Bloggang.com : channgam : "ขนมทำง่าย ขายดี สไตล์ออร์คิด ปี 2009"

"ขนมทำง่าย ขายดี สไตล์ออร์คิด ปี 2009"

ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณพี่จุ๋ม แล้วก็ผู้จัดงานนี้นะคะ ที่ทำให้เราได้มีโอกาสได้เจอะเจอพี่จุ๋ม และพี่ ๆ เพื่อน ๆ น้อง ๆ ชาวก้นครัว งานนี้มีทั้งสาระ ความรู้ ความสนุก ความฮา (จากพี่ ๆ ก้นครัว) ความอร่อย (จากเค้กส้มพี่จุ๋ม ละลายในปาก แต่ไม่ละลายในมือ อิอิ) และก็ได้ของแจกกลับมาด้วยค่ะ ^ ^

รูปถ่ายส่วนใหญ่ถ่ายจากจออีกทีนะคะ ไม่สามารถเข้าไปถ่ายใกล้ ๆ ได้ เนื่องจากคงโกลาหลกันน่าดูทีเดียว หากให้คนไปยืนดูใกล้ ๆ ได้

งานเริ่มตอน 9 โมงกว่า ๆ จนถึง 4 โมงเย็นนะคะ ช่วงเช้าจะสาธิตโดย ผช.ศาสตราจารย์วันเพ็ญ จงสวัสดิ์ (อาจารย์จากราชภัฎสวนดุสิต) ช่วงบ่าย อาจารย์สมมิตร อมรพิพัฒน์ และคุณโชคชัย ชัยรัตน์

รูปอาจารย์วันเพ็ญพร้อมลูกมือค่ะ

สาธิตวิธีทำขนมปังหวานค่ะ มีทั้งหมด 11 รูปแบบ

โดยการสาธิตนี้จะทำขนมปังลูกเกดนะคะ ใส่ลูกเกดลงไปตอนนี้ได้แป้งเรียบร้อยแล้ว

แบบที่ 1 ก็ตัดแป้งเป็นลูกกลม ๆ

คลึงกลม

ทำเป็นแท่งยาว ๆ

พักแป้งให้ได้ขนาดนี้ค่ะ

แบบที่ 2 จะถักเป็นเปีย 4 นะคะ คลึงแป้งให้ยาว 2 เส้น แล้วถักเป็นเปียค่ะ

ถักเสร็จใส่พิมพ์ค่ะ

พักให้แป้งขึ้น

แบบที่ 3 ใส่ถ้วยฟอยล์ โดยคลึงยาว ผูกเหมือนเชือก ซ้ายสอดซ้าย ขวาสอดขวา

พักให้แป้งขึ้นค่ะ

แบบที่ 4 ใช้พิมพ์วงแหวนค่ะ โดยแบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ๆ 5 ก้อน แล้วจับเรียงใส่พิมพ์ค่ะ

อบเสร็จทาด้วยกลาเซ่พีคอต ตกแต่งหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ หรือเกล็ดชอคโกแลตนะคะ

แบบที่ 5 อันนี้เป็นแป้งเปล่า ๆ ยังไม่ได้ผสมลูกเกดนะคะ แผ่แป้งให้แบนแล้วใส่ลูกเกดนะคะ ลูกเกดต้องแช่น้ำให้นิ่มก่อนนะคะ

ม้วนกลมแล้วตัดเป็นท่อน ๆ ค่ะ

จับใส่พิมพ์ พักให้ขึ้น

แบบที่ 6 เต่าค่ะ

แบบที่ 7 หนูค่ะ

แบบที่ 8 กระต่าย

แต่งหน้าตาหน่อยนะเจ้ากระต่ายน้อย

เอ๊ะ ชักจะไม่น้อยแล้วนะเนี่ย เหอ ๆๆ

แบบที่ 9 ปู แต่ไม่รู้ขาเก รึเปล่าน๊า

แบบที่ 10 พี่เม่นค่ะ ใช้กรรไกรตัดเอา

แบบที่ 11 ผีเสื้อ (ยักษ์)

ต่อไปของช่วงเช้าเป็นการสาธิตการทำฮอทดอก วอฟเฟิล และแพนเค้กนะคะ

แป้งที่ใช้ กับนมสดผสมมะนาวนะคะ

เครื่องทำวอฟเฟิล

วอฟเฟิล ใส่ไส้

อีกแบบนึงค่ะ

รูปขนมรวม ๆ ค่ะ

อันนี้คุกกี้ช่วงบ่ายค่ะ แต่เปลี่ยนมาใส่คล้าย ๆ ทาร์ตค่ะ

Create Date : 29 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 29 พฤศจิกายน 2551 21:41:39 น.

11 comments

Counter : 2052 Pageviews.

น่ารักดีค่า ขอบคุณที่เอามาให้ดูด้วยนะคะ

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:50:36 น.

ถ้ามีสัมมนาเบเกอรี่รบกวนขอบัตรเชิญส่งมาให้ผมตามที่อยู่ได้ไหมครับ ไปที่ร้านหมดทุกที

นนทรีย์ ภีระคำ
89/539 หมู่ 6 หมู่บ้านเลิศอุบล ซอย 20 ท่าแร้ง บางเขน กทม. 10220

ขอบคุณมากครับ

โดย: นนทรีย์ ภีระคำ IP: 112.143.17.203 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:12:08:39 น.

เก่งจังได้วิธีการแบบนี้มาจากไหนค๊ะเรียนที่ไหนบอกหน่อยสนใจอยากทำไรที่แปลกๆแบบนี้บ้างน่ารักจัง

โดย: v.annaa@hotmail.com IP: 118.173.216.226 วันที่: 25 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:39:12 น.

สัมมนาเบเกอรี่ ของออร์คิด ปี 52 มีเมื่อไหร่มีใครทราบบ้างค่ะ

โดย: กระปุก IP: 119.160.214.162 วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:11:10:22 น.

น่ารักดี

โดย: งยวนนบ IP: 202.139.223.18 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:36:03 น.

ทำไมน่ากินจัง

โดย: เตย IP: 118.172.73.219 วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:8:50:45 น.

ขนมน่ากินมากๆๆๆๆๆค่ะ

โดย: I IP: 125.27.175.188 วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:56:30 น.

น่ากินมากค่ะ

โดย: ฟ้า IP: 182.93.186.63 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:01:49 น.

อร่อยดีมากนะ(ขายดี)คนหูหวกรู้สีกอยากขายอุดหนุด

โดย: ทิ้ง IP: 27.130.221.223 วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:15:57:39 น.

คิดดีทำขายนะอร่อยดีเพี่อนอี่นนะ

โดย: ทิ้ง IP: 27.130.221.223 วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:16:00:16 น.

อร่อยดีมากนะ(ขายดี)คนหูหวกรู้สีกอยากขายอุดหนุด

โดย: ทิ้ง IP: 27.130.221.223 วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:16:02:43 น.