^ ^ ..........ถั่วพลูผัดกะปิใส่กุ้ง..........^ ^ เมื่อวานเห็นคุณ swin ทำถั่วพลูผัดกะปิใส่กุ้งได้น่าทานมาก ๆ ประกอบกับที่บ้านมีของครบ วันนี้ก็เลยถือโอกาสทำเมนูอร่อยนี้ส่งการบ้านคุณ swin เลยนะคะ คิดว่าวิธีการทำเหมือนกันกับสะตอผัดกะปิกุ้ง (ที่บอกว่าคิดว่า เพราะไม่เคยทำผัดสะตอเลยค่ะ) ใครไม่ชอบกลิ่นเหม็นของสะตอ ลองเปลี่ยนมาเป็นถั่วพลูก็ได้นะคะ อร่อยดีค่ะ เริ่มจากส่วนผสมเลยนะคะ (ส่วนผสมรี่ไม่ได้ชั่ง ตวง วัดเลยนะคะ กะ ๆ เอาค่ะ) กุ้งสดล้าง แกะเปลือก ผ่าหลัง เอาเส้นดำออกค่ะ (น่าจะประมาณ 2 - 3 ขีด) ถั่วพลูล้างให้สะอาด ตัดหัวท้าย หั่นเป็นท่อน ๆ ค่ะ (ซื้้อมา 20 บาทค่ะ) กะปิ หัวหอมแดง พริกขี้หนู (เท่าที่เห็นในภาพเลยค่ะ) น้ำตาลปึก (ใช้ประมาณครึ่งฝาค่ะ) อันนี้แล้วแต่ความชอบนะคะ โขลกพริกขี้หนู หอมแดง และกะปิ เข้าด้วยกัน หยาบ ๆ ก็พอค่ะ ไม่ต้องละเอียดมาก ได้หน้าตาประมาณนี้ค่ะ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง พอน้ำมันอุ่น ๆ ใส่กะปิที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม หอมแล้วใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก ใส่ถั่วพลูลงไปผัด เติมน้ำประมาณ 1/3 ถ้วย ผัดให้เข้ากันปิดฝาไว้ 3 นาที ตามที่คุณ swin บอก ถั่วพลูจะยังกรอบอยู่บ้าง ไม่สุกเละเกินไปค่ะ เปิดฝา ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึก ลองชิมดู ถ้ายังไม่เค็มค่อยเติมน้ำปลานะคะ เพราะกะปิเค็มอยู่แล้วค่ะ ผัดให้เข้าก็ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แหล่มเลย ลองทำดูนะคะ ใครที่ไม่ชอบกลิ่นแรง ๆ ของสะตอก็เปลี่ยนเป็นถั่วพลูแบบนี้ อร่อยดีเหมือนกันค่ะ ใครชอบเปรี้ยวหน่อยก็บีบมะนาวลงไปด้วย เด็ดเลยค่ะ ทานข้าวให้อร่อยนะคะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ   Create Date : 11 พฤษภาคม 2554 8 comments Last Update : 11 พฤษภาคม 2554 22:02:05 น. Counter : 3147 Pageviews. Share Tweet

น่ากินมากอะพี่รี่...ไว้จะลองทำกินดู ท่าทางจะเจริญอาหารมั่กๆๆ 555   โดย: Solary_bk IP: 61.90.36.183 12 พฤษภาคม 2554 8:03:12 น.

สวัสดี คุณ Lady Cherry น่าทานมากครับ   โดย: swin 12 พฤษภาคม 2554 9:10:03 น.

สิบปีผ่านไป คุณนายเธอก็อัพบล็อก และทำให้เพื่อนฝูงทุกข์ทรมานด้วยความอยากกิน งื้ดๆๆๆๆ   โดย: nidnoi IP: 202.91.19.195 12 พฤษภาคม 2554 16:12:14 น.

นาง ทำเลย ๆ อร่อยมั่ก ๆ คุณ swin ขอบคุณมาก ๆ สำหรับสูตรอร่อยนี้นะคะ นิดหน่อย แหม ๆ ก็อิชั้นต้องเลี้ยงลูกลิง 3 ตัว ยุ่งหัวฟูทั้งวันนี่คะ เลยขี้เกียจอัพบล๊อคง่ะ แฮ่ ๆ แต่จานนี้อร่อยจริงอร่อยจังนะตัว   โดย: Lady Cherry 12 พฤษภาคม 2554 22:46:15 น.

หอมมาถึงบ้านอุ้มเลย น่าทานที่สุดเลยค่ะ   โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: 16 พฤษภาคม 2554 12:00:10 น.

น่าทานมากๆค่ะ ได้ไอเดียเยอะด้วย จะลองเอาไปทำระคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: noonui IP: 111.84.243.182 10 พฤศจิกายน 2556 12:03:48 น.

ถั่วพูไม่ใช่ถั่วพลู   โดย: แป๊ด IP: 171.98.153.207 23 สิงหาคม 2558 10:24:13 น.

ถั่วพลูผัดกะปิใส่กุ้ง ขอบคุณสูตรนะคะ น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 4 มีนาคม 2563 12:18:39 น.