Group Blog
 
 
มีนาคม 2551
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
31 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
Chocolate Cake หน้านิ่ม

ได้ฤกษ์ ทำซะทีหลังจากที่หาข้อมูลมานาน ด้วยความที่เป็นมือใหม่ ก็คงต้อง หาข้อมูลนานหน่อย กันพลาด อารมณ์งก + ขี้เหนียว กลัวทำแล้วพลาด จะไม่ได้กิน เสียดายของ เหอๆๆ

งานนี้ต้องยกเครดิตให้ คุณ แอนนา ที่โพสสูตรเอาไว้ และคอยตอบคำถามต่างๆ นานา ช่วยเราได้มากจิงๆ
(สูตรคุณแอนนา http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=auey&month=01-2007&date=22&group=1&gblog=1)

มาเริ่มทำกันเลยนะ

ก่อนอื่นก็เตรียมส่วนผสม ออกมาวางก่อน กันลืมนู่นลืมนี่



ส่วนผสมตัวเค้ก ก็จะแบ่งเป็น

ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ผงโกโก้ 25 กรัม

น้ำตาลทรายป่น 90-100กรัม (ถ้าไม่ชอบหวานมาก ใส่ 90 ก็พอ)

ส่วนที่ 2
น้ำ 50 กรัม
นมข้นจืด 25 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 65 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนชา

ส่วนที่ 3
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 45 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา

หลังจากเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว เปิดเตาอบ 180 C รอไว้ก่อน แล้วเตรียมพิมพ์กลม 2 ปอนด์ปูกระดาษไข (ไม่ต้องทาไขมัน)

วิธีทำ
เอาส่วนผสมที่ 1 ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง



ผสมส่วนผสมที่ 2 ให้เข้ากัน



เสร็จแล้วนำส่วนผสมที่ 2 เทลงผสมในส่วนผสมที่ 1 คนให้พอเข้ากัน (อย่าคนนาน เดี๋ยวเค้กจะเหนียว)



แล้วก็ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาทาร์จนเป็นฟอง แล้วค่อยๆเติมน้ำตาลทีละน้อย ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน (อย่าตีนานไปเค้กจะแข็ง)



เอาส่วนผสมไข่ขาวแบ่งตะล่อมกับส่วนผสมที่ผสมไว้ โดยแบ่งไข่ขาวลงผสม 2 - 3 ครั้ง เบาๆ มือ



พอเข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์ (แบ่งใส่เป็น 3 ครั้ง ค่อยๆ ใส่ลงไป เพื่อที่เค้กจะได้ไม่ปริแตกตอนสุกแล้ว) เทใส่ลงพิมพ์เสร็จแล้ว กระแทกพิมพ์ไล่ฟองอากาศเบาๆ แล้วเข้าอบประมาณ 25 - 30 นาที



พอเค้กสุก เอาออกจากเตาทิ้งไว้ 5 นาทีให้เค้กเย็นและหดตัว แล้วเอาเค้กออกจากพิมพ์ แต่อย่าทิ้งไว้เย็นมาก กระดาษไขจะแฉะ (แฉะจิงๆ คอนเฟิมเลย เพราะแฉะมาแล้ว T^T)



พอทิ้งเค้กไว้ให้เย็นแล้ว ก็จัดการแบ่งเค้ก ออกเป็น 2 ชั้น (วิธีแบ่งเค้กก็ได้จากคุณแอนนาอีกนั่นล่ะ อิอิ)
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=auey&month=01-2007&date=23&group=3&gblog=1



เสร็จแล้วก็พักเค้กไว้ให้เย็นและหดตัวต่อไป จากนั้นเรามาทำหน้าช็อกโกแล็ตกัน

ส่วนผสมหน้านิ่ม ก็จะแบ่งออกเป็น

ส่วนที่ 1
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำ 300 กรัม
นมข้นจืด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
โกโก้ 50 กรัม

ส่วนที่ 2
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
นมข้นจืด 150 กรัม

ส่วนที่ 3
เนยสด 150 กรัม (เนยเค็ม)

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมที่ 2 ให้เข้ากัน วางทิ้งไว้ก่อน

แล้วเอาส่วนผสมที่ 1 ผสมกัน จากนั้นเอาไปตั้งไฟจนเดือด หมั่นคนด้วยนะเดี๋ยวไหม้



พอส่วนผสมที่ 1 เดือดแล้ว ค่อยๆเทส่วนผสมที่ 2 ลงไปพร้อมกับคนอยู่ตลอดเวลา จนส่วนผสมข้น แล้ว ใส่ส่วนผสม 3 ลงไป พอเนยละลายแล้วปิดเตา หรือจะปิดเตาก่อนเนยละลายหมดก็ได้

เอาตะกร้อมือคนหน้านิ่มเรื่อยๆจนเริ่มอุ่น (อย่าคนจนมันเริ่มเหนียวมาก เพราะว่า ตอนเทลงไปที่เค้ก ช็อกโกแล็ตมันจะไม่ไหลไปด้านข้าง)



เสร็จแล้วก็ เอาเค้กชั้นแรก วางลงในพิมพ์ถอดก้นได้ แล้วราดหน้าช็อกโกแล็ตลงไป แล้วเอาแช่ช่องฟรีสซักครู่พอหน้านิ่มชั้นแรกเริ่มตึงๆตัวก็วางเค้กชั้นที่ 2 ลงไปแล้วราดด้วยหน้านิ่มอีก เสร็จแล้วเข้าตู้เย็นเลย พอหน้านิ่มเย็นและเซ็ตตัวดีแล้วก็เอาออกจากพิมพ์



(สีอาจจะดูดำ น่ากลัวไปหน่อย แต่เป็นเพราะ ที่บ้านไม่ค่อยมีแสงน่ะ พอเปิดแฟลช มันจะกลายเป็นแบบรูปข้างๆ)

เสร็จแล้วก็ หั่นๆ แบ่งๆ แล้วก็ลงมือหม่ำได้เลย เย้!



ถึงหน้าตาเค้กจะไม่จ๋วยเท่าของคุณแอนนา แต่รสชาติ อาหย่อย น๊า อิอิ


Create Date : 31 มีนาคม 2551
Last Update : 31 มีนาคม 2551 16:50:16 น. 40 comments
Counter : 746 Pageviews.

 
สีเข้มน่ากินมั่กๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 31 มีนาคม 2551 เวลา:18:48:52 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: Orayanee วันที่: 31 มีนาคม 2551 เวลา:18:52:46 น.  

 
เจ๊หลีตามน้องลูกหมู มาด้วยคน ค่ะ ขอหลาย ๆ ชิ้นหน่อยนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 31 มีนาคม 2551 เวลา:20:21:00 น.  

 

ของโปรดมาดามเลยค่ะช๊อคโกแล๊คหน้านิ่ม


โดย: Madame Kp วันที่: 1 เมษายน 2551 เวลา:0:39:11 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: แครอท วันที่: 18 กันยายน 2551 เวลา:14:42:38 น.  

 


::::::: H A P P Y :: B I R T H D A Y :::::::


ขอให้มีความสุขมากๆและมีสุขภาพแข็งแรงนะคะ



โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:0:08:05 น.  

 


มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: teansri วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:0:20:02 น.  

 


โดย: veerar วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:0:23:10 น.  

 




โดย: plely วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:0:42:18 น.  

 
Photobucket



โดย: superss วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:0:43:10 น.  

 
ในวันคล้ายวันเกิด ของจขบ. ขอให้สุขสมปรารถนาดั่งใจนึกทุกประการ จ๊ะ


โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:0:49:10 น.  

 


โดย: sablez วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:2:37:34 น.  

 


โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:5:51:41 น.  

 
zwani.com myspace graphic comments


.....ขอให้มีความสุขมากๆนะครับ.....


โดย: doctorbird วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:7:35:56 น.  

 


ขอให้มีความสุขมาก ๆ ค่ะ


โดย: แพรวา (peacepair ) วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:7:40:44 น.  

 
ทานด้วยคนได้ป่ะ

..

Happy birth days to you. มีความสุขมาก ๆ นะคะ



โดย: ลูกตาลโตนดน้อย วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:8:30:59 น.  

 
happy


โดย: retrojass วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:8:34:03 น.  

 
น่ากินที่สุดเลย

หิว หิว แล้วด้วย

คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]


โดย: bo (bow_relax ) วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:9:14:34 น.  

 
สุขสันต์วันครบรอบวันเกิดค่ะ เจนนี่ขอให้คุณเจ้าของวันเกิดวันนี้ มีความสุขมากๆน่ะคะ คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมหวังดังใจปรารถนา เจริญก้าวหน้า ในหน้าที่การงานน่ะคะ เป็นที่รักใคร่ของคนรอบข้าง สุขภาพแข็งแรงตลอดปีและตลอดไปค่ะ เพี้ยง เพี้ยง เพี้ยง

ป.ล. ยินดีที่ได้รู้จักเจ้าของบล็อคค่ะ ว่างๆก็แวะมาทักทายเจนนี่ได้เสมอน่ะคะ ยินดีต้อนรับค่ะ







โดย: สาวอิตาลี วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:9:18:06 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: ลูกสมอเรือ วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:10:34:16 น.  

 


โดย: supergaye วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:11:06:26 น.  

 


สุขสันต์วันเกิด ขอให้มีความสุข มีคนรักมากมาย สุขภาพร่างกายแข็งแรง และ สมหวังในสิ่งที่ดีตลอดไปนะคะ


โดย: I_sabai วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:11:07:24 น.  

 

Happy Birthday MySpace Comments and Graphics
Happy Birthday MySpace Layouts Photobucket Login - Upload Pics and Videos


สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการค่ะ


โดย: แม่น้องแปงแปง (แม่น้องแปงแปง ) วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:11:09:00 น.  

 


โดย: Takaw วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:12:20:32 น.  

 


คิดสิ่งใด
ขอให้สมหวัง

พลังแห่งความสุขในวันเกิด
จงบังเกิด



โดย: โสดในซอย วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:13:00:02 น.  

 


โดย: the amp and nice show วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:13:04:07 น.  

 



โดย: mamminnie วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:13:14:55 น.  

 

Happy Birthday นะคะ ขอให้มีความสุขมากๆ
และมีสุขภาพแข็งแรง คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมหวังคะ






โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:13:51:43 น.  

 


ป้าเชิญนางฟ้า..มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
และเหตุการณ์ดีๆรวมทั้ง...
ความรักที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ
หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ
*********
*****




โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:15:31:07 น.  

 
HAPPY BIRTHDAY น้องลูกหมูสีชมพู ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ


โดย: คนมีแผลพ่อแม่ไม่รัก วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:15:33:54 น.  

 

 
สุขสันต์วันเกิดนะคะ
ขอให้มีความสุข
สุขภาพแข็งแรง
และมีเงินทองใช้
ตลอดทุกปี
คิดถึงสิ่งใดก็ให้
สมปรารถนะคะ

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:16:37:02 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดค๊าบบบบ


โดย: ต้อม การ์ตูนล้อ, (TOM_KATOON99 ) วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:17:59:51 น.  

 


โดย: โสมรัศมี วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:18:23:59 น.  

 


ขอให้มีความสุขมากๆ นะค่ะ

ปล.เค้กน่ากินค่ะ


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:18:51:38 น.  

 


*** สุขสันต์วันเกิดนะจ๊ะ
พรใดที่เป็นของชาวโลก
สุขใดที่ช่วงโชติของชาวสวรรค์
รักใดที่อมตะและนิรันดร์
ขอรักนั้นและพรนั้นจงเป็นของ....จขบ. คะ***



โดย: หน่อยอิง วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:19:12:15 น.  

 
ขอให้สวยวันสวยคืน มีความสุขมากๆนะครับ



โดย: joblovenuk วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:20:22:56 น.  

 


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:21:07:43 น.  

 
น่าหม่ำจังงงงง

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: i_nookae วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:21:35:41 น.  

 
ตื่นเต้นมากๆเลยค่ะ เปิดเข้ามาดูแล้วเห็นเพื่อนๆมาอวยพรวันเกิดกันตั้งมากมาย ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนมากๆเลยนะคะ ขอบคุณจิงๆค่ะ T_T


โดย: น้องลูกหมูสีชมพู วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:18:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

น้องลูกหมูสีชมพู
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




Friends' blogs
[Add น้องลูกหมูสีชมพู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.