mini shella ผลงานที่เห็นนี้เป็นการทำรอบที่ 2 คะ รอบนี้ได้พ่อบ้านช่วยทำด้วยอ่ะ ผลงานก็เลยออกมาเป็นที่พอใจคะ ได้สูตรนี้ จากบล๊อกของ แม่ปูขากาเซมารู คะ อร่อยและง่ายคะ ส่วนผสมมีดังนี้คะ แป้งเอนกประสงค์ 1+1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1/4 ช้อนชา ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นจัดๆ 3 ช้อนโต๊ะ เนยจืดเย็นๆ 6 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ(แมวไม่ใส่คะ) วิธีทำ ก็ไม่ยุ่งยากคะ ใช้เครื่องบดไฟฟ้าคะ -แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ ผสมรวมกัน เติมไข่แดง และผิวเลมอน เปิดเครื่อง แค่ 1 นาทีหยุดคะ เติมเนยเย็นๆ ที่เราตัดเป็นก้อนเล็กๆ ไว้ เปิดเครื่องไม่ต้องนาน แค่พอเนยละเอียดเป็นเม็ดๆ คล้ายเม็ดทราย ก็พอ ปิดเครื่อง สุดท้ายเติมน้ำเย็นจัดๆ แล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง ครั้งนี้เปิดแค่ 30 วินาทีพออย่านานนะคะ เราไม่ต้องการให้เนยเหลวคะ จากนั้นเราก็นำแป้ง ออกจากเครื่องแล้ว ใช้มือทั้งสองข้างนวดคลึงให้เป็นก้อน แล้วห่อด้วยพลาสติกใสตบให้แป้งแบนๆ ความหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือจะแช่ ค้างคืนเลยก็ได้คะ -เมื่อแช่แป้งครบเวลาตามต้องการ เราก็ นำมาขึ้นรูปตามแบบพิมพ์ที่เราต้องการคะ อันนี้ขึ้นอยู่กับความถนัดของแต่ละคนนะคะ ใครชอบพิมพ์ลวดลายไหน ก็ตามชอบคะ อย่าลืมเจาะรูที่ก้นพิมพ์ให้ทั่วๆ นะคะ -เมื่อขึ้นรูปเสร็จแล้ว เราก็อบด้วยไฟบน-ล่าง ที่ 400F เป็นเวลา 8-15 นาที หรือจนแป้งสุก ขึ้นอยู่กับพิมพ์และขนาดพิมพ์ที่ใช้นะคะ ****ก่อนอบ ให้นำไปแช่เย็นช่องแข็งก่อน ประมาณ 8นาทีคะ แม่ปูบอกไว้คะ -ตัว shells ที่อบเสร็จเราเก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ได้คะ จะทานเมื่อไร ก็ค่อยนำมาราดซอสต่างๆ ตามที่ใจต้องการนะคะ ภาพขั้นตอนการผสมแป้งไม่มีนะคะ มีแต่ตอนอบคะ ตอนนี้กำลังอบตัวอยู่คะ อบเสร็จขอพึ่งให้หายร้อน แป๊บหนึ่งนะคะ แกะออกจากพิมพ์ แล้วจ้า มีแบบใหญ่ด้วยนะ ท่าบังคับคะ 555 เปรียบเทียบผลงาน รอบแรก กะ รอบสอง ให้เห็น จะจะ แถวหน้าเป็นผลงานรอบแรก แบบทำคนเดียวอ่ะ แถวหลังเป็นผลงานรอบสอง แบบพ่อบ้านช่วยทะอ่ะ วางซ้อนกันให้เห็นแบบ ชัดๆ คะ ว่าฝีมือพัฒนาขึ้นจริงๆ จัดการหยอด ครีมชีส และบลูเบอรี่ เท่านี้ก็อร่อยเหาะแล้วคะ เชิญหยิบได้ตามใจที่ต้องการคะ ขอบพระคุณ คุณแม่ปูขาเก เซมารู มากๆ คะ ง่ายและอร่อย เพื่อนๆ ลองทำดูซิคะ   Create Date : 29 พฤษภาคม 2550 5 comments Last Update : 29 พฤษภาคม 2550 11:38:21 น. Counter : 1029 Pageviews. Share Tweet

ฮิ๊ววววววววววววว เจ๊หลีมากินคนแรกเล๊ยยยยยยยยยย   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ IP: 125.24.160.139 29 พฤษภาคม 2550 13:59:48 น.

ขอบคุณมากๆ เจ๊หลี แวะมากินเป็นคนแรกเลย ถ้าไม่ได้เจ๊หลี เป็นหน้าม้าให้ สงกะสัย บล๊อกแมวคงจะเงียบเหงาแน่ๆ เลย 555   โดย: ดวงใจพ่อแม่ 29 พฤษภาคม 2550 14:30:52 น.

ใส่คัสตาร์ดครีมก็เข้าท่านะคร่ะ   โดย: fairy_tells 29 พฤษภาคม 2550 17:45:43 น.

อิอิ ๆๆๆๆๆๆๆ หาว่าเราเป็นหน้าม้า เค้าเรียกว่า แฟนเก่า แฟนประจำกันดีกว่าค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 31 พฤษภาคม 2550 12:05:00 น.

อยากกิน.. ขอกินได้ไหมคะ.. อิอิ   โดย: ตา IP: 203.121.167.252 31 พฤษภาคม 2550 19:16:01 น.