซื้อทีไรกลิ่นแรงมากเลยค่ะ เมนูนี้คุณศรีภรรยาแกงนี่เอง ถึงได้หน้าตาน่าทานเหมือนคนทำ อิอิ... เมนูหน้าขอผัดขี้เมาค่ะ รสจัด ๆ นะคะ ส่วนเมนูมะเขือน่ะยังดีนะเนี่ยไม่ใช่เมนูมะเขือเผา อิอิ...   โดย: เนินน้ำ 10 มิถุนายน 2554 13:04:01 น.

น้ำลายไหลเลยขอบอก   โดย: Huda 10 มิถุนายน 2554 13:11:55 น.

หน่อไม้เอ๋กินไม่ได้คะพี่ ปวดหัวเข่า กินแล้วกินเยอะ จึงต้องเบรคตัวเองไว้ ส่วนปลาทอด+น้ำแกงส้ม ไม่พลาดแน่คะพี่ติณ กลับไปพังงาทุกรอบ ต้องวิ่งไปซื้อแกงส้มก่อนเพื่อนคะ สวัสดีตอนบ่ายคะพี่ติณ   โดย: aenew 10 มิถุนายน 2554 13:36:28 น.

มีวิธีทำหน่อไม้ดองอย่างละเอียดเลย แต่ก็มิสามารถอีกเช่นกัน แหะๆ คอยมาดู มาชิมของชาวบ้านเค้าดีกว่า...อิอิ อาหารใต้นี่สีสัน ได้ใจจริงๆ นะคะ คุณตฤณทานผักแว่น(ใบบัวบก) บ่อย ๆ รับรองไม่เป็นอัลไซเมอร์แน่นอน แถมกินข้าวกล้องอีกด้วย ปล. หัวบล๊อก บีจี กล่องคอมเม้นท์ สวยขึ้นทุกวันเลยนะคะ   โดย: kapeak 10 มิถุนายน 2554 13:44:22 น.

โหพี่ตฤณขอบคุณมากๆเลยค่ะที่นำเสนอขั้นตอนการดองหน่อไม้ที่1 หน่อก็ดองได้มาให้น้องเข้าใจและทำกินเองได้ง่ายๆแบบนี้ แถมเมนูวันนี้หน้าตาน่าทานจนเรียกน้ำลายได้อีกรอบเลยล่ะคะ รอชมผัดหวานมะเขือพวงนะพี่ว่าแต่มันจะเข้ากันเหรอคะ เคยกินแต่มะเขือยาว ส่วนมะเขือพวงเล็กจะชอบเอาไปใส่แกง หรือแนมน้ำพริกมากกว่าน่ะค่ะ งั้นอยากรู้ว่าทำออกมาจะเป็นอย่างไร ขอยกมือให้พี่ติณนำเสนอด้วยคน + โหวตให้อีกครั้งค่ะ อ้อพี่ติณโซฟาของเล็กเป็นผ้าแบบถอดซักได้เดิมเป็นหนัง เล็กให้ช่างทำเบาะเค้าติดแบบยึดตีนตุ๊กแกตรงขอบใต้โซฟาโดยมีตัวยึดรั้งให้ตึงข้างใต้เบาะช่วยให้เรียบสวยรับรองไม่ต้องกังวลเรื่องถอดซัก และไม่ต้องกังวลเรื่องซิปแตกด้วย เล็กซื้อผ้ามาให้เค้าเย็บ 4 ชิ้น 3,000 บาท แถมให้เสริมที่รองขาด้วย เหมือนซื้อใหม่เลยค่ะพี่ ปล.นับวันบล็อกพี่ติณยิ่งมีเสน่ห์นะคะ ทำบล็อกเก่งจังเลยค่ะโดยเฉพาะภาพในกล่องคอมเม้นสวยเอ้ยหล่อจังเลยอิอิ^-^   โดย: หญิงแก่น 10 มิถุนายน 2554 13:51:00 น.

แกงเปอะที่ไม่เลอะเหรอคะ พอทำได้ค่ะคุณตฤณ เป็นของโปรดของทุกคนที่บ้านเลยค่ะ เดี๋ยวรอได้หน่อไม้อ่อน ๆ ก่อนน๊า... แต่ที่บ้านไม่ทานปลาร้าน่ะค่ะ ก็เลยแปลงโดยใช้น้ำไตปลาผสมปลาอินทรีย์เค็มแทนน่ะค่ะ ใส่กุ้งแห้งและกุ้งสด ใส่ผักหลายอย่าง ใส่น้ำใบย่านาง วันไหนทำจะมาเคาะประตูบ้านนะคะ พูดแล้วน้ำลายไหล สงสัยจะได้ทำพรุ่งนี้ซะละมั๊งเนี่ย   โดย: เนินน้ำ 10 มิถุนายน 2554 14:34:01 น.

เปิดร้านอาหารบ้าน ๆ เลยค่ะ มันเป็นวัฒนธรรมพื้นบ้านเหมือนกันนะคะ   โดย: tuk-tuk@korat 10 มิถุนายน 2554 14:46:41 น.

โอยยยย หิวเลยคราบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 10 มิถุนายน 2554 14:59:24 น.

มาแอบดูวิธีทำหน่อไม้ดองคะ ทำไม่เป็นได้แต่มาดู ซื้อเขาตลอดเวลาอยู่เบลเยียมเพราะเป็นของโปรด ปล. อาหารน่าทานมากนะคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 10 มิถุนายน 2554 15:08:35 น.

กินข้าวแค่เนี๊ยะ...อะไร๊ กับข้าวน่ากินมากเลย... กับข้าวบ้านคุณตฤณกินแบบกินเล่นไม่ค่อยไ้ด้ ส่วนมากรสจัดทั้งนั้น ต้องกินข้าวเยอะหน่อย เมนูสุขภาพทั้งนั้นเลยค่ะ เหมือนเดิมค่ะ...อยากไปมาก...ภูเก็ต แต่มีข้อแม้อยากขับรถไปเองค่ะ เลยต้องรอช่วงวันหยุดยาวๆ ยังอุตส่าห์จำได้ว่าเมฆชอบกินลองกอง ถ้าได้ไปจะไปถล่มที่บ้านค่ะ แค่พาเดินสวน...ก็พอแล้วค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 10 มิถุนายน 2554 16:13:58 น.

น้ำลายสอเลยค่ะ พี่ตฤณ ภาพโดย : Sleeping_prince บินเวียนชมดอกไม้...............เบ่งบาน แสนสุขแสนสำราญ..............ยิ่งแล้ว ผีเสื้องามตระการ.................ขยับปีก สองสิ่งคู่ขวัญแก้ว................ประดับไว้ให้ชม   โดย: พธู 10 มิถุนายน 2554 16:15:15 น.

ตามกลิ่นชามแกงนี้มาจากบ้านน้องยิ่งศรี ป๊าดดดดด ถึงขนาดปลูกไม้ไผ่ เย้ออ ต้นไผ่ เอาไว้กินเองเลยวุ๊ย ปลูกเองก็ดี ออกปุ๊บเก็บปั๊บ สรุป .. ได้กินหญ้าอ่อน เย้ออ ไผ่อ่อน ๆ ก่อนใคร ปล่อยไว้นานกว่านี้หน่อยกลายเป็นต้มแคร่ไม้ไผ่ เหอๆ กรี๊ดดดด ปลามง เคยได้กินแว๊ววว ติดใจเลย มีคนกรุงเตปฯ ไปเอามาให้กิน ปลามงแกงพริก เผ็ดแบบหูดับตับไหม้ แต่ก็กินไม่เลิกอ่ะน๊ะ อยากไปเยี่ยมชมสวนบ้านนี้ซ๊ะจริงจริ๊งงง สวนบ้านนี้มีทุกอย่างให้บันดาลมาได้ทุกเมนู แหม๋ม เม้นท์ยาวหน่อยทำไมต้องจ้องตาด้วยหล่ะ แน๊ๆๆๆ อมยิ้มหวานให้อีก ไปแระ บ๊ะบายย   โดย: บ่งบ๊ง 10 มิถุนายน 2554 16:16:29 น.

ปลาขี้ตัง คล้ายปลาอะไรน้า อ้อ ปลากระมงมั้ง เรียกไม่ค่อยถูก ผมว่าแกงหน่อไม้ดองใส่ปลานี้ อร่อยแน่นอน. ถามจริง ไอ้ตัวเยอะ ๆ ขานั่นใส่ ไปในแกงด้วยเปล่า 555 เห็น ว่าหายไป คราวหน้าถ้าไม่รู้ทำอะไร ลองทำ ขนมจีน น้ำยากุ้งบกซิ 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 10 มิถุนายน 2554 16:23:51 น.

มาแล้ววววค่าพี่ตฤณ ตามมาดูหน่อไม้ดอง ทำเอง ทานเองที่บ้าน อร่อยถูกใจมั่กๆ แกงส้มปลาขี้ตังกะหน่อไม้ น่ากินจัง อยากลองชิมจริงๆ นะคะ เอิงทานเผ็ดได้เยอะค่ะพี่ตฤณ แต่อยู่นี่ไม่ค่อยได้ทาน เพราะสามีความต้านตานรสเผ็ดต่ำ ถ้าทำเผ็ดมาก เอิงอาจต้องทานอยู่คนเดียว 555+ ปีนี้จะกลับไปเที่ยวเมืองไทย กะทานเผ็ดๆ ให้หายคิดถึง ของโปรดเอิงต้องเป็นคั่วกลิ้งแบบปักษ์ใต้บ้านเรา ทานผักเหนาะเยอะๆ กับข้าวสวยร้อนๆ หร้อยจังหูค่า   โดย: diamondsky 10 มิถุนายน 2554 16:37:13 น.

โอ๊ย...ทั้งหน่อไม้ดองทั้งปลาเค็ม ยั่วกันเข้าไป หิวข้าวจังเลยค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 10 มิถุนายน 2554 17:30:44 น.

น่ากินมากเลยนะ ม่าม๊าชักจะหิวข้าวแล้วนะ   โดย: mamamodern 10 มิถุนายน 2554 17:54:52 น.

ที่บ้านไม่เคยใบชะพลูค่ะใส่แล้วอร่อยหรือว่าแปลกคะ ที่จำได้ก็มีชะอม ฟักทอง เห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อน ใบแมงลัก น่าจะประมาณนี้ค่ะ น้องที่ทำงานเล่าว่าวันก่อนไปสั่งผัดกระเพรา แม่ค้าใส่คะน้าให้เฉยเลย สงสัยหมูจะแพง   โดย: เนินน้ำ 10 มิถุนายน 2554 18:18:40 น.

วันนี้เล็กตำน้ำพริกกะปิ จิ้มกะหน่อไม้ต้ม เลยแวะเอามาฝากพี่ติณทานด้วยกันไหมคะ   โดย: หญิงแก่น 10 มิถุนายน 2554 19:15:46 น.

โอ๊ย ๆ Blog สวยวันสวยคืน กล่องคอมเม้นก็ซาหวีดซ๊า สดชื่นดีค่ะแม่หมูชอบ อาหารก็น่าทานเช่นเคย เจอภาพหน่อไม้ที่โผล่จากดิน นึกถึงตอนเด็กจัง มีความสุขที่ได้อยู่กับธรรมชาติ รู้แล้วว่าทำไมตัวไม่อ้วนกินข้าวน้อย ๆนี่เอง โหวตค่ะโหวต พรุ่งนี้นะคะวันนี้เต็มจ้า   โดย: jamaica 10 มิถุนายน 2554 20:42:21 น.

แวะมาฝากบ้านสัก๓วันนะคะ มีธุระต้องขึ้นไปเชียงใหม่ค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะคุณตฤณ   โดย: เกศสุริยง 10 มิถุนายน 2554 20:54:42 น.

สวัสดีค่ะ น่าทานมากๆเลยนะคะ พอตักใส่จาน แบบนี้แล้ว คนอยู่ไกลเห็นแล้วน้ำลายหยดแมะๆ ทรมาณกันชัดๆเลย ไม่นึกถึงหัวอกคนทำกับข้าวไม่เป็นบ้างเลยนะคะ ขอข้าวเปล่าสักสองช้อนก็พอค่ะ อยากทานแต่กับข้าวน่ะ   โดย: Katai_Akiko 10 มิถุนายน 2554 21:59:12 น.

หนูค่ะ หนูอยากินผัดหวานมะเขือพวงค่ะ ฮี่ๆ ยกมือขึ้นซะเลย ชอบมากมายหน่อไม้เนี่ยท่านประธาน หน่อไม้สด ๆ หน่อไม้ดอง หน่อไม้อ่อนชอบไปหมดเลยค่ะ ไม่รุ้ว่าหน่อไม้ภาคเหนือกะภาคใต้ รสชาติจะเหมือนกันไหมน้อ ว๊าว วันนี้จานเมลามีนได้ออกสื่ออีกแล้ว   โดย: Rinsa Yoyolive 10 มิถุนายน 2554 22:01:38 น.

ดูจากภาพผมชอบเมนูแรกมากกว่า อาจเป็นเพราะผมไม่ค่อยชอบกินแกงส้มด้วยก็ได้ แกงส้มหาเจ้าอร่อยๆ ยากด้วยมั้งครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 10 มิถุนายน 2554 22:04:39 น.

โอ๊ย....ถ้าอยู่ใกล้จะให้ส่งปิ่นโตสักชาม หิวเลยค่ะ Blog แหล่มนะคะชิมิชิมิ 555   โดย: อุ้มสี 10 มิถุนายน 2554 23:37:42 น.

อยากจะยกมาแลกกะปลาเค็มจริงจริ๊งงงงง   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 11 มิถุนายน 2554 1:09:42 น.

55555 มีแต่สาว ๆ มาแย่งกันเจิม 55 โกรธอย่างแรงขอบอก ส่งอาหารไปให้ถึงบ้าน น้ำลายไหลแล้ววุ๊ยยยยยยยยยย พ่อบ้านขายปลาออกสื่ออีกแล้วน่ะ ดังใหญ่แล้วน่ะ ไปถึงภูเก็ต จะเจอเขามั้ยเนี่ย โหวตดีกว่าค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 11 มิถุนายน 2554 2:41:41 น.

เห็นแกงหน่อไม้ดอง แถม ใส่ปลาขี้ตังด้วยยยยย ของชอบเลยพี่ ตัวใหญ่จังปลาขี้ตังแถวนั้น ปลาขี้ตัง เนื้อม้น มันๆ ดีจริงๆเนอะพี่เนอะ แต่ราคาค่อนข้างแพง แถวหาดใหญ่ 150 -200 บาท ไม่แน่ตอนนี้คงขึ้นอีก แต่ ผักแว่น นั้น คล้่ายๆบัวบกจังเบยพี่บ่าว ส๊ด สด เด็ดมาแกล้มแกงเนอะ แต่ มาหยะแหยง รูปสุดท้ายมากๆเลย ไอ้กือ อะหยึ๊ยยยยย แค่เห็นรูป รีบเลื่อน ข้ามลงมาแทนไม่ทันแน่ะ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 11 มิถุนายน 2554 3:33:42 น.

สวัสดีค่ะ แกงน่าทานมากเลย ปลาตัวงามๆด้วย ขอบคุณนะคะ ส่งมาถึงเมกาเลย   โดย: newyorknurse (newyorknurse ) 11 มิถุนายน 2554 4:57:03 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ ขอบุคณคำอวยพรที่พี่มอบให้หมิงหมิงด้วยนะครับ กว่าหมิหงมิงจะเรียนจบ กว่าจะบวช กว่าจะมีเมีย ผมคงแก่ไปเยอะเหมือนกันนะครับพี่ 5555 ดีว่าตอนนี้ผมอายุ 27 เอง 555   โดย: กะว่าก๋า 11 มิถุนายน 2554 5:26:16 น.

หวัดดีค่ะคุณตฤณ จำได้ว่าปีที่แล้ว ก็มาน้ำลายไหลกับหน่อไม้ดองของคุณตฤณไปทีนึงแล้วอ่ะนะ ฮ่า ๆ ๆ มาปีนี้ มาน้ำลายไหลรอบสองอีกแล้วอ่ะค่ะ อยากลองทำดูมั่งจัง วิธีทำหน่อไม้ดองอ่ะ ดูเหมือนมันไม่ยากเลยนะคะ แต่ ไม่รู้หน้าตาจะออกมาน่าทานเหมือนของคุณตฤณหรือป่าวอ่ะจินะ แล้วอีกอย่าง มินไม่มีปัญญาจะทานได้หมดค่ะ เพราะทานคนเดียวอ่ะ ไอ้ครั้นจะแบ่งไปให้คนอื่นมั่ง ก็ยังไม่กล้า เพราะยังไม่มั่นใจในฝีมืออ่ะค่ะ ฮ่า ๆ ๆ แกงส้มหน่อไม้ดองน่าทานมั๊ก ๆ ๆ ขอบอก แต่ ถ้ามินขอหลับตานึกเป็นแกงกับกุ้งนะคะ เพราะไม่ทานปลาค่ะ อิอิ ปล. มีความสุขมาก ๆ นะคะ พ่อ แม่ ลูก หน้าตาเหมือนพี่น้องกันเลยทั้ง 3 คนอ่ะ แล้วเดี๋ยวนี้ลูกพี่ลูกน้องกับน้องดุ๊กไปไหนแล้วคะ เห็นเล็ก ๆ เลี้ยงมาคู่กัน โตมาด้วยกันไม่ใช่เหรอ ป่านนี้โตเป็นหนุ่มแล้วมั๊งเนี่ย ฮ่า ๆ ๆ   โดย: มินทิวา 11 มิถุนายน 2554 7:46:51 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันเสาร์ค่ะ เมื่อวันพฤหัสไปนอนรับคีโมมา เพลียนิดหน่อย วันนี้พอมีแรงลุกขึ้นมาทักทายกันได้ ขอบคุณสำหรับความห่วงใยและกำลังใจที่ส่งมาให้ต้อยนะค่ะ ขอบคุณจริง ๆ ที่ไม่ทิ้งกัน มีความสุข สนุกสนานกับวันเสาร์นี้นะค่ะ ต้อยชอบกินแกงคั่วหน่อไม้ดองอ่ะ   โดย: KeRiDa 11 มิถุนายน 2554 8:34:38 น.

สวัสดีค่ะคุณตฤณ เมื่อวานแอบเข้ามาอ่านไปแล้ว แต่ร่างกายตอนนั้นกำลังง๊องแง๊ง หูอื้อ ตาลาย หิวจัด ไม่ใช่... ไม่ค่อยบายนิดๆ เลยยังไม่เม้นท์ ทำอะไรออกมาหน้าตาดี น่ากินไปหมดเลยนะคะ เมนูนี้แกงส้มหน่อไม้ดอง พิมพ์ไปน้ำลายแอบสอ อาหารรสจัดถนัดโซ้ยค่ะ บล็อกนี้นายแบบนางแบบเค้าแอบสวยแอบหล่อกันนะคะ ดูดิ โดยเฉพาะนายแบบ อิ อิ เป็นครอบครัวที่หรรษาตลอดไปนะคะ   โดย: รับสุข 11 มิถุนายน 2554 8:36:09 น.

ปลายจวักสู่ปลายแป้น เค้าล่ะ นายหัวผู้หล่อเหลาเอาการเอางาน พี่นี่รอบรู้เรื่องครัวเรื่องพืชผักเสียจริงเชียวติดตามงานพี่แล้วต้องอึ้งทึ่งแถมเสียวอยู่บ่อยๆ   โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา 11 มิถุนายน 2554 9:07:50 น.

มารับฝากบ้านครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 11 มิถุนายน 2554 11:01:59 น.

มามิทันส้มควาย   โดย: แม่อ้วนคนสวย 11 มิถุนายน 2554 12:50:49 น.

เรื่องราวแต่ละเรื่อง ล้วนน่าอ่านและก็น่ากินนะ แนะนำเพื่อนๆให้เข้าไปเปิดอ่านหลายคนแล้ว เพราะอ่านแล้วได้สาระ ที่สำคัญรสชาติของคนใต้จิงๆ   โดย: ดาหลานใครก็ไม่รู้ IP: 119.42.91.230 11 มิถุนายน 2554 13:38:18 น.

อ้าวไปสยามพารากอน ไม่ชวนพี่ก่อนจะได้ไปด้วย เดินทางปลอดภัยนะคะมีความสุขทุกท่านในการเดินชมนะคะ ไม่ต้องซื้อมากค่ะ ซื้อแค่ที่จำเป็นนะคะไม่ใช่ซื้อเพราะอยากได้ล่ะ ฝรั่งจะพูด " buy what you need not what you want"   โดย: newyorknurse (newyorknurse ) 11 มิถุนายน 2554 13:42:07 น.

ขอให้มีความสุขมาก ๆ ในวันหยุดนะคะ กระแสใจ ... ................ • ... ห้วงอาวรณ์ร้อนเย็นหลากเป็นสาย เมื่อนัยหมายท่วมท้นจนเกินกัก ล่องไปตามกระแสใจพริ้วไหวนัก แล้วตวงตักทบทวนจากส่วนลึก ... . . .   โดย: ploythana 11 มิถุนายน 2554 15:21:00 น.

ฮือ ฮือ..ผมตกเครื่องบิน . . . โอ้โห...เรื่องใหญ่เลยนะครับพี่ตฤณ เคลมค่าตั๋วคืนได้หรือเปล่าครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 11 มิถุนายน 2554 15:22:40 น.

อยากจะชดน้ำแกงปลาขี้ตัง น่าจะเปรี้ยวๆ ปนเค็มนะ เดาๆดู แต่ที่สนสุดๆผัดหัวหมูกับสับปะรดอ่ะ เกิดมาเพิ่งจะเคยได้ยิน มันเป็นไง เฉลยด้วยเด้อๆๆๆ แฟนพี่น่ารักมากๆ ของคาวตบด้วยของหวาน มีผลล้างปากด้วย แต่บ้านเรา น่ารักกว่า เอิ้กๆของคาวตบหวานแล้วคาวต่อ กร๊ากๆๆ ไปหล่ะ ห้ามไปต่อเด็ดขาด อิอิ   โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) 11 มิถุนายน 2554 16:27:08 น.

เที่ยวให้สนุก เดินทางปลอดภัยนะคะ กลับมาหน่อไม้ดองไม่เหลือแน่ๆ อิอิ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 11 มิถุนายน 2554 16:35:43 น.

อาหารน่าทานนะคะคุณอาติน   โดย: เจ้าการะเกด 11 มิถุนายน 2554 17:35:53 น.

แวะมาสวัสดีตอนค่ำค่ะ   โดย: Katai_Akiko 11 มิถุนายน 2554 18:30:17 น.

จะรออ่านนะคะ ชอบเรื่องที่พี่เขียน ง่ายๆ แต่อ่านเพลินเหมือนเดิม สำหรับแกงน่าอร่อยมาก แต่กลัวเผ็ด ว่าแต่เหลือไหมคะ จะขอแบ่งค่ะ   โดย: หมุยจุ๋ย 11 มิถุนายน 2554 18:51:34 น.

เข้ามาหาอาหารทาน ดูแลบ้าน และโหวตให้ด้วยค่ะ 1 จิ๊ก ขอให้มีความสุขมาก ๆนะคะ   โดย: jamaica 11 มิถุนายน 2554 20:22:57 น.

แวะมาส่งความสุขช่วงค่ำของวันหยุดที่เจ้าของบ้านไม่อยู่บ้านค่ะ ไปเดินแถวมอลล์บางกะปิระวังอย่าไปเตะอ่างกะปิเข้าเน้อ เดี๋ยวกระเป๋าขาดเพราะราคาคงแพงกว่าบ้านเรา รักษาสุขภาพนะคะคุณตฤณ   โดย: ร่มไม้เย็น 11 มิถุนายน 2554 21:23:04 น.

สวัสดีค่ะพี่ตฤณ ตอนนี้คงอยู่ กทม.แล้วนะค่ะ ถ้ามีบุญ วาสนาคงได้เจอพี่บ้างละน่า แต่ว่าคุณพี่มาเดินสาย หรือมาโชว์ตัว งานไหนหรือค่ะ ที่เมืองทองมีงาน Dog Show ททท. เทคโนโลยี ส่วนที่เซนทรัลรัตนาธิเบศน์มีงานมังคุดอยู่ เอ๊ะ หรือคุณพี่จะมาเป็นเทพธิดามังคุด   โดย: Maew-Tua-Lek 11 มิถุนายน 2554 22:29:30 น.

ว๊าน้ิองรินมาไม่ทันส่งพี่ตฤณขึ้นเครื่อง เอ้ย ทันมารอรับที่สนามบินที่นี่ ใกล้น้องรินมากไม่บอกกันก่อยจะพาเที่ยวกอทอมอ อิอิ นัดสาวๆ ไว้แน่เลย แน๊ แน้ ถือว่าน้องรินมาเฝ้าบล้อกใ้ห้นะคะ   โดย: Rinsa Yoyolive 12 มิถุนายน 2554 0:12:23 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ ยังดีนะครับเนี่ยที่ปรับแค่ 500 ผมนึกว่าต้องซื้อตั๋วใหม่เลย แบบนั้นพี่คงจะเซ็งหนักเข้าไปอีก 555 ขอให้เป็นทิรปที่สนุกและชอปปิ้งอย่างสนุกสนานนะครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 12 มิถุนายน 2554 6:17:05 น.

สวัสดีวันหยุดค่ะพี่ติณ อาหารน่าหม่ำอีกแล้ว   โดย: kobnon 12 มิถุนายน 2554 8:33:43 น.

พี่ติณไหนๆก็มาถึงกทม.แล้วลงมาเที่ยวชลไหมค่ะ เดี๋ยวเล็กพาไปเลี้ยงอาหารอร่อยๆติดทะเลแถวบ้าน ดูว่าทะเลชลกับทะเลบ้านพี่บรรยากาศเหมือนกันไหม เที่ยวให้สนุกนะคะพี่ติณ   โดย: หญิงแก่น 12 มิถุนายน 2554 10:29:56 น.

การี๊ดดดดดดดดด 11-13 เจ้าของบ้านนี้ไปเที่ยวกรุงเทพฯ ใครเจอเห็นหน้าคุ้นๆเดินแถวสยามพารากอน เดอะมอลล์บางกะปิ เมืองทองธานี เซ็นทรัลรัตนาธิบศร์ ทักได้นะครับ เนี่ยถ้าอยู่กทม.จะไปทักทายทันทีเลยค่า เสียดายดันมาอยู่นิวฯซะงั้นเรา เที่ยวให้หนุกนะค่า ไปกันหมด 3 พ่อแม่ลูกชิมิ งั้นมาดูแลบ้านให้นะค่า คิดว่าครั้งนี้ถุงยางคงไม่หาย เก็บอย่างดีแล้วน่ะ 5555555555   โดย: เค็ง ลงสะพาน...เลี้ยวขวา IP: 121.72.218.134 12 มิถุนายน 2554 11:49:36 น.

เค้าว่าฮาในเกาหลีพี่ว่าไง   โดย: หญิงแก่น 12 มิถุนายน 2554 12:08:09 น.

พี่บ่าวไปตั้ง 5 วันเชียวเหรอ (ก็เห็นบอก 2-3 วัน =5 พอดี ) จะฝากสาวไว้ก่อนเหรอ เดียวกินหมดนะ อ้าววววววว บ้านเหรอที่ฝาก นึกว่า แกงส้มปลาขี้ตัง (คิดแต่เรืองกินนะเรา) พี่บ่าวไม่อยู่แบบนี้ กลับมาต้องมีบล๊อคดีๆมาฝากอีกแน่ๆเลย รอชมๆๆ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 12 มิถุนายน 2554 12:41:46 น.

สวัสดีค่ะคุณตฤณ เที่ยวให้สนุกนะคะ กิ่งมาเห็นแกงหน่อไม้ดองใส่ปลามงแล้วหิวข้าวเลยค่ะ น่ากินมากคงอร่อยน่าดู แต่คุณตฤณทานข้าวนิดเดียวเนี่ยนะ มิน่าพุงถึงได้ยุบ กิ่งได้เห็นวิธีทำหน่อไม่ดองแล้ว ขอบคุณมากนะคะไว้จะลองไปทำดูค่ะะง่ายนิดเดียวเองเนาะ แหะ แหะ แต่กิ่งทำไม่รู้จะออกมาขื่นขมแค่ไหนนะคะ เที่ยวให้สนุกนะคะ คงเก็บภาพมาฝากเช่นเคยนะคะ โชคดีในการเดินทางค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 12 มิถุนายน 2554 14:30:57 น.

หนูชอบกินแกงเหลืองใส่หน่อไม้ดองนะพี่ตฤณ แต่ไม่เคยดองหน่อไม้กินเอง ส่วนมากเอามาต้มแล้วก็เอามาแกงหรือผัดไข่ รู้วิธีดองจากบล็อกพี่แล้ว ดูง่ายจังไว้จะลองดองเองดูมั่ง ท้ายสวนหนูมีหน่อไม้ไผ่ตงขึ้นหลายกอเลย ขอบคุณเจ้าค่ะ โหวตให้นะคะ พี่เก่งจริงๆ   โดย: คล้ายดาว 12 มิถุนายน 2554 17:10:24 น.

หวัดดีวันหยุด ค่ะ .. วันก่อนไปอิมแพค มีของกินทุกภาค เดินหาภูเก็ต หาส้มควายกินสักหน่อยไม่ยักเจอ .. วันนี้ส่งคุณหนู..ไปหาต่อ อิอิ.. เด๋ว ..จะทำหน่อไม้ดอง เมือเช้า สามีไปซิ่งรถ ได้มาฝาก หนึ่งหน่อ..   โดย: tifun 12 มิถุนายน 2554 17:11:17 น.

อ้าวแล้วกัน พี่ติณพาพี่หนึ่งไปเที่ยวซะนี่ อ่านคำเล่าพี่ ขำก๊ากกกเลย คนอื่นไม่รู้นะ แต่จินจำได้ว่าบ้านพี่ใกล้หนามบินจริง ๆ 55555 ไม่รู้ว่าตกเครื่อง 55555 เป็นไปได้ไงอ่ะพี่ติณ ถือว่าเจ้าถิ่นรึไง 555 อุ๊ยๆๆๆ ออกหน้าออกตาเกินไป น้องขอโต๊ดดดดดด ไม่ต้องตั้งใจหัวเราะนะ แต่ว่ามันขำจริง ๆ อ่ะ ไม่คิดว่าพี่จะตกเครื่อง 555 เที่ยวให้สนุกนะคะ ชีวิตลงตัวละ ไว้จะแวะมาหาเรื่อย ๆ ค่ะ อุ๊ย ๆๆๆ มัวแต่ขำ ลืมกรี๊ดดดดดด ไม่ได้มาหาพี่ติณหลายวัน พี่ติณมีเฮดบล็อกกะเค้าด้วย เริ่มมากกกค่ะ เป็นเฮดบล็อกที่ดูอบอุ่นมาก ๆ เลย น้องเต็นท์ให้สอนการบ้านแล้ว ไว้แวะมาใหม่นะคะ อิอิ   โดย: JinnyTent 12 มิถุนายน 2554 17:16:48 น.

แวะมาเฝ้าบ้านให้ค่ะ วันนี้ไปเดินเมืองทอง ไปเดินลัดเลาะแถว ททท. ภาคใต้ โดยเฉพาะภูเก็ต สายตามองหานายหัวหนุ่มรูปหล่อ แต่ไม่ยักเจอ หรือว่าไปเดินชมคิงคอง และไดโนเสาร์กันค่ะ   โดย: Maew-Tua-Lek 12 มิถุนายน 2554 22:58:54 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ เที่ยวเผื่อผมด้วยนะคัรบ อิอิอิ   โดย: กะว่าก๋า 13 มิถุนายน 2554 6:15:42 น.

ท่านพี่ระวังไปหลงพารากอนนะครับ 5555 ผมนะหลงมาแล้วหลายรอบ ขึ้นรถไฟฟ้าก็ปล่อยไก่ไปหลายตัว ตามประสาเด็กบ้านนอกคอกนา 5555 ไว้มีโอกาสจะมาขายวีรกรรมวีรเวร เวลาเข้า กทม. แต่ละที ในบล๊อกครับ มีแต่เรื่องให้ขำตลอด 555   โดย: Sleeping_prince 13 มิถุนายน 2554 6:56:00 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันจันทร์ค่ะคุณตฤน   โดย: jamaica 13 มิถุนายน 2554 8:09:55 น.

เค้าบอกว่าทุเรียนที่อร่อยที่สุดในโลก อยู่ที่อุตรดิตถ์ครับพี่ตฤณ ลูกละ 2 ร้อยบาทเองครับ อิอิอิ ชื่อพันธุ์หลงลับแล ผมไม่กินทุเรียนครับ เลยไม่ไ่ด้ชิมครับ   โดย: กะว่าก๋า 13 มิถุนายน 2554 8:29:48 น.

หน่อไม้ดองเป็นอาหารยอดนิยม อย่างหนึ่งของบ้านเรา ทำได้ หลายเมนู แต่วันนี้มาส่งใบลาป่วยครับ   โดย: nulaw.m 13 มิถุนายน 2554 11:46:07 น.

แหม....เข้ามาช้า เลยรู้ช้าไปหน่อยว่าคุณตฤณมา กทม. แถมจะมาแถวเดอะมอล์บางกะปิซะด้วย ถ้ารู้ก่อนหน้านี้ จะได้ไปดักตีหัว...เอ้ย....ม่ายช่าย ขอลายเซ็นต์ซักกะหน่อย   โดย: kapeak 13 มิถุนายน 2554 13:18:30 น.

โหย นายหัวตัวเป็นๆบุกกรุงเทพ แควนๆเตรียมกรี๊ดดดด   โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา 13 มิถุนายน 2554 15:29:08 น.

สวัสดีค่ะพี่ติณกลับมายังน้อ   โดย: หญิงแก่น 13 มิถุนายน 2554 15:29:09 น.

สวัสดีค่ะ มาเอาป่านนี้ หมดหรือยังคะ น่ากินจังเลยค่ะ พูดถึงหน่อไม้ อยากกินหน่อไม้ต้มกะทิ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ปล.มาวันนี้ไม่ได้มามือเปล่าน๊า เอาขนมมาฝากด้วยจ้า ร้อนๆจากเตาเลยค่ะ ปล.2 ผักแว่นกับใบบัวบก เป็นอันเดียวกันหรือเปล่าคะ   โดย: phunsud 13 มิถุนายน 2554 15:35:56 น.

สวัสดีค่ะ พี่ตฤณ เจ้าสูงศักดิ์ยิ่งแล้ว......................งดงาม สูงเด่นอยู่ทุกยาม.......................ดอกฟ้า สวยสมกับชื่อนาม......................ที่แต่ง ตั้งเนอ ได้แต่มองสุดหล้า......................ดอกแก้วเจ้าจอม   โดย: พธู 13 มิถุนายน 2554 15:44:49 น.

หายไปหลายวัน ไปปฏิบัติภาระกิจที่แม่สอด แวะมาทักทายก่อนพรุ่งนี้จะไปปฏิบัติภาระกิจที่ลำพูนอีกครับ   โดย: คนเคยผ่านมหาสมุทร 13 มิถุนายน 2554 15:53:32 น.

แวะมาทักทายพี่ตฤณค่ะ แอบมาดูเผื่อมีหวยออก (แว๊กกกกกกกส์) ล้อเล่นๆ นะค้า มาชวนพี่ตฤณไปเที่ยว ทริปชนบทแบบบ้านๆ (สไตล์อิตาเลี่ยน) งานนี้รับรองไม่เบื่อแน่นอนค่ะ   โดย: diamondsky 13 มิถุนายน 2554 16:38:11 น.

กอ๊ก ๆ ..กลับมายัง โห ไปเที่ยว ไกล กว่าเราอีก .. สงสัยยัง..เหนื่อยอยู่ อิอิ..   โดย: tifun 13 มิถุนายน 2554 17:03:24 น.

เราไปกันคนละวันค่ะ ถ้าคุณตฤณไปวันเสาร์ต้องได้เจอเมฆแน่ๆ เลยค่ะ อยู่ที่เมืองทองตั้งแต่บ่าย 2 ยัน 6 โมงเย็นเหมือนกัน ทำไมเส้นทางเที่ยวคุณตฤณ กะมาเดินห้างฯ เหรอคะเนี่ย... เห็นว่าจะไปวัดเล่งเน่ยยี่ ที่บางบัวทองหรือที่เยาวราชคะ คุณตฤณกลับมาเที่ยวนี้ คงมีวัตถุดิบมาเขียนบล็อกเพียบเลย...   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 13 มิถุนายน 2554 17:33:55 น.

สุขสันต์จันทร์แจ่มใสค่ะคุณตฤณ >>>>กลับมาอีกที เธอตักแกงใส่ชามเตรียมไว้ให้ถ่ายรูปเรียบร้อยแล้ว<<<< โห...รู้ใจกันซะขนาดนี้จะหนีไปไหนพ้น เนาะ แค่เห็นก็รู้ว่า....หน่อไม้ดองน่ากินจริงๆค่ะ *****แม้วันนี้มิใช่วันของเรา....พรุ่งนี้คงใช่ *****   โดย: ร่มไม้เย็น 13 มิถุนายน 2554 19:12:32 น.

สวัสดีคะ โอย....เข้ามาทรมานตัวเองอีกแล้ว หิวข้าวตามเคย น่าทานอีกแล้วคะเมนูนี้ ขอตัวไปหาอะไรที่คล้ายๆกันนี้ทานก่อนนะคะ นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: เจ้าช่อมาลี (PP_Skywalker ) 13 มิถุนายน 2554 20:10:34 น.

เหมือนจะได้กลิ่นหอมๆ ของแกงเลยนะค่ะ แกงประเภทนี้ทางเหนือและอาหารสำหรับ ตัวเองนี่ ชอบนักกับข้าวเหนียวล่ะค่ะแม้ว่า บางทีมันจิ้ม ... แล้วมันจะเละแต่ว่าอร่อยนะค่ะ ว๊า มาเห็นอาหารยามนี้มันหิวน่าดูเลยคะ   โดย: JewNid 13 มิถุนายน 2554 21:53:02 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ โห ... เล่นดองหน่อไม้กินเองเลยเหรอเนี่ย? สุดยอดมาก ๆ เลยครับ พวกเมนูหน่อไม้ดองนี้ผมไม่ค่อยจะได้ทานเลยครับ เพราะว่าที่บ้านของผมไม่ทานกันครับ ถ้าผมอยากจะทานเมนูนี้จริง ๆ เดี๋ยวจะขอตามไปทานที่ภูเก็ตนะครับ ได้ข่าวว่ามาเที่ยวกรุงเทพฯ เหรอครับ? แหม ... น่าจะบอกกอ่นล่วงหน้า เผื่อว่าจะไปดักเจอตัวคุณตฤณตัวเป็น ๆ ครับ ว่าจะลองเอาไม้ไอ้ติมเขี่ยแขนคุณตฤณดู ว่าจะเกิดอาการอะไรบ้างไหมครับ? ก๊าก ๆ ๆ ๆ อิอิ ปล. คราวหน้ามะเขือพวงแน่นะ ... อย่าเอามะเขือเผามานะ ดูแล้วมันเศร้าใจนะ   โดย: อาคุงกล่อง 13 มิถุนายน 2554 22:17:26 น.

ฮ่าๆๆๆ ตอนที่ถ่ายภาพน้องเบอร์ 4 พี่ตฤณโดนพี่สาวหยิกพุงรึเปล่าครับ 5555 โห...ไปเที่ยว กทม.คราวนี้หมดไปเยอะเลยนะครับพี่ สงสัย 2 หมื่นนี่ พี่สาวใช้ไปประมาณ หมื่นแปดรึเปล่าครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 13 มิถุนายน 2554 22:21:34 น.

สวัสดีค่ะพี่ตฤณ เห็นเม้นท์มาเยี่ยมก็แสดงว่ากลับถึงภูเก็ตโดยปลอดภัยแล้ว ไม่มีตกเครื่องซ้ำอีก น้องนางสาวมังคุดขาว น่าทานจริงๆ ค่ะ คูพี่และคุณหนึ่งมาเดินสายได้หลายที่จริงๆ   โดย: Maew-Tua-Lek 13 มิถุนายน 2554 22:25:47 น.

13 มิถุนายน ของทุกปี อาลัยพุ่มพวง ดวงจันทร์ ราชินีลูกทุ่งไทย น่าทานจังค่ะคุณติณฯ   โดย: เริงฤดีนะ 13 มิถุนายน 2554 22:26:53 น.

ได้รับทุเรียนแล้วค่ะพี่ตฤณ ว๊ากกกกกกส์ (อะจ๊ากส์) ลูกละหมื่นเอง ถ้ามีหมื่นนึง เอิงขอไปซื้อทองดีกว่า (ยอม อดทุเรียน 555+) เอ๊ะ รึว่าเป็นทุเรียนฝังเพชร ซื้อหนึ่งลูกแถมเพชรให้เม็ดนึง ฮ่ะฮ่ะ ปล.ขอบคุณอีกครั้งค่ะ เห็นแล้วอยากทานข้าวเหนียวทุเรียนจริงๆ   โดย: diamondsky 13 มิถุนายน 2554 22:30:44 น.

สร้างกริตเตอร์ | แวะมาขอบคุณที่ช่วยสร้างสีสันต์ในบ้านช่วงที่ไปเชียงใหม่ แต่ครูเกศงานยังไม่หมดค่ะ พรุงนี้วันที่๑๔ มิ.ย.ต้องพาเด็กไปแสดงงานแถลงข่าวการจัดงาน ที่อนุสาวรีย์สุนทรภู่ อ.แกลง จ.ระยอง คุณตฤณสบายดีนะคะ   โดย: เกศสุริยง 13 มิถุนายน 2554 22:34:52 น.

ฮ่าๆๆๆ ไม่ต้องบอกก็รู้ครับพี่ตฤณ ว่าใครใหญ่ 555   โดย: กะว่าก๋า 13 มิถุนายน 2554 23:06:22 น.

สวัดดีค่ะ กลับมาแล้วหรือค่ะ ช๊อบได้อะไรบ้างล่ะ พี่ไม่อยู่บ้านสองอาทิตย์น้า เนตจะไม่คล่อง คงคุยเป็นครั้งคราวจ้า   โดย: newyorknurse (newyorknurse ) 13 มิถุนายน 2554 23:34:12 น.

กับข้าวน่ากินทุกอย่างเลยนิครับคุณตฤณ   โดย: panwat 13 มิถุนายน 2554 23:44:35 น.

พี่ทำไมทุเรียนแพงจังอ่าาา ลูกละหมื่น กินลงหรือนี่ พี่กลับจาก กรุงเตบบ แล้วเหรอ ได้อะไรติดมือมามั่ง ค่ะ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 14 มิถุนายน 2554 0:16:05 น.

มาชวนคุณตฤณกินหอยและเส้นสีดำ ๆ ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 14 มิถุนายน 2554 0:52:38 น.

สำรับกับข้าว อย่างละนิด อย่างละหน่อย น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: little mouse in big apple 14 มิถุนายน 2554 1:11:14 น.

สวัสดียามดึกค่ะคุณตฤณ กิ่งโรคเก่ากำเริบอีกแล้ว เผลอหลับไปตั้งแต่ยังไม่ทุ่มมาตื่นซะเที่ยงคืน หุ หุ คุณตฤณกลับมาแล้วเหรอคะ ขอบคุณนะคะที่เอาทุเรียนลูกละหมื่นไปฝาก โห..ทำไมมันแพงขนาดนั้นคะ ทำเอากิ่งละกินไม่ลงเลยค่ะ ได้แต่นั่งมองตาปริบๆ อิอิ คราวหน้ากิ่งคงได้ดูภาพจาก กทม.สวยๆนะคะ หลับฝันดีค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 14 มิถุนายน 2554 1:35:27 น.

ทุเรียนลูกละหมื่น กินแล้วห้ามขรี้เด็ดขาด ของดีต้องอยู่เป็นเดือนเนอะ 5555555 เอาภาพมาอัพให้น้ำลายไหลด่วนนน   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 14 มิถุนายน 2554 1:37:44 น.

กลับมายัง....   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 14 มิถุนายน 2554 4:50:44 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตฤณ   โดย: กะว่าก๋า 14 มิถุนายน 2554 6:21:42 น.

หวัดดียามเช้าค่ะ ทุเรียนอะไร ทำไมแพงขนาดนี้ กินหมดแล้ว ต้องเก็บซากที่เหลือเอาไว้ให้หมด อิอิ   โดย: kapeak 14 มิถุนายน 2554 7:54:30 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันอังคารค่ะ อากาศร้อนมากมาย ระวังเรื่องอาหารการกินด้วยนะค่ะ ด้วยรักและเป็นห่วงเสมอ   โดย: KeRiDa 14 มิถุนายน 2554 8:23:29 น.

แกงส้มหน่อไม้ดองที่ส่งไปกินหมดแล้ว ขอแถมได้มั้ยโก้ อิอิ   โดย: Huda 14 มิถุนายน 2554 9:37:48 น.

..สวัสดีค่ะพี่ แวะมาโหวตให้สาขาอาหารการกินก่อน เดินทางปลอดภัยนะคะพี่   โดย: pinkypunch 14 มิถุนายน 2554 9:42:49 น.

สวัสดีจ้าคุณตฤณ มาทำอะไรถึงเซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์จ๊ะตัวเอง เฉียดๆบ้านแม่หมูแล้วหละ โรงเรียนลูกคนเล็กก็อยู่แถวๆนั้นจ้า ดีใจจังยังมองหาความงามเราเจอ อิอิ แม่หมูทั้งดูแลบ้านและโหวตให้ด้วยหละ กลับมาก็ดีแล้ววันนี้เทขยะเองน๊า ปล.ช่วงนี้คุณแม่ขึ้นมาเยี่ยมยุ่งนิดนึงค่ะ   โดย: jamaica 14 มิถุนายน 2554 9:57:44 น.

สวัสดีตอนกลางวันของญี่ปุ่น ทุเรียนน่าทานจังแต่เหลือบไปเห็นตัวเลขที่เขียน(ราคา?)ไว้ คนแก่ไม่แน่ใจสายตาตนเอง ต้องย้อนกลับไปดูใหม่อีกที นั่นคือราคาทุเรียนหรือเปล่า 3600 ...... 10000.. อะโหยๆ... จะแพงอะไรกันนัก คนยากจนอย่างป้าต่ายไม่มีปัญญาซื้อทานเป็นแน่เลย   โดย: Katai_Akiko 14 มิถุนายน 2554 10:00:21 น.

พี่หยีเรียกพี่ตฤณว่า "นายหัว" ฟังแล้วเหมือนคนเหนือถูกเรียกว่า "พ่อเลี้ยง" เลยครับ 555 ปล. สาวสวยนะครับ แต่ผมไม่มีสายตาไว้มองใครแล้วล่ะครับพี่ นอกจากโบวี่ 5555 (ผมว่าพี่ต้องเดาว่ามาดามแน่ๆเลย) 5555 มาดามน่ะไม่ต้องมองเลยครับ เพระาเธออยุ่ในใจผมตลอดเวลา ฮิ้ววววววววววว   โดย: กะว่าก๋า 14 มิถุนายน 2554 11:06:25 น.

โหะ ๆ.. พกเงินสด เป็น หมื่น ๆ เลยนะ.. มันคงหาย อยู่ แถวแพคเก็จท่องเที่ยว.. หรือเปล่า หรือ ไม่ก็ เสื้อ ผ้า เครื่องประ ดับ หาดู ดี ๆ อยู่ในบ้านนั่นแหละ.. เอื้อเคยนะ กลับมาบ่นกัน ใหญ่ ตอนซื้อไม่มีใครสะกิด เลย 55 ..ลืมถามว่า หน่อไม้ดอง เขาต้อง เจาะจง หน่อไม้ชนิดไหน หรือเปล่า..วันก่อนแฟนเอาหน่อไม้หวาน มาเขาบอก แบบนี้ ไม่ชอบทำ ..เลยทำต้มจืดแทน..   โดย: tifun 14 มิถุนายน 2554 11:07:39 น.

ไมไม่เสริซหานางงามเอาเองล่ะ กลัวโดนดึงหูล่ะซี่   โดย: kapeak 14 มิถุนายน 2554 11:15:00 น.

พี่ต่อทุเรียนพันธ์อะไรคะ อยากเห็นจังว่าสีจะสวย ขนาดไหน และรสชาติ เป็นอย่างไร เกิดมาเพิ่งเคยเห็น ลูกละหมื่น!!! โอ้ว พระเจ้าชวยด้วย ให้ได้กินสักครั้งเถิ๊ด พี่ต่อสอนเรื่องการโหวต หลังไมค์ด้วย ใช้ไม่เป็นค่ะ อยากโหวตให้พี่และเพื่อนๆค่ะ   โดย: หมุยจุ๋ย 14 มิถุนายน 2554 11:22:32 น.

ผัดหวานมะเขือไม่เคยกินคะ สอนทำหน่อยก็ดี แฮะแฮะ ..หั่นหน่อไม้แบบนี้ก็ดีนะ ได้ชิ้นดี น่ากินด้วย คนทางนี้ไม่เคย..อีกแระ หั่นก็ไม่เคย แม่ทำตลอด555 เดินทางปลอดภัยนะคะ   โดย: ปันฝัน 14 มิถุนายน 2554 11:40:28 น.

ไทเฮาเสด็จภูเก็จค่ะ อิอิ... ตอนนี้เหล่าบรรดาแม่ทัพกะทะร้อนตระเวณยุทธภพบล๊อกกันใหญ่เลยค่ะ พรุ่งนี้มีส่งการบ้านสีม่วงคราม ๆ ถ้าว่างอย่าลืมไปชมนะคะ เข้าไปดูพี่เปี๊ยกด้วยนะคะ ว่าเป็นเจ้าสำนักไหน ปล.เฉาก๊วยผัดหอยลายยังไม่เคยลองทำค่ะ   โดย: เนินน้ำ 14 มิถุนายน 2554 12:07:47 น.

กลับมาแล้วเหรอคะ ได้อะไรกลับมาบ้างเอ่ยเห็นบอกว่าเงินหายไปตั้ง 2 หมื่นกว่าน่ะพี่ จากภาพน้องมังคุด เค้ามีประกวดอะไรเหรอคะ สงสัยพี่ติณมีเรื่องเล่าแน่เลยใช่ไหม มาอัพด่วนเลยค่ะอยากรู้จัง   โดย: หญิงแก่น 14 มิถุนายน 2554 12:11:30 น.

สวัสดีค่ะคุณตฤณวันนี้กิ่งสอนเยอะหน่อยก็เลยไม่ค่อยได้เข้ามาค่ะ สุขสดชื่นยามบ่ายนะคะ เดี๋ยวต้องไปสอนอีกแล้วค่ะ [ กดเบาๆนะจ๊ะ ]   โดย: กิ่งฟ้า 14 มิถุนายน 2554 13:52:34 น.

สวัสดีค่ะคุณตฤณ กลับบ้านแล้ว เป็นไงบ้างคะ อากาศมีความแตกต่างกันบ้างใหมระหว่างที่บ้านกับกรุงเทพ นั่งพักให้หายเหนื่อยก่อนนะคะแล้วค่อยปั่นต้นฉบับ จะรออ่านค่ะ   โดย: รับสุข 14 มิถุนายน 2554 14:31:37 น.

เจ้าสำนักฯ เตรียมเข้าพิธีไหว้ฟ้าดิน   โดย: kapeak 14 มิถุนายน 2554 15:03:33 น.

25.000 บาท/ลูกหรือคะ ว๊าวนั่นน่ะ เงินเดือนทั้งเดือนของคนบางคนเลยนะคะ เอ! หรือเผลอๆตอนปลอกเปลือกทานเนื้อข้างในมีเม็ดเพชร หรือมุกซุกไว้ให้ด้วยละมัง จะได้ฟังดูสมราคาหน่อยนะ หุหุ   โดย: Katai_Akiko 14 มิถุนายน 2554 16:48:50 น.

บ้านพี่ติณเนื้อที่กี่เอเคอร์ค่ะเนี้ย. ....ปลูกนู้นนี่นั่นเต็มไปหมด แม้กระทั้งหน่อไม้ก็ไม่วายที่จะมี แม่ค้าชาวตลาดไม่ได้กินเงินเลย เลื่อนภาพดูไปเรื่อยๆน้ำลายน้องก็แตกฟองเหมือนเพิ่งบโดนหมาบ้ากันแล้วเชื้อเริ่มกำเริบ เมนูจานแรกที่ต้มหน่อไม้ดองกับปลาทอดสูตรนี้เคยกิน ม๊ามี้คนขยันที่บ้านั่นแหละแต่แม่ติกจะใช้ไก่บ้านแต่สูตรเดียวกับแป๊ะ ซดน้ำคล่องคออีกแล้วออกเปรี้ยวๆนิดๆทุบพริกใส่เข้าไปยิ่งจี๊ดได้ใจ แต่น้องคิดว่าลูตรพี่ติณน้ำซุปต้องออกมันๆนิดหนึ่งออกมาจากปลาทอด อยากๆแต่หาหน่อไม้ดีๆไม่ได้นี่สิก๊าฟ อ๋อลืมบอกไปมีบ้านญาติอยู่ท้ายเหมืองสวนหลังบ้านเค้าก็มีต้นไผ่หน่อไม้ตรึมที่บ้านได้เป็นของฝากแสนเลิศอยู่บ่อยครั้ง แม่ก็จะจัดการหน่อไม้แปรรูปเป็นอาหารนานาชนิด ทั้งเอาไปดองแล้วทำน้ำซุปได้แบบสูตรพี่ติณ ดองเสร็จก้ได้ทำแกงส้ม แต่ที่อร่อยเหาะอีกอย่างแม่เอาหน่อไม้อ่อนไปทำแกงเปอะใบย่านางน้ำดำๆเยาะปลาร้าไปหน่อย อาหารแถบอีกสานก็อร่อยไปอีกแบบ แม่ได้สูตรเด็ดมา แล้วพี่ติณละฮ๊าหม่ำอาหารอีสานบ้างรึป่าว ส่วนแกงส้มปลาหน่อไม้ดองนี้อาหารประจำบ้านทุกครัวเรือนอยู่แล้ว เห็นกี่ทีความอร่อยก็ทะลุจอ วันนี้น้องเอาน้ำชุบหยำกุ้งสดมาฝาก ลองเซิทร์ข้อมูลอาหารภูเก็ตดูว่ามีไรบ้างเพื่อเอาลงบล็อก เพิ่งรู้ว่าน้ำชุปหยำใส่กุ้งสดในเวปเค้าเรียกน้ำพริกภูเก็ต เพราะน้ำชุปสูตรนี้ทางพังงากระบี่เค้าก็ทำกัน ไอ้เราก็เรียกติดปลากแต่เด็กว่าน้ำพริกขยำ(ฟังดูผู้ดีไหม๊ค่ะ...แบบว่าที่บ้านแม่ไม่สอนให้แหลงใต้ เลยได้ภาษาใต้มาแบบทองแดงงูๆปลาๆ) ปอลิง.ไม่ต้องแปลกใจทำไม่ผักแนมไม่มีสะตอ ลูกเนียง หน่อเหนียง ยอดใบกาหยี เพราะนู๋หาไม่ได้ไงค๊า จานนี้น้องต้องทำส่งพี่สาว(แม่ครัวครอว์ฟอร์ด) แบบเวลากระชั้นชิดไม่ได้หาผักแนมให้ถูกจริตสักเท่าไร   โดย: Tick Juntavaro 14 มิถุนายน 2554 17:06:22 น.

555+ทุเรียนลูกละหมื่นเชียว แต่ก็สมราคาเพราะที่ดินเมืองนนท์ก็ไร่ละหลายล้านแล้วนิ 555+ยกมือด้วยค่ะ ดีจัง พี่ตฤณจะทำผัดมะเขือพวง หน้าตาเป็นแบบไหน อยากเห็นๆ อ้อ ปลาขี้ตังแถวบ้านหนูเรียกปลาใบขนุน ไม่ค่อยมีคนนิยมกินด้วยล่ะ   โดย: คล้ายดาว 14 มิถุนายน 2554 17:11:47 น.

สวัสดีตอนเย็นๆค่ะ ดาก็บ้านเกิดอยู่ที่สงขลา แต่ไม่รู้ว่าใบบัวบกเค้าเรียกอีกอย่างว่าผักแว่นค่ะ ถ้าผักแว่นบ้านหนูกินไม่ได้ค่ะ ใบกลมเหมือนกันแต่ไม่มีหยักๆอ่ะค่ะ (เข้าใจถูกหรือเปล่าคะ)หรือว่าแต่ละจังหวัดเรียกไม่เหมือนกัน   โดย: phunsud 14 มิถุนายน 2554 18:26:00 น.

แวะมาราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณตฤณ ฝันดีนะคะ   โดย: jamaica 14 มิถุนายน 2554 20:33:02 น.

น่าทานทั้งสองเมนูเลยคะ ดีจังดองเองปลอดภัย มั่นใจได้ เห็นแล้วอยากกินแกงเหลืองหน่อไม้ดอง....   โดย: PookPandaPapanduk 16 มิถุนายน 2554 10:40:37 น.

แวะมาดูสูตรทำหน่อไม้ดองค่ะ จะลองทำดูมั่งค่ะ   โดย: Maew-Tua-Lek 25 มิถุนายน 2554 20:48:50 น.

ผมจะดองกินเองบ้างดีกว่า   โดย: ลูกหนำ IP: 118.173.42.65 5 มิถุนายน 2555 15:20:28 น.