น้ำพริกกุ้งแห้ง...แบบพม่า   พอดีช่วงนี้ไม่มีอารมณ์อ่านหนังสือ และกำลังติดซีรีย์เกาหลี ดูรวดเดียวจะสิบเรื่องล่ะ  พอดีวันก่อนอยากลองกินน้ำพริกนี้ซะหน่อย เคยกินแบบเดียวกันนีแต่จำยี่ห้อไม่ได้เพื่อนซื้อมาฝาก ปัจจุบันหาไม่เจอ เห็นสูตรคล้ายๆกันดีใจมากเลยลองซะหน่อย ที่มา...//www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1995 สูตรน้ำพริกกุ้งแห้ง (แบบพม่า) สำหรับ 2-3 ท่าน เวลาในการทำ 10 นาที ส่วนผสมน้ำพริกกุ้งแห้ง (แบบพม่า) 1. กุ้งแห้ง 60 กรัม 2. หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ 4. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 6. เกลือ 2 ช้อนชา 7. หอมแดงเจียว 2 ช้อนชา วิธีทำน้ำพริกกุ้งแห้ง (แบบพม่า) 1. ล้างกุ้งให้ให้สะอาด สะเด็ดน้ำผึ่งไว้จนแห้งหมาดๆ นำมาโขลกจนฝอยฟู พักไว้ 2. ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ กระเทียม พริกป่น ผัดให้เข้ากันจนเหลืองหอม ใส่เนื้อกุ้งแห้งตามลงไปผัดให้ทั่วกัน ตักใส่ถ้วยโรยด้วยหอมแดงเจียว ทานคู่กับผักสด ขอขอบคุณสูตรจาก......//www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1995 แต่ที่ทำลองทำแค่ครึ่งเดียวเพราะกลัวกินไม่ได้หรือไม่ชอบ ทำครึ่งเดียวจะได้ไม่เสียดายมากค่ะ 1. กุ้งแห้ง 30 กรัม 2. หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 4. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 6. เกลือ 1 ช้อนชา 7. หอมแดงเจียว 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ล้างกุ้งแห้งให้ให้สะอาด สะเด็ดน้ำผึ่งไว้จนแห้งหมาดๆ นำมาโขลกจนฝอยฟู พักไว้ 2. ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ กระเทียม พริกป่น ผัดให้เข้ากันจนเหลืองหอม  3. ใส่เนื้อกุ้งแห้งตามลงไปผัดให้ทั่วกัน ใส่น้ำตาล เกลือลงไป พอส่วนผสมเข้ากันดี เริ่มแห้งก็ปิดไฟ 4. ตักใส่ถ้วยโรยด้วยหอมแดงเจียว ทานคู่กับผักสด ส่วนตัวไม่ทานเผ็ด แต่พริกป่นที่ได้ไม่ค่อยเผ็ดเท่าไหร่เลยต้องใส่พริกป่นเพิ่มไปอีกหน่อย  ลองดูนะคะ ทานกับข้าวสวยก็อร่อยดี แต่คิดว่าคราวหน้าจะลองโขลกกุ้งแห้งไม่ต้องละเอียดนักเอาฟูๆแต่ยังเป็นชิ้นๆหน่อยเพิ่มรสสัมผัสกรุ๊บๆ ภาพที่โชว์เล็กหน่อย มัวแต่ถ่ายภาพน้ำพริกจะไหม้ล่ะ ขนาดไฟอ่อนๆ ตอนทำก็ระวังกันหน่อยนะคะ   Create Date : 02 กันยายน 2556 3 comments Last Update : 2 กันยายน 2556 10:50:24 น. Counter : 5031 Pageviews. Share Tweet

ได้ข้าวสวยร้อน ๆ แหล่มเลยเนอะ   โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 2 กันยายน 2556 16:20:37 น.

ตอนไปเที่ยวพม่า ฝั่งย่างกุ้ง ทุกร้านจะมีน้ำพริกแบบนี้เสริฟให้ ชอบมาก โดยเฉพาะร้านไทยในกรุงหงสาวดี ทำได้อร่อยมาก ขอเก็บสูตรนี้ไว้ด้วยนะคะ ขอบคุณคะ   โดย: บ่งบ๊ง 2 กันยายน 2556 20:55:10 น.

@ คุณลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย 2013 ทานกับข้าวสวยอร่อยค่ะ แต่ปกติไม่ทานหวาน คราวหน้าคงต้องลดน้ำตาลหน่อย @คุณบ่งบ๊ง เห็นชื่อเกือบกรี๊ดค่ะ แอบตามคุณมานานล่ะ ขอบคุณทีมาเยี่ยมเยียนนะคะ   โดย: phoneab 19 กันยายน 2556 10:11:19 น.