@@@.........แกงไตปลา....(ส่งการบ้านแม่หลิ่ม).......@@@

มื้อเย็นวันนี้ที่บ้านเรา.............เอาเมนูมาจาก...บ้านแม่หลิ่ม ฮิฮิฮิ
*
*
*
*
*
*
*
แกงไตปลาที่แสนอร่อย(มากซะด้วย) เห็นแม่หลิ่มโพสต์ไว้ ช่างยั่วน้ำลายซะเหลือเกิน
ถือโอกาส ส่งการบ้านซะเลยล่ะกัน นะจ๊ะ แม่หลิ่ม จ้า

แกงไตปลา........เป็นครั้งแรกในชีวิต ที่ทำทานเอง ไม่คิดเลยว่าเราจะทำได้ นี่คงเป็นเพราะ มี........แม่หลิ่ม.......นั่นเอง ที่คอยจุดประกายให้กับพวกเราในการทำอาหารคาว และขนมหวานต่างๆ คอยมอบแต่สิ่งดีๆ มีประโยชน์ มีสาระ อยู่ตลอดเวลา.....ขอบคุณมากๆ นะคะ

วันนี้ตื่นแต่เช้า ไปตลาดสดแถวพัฒนาการ มาคะ ได้ปลาทูมาเกือบกิโลกรัม(ไม่คอยสดเท่าไร) ได้มา 7 ตัว ทั้งหมด 35 บาทคะ

จะลอง ควัก ตับไตไส้พุง ออกเอง แบบที่แม่หลิ่ม แนะนำไว้ แต่ทางร้าน ดันควักออกให้ซะงั้น (ไม่ได้สั่งสักกะหน่อย) แต่กระนั้น เค้าก็ยังควักออกไม่หมด บางตัวยังเหลือ ขี้ปลาติดอยู่ แมวก็เลยได้ควักสมใจอยาก 555555555

ควัก ขี้ปลา ส่งการบ้าน แม่หลิ่ม ล่ะกัน

นี่คะ ขี้ปลา ควักเองกับมือเลยนะ 555555555

ให้ดูขี้ปลา นะคะ อย่าแอบดูลายมือเค้านะจ๊ะ

ปลาทู ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปย่างให้แห้งๆ ด้วยเตาถ่าน.....แต่ ที่บ้านไม่มีเตาถ่านอ่ะ แม่หลิ่ม บอกให้ใช้เตาอบ ย่างก็ได้ ก่อนย่างก็วอร์มเตาไว้ก่อนนะคะ
จัดการเรียงปลาทู ลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษฟอร์ย

แมวย่างปลาทูที่อุณหภูมิ 200c ใช้เมนูการย่าง นะคะ ใช้เวลาย่างกี่นาที ไม่ได้จับคะ มั่นดูอยู่บ่อยๆ ดูให้เห็นว่า ปลามันเริ่มแห้งลงไปเรื่อยๆ ค

ช่วงรอปลาสุก เราก็มาเตรียมส่วนผสมอย่างอื่นกันคะ
กุ้งสดแกะเปลือก แล้วสับหยาบๆ หรือจะละเอียดก็แล้วแต่สะดวกนะคะ

ไตปลา ก็หาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไปคะ
ยี่ห้อ เดียวกับที่ แม่หลิ่ม ใช้เลยอ่ะ 555555555555555555 ขวดล่ะ 10 บาท

พริกแกงไตปลา ก็หาซื้อได้ตามตลาดสดคะ ขีดละ 8 บาท(เท่ากับแม่หลิ่มซื้อเลย) ถ้าให้แมวตำพริกแกง เอง คงไม่ทำหรอกนะ ขอซื้อสำเร็จเอาดีกว่า

มะขามเปียก ห่อละ 5 บาท คะ

มะขามเปียก แมวใช้ไม่หมดทั้งห่อ นะคะ ใช้แค่ ครึ่งเดียวเอง ผสมกับน้ำเล็กน้อย แล้ว ขย้ำๆ จะได้ออกมาประมาณนี้นะคะ
ประมาณ 2 ช้อนสั้น คะ

ตะไคร้ ใบมะกรูด ไว้ดับกลิ่นคาวไตปลาตอนต้มคะ

ผักสดๆ คะ หั่นเตรียมไว้คะ

มะเขือเปาะ แมวหั่นไว้ก่อนเลยนะคะ แล้วก็แช่น้ำเกลือไว้คะ จะได้ไม่ดำ

หลังจากเตรียมส่วนผสมต่างๆ เรียบร้อยแล้ว ปลาทูเราก็สุกพอดีคะ

แกะให้เป็นชิ้นๆ เตรียมไว้คะ

ส่วนผสมพร้อมแล้วคะ
ต้มน้ำ 1 หม้อ ให้เดือดจัดๆ เลยนะคะ แล้วใส่ไตปลาลงไป ตามด้วย ตะไคร้ ใบมะกรูด

แม่หลิ่ม บอกไว้ว่า ไม่ต้องคนนะคะ แล้วต้มต่อไปอีกสัก 5-7 นาที ให้เดือดแรงๆ เลยนะคะ แล้วค่อยปิดไฟ ยกลงมากรองเองแต่น้ำไตปลา อย่างเดียวคะ

น้ำไตปลาที่เราต้ม และกรองแล้ว สีจะแดงขึ้นคะ(จำมาจากแม่หลิ่ม อีกแหละ) ไม่ต้องตกใจ 5555555555

พริกแกงไตปลา ผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย เพื่อให้ไม่เป็นก้อนๆ

ผสมพริกแกงไตปลา ลงไปในน้ำแกงไตปลา คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้งหนึ่งจนเดือด
แล้วจึงใส่เนื้อกุ้งสดลงไป คนให้กระจาย รอจนน้ำแกงเดือดอีกครั้งหนึ่ง เราก็ใส่เนื้อปลาทูที่แกะแล้วลงไป

หลังจากนั้น รอให้เดือด แล้วเติม ผักสด ต่างๆ โรยหน้าด้วย ใบมะกรูด ปิดไฟ ก็เป็นอันกินได้แล้วคะ

Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2551

Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2551 21:03:41 น.

45 comments

Counter : 5371 Pageviews.

พี่แมวขยันอัพบล๊อกจังเลยค่ะ แกงไตปลาน่าทานมากๆ ถ้าได้ไข่เจียวร้อนๆ ข้าวสวยซักจาน ..อื้มมม สุดยอดเลยค่ะ

โดย: - Porfai -

วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:48:45 น.

ฝ้าย....พอดีวันนี้ว่างงานอ่ะ พี่ก็เลยอัพบล๊อกใหม่ ให้มันรัดกุมหน่อยจ๊ะ

โดย: ดวงใจพ่อแม่

วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:04:20 น.

อืม..แอบกลืนน้ำลายเลยค่ะ

น่าตาน่าอร่อย คงเข้มข้นน่าทานมากๆ ชอบทานกะขนมจีนอร่อยสุด ๆ ค่ะ

โดย: บ้านดินริมสวน

วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:05:31 น.

แซ่บอีหลี ใช่มั๊ยคร้าบ...พี่หลี 5555

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:44:23 น.

สุขสมหวัง สุขภาพแข็งแรงครับ

โดย: zunzero

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:13:31 น.

มีความสุขมากๆนะค่ะ สุขภาพกายเเละใจเเข็งเเรงค่ะ

glitter-graphics.com

โดย: รวิษฎา

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:28:40 น.

สุขสันต์วันเกิดครับ มีความสุขมากๆทุกๆวัน โรคภัยอย่าได้ แพ่วพาน การงานรุ่งโรจน์ ไม่เจ็บไม่จนครับ และเพื่อเป็นการเลี้ยงฉลองวันคล้ายวันเกิด ผมขอเชิญแวะเข้ามาที่ blog พอดีผมมี cocktail รอให้ดื่มอยู่ครับ

โดย: veerar

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:29:26 น.

สุขสันต์วันเกิดนะค่ะ ขอให้มีแต่ความสุขค่ะ

โดย: Candydolls

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:35:12 น.

แวะมา Say Happy Birthday!!!!! ครับ
ช่วยรับเค้กวันเกิดด้วยครับ เอาไป 2 ก้อนเลยนะ

(Click ที่ภาพนี้เพื่อเข้า Blog มิสเตอร์ฮองนะครับ)

โดย: มิสเตอร์ฮอง

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:1:45:44 น.

ขอให้มีความสุข...สดชื่น...สมหวัง

กายและใจแข็งแรง

เป็นที่รักของทุกคนนะคะ

โดย: ปักเป้าจุด

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:07:43 น.

โดย: somnumberone

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:6:51:19 น.

お誕生日おめでとう！
สุขสันต์วันเกิด
มีความสุขมากๆ สุขสมหวังดังตั้งใจไว้ทุกประการเลยจ้า...

เดหลีค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ

โดย: เดหลี (เดหลีสีแดง

) วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:21:51 น.

สุขสันต์วันเกิดจ้า

พรใดที่เป็นของชาวโลก

สุขใดที่ช่วงโชติของชาวสวรรค์

รักใดที่อมตะและนิรันดร์

ขอรักนั้นและพรนั้นจงเป็นของ...จขบ. จ๊ะ

โดย: หน่อยอิง

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:38:50 น.

Happy Birthday to you

ขอให้
มีความสุข
มีโชค
ปลอดโรค
ปลอดภัย

ตลอดปีนี้ค่ะ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:53:52 น.

โดย: ส้มแช่อิ่ม

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:00:07 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะมีความสุขมากๆ นะคะ
ทานแกงไตปลาไม่เป็นค่ะ แต่น่าทานมาเลย
ปล.ชอบสาวน้อยในกล่อง comment จัง

โดย: ohioh

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:26:51 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ ^^

โดย: Charlotte Russe

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:38:33 น.

โดย: yoja

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:03:25 น.

สุขสันต์วันเกิด ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

โดย: - Porfai -

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:04:29 น.

ขอบพระคุณสำหรับคำอวยพรของทุกๆ คนนะคะ

แมวซาบซึ้งในน้ำใจของทุกคนมากๆ คะ

เป็นปีแรกที่ได้รับคำอวยพรเยอะมากมายขนาดนี้ นั่งอ่านแล้วยิ้มตลอดเลยคะ ซึ้งใจจริงๆ

และแมวก็ขอให้คำอวยพรทั้งหมด ย้อมกลับไปสู่ทุกๆ ท่านเช่นกันนะคะ

มากๆ คะ

โดย: ดวงใจพ่อแม่

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:07:32 น.

เจ๊หลีตามมาสุขสันต์วันเกิดคุณแมวด้วยคนนะคะ^^ ฝากจูจุ๊บ น้องถุงแป้งด้วยค่ะ เจ๊หลีเอาเค้กวันเกิดมาให้คุณแมวโดยเฉพาะเลยจ้า

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:11:05 น.

เจ้หลีจ้า.......ขอบคุณมากคะ (น้ำตาคลอเลยอ่ะ) 5555

โดย: ดวงใจพ่อแม่

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:32:38 น.

โดย: mamminnie

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:18:52 น.

glitter-graphics.com

โดย: นู๋จ๋ายเจ้าขา

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:20:50 น.

::::::: H A P P Y :: B I R T H D A Y :::::::

ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:34:32 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจนะคะ

โดย: แม่น้องแปงแปง (แม่น้องแปงแปง

) วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:47:12 น.

ป้าเชิญนางฟ้า..มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
และเหตุการณ์ดีๆรวมทั้ง...
ความรักที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ
หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ
*********
*****

โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four

) วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:46:34 น.

แวะมาส่งความสุขด้วยคน สุขสันต์วันเกิดมาก ๆๆๆ

โดย: =Lord Gary=

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:52:19 น.

ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ

ร่ำรวยเงินทองและความสุขทั้งคุณและคนในครอบครัว

โดย: 3ttt

วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:09:15 น.

สุขสันต์วันครบรอบวันเกิดค่ะ เจนนี่ขอให้คุณเจ้าของวันเกิดวันนี้ มีความสุขมากๆน่ะคะ คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมหวังดังใจปรารถนา เจริญก้าวหน้า ในหน้าที่การงานน่ะคะ เป็นที่รักใคร่ของคนรอบข้าง สุขภาพแข็งแรงตลอดปีและตลอดไปค่ะ เพี้ยง เพี้ยง เพี้ยง

ป.ล. ยินดีที่ได้รู้จักเจ้าของบล็อคค่ะ ว่างๆก็แวะมาทักทายเจนนี่ได้เสมอน่ะคะ ยินดีต้อนรับค่ะ