มี้ข๋า...ก๋วยจั๊บอุบล เลิศ...ที่ซู๊ดดดด ฮู๊ยย ว่าแล้ว หมดก๋วยเตี๋ยวชามนี้ หนูจะไปวซื้อมากินอีก ก๋วยจั๊บ เชื่อมสัมพันธ์ ^^

ผู้สาวอุบลไปอยู่ทางนู๊น คงไม่ค่อยหนาวใช่ไหมค่ะมี้จ๋า. ฮี่ฮี่

ก๋วยจั๊บอุบล อร่อยค่ะ แต่กินที่ไหนก็ไม่อร่อยเหมือนกินที่อุบลฯ เคยไปกินที่ตลาดที่ในเมืองที่ติดกะแม่น้ำ ซื้อเส้นมาทำก็ไม่อร่อยเท่า

มาออดอ้อน อยากเห็นรูปพี่แสนของพี่พิม

พี่พิพพ์เก่งจัง ทนลมทนหนาวได้ดี เบียร์คงทำให้เลือดลมสูบฉีด แล้วผู้คนอีกเนอะพี่เนอะ

ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงนะคะ พี่พิพพ์แวะไปบ่อย ๆ น๊า

โอ้ว พล่ากุ้ง เริ่มคิดถึงบ้านเหมือนกันแร้นเรา อิอิ ไม่มีรูปให้ดูยั่วน้ำลายด้วยเหรอคะ

อยากหม่ำด้วยคนจังเลยยยยยย คิดถึงเมืองไทยที่มีแต่อาหารแซ่บๆ จัง

โห...ลาบเป็ด พล่ากุ้ง...
สงสัยพรุ่งนี้หนูต้องออกบ้านไปกินส้มตำลาวอีกเเล้ว (คนตำมาจากอุบลเหมือนกันค่ะพี่พิม
มาอยู่เป็นสิบปีเเล้ว เเต่พี่เค้าบอกว่าต้องตำส้มตำกินทู้กวัน)

นึกออกเลยค่ะพี่พิมพ์ อีตอนเดินขึ้นแล้วโดนเม็ดหิมะใส่เข้าหน้าเจ็บหน้าดูเลยเนอะ

ได้ยินว่าทานอะไร ชักจะอยากทานขึ้นมาบ้างแล้วค่ะคุณพิพพ์ อยู่ทางโน้นอากาศคงหนาวไม่แพ้ทางนี้นะคะ

นู๋ก็เด็กเส้นแม่นบ่พี่พิม เส้นใหญ่แบบไม่ตัดด้วยอ่ะ โฮะๆ

ว่าแล้วก็อยากกิน วันนี้เป็นบ้าอ่ะพี่พิม อยากกินหมี่กรอบโคตรๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ตอนนี้ให้ชื่อว่า ตอน...

ก๋วยจั๊บ จับเพื่อน...

เห็นม๊าาา อยู่ๆได้เพื่อนเพิ่มอีกหนึ่ง แถมบ้านเดียวกันอีกตะหาก ดีจัง ๆ เออ พูดถึงก๋วยจั๊บญวนเนี่ยะ จะว่าไป พี่ยังมีบุญน๊า คนอุบลหิ้วก๋วยจั๊บมาทำให้กินกันถึงพัดยาเล้ย ฝร่ง ฝรั่งเล่นก๋วยจั๊บกันหมด ทั้งเจ๊โจ้อีกด้วยเนอะ เออ..พูดแล้วก็ เปรี้ยวปากแฮะ แล้วม่ะไรจะได้กินอีกล่ะเนี่ยะ

อิจฉาคุณพิมพ์จังเลยค่ะ ลาบเป็ดนั้นของโปรดยีนส์เลยนะค่ะ แฟนยีนส์ยิ่งชอบเลยค่ะ เวลายีนส์ถามว่ากลับไปเมืองไทยอยากทานอะไร เค้าก็มักจะขอลาบเป็ดอย่างเดียวค่ะ ท่าทางคงจะชอบจริง ๆ ค่ะ

ยีนส์ชอบลาบเป็ดคนอีสานบ้านเราทำค่ะ แซ่บจริง ๆ ค่ะ แต่พล่ากุ้งที่คุณพิมพ์เล่ามาก็ทำน้ำลายยีนส์ไหลไปหลายหยดเลยนะค่ะ หิวจังเลยค่ะ แถวบ้านยีนส์ไม่เห็นเค้าทำลาบเป็ดขายเลยค่ะ มีแต่ลาบหมูค่ะ อิอิ คงต้อรอไปทานที่เมืองไทยมั้งค่ะ

ยีนส์กลับบ้านปลายพฤษภาคมค่ะ ยีนส์จะไปผ่าตัดตาที่เป็นต้อเนื้อค่ะ และก็ถือโอกาสไปเยี่ยมบ้านด้วยค่ะ พอดีพี่สาวอีกคนจะขึ้นบ้านใหม่ด้วย ก็เลยถือโอกาสพบปะญาติพี่น้องพร้อม ๆ กันในงานนี้ค่ะ คุณพิพพ์จะมาแจมก็ได้นะค่ะ อยู่ไม่ไกลจากอุบลเท่าไรค่ะ เลยกันทราลักษณ์มานิดหนึ่งค่ะ อำเภอภูสิงห์ที่อยู่ติดกับชายแดนเขมรนะค่ะ ยินดีต้อนรับเสมอค่ะ งานนี้อาหารการกินกับแกล้มเพี๊ยบค่ะ ถ้ามีโอกาสก็อย่าลืมแวะเวียนมาแจมด้วยกันนะค่ะ

ปล. คุณพิมพ์ค่ะ งานนี้ไม่มีลาบเป็ดนะค่ะ เพราะความเชื่อของคนเขมรเค้าถือค่ะ คือเป็ดมันร้อง ก๊าบ ๆ ซึ่งความหมายในภาษาเขมรนั้นแปลเป็นไทยก็คือ ฟัน ฟัน ...(เชือดประมาณนั้นนะค่ะ) ความเชื่อที่เค้าถือกันก็คือไม่อยากให้ทะเลาะเบาะแว้งกันค่ะ ไม่อยากให้ฆ่าฟันกันค่ะ หลาย ๆ อย่างซึ่งเป็นสิ่งไม่มงคลนะค่ะ

ดังนั้นเวลามีงานใหญ่ ๆ เราจะไม่ทานเป็ดกันค่ะ แต่เวลาเสร็จงานแล้วเราก็จะทานเป็ดให้หน่ำใจค่ะ อิอิ คุณพิมพ์มาทานด้วยกันนะค่ะ

มาคุยกันดีกว่า ยัยหนูป่น นี่เด็กเส้นของจริง เส้นก๋วยจั๊บเมืองอุบล ผู้สาวอุบลมาอยู่บ้านเพิ่นหนาวแฮงกว่าเก่าอีนางเอ้ย มาลองเบิ่งเด้อ
จินนี่ อุบลน่ะ มีฮิตๆ อยู่ สามสี่อย่าง ก๋วยจั๊บ
กาแฟเย็น ร้านเนื้อย่างเกาหลี ลาบเป็ด ปลาเผา มีขายไปทุกมุมเมือง ร้านก๋วยจั๊บ กาแฟเย็นนี่ มีแทบทุกแยกก็ว่าได้ รสชาติก็ไม่ห่างกันนัก วันหลัง ไปกินทึ่เมืองอุบลอีกเด้อ

แนนนี่ พี่นะปกติทนร้อนทนหนาว แต่พักหลังๆ นี่ ความชรามาเยือน ไม่ค่อยอดทนเท่าไร กลายเป็นโรคเกียจคร้านไป อิอิ
คุณคุ๊กกี้กรอบ ไม่รู้เป็นไงเนาะ มาบ้านเขา แต่ใจมันนึกถึงแต่อาหารบ้านตัวเองบ่อยๆ
คุณมาลี มาหม่ำด้วยกันค่ะ บางทีเพื่อนกินนี่มันหายากจริงๆ เลย

แอ๊ก พี่ว่า พี่มาอยู่เมืองนอกเมืองนานี่ กลายเป็นคนเห็นแก่กินกว่าอยู่บ้านเราอีกน่ะ อยู่บ้านเราตื่นมา สายๆ ไปซื้อก๋วยจั๊บ กินถ้วยนึง บางวันข้าวเหนียวหมูปิ้ง ก็จบไป อยู่ได้ไปถึงเย็นถึงค่ำ บางทีก็แล้วแต่ ไม่มีเพื่อนกินก็กินจุกจิกนิดหน่อยไป มาอยู่นี่กินเป็นเรื่องเป็นราว สาระพัดสรรหามากิน ไปร้านเอเซียทีซื้อไรมาเหมือนจะเกิดสงครามโลกต้องตุนอาหาร ฮ่าๆๆ มะละกอ อยู่เมืองไทย ไม่ตำกินเองสักที มานี่ มีการซอยใส่กล่องใส่ตู้เย็นไว้ ตำได้ทุกเวลาที่อยาก วันนี้ก็ อบหมูแดง ต้มไข่ แกงส้ม หากระชายมาใส่อีกแหน่ะ กลัวไม่เหมือนเมืองไทย สรุปแล้วคือ คิดถึงบ้านเลยชดเชยโดยการกิน สิ่งที่ได้มาคือ น้ำหนักเพิ่มไม่ยอมลด คักขนาด
แม่พิม ของ หนูกระต่ายอ้วน คนนี้สิ หุ่นดีตลอดกาลเลย อิดสาๆๆ
คุณปลา แถวนี้ช่วงนี้ อากาศวิปริต เดี๋ยวอุ่น เดี๋ยวหนาว ทางใต้ หิมะตกมาก แล้วอุ่นไว น้ำท่วมอีก ผลพวงจากหิมะละลาย ขอให้ร้านเสร็จไวๆ สวยสมใจนะคะ
ยัยอ้อม มามาดแปลก อยากกินหมี่กรอบ ฮ่าๆๆ ทำสุดแสนยาก เรื่องมากด้วยนะนั่น
ไปเรียนที่สวนดุสิต เขาสอนมา ได้เคล็ดลับการทำหมี่กรอบให้กรอบมา อยากรู้มั้ย

พี่ตา กลับไปเจอกันวันไหน พี่ตา ไปกินที่ อุบลดีกว่า เดี๋ยวจะพาไปกินที่อร่อยๆ น๊า
กินส้มตำให้หายอยากไปเลย เราต้องได้เจอกันไวๆ ชัวร์
คุณยีนส์ สาวบ้านใกล้กัน อุบล - ศรีสะเกษ
ภูสิงห์ ไม่ไกลกันเลยเนาะ ไปได้ 2 ทางแน่ะ
ขับรถแป๊บเดียวเอง ลาบเป็ดอุบลมีอร่อยๆ หลายเจ้า หวัดนก หวัดเป็ด ก็ไม่กลัวสักที กินก่อน ค่อยว่ากัน ลาบเป็ดได้ยินมาหลายแล้วว่ามีงานการไม่ให้ทำ บางคนก็ว่า มันทำยุ่งยากกว่าจะเสร็จคนรอกินหิว เลยพาลเคืองโมโหหิว อาจจะเป็นได้เนาะ กว่าจะถอนขนเป็ดเสร็จ มาลอกหนังอีก กรรมวิธียุ่งยาก
ถ้ามีโอกาส เราคงได้เจอกันเนาะ คนบ้านใกล้กันนี่นา
คึดฮอดคึดถึง ทุกคนเด้อค่าเด้อ

หุ หุ หุ มันไหมละคุณนาย

กรุงเทพร้อนตับแลบ ไม่ค่อยอยากไปไหนเหมือนกัน ช่วงนี้ทานอะไรไม่ลงสงสัยอากาศมันร้อน

กินไรไม่ลง ก็ดีสิน้อย จะได้ไม่อ้วน หุ่นดีไง อิอิ

พี่น้อยกินไม่ลง

จินนี่ก็กินได้กินดี

Yummy ไว้ไปกินอาหารอร่อยๆ ที่อุบลอีก

พี่อยู่อุบล มารักกับคนอุดรรรรร..

ก๋วยจั๊บอุบล ข้าวเปียกเส้นต้องอุดรเด้อค่ะ

ข้าวเปียกเส้นเป็นยังไงเนี่ย ต้องตามไปถามที่กระทู้พี่ปู หรือว่ามันคือขนมจีนหว่า

จินนี่เอ๋ย มันก็อันเดียวกันนั่นแหล่ะ ข้าวเปียกเส้น กะก๋วยจั๊บญวน แต่ข้าวเปียกเส้นจะเส้นใหญ่นิด และข้นกว่าหน่อย แต่กะแซบคือกันล่ะ ฮ่าๆๆ เนาะ แม่ปูเนาะ ........

อ่ะ เห็นว่าเข้าไปสงบเสงี่ยมยืนรอของแจกนะเนี่ยะ ถึงให้ตัวนี้ เห็นนั่งแกว่งอยู่หลังบ้าน อ่ะ เอาไปเล้ยยย

กร๊ากกกกกกกกก..........พี่ตา อิอิ
ให้ของใหญ่ๆ เลย

พี่พิม อย่างที่พี่ว่าจริงๆค่ะ ว่ามาอยู่ต่างบ้านเนี่ย เห็นเเก่กินจริงๆด้วย
ทั้งๆที่อะไรมันก็เเสนเเพง ทีตอนอยู่เมืองไทยไม่กินมันเข้าไป
หนูกลับบ้านทีก็นานนะสองสามเดือน เเต่ทำไมไม่มีอารมณ์จะกินก็ไม่รู้
ทั้งๆที่ก่อนกลับ จดรายการกินไว้ยาวเป็นหางว่าว พอถึงจริงๆกินเเค่วันเเรก..คนเราเนาะ

พี่แอ๊กคะ เราคงกินอะไรมากกว่าอาหารน่ะค่ะ เป็นคุณค่าทางจิตใจ อะไรทำนองเนี้ย เหมือนพวกสิ่งของที่เราผูกพัน ราคาอาจไม่เท่าไร แต่สำหรับเราของนั้น อาจจะประเมินค่าไม่ได้ เขาเรียกว่า sentimental value

อาหารไทยก็คงไม่ใช่แค่อร่อยและคุ้นปากคุ้นลิ้นสำหรับคนไกลบ้าน แต่มันคือความระลึกถึงที่เรามีต่อบ้านเรา ใจเราถูกเติมเต็มด้วยอาหารที่เคยกินเมื่ออยู่บ้าน (เมืองไทย) แต่พอเรามาอยู่เมืองไทย ใจมันอิ่มแล้ว ก็เลยพลอยทำให้ไม่หิวไปด้วยมั้งคะ