>>>>> ถ้ายังรัก ก็ต้องยังไหว ...... แล้วตอนนี้ไหวหรือเปล่า <<<<<
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
9 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 

หมกกุ้งแม่น้ำ




ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

* กุ้งแม่น้ำ 6 ตัว
* เนื้อกุ้งขาวเกษตรบดละเอียด 1 ถ้วย
* ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
* กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
* ใบแมงลัก 1/2 ถ้วย
* น้ำปลาร้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
* ผักชีลาว สำหรับตกแต่ง
* น้ำปลาสำหรับปรุงรส
* ใบตองและไม้กลัด สำหรับห่อ

ส่วนผสมพริกแกง

* พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
* พริกขี้หนูสด 3-5 เม็ด
* ตะไคร้ซอย 4 ต้น
* หอมเล็กซอย 7 หัว
* เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตำ พริกแห้ง ตะไคร้ กับเกลือจนละเอียด ใส่หอมเล็ก พริกขี้หนูตำพอแหลกใส่เนื้อกุ้ง ใบมะกรูดซอย และน้ำปลาร้าผสมให้เข้ากัน (แบ่งใส่ไมโครเวฟชิมรสถ้าอ่อนเค็มเติมน้ำปลาตามชอบ )พักไว้
2. ปอกเปลือกกุ้งให้เหลือหัวหาง ผ่าหลังกุ้งดึงเส้นดำออก บั้งท้องกุ้งเพื่อเวลาสุกกุ้งจะได้ตัวตรงสวย พักไว้
3. ฉีกใบตองเป็นสี่เหลี่ยมกะขนาดให้เมื่อวางกุ้งแล้วยัง มีส่วนหัวและหางโผล่ออกมา และฉีกใบตองเป็นเส้นยาวสำหรับคาดกลาง เตรียมไว้
4. วาง กะหล่ำปลีซอยและใบแมงลักบนใบตอง วางตัวกุ้งตักส่วนผสมเนื้อกุ้งที่เตรียมไว้พอกให้ทั่ วตัวกุ้ง คาดด้วยใบตองกลัดให้สวยงาม นำไปนึ่งในซึ้งที่น้ำเดือดพล่านนานประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะสุก กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ และผักสดตามชอบ




 

Create Date : 09 สิงหาคม 2552
4 comments
Last Update : 9 สิงหาคม 2552 21:33:03 น.
Counter : 552 Pageviews.

 

น่าทานจังค่ะ

 

โดย: thisisduan 9 สิงหาคม 2552 21:58:08 น.  

 

น่าทานมากเลยค่า

 

โดย: นุ๊ก (บ้านร้างซอย8 ) 9 สิงหาคม 2552 22:52:36 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: pet.sp 9 สิงหาคม 2552 22:52:43 น.  

 

โฮๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆของโปรดๆกุ้งตัวโต๊โต.......

สุขสันต์วันแม่นะคะ

 

โดย: ทานตะวันกับอคิร 11 สิงหาคม 2552 22:56:10 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


picmee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ฝากให้เธอช่วยดูแล ช่วยดูแลเธอให้ฉัน
ในวันนี้ที่เราต้องไกลกัน คงทำได้แค่ส่งหัวใจ

ฝากให้เธอช่วยดูแล ไม่ว่าเธออยู่ที่ไหน
ให้คุณพระคุ้มครอง ให้ปลอดภัย
ในไม่ช้า เราคงได้กลับมาพบกัน

Emo น้องเพนกวิน
X
Friends' blogs
[Add picmee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.