ข้าวอบสารพัดเห็ดใส่อกไก่ สูตรคุณ Salome'ST วันก่อนพี่หมีเปิดกระทู้ในห้องก้นครัวของพันทิป ไปเจอกระทู้ ข้าวอบสารพัดเห็ดใส่อกไก่ (คลิกที่นี่) โดยคุณ Salome'ST //อยากรู้รายละเอียดสูตร คุณ Salome'ST คลิกเข้าไปดูได้เลยนะคะ พี่หมีทำลิ้งค์ไว้ให้แล้ว โหยยแบบว่า รู้สึกอยากกินมากมายทั้งที่พี่หมีเป็นคนทำกับข้าวไม่เป็น แต่อ่านวิธีการทำของคุณSalome'ST ดูไม่ยาก วิญญาณผีแม่ศรีเรือนโดดเข้าเกาะทันที เพราะชอบกินเห็ดมากมาย ลองค่ะ อย่างนี้ต้องลอง ของพี่มีของไม่ครบตามที่ คุณ Salome'ST บอกนะคะ ส่วนผสมทั้งหมดของพี่หมีมีแค่ 1.เนื้ออกไก่ 2 ชิ้นใหญ่ //เอามาหมักก่อน 2.เห็ดที่พี่ซื้อมา (จริงๆก็แค่เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม และเห็ดไรอีกอย่างไม่รู้ชื่อ) 3.ข้าวกล้องหอมมะลิ 1 กระป๋อง 4.ต้นหอม 3 ต้น 5.แครอท 1/2 หัว 6.กระเทียมสับ 2 กลีบ พร้อมเปลือก 7.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงน้ำซอส 1.ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ 2.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 3.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 4.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา *** พี่ไม่มีเกาลัดและซอสถั่วเหลืองเลยไม่ใส่ค่ะ//ประหยัด 55 (ตามสูตรมีซีอิ๊วถั่วเหลืองแต่พี่ไม่มีเลยเพิ่มน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวไปอีกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) เริ่มกันเลยนะคะ เตรียมกระเทียมสับแล้ว (ตามสูตรไม่เอาเปลือกกระเทียมนะคะแต่พี่ขี้เกียจแกะเปลือกออก) เนื้ออกไก่หมัก สารพัดเห็ด แครอท และต้นหอม ข้าวกล้องหอมมะลิ เครื่องปรุงน้ำซอสค่ะ มีน้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไท น้ำมันนั่นเอาไว้ผัดอกไก่ค่ะ ไม่ได้ใส่ในน้ำซอสนะคะ เอาส่วนผสมคนให้เข้ากันในน้ำพอประมาณสำหรับเอาไว้ใส่ข้าว เริ่มนะคะ เทน้ำมัน 1 ช้อน ลงในกะทะเทปล่อน (ถ้ากะทะธรรมดามันจะติดเวลาใส่ไก่) พอกระเทียมเริ่มเหลืองมีกลิ่นหอมใส่ไก่ลงไป ผัดจนไก่สุกนะคะ พี่ต้องเปลี่ยนกะทะเพราะไม่ถนัดกะทะเทปล่อน ผัดทีไร ของกระเด็นออกจากกะทะทุกที//อายจัง นำข้าวกล้องหอมมะลิผัดให้เข้ากันกับเนื้อไก่สุก พี่ใส่แครอทและเห็ดหอมลงไปก่อน ตามด้วยเห็ด และต้นหอม ผัดให้เข้ากันนะคะ จากนั้นก็เทใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำซอสที่เตรียมไว้ ตามสูตร สูง 1 ข้อนิ้ว และต้องคนให้เข้ากัน แต่พี่เห็นตัวอย่างแฉะเลยทะลึ่งลดน้ำลงอีก ทั้งที่ใช้ช้าวกล้องหอมมะลิปกติก็ต้องใส่น้ำเยอะกว่าข้าวหอมมะลิธรรมดา //สู่รู้ดีนัก ข้าวแข็งเลย เตรียมหุงแล้วน๊าา ตามสูตรต้องใส่น้ำซีอิ๊วสูงจากข้าว 1 ข้อนิ้วค่ะ แท่นแท๊นน สุกแล้วค๊าา รอข้าวระอุอีกนิดนะคะ ดูชัดๆ เม็ดข้าวยังสวยอยู่เลย T_T //ตอกย้ำตัวเอง เพราะความสู่รู้จริงๆไปลดน้ำทำม๊ายยย ข้าวเม็ดสวยซะ เอามาชิมสักจาน มีขึ้นฉ่ายอยู่หน่อยนึง โรยหน้าซะเลย หน้าตาเข้าทีนะคะ รสชาติอร่อยทีเดียว แม้ว่าข้าวจะแข็งไปนิดนึง จริงๆถ้าใช้ข้าวหอมมะลิธรรมดาคงจะสวยกำลังดีแน่ๆ อีกสักรูป ชัดๆค่ะ แหะ แหะ รู้สึกว่าไก่จะชิ้นใหญ่ไปสักหน่อยน๊าา ^^ ขอบคุณสูตรดีๆจาก คุณ คุณ Salome'ST น้องๆลองทำทานกันดูนะคะง่ายๆไม่ยากเลยสักนิด ถ้าพี่หมีทำได้รับรองว่าใครๆก็ทำได้แน่ๆ เมนูสุขภาพด้วยค่ะ *** แต่ของพี่มีปัญหานิดนึงตรงข้าวที่ก้นหม้อไหม้หลังจากข้าวสุก ไม่รู้ว่าเพราะไม่ได้คนน้ำซอสกับข้าวตอนหุงให้เข้ากันรึเปล่า รึเพราะพี่ไม่ได้ใช้หม้อหุงข้าวเทปล่อนก็ไม่รู้ ไว้ลองใหม่ครั้งหน้า วันนี้ลองทำอีกครั้งค่ะ ข้องใจที่ข้าวแข็งเติมน้ำไปอีก ถ้าเติมน้ำก็ต้องเติมซอสน้ำมันหอย และซีอื๊วขาวเพิ่มนะคะ อีกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะละกัน วันนี้ออกมาหน้าตาดีทีเดียว ข้าวกำลังนุ่มน่ากิน ตักใส่จานชิมดีกว่า น่าทานมากมาย^^ ลากันไปแค่นี้ก่อน แล้วพบกันใหม่ บ๊ายยบายยค่ะ   Create Date : 17 มิถุนายน 2557 9 comments Last Update : 17 มิถุนายน 2557 14:26:49 น. Counter : 4864 Pageviews. Share Tweet

ข้าวแข็งไปมั๊ยพี่หมี หรือเป็นข้าวกล้องคะ   โดย: ป้าแมงฯ IP: 116.58.250.233 17 มิถุนายน 2557 9:14:24 น.

ข้าวแข็งไปนิดนึงค่ะ ป้าแมง ยังกินได้ แต่ถ้านุ่มกว่านี้อีกนิดละแจ่มเลย เพราะพี่เองละสู่รู้ไปลดน้ำลง เดี๋ยววันนี้จะลองใหม่ตามสูตร 1 ข้อนิ้ว 55 แต่จนาดข้าวแข็งก็หมดเกลี้ยงเลย เพราะตามสูตรออกมารสชาติดีทีเดียวค่ะ   โดย: หมีสีชมพู 17 มิถุนายน 2557 9:27:41 น.

55555 ทำอาหารตามใจฉัน เหมือน เพื่อนหนูเลย ไอ้นั่นไม่มี ไม่ต้องใส่ เอาไอ้นี่ใส่แทน ไอ้นั่นขี้เกียจ ไอ้นี่ขยันใส่แทน ไอ้นั่น เดี๋ยวเหลือ เติม เพิ่มลงไป สำเร็จออก มา หมดทุกครั้ง   โดย: รู้นะว่าคิดถึง 17 มิถุนายน 2557 9:36:19 น.

Like ให้เป็นคนที่ 1 ไว้อุ้มทำตามมั่งแต่เปลี่ยนอกไก่มาเป็นหมู เพราะคุณพ่อเป็นเก๋าส์ทานไก่ไม่ได้ น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกค่ะพี่หมึ   โดย: อุ้มสี 17 มิถุนายน 2557 12:29:03 น.

สวัสดีค่ะพี่หมี คิดถึงเหมือนกันค่า พี่หมีสบายดีนะคะ ฝีมือผัดข้าวของพี่หมียังขลังเหมือนเดิมนะคะ 555 แต่คราวนี้ผัดก่อนแล้วหุง คงหอมกรุ่นแน่ๆเลย หิวอ่าาาาาา   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 17 มิถุนายน 2557 19:45:53 น.

น่าทานมากๆค่ะ แถมมีสารพัดผักและเห็ด สารอาหารครบเลย   โดย: hot cappuccino 19 มิถุนายน 2557 3:37:25 น.

น่าหม่ำมากๆเลยค่าาาาา น่าหม่ำกว่าของออยอีก(=ﾟωﾟ)ﾉ ดูบล็อกนี้แล้วหิวขออนุญาตไปหาอะไรใส่ท้องก่อนนะคะ(^ν^)   โดย: Salome'ST IP: 94.23.252.21 19 มิถุนายน 2557 22:11:17 น.

ขอบคุณสำหรับคำขมนะคะน้องออย หัวใจคนทำอาหารไม่เป็นพองโตมากมาย _/\\_   โดย: หมีสีชมพู 20 มิถุนายน 2557 16:09:49 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: auau_py 22 มิถุนายน 2557 10:33:55 น.