♥♥♥¸.•*´¨`*•.¸¸.•¸.•*´¨`*•
Oatmeal Cookie หอมมันอุดมด้วยคุณค่า(และปัญหาที่เกิดขึ้น)

Oatmeal Cookie หอมมันอุดมด้วยคุณค่า(และปัญหาที่เกิดขึ้น)
แหะๆขึ้นหัวข้อซะแต่มันก็มีปัญหาที่เกิดขึ้นจริงๆอ่ะแหละ
แต่อย่างที่เค้าว่าถ้าไม่เคยเจอปัญหาอะไรเลยเราก็จะไม่เก่งขึ้นนะ เกี่ยวมั้ย Smiley
แต่เราว่าก็จริงๆถ้าไม่เคยผิดพลาดตรงไหนเลยเราก็จะไม่ได้เรียนรู้อะไรเลยนะ
สูตรนี้เราเอามาจากยูทูบช่องของfoodandtravelนะคะ สนุกดีนะลองเข้าไปมีสูตรนู้นนี้เยอะแยะเลยอิอิ

มาดูส่วนผสมกันดีกว่าค่ะ

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
2. เนยจืด 130 กรัม (หั่นเต๋า)แต่ที่บ้านเรามีเนยสดแบบเค็มเลยเอามาใช้แทน และตัดเกลือออกจ้า
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
5. อัลมอนด์อบ 50 กรัม (สับหยาบ) ส่วนนี้เราใช้เป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์จ้า
6. ไอซ์ซิ่ง 70 กรัม
7. ผงฟู 1/2 ชช.
8. เกลือ 1/2 ชช. ตัดเกลือออกนะคะเพราะเราใช้เนยเค็มจ้า
9. กลิ่นวนิลา 1 ชช.


วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง+ผงฟูพักไว้


2.นำเม็ดมะม่วงมาอบใช้อุณหภูมิประมาณ 150 องศา กะเวลาดูเอาพอเหลืองค่ะ


3. เตรียมน้ำตาลไอซิ่ง เนยสด ข้าวโอ๊ตชั่งน้ำหนัก

ในส่วนของเนยสดก่อนตีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก่อนนะคะเครื่องตีตัวเล็กจะได้ไม่เหนื่อยมากจ้าSmiley


ข้าวโอ๊ตเราใช้แบบกระป๋องๆสีแดงมีขายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปค่ะ



พอเม็ดมะม่วงเริ่มหายร้อนนำมาใส่รวมกะข้าวโอ๊ตไว้เลยนะคะ


4. นำเม็ดมะม่วง+ข้าวโอ๊ตมาใส่ในชามผสมที่ใส่แป้ง+ผงฟูที่ร่อนไว้


ตะล่อมๆให้เข้ากัน


5.นำเนยใส่โถตีใช้ความเร็วปานกลางตีให้อ่อนตัวเล็กน้อย


6.จากนั้นใส่ไอซิ่งแล้วตีให้ขึ้นฟู



7. ตีไข่+กลิ่นวนิลาให้เข้ากันเล็กน้อยจากนั้นทะยอยใส่ แล้วตีให้ส่วนผสมเนียนเข้ากัน


 8.ลดความเร็วต่ำแล้วใส่แป้งทั้งหมดตีพอเข้ากันเล็กน้อยแล้วหยุดเครื่องทันทีตีนานเกินเดี๋ยวเนื้อคุ๊กกี้จะเหนียวค่ะ


9. นำออกมาตะล่อมให้เนื้อคุกกี้เข้ากันดี


10. จากนั้นทาเนยขาวที่พิมพ์ตักหยอดลงพิมพ์ตักให้เป็นลูกกลมไม่ต้องกดนะคะเดี๋ยวตอนอบเค้าจะเซตตัวเอง (แนะนำให้ตักพอดีคำก้อนเล็กๆจะสวยกว่าค่ะ)


11. นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศา ใช้ไฟบน-ล่าง เวลาประมาณ 20 นาทีหรืออบจนกระทั่งสุกค่ะ



ท่าฮิตแว้กรูปเบลอ Smiley



รสชาด อร่อยดีค่ะแม่เราทานเพลินแป๊ปเดียวหมดเลย
ส่วนปัญหาที่เกิดขึ้นรอบแรกที่ตักหยอดเราตักใหญ่เกินออกมาติดกันแถมแบน
เป็นไข่เจียวเลย รอบสองเลยเอาใหม่เอาไปแช่เย็นตอนรออบถาดแรกก่อน
จากนั้นค่อยนำมาตักหยอดคราวนี้ตักกลมๆเล็กๆ ออกมาสวยงามโอเค
แต่เนื้อร่วนค่ะผลมาจากตีเนยยังไม่ขึ้นฟูดี เจ้าข้าวโอ๊ตเลยดูดความชื้น
จากน้องเนยหมดทำให้เนื้อร่วนเปราะแตกง่าย
คราวหน้าปรับปรุงใหม่แต่เรื่องรสชาดให้ใครชิมก็บอกว่าผ่านจ้าSmiley
ปล.หากชอบรสจัดๆหน่อยอาจใส่น้ำตาลเพิ่มได้ค่ะ

ปัญหามีไว้ให้หาทางแก้
การที่เราเจอปัญหาแล้วหาเหตุของมันจะทำให้เรามีการเรียนรู้เพิ่มขึ้นค่ะ
ฝึกฝนกันต่อไป เย้ๆๆSmiley

ปล.กล้องหมูแดงเราถ่ายรูปได้กิ๊กก๊อกมาก ไร้ซึ่งความชัดอย่าถือสากันน้า

Have a nice day ขอให้มีความสุขกับการทำขนมนะคะSmiley



Create Date : 27 มิถุนายน 2555
Last Update : 27 มิถุนายน 2555 18:03:36 น. 2 comments
Counter : 2329 Pageviews.

 
คุกกี้สีสวยมากเลยค่ะ


มีหลังไมค์ ด้วยจ้าา อย่าลืมเปิดน๊าา





โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 27 มิถุนายน 2555 เวลา:23:35:41 น.  

 
@แม่บ้านครอว์ฟอร์ด ได้อ่านและตอบกลับแล้วนะคะ ขอบคุณมากๆเลยที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมและให้คำแนะนำดีๆ ขอบคุณจากใจจริงๆค่ะ^^


โดย: piggy-wiggy วันที่: 28 มิถุนายน 2555 เวลา:7:12:24 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

piggy-wiggy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




I was smiling yesterday,I am smiling today and I will smile tomorrow.Simply because life is too short to cry for anything.
cr.Santosh Kalwar

Have a nice day ^^
Group Blog
 
 
มิถุนายน 2555
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
27 มิถุนายน 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add piggy-wiggy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.