Bloggang.com : หมีสีชมพู : ข้าวผัดหมูใส่กุนเชียง //แค่อยากอวดเฉยๆ^^

ข้าวผัดหมูใส่กุนเชียง //แค่อยากอวดเฉยๆ^^

วันนี้จะไปบ้านแม่ค่ะ
หันซ้ายหันขวา ทำข้าวผัดแห่งสายใยครอบครัวพี่หมีไปกินกับน้องกับหลานดีกว่า//จริงๆคือทำเป็นอยู่อย่างเดียวละค่ะ 555
ควานๆดูในตู้เย็นมีหมู กับกุนเชียง
อ่ะงั้นทำ ข้าวผัดหมูใส่กุนเชียงละกันนะคะ//มันจะเข้ากันไหมเนี่ย
เอาละเตรียมอุปกรณ์ที่มีก่อน

พี่ชอบผัดไข่ก่อนนะคะไม่ชอบเอาลงไปผัดคลุกข้าว ชอบไข่ที่เป็นชิ้นๆไม่ชอบแบบที่เคลือบข้าว
เวลาผัดไข่ก็เหยาะเกลือป่นลงไปด้วยจะได้มีรสเค็มนิดๆ ถ้าใส่ซีอิ๊วสีไข่จะไม่สวย

นี่ค่ะ ชอบแบบนี้

พี่ไม่ชอบข้าวผัดแฉะ
เอาหมูที่หมักไว้ก่อนมาผัดกับกระเทียมใส่ซีอิ๊วอีกหน่อย

พอหมูสักก็ตักขึ้นไม่ปล่อยนานเดี่ยวจะแข็ง แต่ไม่ตักน้ำขึ้นมาด้วยนะคะ

อุปกรณ์พร้อมผัดแล้ว ข้าวหอมมะลิหุงให้สวยหน่อย ผัดจะไม่แฉะ เม็ดจะสวย

ลงมือกันเลยค่ะ เจียวกระเทียมให้หอมก่อน

เทข้าวตามลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน

ตามด้วย ซีอิ๊วขาว ใส่ไม่มากแค่พอให้มีสีน้ำตาลนิดเพราะมากไปข้าวจะแฉะ
ใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่นค่ะ พี่จะไม่ใส่พวกผงปรุงรสและชูรส
ชิมให้รสชาติถูกใจก่อนนะคะ