Group Blog
 
 
ตุลาคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
24 ตุลาคม 2552
 
All Blogs
 
ห่อหมกน้อยคอยรัก


วันนี้ทำเมนูห่อหมกปลาค่ะ เอามาให้ชิม ขอบอกว่าเหนื่อยไม่ใช่เล่นกว่าจะได้ภาพสวยๆ มาแปะ เพราะแบบมือนึงต้องจับเครื่องตี หรือจับทัพพี อีกมือก็ถือกล้องคอยจับภาพสวยๆ มาให้ชมกัน


ไปชมกันเลยค่ะ ห่อหมกน้อยคอยรัก จากแม่พิงค์กี้



ส่วนผสม



เนื้อปลาประมาณ 300 กรัม
- กะทิ 1
กล่อง
- พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด
หั่นฝอย
- พริกแดง
หั่นชิ้นเล็กๆ ยาวๆ
-
ใบโหราพา 1 ถ้วย


- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีการ


1. นำกะทิ พริกแกง ไข่ไก่ น้ำปลา ใบมะกรูดหั่นฝอย ผสมรวมกัน



2. นำไปปั่นเลยค่ะ ขั้นตอนนี้อาจจะเลอะเทอะหน่อยนะคะ



3. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ค่ะ



4. . แล้วก็ใส่ปลาลงไป



5. คนให้เข้ากัน



6. ระหว่างนี้ก็นำใบโหราพาใส่ก้นถ้วยค่ะ



7. นำส่วนผสมตักใส่ลงถ้วย



8. นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาทีค่ะ



9. ระหว่างรอห่อหมกสุกก็นำกะทิผสมแป้งข้าวจ้าว 1 ช้อน ตั้งไฟค่ะ



10. คนไปเรื่อยๆ ให้ออกมาข้นขนาดนี้



11. ห่อหมกสุกพอดี



12. ราดหัวกะทิที่ผสมแป้งข้าวจ้าวลงไป



13. แต่งด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยกะพริกสดแดง



14. นำไปนึ่งต่ออีกประมาณ 3 นาที



ห่อหมกสุกแล้วค่ะ




รอให้เย็นซักครู่ แล้วนำออกมาเรียงใส่จาน พร้อมเสริฟค่ะ




ทานกะข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ









Free TextEditor


Create Date : 24 ตุลาคม 2552
Last Update : 24 ตุลาคม 2552 2:58:07 น. 7 comments
Counter : 2158 Pageviews.

 
น่าทานที่ สุดค่ะ สวยงามด้วยค่ะ


โดย: toy IP: 113.53.76.113 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:5:29:27 น.  

 
เวลาทำเป็นถ้วยเล็กๆ แล้วน่ารักจุ๋มจิ๋มดีจริงๆ

น่ากินจังเลยค่ะ



โดย: ceacar salad วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:9:19:49 น.  

 
ไม่เคยทำกินเลย เพราะคิดว่ามันยาก สมัยอยู่เมืองไทยซื้อเขากินหน้าตลาด สงสัยต้องลองมั่งสะแล้ว ขอบคุณสูตรอาหารค่ะ


โดย: คนไกลบ้าน IP: 85.200.182.65 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:12:40:12 น.  

 
oohhhhhน่าทานก้าบ


โดย: dogamania วันที่: 25 ตุลาคม 2552 เวลา:11:06:14 น.  

 
เห็นห่อหมกแล้วใจละลายเลยอ่ะฮับ!


โดย: ดอกไม้ยังงดงาม วันที่: 25 ตุลาคม 2552 เวลา:16:59:52 น.  

 
น่ารักน่ากินมากกกกค่ะ สีสวยมั่กๆ ห่อพอดีคำเลยค่ะ


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 25 ตุลาคม 2552 เวลา:18:47:34 น.  

 
ดีใจๆ มีคนตามดูเมนูห่อหมกน้อยของเรา อิอิ

เรื่องใช้ถ้วยเล็กๆ นี่มันมีที่มาที่ไปค่ะ

จะบอกว่าที่มาที่ใช้ถ้วยตะไลและถ้วยน้ำจิ้มเนี่ยะ เพราะเคยทำห่อหมกแบบใส่ถาดแล้ว ปรากฏกว่ารู้สึกน้ำจะนองจากไอน้ำที่นึ่งน่ะ แล้วก็สุกช้ากว่าปกติ จากกระทงใบตองก็เคยทำ หอมอร่อยก็จริง แต่พอนึ่งออกมาแล้วดูกระทงมันเหี่ยวๆ ยังไงไม่รู้ ไม่สวยเอาซะเลย ดูจากรูปเก่าๆ ที่เคยทำเก็บเอาไว้ ก็เลยมานั่งคิดว่าจะใช้อะไรเป้นภาชนะสำหรับใส่ห่อหมก อีกอย่างเจ้าต้นกล้วยที่บ้านก็ยังเล็กอยู่ ไปตัดใบมาล่ะ แต่แบบคงไม่พอที่จะทำกระทง พอดีเปิดลิ้นชักที่เก้บของเห็นเจ้าถ้วยตะไลกะถ้วยน้ำจิ้ม ยิ้มหน้าสลอง ก็เลยคิดว่าลองใช้ถ้วยพวกนี้ดูสิ ห่อหมกน่าจะสุกเร็วและไม่เสียรูปด้วย ก็เป็นครั้งแรกที่ทำโดยใช้ถ้วยเล็กๆ ผลออกมาดีเกินคาดค่ะ



โดย: พิงค์กี้ IP: 86.93.113.179 วันที่: 26 ตุลาคม 2552 เวลา:2:09:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

mamapinky
Location :
กรุงเทพ Netherlands

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เกิดและโตที่นครปฐม เข้ามาเรียนมัธยมและมหาวิทยาลัยที่กรุงเทพ จบมาทำทัวร์เป็นไกด์ เป็นเหตุให้พบรักกับแฟน หลังแต่งงาน ย้ายตามมาอยู่ที่ฮอลแลนด์ มีลูกสาว 1 คนค่ะ
Friends' blogs
[Add mamapinky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.