ขาหมูตุ๋นซีอิ๊วกับขิง โอเค หลังจากเข้าครัวทำไก่ทอดหาดใหญ่แล้ว วันนี้มากินขาหมูกัน ได้ลงพุงกันแน่ๆ ... ไม่เป็นไร เรื่องกินเรื่องใหญ่ ... วันนี้ขุดเอา slow cooker มาใช้กันเลย กะว่าทำคืนนี้ เสียบทิ้งไว้ พรุ่งนี้เย็นได้กิน ... ไม่รู้ว่าจะให้ชื่อมันว่าอะไรดี จะว่าขาหมูพะโล้ ก็ไม่ได้ใส่ผงพะโล้ ... เรียกว่าขาหมูซีอิ๊วกับขิงแล้วกันเนาะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า ... ไม่รู้จะใส่อะไรดี ... เปิดตู้เย็น มีขิง ... ก็เอาขิงนี่แหล่ะ แล้วก็กระเทียมด้วย ปอกหั่น ใส่ลงไปก้นหม้อ จากนั้นก็ตามด้วยผักชี นิดหน่อย พริกไทยขาว ซีอิ๊วดำแบบเค็ม และแบบหวานนิดหน่อย เอาหมูส่วนที่เป็น pork shoulder คนไทยเรียกขา ฝรั่งเรียกไหล่ ... เนื่องด้วยความที่มันใหญ่มาก ยัดลงหม้อไม่ได้ เลยเลาะกระดูกออก แล้วก็ แล้วหั่นเป็นชิ้นล่ำๆ แล้วก็ใส่น้ำ ตอนแรกไม่รู้ว่ามันเยอะไปรึเปล่า กลัวมันแห้ง เพราะจะตั้งทิ้งไว้ข้ามคืน ... แต่ปรากฎว่า น้ำเยอะไปมากค่ะ -_-" ใส่ซักแค่พอปริ่มๆ หมูน่าจะเหลือเฟือแล้ว ไม่ต้องถึงปริ่มก็ยังไหว แล้วก็ปิดฝา ปรับไปเลย Hi จากนั้นก็ลืมไปได้เลย ... ฝันไว้ว่าเย็นอีกวันเสร็จพอดี หนังนิ่มละลายในปาก เนื้อเปื่อยนุ่มอะไรประมาณนั้น โอเค 24 ชมผ่านไป มันแทบจะไม่ได้เดือดเลย -_-" น้ำลดไปไม่ถึงครึ่ง ซม (แต่หนังนุ่มมาาาาาาาาก) ในเมื่อกระเพาะร้องโครกครากแล้ว ก็ต้องล้มเลิกความตั้งใจ slower cooker ไปก่อน ... จัดการเทใส่หม้อ ต้มในเตา ไม่นานน้ำก็ใกล้แห้ง ได้ที่ ชิมรสอีกทีว่าขาดเค็มหวานไปรึเปล่า ก็ปรุงเพิ่มอีกนิดหน่อยให้ถูกปาก ... ตักใส่จาน กินได้แล้ว หมูตุ๋น 24Hr+++ หนังนุ่ม เนื้อนิ่ม อร่อยไม่แบบไม่ต้องเกรงใจแคลอรี่ จะกินหมุตุ๋นกับข้าวสวยเปล่าๆ มันก็ดูธรรมดาไปหน่อย (จริงๆ หุงข้าวแข็งไป แล้วมันเหลือ) เมนูที่จะทำไม่มีอะไรเหมาะไปกับข้าวผัด ได้ข้าวผัดมาแล้ว ง่ายๆ กินกับหมูตุ๋น อีกเมนูง่ายๆ อร่อยๆ ค่ะ กินเสร็จแล้วจุกไปสามวัน -_- แล้วไว้คุยกันใหม่นะคะ   Create Date : 08 มีนาคม 2554 12 comments Last Update : 8 มีนาคม 2554 12:34:35 น. Counter : 9034 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากเลยค่ะ ^^ มีหม้อนานแล้ว แต่ไม่เคยลองทำแบบนี้ ปกติ ต้มพะโล้ในหม้บนเตาเอา เดี๋ยวลองทั้งดุ้นมั่งดีกว่า ขอบคุณนะคะ ที่เอามาแชร์กัน ^.^ ถ่ายรูปออกมาสวย ดูน่าทานมากๆ เลย   โดย: memie IP: 72.227.187.239 8 มีนาคม 2554 13:25:41 น.

น่าทานมากๆ ค่ะ ทำตามมั่งดีกว่า ขอบคุณนะคะ   โดย: vivi IP: 85.164.29.214 8 มีนาคม 2554 16:33:41 น.

โอย น่ากินมาก เห็นแล้วถึงข้าวขาหมูสามย่าน ต้องหัดทำขาหมูบ้างแล้ว   โดย: คุณไก่ 8 มีนาคม 2554 17:49:47 น.

น่ากินทั้งสองอย่างเลยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 8 มีนาคม 2554 19:34:50 น.

ข้าวผัดดูน่าหม่ำมากกกก slow cooker นี่ต้มยังไงก็เหมือนไม่เดือดค่่ะ คุณแม่เราจะต้มกับหม้อให้เดือดก่อนแล้วจึงนำไปตุ๋น ต้มกับ slow cooker นี่ต่อ (ใช้ต้มบะกุ๊ดเต๋เป็นประจำ ^^)   โดย: tuinui IP: 118.173.142.189 8 มีนาคม 2554 23:24:03 น.

สุดยอด   โดย: Cottony 9 มีนาคม 2554 13:13:47 น.

น่าทานมากเลย มีเมนูให้เลียนแบบอีกแล้ว :)   โดย: melodyfair IP: 81.108.208.152 9 มีนาคม 2554 18:32:16 น.

น่าทานสุดๆ น้ำลายไหลเลยค่า   โดย: NokJbz 9 มีนาคม 2554 22:54:47 น.

น้ำลายไหลน่ากินโฮกๆ ปล. หายป่วยเร็วๆนะครับ   โดย: พ่อมดน้อย IP: 202.91.23.5 10 มีนาคม 2554 10:00:57 น.

มีขาหมูส่วนนี้เหมือนกันเลย เดี๋ยวลอก ๆๆๆๆ   โดย: BloodyHell 11 มีนาคม 2554 19:51:17 น.

คุณฟีบี้ทำอาหารเก่งมากๆ ยกนิ้วให้เลย   โดย: Celia 30 มีนาคม 2554 9:53:45 น.

Thank you Na Ka. ดูในรูปแล้วน่ารับประทานมากๆเลยค่ะ. วันนี้เราเลยลองทำดูค่ะ   โดย: Thiyanikun IP: 178.166.78.250 13 พฤษภาคม 2556 15:55:43 น.