Group Blog
All Blog
|
ขนมเทียน บางระจัน กินแล้วจะหลั่งน้ำตารดพื้นแผ่นดินไทย !! - - เมื่อข้าศึกบุก เราก็ไม่ถอย ยอมพลีเลือดเนื้อ เพื่อชาติไทย.. โพสต์ซ่ะเวอร์ดีม่ะ ฮาาา เปล่าหรอก ก็ไม่มีไรมากค๊าา คุณแม่เป็นคนสิงห์บุรี บางระจัน แล้วสูตรนี้เนี๊ยะน๊าา ได้มาจากคุณยายซี่ ปรับแต่งรสชาติเองตามใจชอบ ที่บอกว่า กินแล้วน้ำตาจะหลั่งก็เพราะ แพทชอบทานแบบ เผ็ดพริกไทยจี๊ดดดๆๆๆ เลยน่ะสิ หล่ยๆคนคงเคยซื้อทานเองตามตลาดทั่วๆไปมันก็จะเหลวๆบ้างแข็งๆ จืดๆ ไงไม่รู้ แต่ของคุณหญิงยายซี่นี่ ต้องรสจัดจ้านจี๊ดจ๊าด เพราะทานแล้วมันจะไม่เลี่ยน อีกอย่างพริกไทยก็น่าจะดีกะสุขภาพเรามากกว่าที่จะทานแต่แป้งกะถั่ว คุณว่างั้นม่ะล่ะ ขอประเดิมเริ่มต้นกับ ขั้นตอนการทำเลย แม่ใช้ให้แพทไปนั่งทำความสะอาด ใบตอง ใช้เวลาเกือบชั่วโมง ในการนั่งเช็ดๆๆๆๆๆ (เกิดมาไม่เคยทำอ่ะ แค่ขั้นตอนนี้แพทชักจะท้อใจและน้าา) พอเช็ดเสร็จแม่ก็บอกให้ตัดใบตอง (นี่แบบสมัครเล่นน่ะ) ทำไม่เป็นหรอก รู้แต่ว่าวันนี้เป็นวันที่โทนี่มีความสุขจริงๆที่ได้เล่นเศษใบไม้เศษใบตองเหลือใช้ พอตัดให้มันเป็นวงกลมแล้วเรามาทำไส้กันดีกว่าน่ะ ก็ทำไปตามสูตรที่ให้นะแหล่ะ มีรูปประกอบเล็กน้อย อันนี้คือไส้ที่กวนๆแล้วก็นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เพื่อทำเป็นไส้ ไส้ต้องทำให้แห้งนิดนึง ถ้ามันเเฉะขนมเรามันก็จะเละๆไม่อร่อยไงล่ะ จากนั้นก็ผสมส่วนของแป้งน่ะ มีรูปประกอบนิดหน่อยน่ะ พอดีทำไปด้วยถ่ายไปด้วย แม่บ่นเอา อิอิ เละเทะไปหมด พอได้ส่วนผสมของแป้งแล้วก็แบ่งมาปั้นเป็นก้อนกลมเพื่อที่จะเอาไว้หุ้มไส้อีกที ห่อให้มิดๆน่ะ อย่าให้ไส้โผล่ออกมา พอได้ก็เอามาคลุกกะน้ำมันเพื่อไม่ให้มันติดใบตอง บางที่ เขาก็อาจจะใช้กะทิแทนน้ำมัน แต่ว่าข้อเสียคือ มันจะเสียง่ายนะสิ เดี๋ยวขอเคลียร์เรื่องมือ ก่อนน่ะ นั่นมือคุณหญิงยายซี่ ม่ะใช่มือแพทซี่น่ะอิอิ ทำหลายมือ วิ่งถ่ายคนนู้นที คนนี้ที ทำเองบ้างบางรูป ก็ตามที่เห็นทำให้ใบตองเป็นลักษณะทรงกรวยๆแล้วเอาขนมของเราที่ผ่านการ ชโลมผิวด้วยน้ำมันพืช มาใส่ตรงกลางแล้วก็บรรจงพับๆ จนมาเป็นแบบนี้ เย้ๆๆๆ แหม๋ จาทำอันเดียวมันก็แปลกๆ เลยทำเพื่อนๆของเทียนขึ้นมาอีกสักสิบตัว เย้ๆๆ ในที่สุด เราก็ได้แกงซ์ขนมเทียนออกมาเป็นพรวน ใส่ในลังนึ่ง สัก 20 นาทีพอ คุณยายเล่าให้ฟังว่า สมัยก่อนเขาไม่มีนาฬิกาใช้กัน เขาก็มักจะปักธูป ในการบอกเวลา คุณยายบอกว่า แค่ธูปหมดสองดอกก็ปิดไฟ/เตาถ่านได้แล้วล่ะ เออ ความรู้ใหม่ นี่ไง ผลงานของครอบครัวสุดหรรษา ณ บางระจัน ทานไปคุยไป วันครอบครัวจริงๆ จะสงกรานต์แล้วล่ะน่ะ ก็กลับไปเยี่ยมเยือนครอบครัวกัน พวกเค้าคงรอกันอยู่ ขับรถด้วยความระมัดระวังน่ะเพื่อนๆ เที่ยวสงกรานต์กันให้สนุกน่ะ รักทุกคนจ๊าา แพทตี้ ชไนเดอร์ fff
โดย: v IP: 161.200.134.93 วันที่: 9 เมษายน 2553 เวลา:16:35:21 น.
|
PinkyPrettyPatty
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?] ◕‿-。 \(o`з´o)/ ◕‿-。 == สวัสดีชาวโลกทั้ง 3 โลก แพทตี้เอง == ตอนนี้พยายามจะเขียนภาษาอังกฤษนะ มีอะไรก็แนะนำก็บอกกันได้ ชอบทำกิจกรรม ท่องเที่ยว ถ่ายรูปไปเรื่อยเปื่อย ถ้ามีที่ไหนดีๆ เจ๋ง ก็บอกได้จะตามไปดู ถ้าเขียนอะไรผิดพลาดหรือพาดพิงสิ่งใดก็ขออภัยมา ณ ที่นี้ค่ะ จะดีมากถ้าช่วยเขียนคอมเมนทต์เป็นกำลังใจให้ซี่เขียนต่อจะได้รู้ว่าอย่างน้อยก็ยังมีคนสนใจอ่านบล็อกของเราบ้าง อิอิ Hello Friends, I try to write my blog in English and also in Thai. If I wrote something wrong can make any comment to me it would be very appreciated! to cheer me up to write it and share my experience more and more. Have a nice day! Cheers Patty Friends Blog
Link |